Gaia Ristorante

營業中

休息中

今次去左一間位於上環新紀元廣場既意大利餐廳，呢間餐廳環境好浪漫好舒服寧靜😌無論同情人去/同三五知己去都可以好有feel😉餐廳除左設有室內及户外用餐區，仲設有酒庫🍾擁有超過600款意大利和法國的葡萄酒🍷就算唔食野，係度坐一晚同朋友飲嘢吹水都幾chill架😝🥗Burrata, caponata e basilico(Apulian burrata served on Sicilian caponata, basil and oregano)一粒巨型既水牛芝士配牛油果🥑番茄🍅油浸蕃茄乾、黑羅勒醬同香草調味😌感覺清新，味道層次豐富🐟Carpaccio di Ricciola e agrumi(Hamachi amberjack crudo, sturgeon caviar, orange and lime, cucumber)薄切油甘魚刺身配上魚子醬及青瓜，香橙mix青檸汁起左提鮮作用，令油甘魚既鮮味升華左，第一次咁樣食刺身😝🍛時令黑松露雜菌意大利飯(Mushroom Risotto with Seasonal Black Truffle)大大片片既黑松露鋪滿左意大利飯既面頭，一上枱見倒已經心

Gaia Ristorante位於上環，是間意大利菜餐廳🇮🇹 因為我們帶同小狗用餐的關係，所以只能坐室外座位🐶 雖然有點熱，但整個用餐環境氣氛都很好，很有情調呢～🥰 (室內的裝潢也很美，高級優雅❤️)🤍Fritto misto 意式酥脆海鮮拼盤 (HKD198)炸魷魚、鮮蝦及小魚組成的海鮮拼盤🤩 炸得酥脆可口，味道挺鮮美，搭配他他醬吃更滋味！🤤🤍Margherita 瑪格麗塔薄餅 (HKD158)餅底薄且脆，酸酸甜甜的蕃茄醬及香濃的芝士，加上清新的羅勒，材料簡單但美味😋🤍Linguine all'astice e pomodorini 波士頓龍蝦香辣蕃茄醬扁意粉 (HKD388)龍蝦肉質彈牙，醬汁濃稠，微辣且惹味，而扁意粉亦十分掛汁😍 不過略嫌份量偏少🙈🤍Risotto ai porcini 牛肝菌意式燴飯 (HKD198)牛肝菌香氣濃郁，意大利飯口感不錯，但整體味道有點過鹹😅甜品方面，我們點了Tiramisu及朱古力心太軟🩷 Tiramisu味道不錯，而朱古力心太軟則略嫌過於甜膩🥹 我們在Gaia Ristorante的用餐體驗非常好☺️ 值得一讚的是店員們都非常親切友善🫶🏻 再次感謝家

今晚這間意大利餐廳，燈光柔和，氣氛浪漫，無論室內室外環境佈置都好有情調！呢度個chef好細心和熱誠，介紹又講解他們的菜式獨特之處！Burrata, caponata e basilico巨型白色的水牛芝士放在中間，食時混埋其他雜菜，味道已經非常豐富了！Vitello tonnato慢煮薄片小牛肉、上面有白色吞拿魚泡泡，加上一粒粒炸脆capers，三樣嘢加埋一齊食，小牛肉更添美味。Carpaccio di Ricciola e agrumi 油甘魚薄片，用上橙汁同檸檬汁調味，仲有魚子醬添，酸酸甜甜之餘，仲提升鮮味！Pappardelle al cinghiale野豬肉寬條麵，寬條麵很有「咬」口！混合埋濃郁的醬汁，非常惹味的一款菜式！佳餚當然要配美酒啦，今晚我哋要了2款不同的酒：White Wine - 易入口，好適合女仕們飲！而另一款叫Bubbles - 酒味不太濃，味道似果味汽酒！Tiramisu賣相吸引，份量足夠兩個人分享，甜度又適中！提子 / 朱古力 / 餅干餐後小吃的提子原來是浸在Grappa烈酒中，怪不得除咗原有的提子味，又帶點酒香味！Latte最後飲埋一杯靚咖啡，感覺真的非常

上環米芝蓮餐廳推介Gaia RistoranteGaia（意大利文意思是“快樂的”和 “正面”）是一間現代的意大利餐廳，位於中環新紀元廣場，設室內及户外用餐。除了意大利經典菜單，餐廳酒庫更擁有超過600款意大利和法國的葡萄酒。餐廳歐陸式設計，內外環境高雅華麗，用餐體驗舒適，充斥着羅曼蒂克氛圍，令人格外寫意放鬆。布拉塔芝士卡波納塔Apulian Burrata Served on Sicilian Caponata, Basil and Oregano水牛芝士配上牛油果、番茄、油浸蕃茄乾、蔥、黑羅勒醬及香草調味，感覺清新開胃油甘魚刺身薄片Hamachi Amberjack Crudo, Sturgeon Caviar, Orange and Lime, Cucumber薄片油甘魚刺身配上魚子醬、香橙、青檸及青瓜，醬汁起了提鮮作用，令油甘魚鮮味更突出時令黑松露雜菌意大利飯Mushroom Risotto with Seasonal Black Truffle奢華享受！片片黑松露鋪滿在意大利飯，飯粒吸收了高湯精華，非常鮮味，混入松子和雜菌，口感相當豐富，每口也充滿了松露香西班牙紅蝦番茄自家製

上環地鐵站附近有一間勁高質素嘅意大利餐廳，位於新紀元廣場地下!餐廳設有室外室外嘅坐位，坐户外坐位，你會感受到一股非常休閒嘅感覺; 坐室內就會感到餐廳好有氣派嘅設計!今日同朋友嚟食Lunch,Waitress首先遞上新鮮嘅麵包。我地點咗一個前菜跟一個Main course 仲有一個甜品!- 獅魚和柑橘類水果肉片- 西班牙紅蝦意大利粉- 意大利芝士餅最後當然吾少得兩杯熱咖啡!整體食物質素唔錯，而且賣相仲十分之精緻，尤其是紅蝦意大利粉，醬汁濃郁，味道好，非常高質素!意大利芝士餅唔算好甜，但好creamy，朋友好鍾意!我同朋友食下傾下唔覺唔覺都食咗兩個幾鐘頭，真係一個好Chill舒服嘅餐廳!

每次經過上環新紀元廣場,都會被呢間意大利餐廳吸引住。首先係一個好舒服嘅戶外坐位空間，好chill好relax，令人真係忍唔住想入去坐低用餐!今日終於同朋友入去食個lunch囉，估唔到室內環境都係好靚好舒服，大大嘅落地玻璃窗，柔柔嘅日光透入餐廳入邊，真係别一份寫意!💕⭐獅魚和柑橘類水果肉片 - Hamachi鰤魚肉配鰻魚魚子醬加柳橙汁，真係一個好新鮮嘅配搭，未食望到個賣相已經感覺到夠曬吸引!⭐Carabineros義大利麵- 鮮味嘅Carabineros再加辣番茄醬配香草和柑橘，每一啖都係濃郁嘅醬汁，真係好好味!🥧Tiramisu- 自家製嘅Tiramisu真係好好食，小小嘅酒香，賠償香滑嘅忌廉，好味又唔漏口，係我今日嘅驚喜!😋

同朋友去咗上環一間米芝蓮餐廳，真係好享受！餐廳嘅環境非常之靚，室外有好多植物圍住，令人有種喺花園入面用餐嘅感覺，特別舒服。室內就係歐式設計，仲有一個好大嘅酒窖，整個氛圍都好高雅，令人放鬆。我哋坐低之後，首先點咗香檳，朋友就揀咗白酒。香檳嘅氣泡感覺好清新，飲落去好啱味，配埋餐包一齊食更加正。餐包嘅質地超好，外脆內軟，配埋醋同橄欖油，真係一流，令人忍唔住多食幾塊。然後我哋點咗圓形嘅馬蘇里拉水牛芝士配橄欖矮瓜，前菜真係超好食！芝士新鮮得嚟仲有一種濃郁的奶香，配上矮瓜的清爽口感，真係一個完美嘅組合，食完就覺得開心。接住嚟就係沙律，佢嘅沙律醬搭配肉類，味道好得意。每一口都有唔同嘅味道層次，食落去好滿足。最驚喜嘅就係佢哋嘅手工蕃茄意粉，真係好新鮮！意粉彈牙，淋上自家製嘅蕃茄醬，味道濃郁，食完仲想再點多一盤。每一口都可以感受到蕃茄嘅鮮甜，真係超級美味！最後，我哋試咗佢哋嘅提拉米蘇，呢個甜品真係超美味！口感綿滑，咖啡味和巧克力味又唔會太過搶味，食完之後心情都好好。呢間米芝蓮餐廳無論係環境、服務、定係食物，都令我哋非常滿意。下次再嚟一定會再食多啲唔同菜式！

Gaia Ristorante 在現址已經廿多年，喜歡吃意大利菜的中環人唔會唔認識，依稀記得我亦來過不只一次、在露天區品嚐午餐，今晚第一次進店內，原來佈置華麗，傳統意大利風格。主廚 Chef Alex 非常熱誠，走出來介紹他的招牌；侍酒師熱情招待，嚐了特式的 Grappa，美酒佳餚，盡興的一夜！Happy Hour 至七點，買一送一，剛好趕及，同伴選擇白酒，我挑了 Bubbles。White Wine $130Bubbles $120四款果味雞尾酒的混合，想不到容易入口，淺橙色澤，味道如有酒精的果味汽酒，並非想像中強烈。餐前麵包．橄欖油．黑醋新鮮吸引。前菜小吃－茄子酸甜軟滑。西西里燴雜菜 Burrata, caponata e basilico $178茄子雜菜，兩點是那巨型白色的水牛芝士，最喜歡水牛芝士的水柔濕潤，混合雜菜來吃，無需醬汁，已經味道豐富，原來仲有一些提子乾，甜甜地成功提味。牛肉薄片吞拿魚泡泡 Vitello Tonnato $188我最愛的意大利前菜，必點項目。柔軟的薄切牛仔肉片、再配合吞拿魚泡泡，口感非常舒服，清而又有肉味，咀嚼兩秒已溶化。魚子醬油甘魚刺身薄片 Car

今次我地嚟個意大利式happy hour 🇮🇹西餐廳裝修環境好浪漫，係到飲番2杯好chill 又有大吊燈坐係到真係好好打卡影相真係好靚💯💯難得呢到冇落場下晝想坐低慢慢傾都冇問題丫 ☺️☺️儀式感滿滿 🎆👏🏻地點靜中帶旺方便我地放工嚟坐下 ☺️☺️芝士🧀好開胃送酒一流麵包都係佢地自己整香口鬆軟丫😃小小地食左個homemade 意大利麵🇮🇹滿滿蕃茄味意大利麵質感又好彈牙開心滿足 😊😊成日係中上嘅朋友真係推介

Friday dinner there, 1- 環境浪漫，有格調，佈置有心思，老牌意大利風格 2- 食物質素好，買一送一的紅酒居然有驚喜；wagyu beef 煮的十分到位 3- 服務，慢且無禮貌，講話又大聲 破壞氣氛

這是我在中環去過上百家中高端餐廳中，最差最差最差的餐廳，主要是服務，嚇死人。我等了很久，無人照顧，便非常有禮貌的問excuse me，服務員全然不理會，幾乎沒人的餐廳都不理人，我以為他聽不見，然後又禮貌地說聲excuse me還是不理我，我過了一會再說了一聲excuse me，結果這位服務員突然發怒了！大吼了一聲hold on！ 我嚇了一跳，沒所謂其實，兇一句還是能承受的。寫評論是因為，我是帶客戶來的一個商務午餐，這讓我的客人帶他來這種地方太差勁，招呼不周，生意都不想做了，極度失禮人。所以留個評語，希望大家選擇這家餐廳進行商務飯局的時候，三思，謹慎。如果不是有客戶在不想被其他事情干擾的話，我就去問這個服務生名字，到經理那裏投訴了。簡直離譜⋯

今日到Gaia Ristorante呢間西餐廳大快朵頤，真係食到我心花怒放🌸！Buffet Appetisers真係一絕，啲大蝦新鮮得滯，煙三文魚香滑過水，彈牙得嚟香口無比。仲食到一款香蕉燉蛋不得了，軟綿綿甜蜜蜜嘅滋味，正到爆！至於蛋餅嘅驚喜，真係出乎意料，蛋香四溢咁滿足住我每一啖。壓軸嘅Lobster Tagliolini，分量嚟講算係令人心滿意足。龍蝦味道鮮甜，煙韌有勁，每一啖都咁滿足。傍邊嘅蘆筍同蕃茄做配角，都係偷晒光，提升咗整體嘅味道層次感。關於個意粉，煮到啱啱好，吸收晒海鮮嘅精華，我講得出，好味到讓人忍唔住要瞓係度💤！每一次去攞Buffet Appetisers嗰陣，服務員都即刻送上新嘅刀叉，服務細心得嚟又貼心。食完海鮮後，仲有好多款水果等緊我，一樣新鮮，一啖一啖都係自然嘅甜。總結嚟講，Gaia Ristorante絕對係間值得放縱一次嘅好地方，就算價錢有啲高，但偶爾咁嘅享受，都係值得嘅🌟！

平時多來食午餐，今晚女人仔聚會，特別介紹友人試吓，果然沒失禮。最後我們埋單後才記得我們在開飯訂位，有9折，便跟服務員講，他們沒有查核便退了剛才多付的。朋友還說他們服務很好，又說下次再來。

又一餐故地重遊但歷久常新的體驗，未介紹已經要先給一個大贊！大家都知我對於性價比這個指標不十分看重，因為香港先天環境獨特(我是指租金)，很難有一把可以全天候適用的尺去量度性價比，這是我個人的見解。不過，今次重遊多年沒來的Gaia，實在難掩一句:「嘩！抵食喎! 」Gaia初初開業的頭幾年我是常客，當年中高級意大利餐廳選擇實在不多，香港很多意大利餐廳都經營得很有傳統風味，而Gaia的出品也非常有水準。一別多年，知道Gaia這些年屹立不倒必有因，今次朋友約午飯聚餐揀在這裡，本來以為只是去吃一餐情意結，但結果喜出望外！閒日Set Lunch $349 (忘記了是$349 or $359)，頭盤Antipasti的豐富程度接近半個full buffet級。Antipasti做頭盤的意大利餐廳在香港我實在去過不少，論選擇之豐富齊全、論味道論質素，這裡的Antipasti完勝，無得彈！主菜我揀了煎比目魚，賣相、擺盤、配菜全部一流，煎煮比目魚的功夫了得，薄薄輕煎，肉質嫩滑，吃了一大碟豐富的Antipasti後來這味魚真的很匹配。朋友揀了慢煮雞髀，賣相極好，看著朋友把雞肉切開已知道肉質的嫩滑，真係心思思想

Came here at around 8pm, and there was an abundant of outdoor seating. It's got a romantic feel to it, with the candles, tablecloth, dim lighting, and sitting outdoors. It wasn't that packed, in fact there was a lot of seats and I was surprised, since I use to come here a lot with my parents more than a dacde ago for fancy birthday dinners. Tonight, I was accosted by a friendly waiter who convinced me and my girlfriend to grab a table, as we were both looking over at the menus. We said why not.