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港鐵灣仔站 C 出口, 步行約4分鐘
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電話號碼
92351875
開飯介紹
裝潢時尚雅致，主打45日乾式熟成牛扒，以及農場直送的傳統手工製西班牙黑毛豬火腿，讓食客享受食材原味。
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附加資料
開瓶費$250，惠顧一支免一支
免收切餅費，並有代訂蛋糕服務，詳情可wtsapp 9235 1875查詢
營業時間
今日營業
全日休息
星期一至六
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期日
全日休息
*午餐截單時間: 14:00
晚餐截單時間: 21:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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灣仔精緻西餐3道菜～8道菜都有🥩🦞🍴
+970
+48
食家推介
這間位於灣仔的高級西餐廳，環境寬敞舒適，氣氛十足。餐廳主打自家高質熟成牛扒，晚市時段更提供多款精緻西式套餐選擇，真的好適合慶祝生日、紀念日和特別日子，或朋友聚會。.🍽️DINNER SET FOR 2 FROM $1488.Prelude▪️Jamón Ibérico de Bellota 48+ month手切伊比利亞黑毛豬火腿用上🥓48個月風乾火腿，味道咸香，而且帶點油脂和堅果香。.▪️Soup du Jour 栗子忌廉湯是日餐湯🌰栗子忌廉湯，口感順滑，味道香濃.▪️Lobster Bisque upgrade+$98法式龍蝦海鮮濃湯龍蝦湯🦞味道香濃，帶點干邑白蘭地酒香，味道富層次，還伴有鮮味彈牙香煎大蝦，鮮味十足。.▪️Fresh From the Sea蟹餅自家製蟹餅🦀很足料，吃到絲絲鮮甜蟹肉，外層焦香可口。.Chef's Signature Entrée Platters▪️UAE Rock Lobster Tail with Pasta龍蝦🦞份量十足，肉質厚實彈牙有咬口，十分鮮美，再配上芝士、香草，香氣十足。而千層麵🍝厚薄適中，配上開胃乾蔥蕃茄汁、龍蝦肉一起吃，真的大滿足。.▪️House-aged 45+ Days Dry-Aged USDA Prime Rib Eye用上店家招牌🐮自家熟成45日＋牛扒，肉質鮮嫩，充滿肉汁，而且肉味特別濃郁，帶少少煙燻香氣。.▪️Sweet Finale芝士蛋糕 & 半熟芝士蛋糕慶祝紀念日當然少不甜品，提早預訂更可要求餐廳加上祝賀字句，更奉送賀卡和即影即有一張。兩款芝士蛋糕🍰都甜而不膩，口感順滑。.▪️Coffee or Tea or upgrade specialty Coffee +$68有多款飲品選擇，我們選了凍檸茶和熱檸蜜。.▪️Saicho Sparkling Tea（Darjeeling & Jasmine) $98 200mL第一次飲sparkling tea🫖味道有驚喜，一款帶花果香，另一款茶味較濃，各有特色。
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位於灣仔的西餐廳「Forkers」於2019年開設，由土瓜灣小店起家，後來搬至灣仔，主打高質自家製熟成牛扒，環境一流，餐廳燈光昏暗設計簡潔，非常適合慶祝生日、紀念日子、情侶和朋友聚餐🫶⭐️6 Courses Tasting Menufrom $598▪️Prelude 手切48個月伊比利亞火腿配上法式麵包，油脂豐富味道鹹香，非常高質▪️Soup du Jour 栗子湯口感creamy，栗子味道非常紮實，味道天然，優質的Daily Soup▪️Lobster Bisque +98法式龍蝦湯，龍蝦湯口感和味道非常香濃，滿滿龍蝦味道，伴碟仲有一隻爽口彈牙嘅大蝦，非常美味▪️Seasonal Greens 季節沙律用上新鮮沙律菜，配合新鮮火龍果、香橙、小蕃茄茄和鷹嘴豆肉，味道清新，味蕾瞬間打開▪️Burrata and Arugula +98原個新鮮布拉塔起司，加上新鮮火箭菜和小蕃茄，靈魂醬汁黑醋，美味就是這樣簡單▪️House Cured Duck Confit with Foie Gras慢煮油封鴨腿，這裏的招牌菜，經過慢煮再焗製，鴨皮香脆肉質非常軟嫩，而且好入味，鴨味的羶香出晒嚟，鮮嫩Juicy，再配合橙皮醬汁和鮮嫩鵝肝醬，美味又滋味▪️USDA Prime Striploin + $ 19845+ Days Dry Aged USDA Prime Rib Eye 經過45日熟成的肉眼牛扒，燒至五成熟，外層焦香，內質呈粉嫩狀態，口感軟嫩Juicy ，味道充滿牛肉香，非常高質，配合自家製薯蓉、蘆筍和小蕃茄，夠晒滋味▪️Little Bit of Carb驚喜之作，鵝肝小漢堡，煎得外脆內軟嘅鵝肝配上黑醋汁和鬆軟的牛油小麵包，超級美味▪️Cheese Tart with Ice-Cream + $68層次豐富，底部是香脆撻底，中層是軟滑的Cream Cheese 及海綿芝士蛋糕，面層是香滑的忌廉，配上雲呢拿雪糕，而且生日仲可以寫上生日祝福，非常窩心▪️New York Cheese Cake + $68非常正宗的紐約芝士蛋糕，入口就是油潤Creamy充滿芝士香，重點唔太甜，好味道▪️Coffee or Tea餐飲方便我哋點咗Americano 和Latte ，這裏的咖啡意想不到如此高質，超濃的咖啡香，非常完美的一餐值得慶祝的日子，點少得飲番杯，餐廳內有多款酒品供應，如果朋友唔飲酒，亦有另類選擇🫶▪️House White $ 428 per bottle Riverby Estate Sauvignon Blanc 2023Marlborough, New Zealand▪️Saicho Sparkling Tea $98 200 mLDarjeeling & Jasmine
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❝灣仔歐陸風小酒館🍷✨2人dinner set試齊自家熟食牛扒🥩龍蝦意粉卷🦞❞前排經過呢條街都見到呢間餐廳望落幾有feel! 位於灣仔既 @forkers_asia 主打自家製熟成牛扒🥩環境昏暗浪漫有空間感 鍾意食海鮮牛扒既話 呢度係一個唔錯嘅慶祝選擇!😬Dinner Set for 2 $1488✨有5個course～伊比利亞火腿作開胃前菜🐖龍蝦湯(+$98)好香濃仲有香煎大蝦係碗邊🦐! 栗子湯濃厚🌰蟹餅相當足料 滿滿蟹肉一人一件好滿足🥰主菜有2款～龍蝦尾意粉卷🦞龍蝦新鮮爽口 意粉包住好多蝦肉蟹肉 鮮味十足😋45日熟成牛扒竟然帶陣陣風乾香味😳甜品以New York Cheesecake同自家製軟芝士撻作結🍰꧁꧁ ——𝓂𝑜𝓇𝑒 𝒾𝓃𝒻𝑜𝓇𝓂𝒶𝓉𝒾𝑜𝓃—— ꧂꧂📍Forkers灣仔駱克道33號萬通保險大廈地下A號舖
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灣仔l Forkers
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餐廳 : Forkers
地址 : 灣仔駱克道33號萬通保險大廈地下A號舖▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️
座落於灣仔西餐廳，主打45日乾式熟成牛扒，以及農場直送的傳統手工製西班牙黑毛豬火腿，食物質素絕對有保證💫
店內裝潢時尚雅致，寬敞舒適，餐點選擇也不少，有多款套餐選擇，無論是情侶或大伙兒來都絕對適合💫
當晚我們就點了Tasting Menu 🍽️
六道菜都只是$598/位, 非常超值💫
Prelude
💢48個月風乾手切伊比利亞黑毛豬火腿，色澤紅潤，帶有淡淡的白色脂肪，口感豐富，且香味濃郁💫
Day Soup
🫕粟子忌廉湯
入口細膩香滑，加入海鮮，增加湯的鮮味度，而且入口有海鮮粒，令口感更豐富💫
🫕法式龍蝦海鮮濃湯 + $98
入口有陣陣干邑白蘭地香味，口感順滑濃郁、美味可口，以餐杯盛載著, 杯邊掛上鮮蝦，視覺味覺一流💫
💢Seasonal Greens
西餐少不了當然是沙律，這裡沙律以香橙粒 果仁 車厘茄配搭而成, 面頭鷹嘴豆肉，口感豐富, 而且新鮮可口, 💢Burrata and Arugula + $98
如果想再豐富些，可以加錢食升級
火箭菜跟酸甜蕃茄，配搭濃郁布拉塔芝士，配上黑醋，微酸，味道配搭💫
Main
💢House Cured Duck Confit with Foie Gras
油封鴨腿配鴨肝，以橙皮迷迭香洋蔥醃製，外皮焦脆，間中肉質保持細嫩，入口有陣陣橙香味💫
💢45+ Days Dry-aged USDA Prime Rib Eye Steak House-aged + $198
店家出名的熟成牛，45日熟成牛扒
乾式熟成牛扒，肉質更加軟嫩，牛肉味道更加突出，色澤鮮嫩有肉汁，牛味濃郁💫
💢Little Bit of Crab鵝肝漢堡包，鵝肝煎至外脆內軟，入口甘香，迷你漢堡香脆中間軟熟💫
甜品🍰Cheese tart with ice cream +$68芝士拌餅底酥脆，中間海棉蛋糕軟棉，芝士香滑，拌上雪糕，甜度剛好💫🍰New York cheese cake +$68軟軟的芝士蛋糕，濃郁香甜，芝士味香濃，濕潤綿滑的滋味久久不散💫
飲品House White, Riverby Estate Sauvignon Blanc 2023 Marlborough, New Zealand
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年頭到訪過位於灣仔的歐陸式酒館Forkers，被他們的黑毛豬深深驚艷到，知道他們最近推出了新的晚市3/6/8道菜菜單便立即二訪！.8 Courses Premium Menu ($898/pp) 以升級的大白鱘魚子醬揭開序幕(+$198)，矜貴的Beluga大白鱘魚子醬配上vodka，滿滿的鮮味和回甘令人一試難忘😳 餐湯是味道濃郁的栗子湯，亦可升級做香口且配上大大件蝦肉的法式龍蝦湯(+$98)，各有特色🦞 主菜毫不猶豫選了Iberico Presa Paella，果然沒令我失望！伊比利亞豬肉質爽口、外層煎至香脆，配上蒜及胡椒粒非常惹味🐷 另一款點了Beef Wellington(+98)，酥脆的外皮包着粉嫩的牛柳，肉質細膩軟腍🥩 餐單還包括沙律、和牛他他、是日海鮮、鵝肝多士及甜品，豐富至極！
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