更多
2020-02-11
3221 瀏覽
富麗堂皇的裝修打著西餐之名,實際上連茶記都不如。其實用餐經驗已是好一段時間之前,表現實在過於參差,決定要寫下感受。在網上找到這餐廳,很多人都大讚環境優美舒服,就在尖沙嘴辦完事後抽個時間來食午餐。Set lunch有幾個選擇,不同價錢,計上加一服務費後在這個地段也算affordable。內進後發現餐廳比想像中、圖片中要細,沒有能夠容納到很多人;不過裝修都是不錯的,有英倫風格,樓底也很高。點餐後,店員送上餐湯和麵包。麵包是香草包,表面烤得香脆。是日餐湯為南瓜忌廉湯。顏色看似不錯,加了忌廉會淡色一點。南瓜味較淡,飲到少少甘筍味,加了很多忌廉很creamy,還加了一些在湯的表面作點綴就更creamy,差一點除了忌廉外食不到其他味道。想加一點黑胡椒在湯裡,卻發覺檯面沒有提供,要請店員拿來。西餐廳的檯面連基本的調味料都沒有,又不是沒有位,讓我感到很出奇。不過,接著的主菜才讓我大開眼界。從廚房端出來,至送上客人面前,去到轉身離開,店員都好像毫無意思要把出菜紙從食物中拿掉;是覺得拿掉太麻煩?還是認為出菜紙在食物送到客人跟前仍在碟中沒所謂?我簡直是無語。若這裡是茶餐廳,那我會明白,因為論地方、食物、價錢
在網上找到這餐廳,很多人都大讚環境優美舒服,就在尖沙嘴辦完事後抽個時間來食午餐。
Set lunch有幾個選擇,不同價錢,計上加一服務費後在這個地段也算affordable。
內進後發現餐廳比想像中、圖片中要細,沒有能夠容納到很多人;不過裝修都是不錯的,有英倫風格,樓底也很高。
點餐後,店員送上餐湯和麵包。麵包是香草包,表面烤得香脆。是日餐湯為南瓜忌廉湯。顏色看似不錯,加了忌廉會淡色一點。南瓜味較淡,飲到少少甘筍味,加了很多忌廉很creamy,還加了一些在湯的表面作點綴就更creamy,差一點除了忌廉外食不到其他味道。想加一點黑胡椒在湯裡,卻發覺檯面沒有提供,要請店員拿來。西餐廳的檯面連基本的調味料都沒有,又不是沒有位,讓我感到很出奇。
不過,接著的主菜才讓我大開眼界。
從廚房端出來,至送上客人面前,去到轉身離開,店員都好像毫無意思要把出菜紙從食物中拿掉;是覺得拿掉太麻煩?還是認為出菜紙在食物送到客人跟前仍在碟中沒所謂?我簡直是無語。若這裡是茶餐廳,那我會明白,因為論地方、食物、價錢、服務,我是在茶餐廳用餐,我知道和預計得到我會得到甚麼程度的體驗。相反,這裡作為一間位於尖沙嘴中心地帶的西餐廳,竟然會比不上連茶餐廳也懂得抽起出菜紙的舉動,實在令人震驚。
鮮蝦野菌意大利飯($68)味道方面,蝦能預計得到沒有鮮味,意大利飯的生熟程度則拿捏得不錯,保留了該有的硬度。可是如南瓜湯一樣,忌廉都是下得太重,而這碟意大利飯的忌廉更是過份,煮得極creamy,忌廉多得好像不用錢的似。這樣會令客人食碗覺得很飽,但飽的感覺是撐和膩,因為這餐廳煮西餐就是靠大量忌廉去撐飽客人的肚子,沒有深究味道和層次。
我們被安排於近廚房出菜門口、靠牆的位置用餐,所以出菜門口是在我後面,大約四點鐘方向。這裡的廚房在門口位置直接升高了,因此門口有一級,店員出入時都要上或者落一級。整頓午餐,我的背後就是不斷有人推門進出、行出行入、行上行落,特別是每次有員工從廚房出來時落一級,我的背後和地板都會震一震,每次都用腳步來告訴我,讓我感到很無奈又煩擾。
這裡的服務也很奇怪。我們舉手向店員示意打算埋單時,店員第一個反應竟然是粗聲粗氣的跟我們說「等等先、等等先!」,顯得很不耐煩,然後沒有理會我們的需要繼續做自己的事。雖明白店員正忙著收拾其他檯,或者準備落場,也不需要用這樣的態度跟客人說話吧?即使是有更重要的事情要做,不是應該禮貌地請客人等一下,或者詢問客人的需要等一下再來協助的嗎?或許是懷著這個態度,堂堂一間西餐廳已上菜的碟裡還有出餐紙,還有莫名其妙的服務態度,讓客人留下深刻印象,是壞的那種。
有漂亮的裝修又如何?食物、服務、還有我很不幸運地被安排的座位的環境等等全都未能達標。種種問題,這餐廳必須正視及改善
張貼