Gishiki Lounge

營業中

休息中

𝗮𝗿𝗲 𝘆𝗼𝘂 𝘁𝗶𝗿𝗲𝗱 𝗼𝗳 𝘁𝗵𝗲 𝘀𝗮𝗺𝗲 𝗼𝗹𝗱 𝗹𝗸𝗳 𝗯𝗮𝗿𝘀? 𝗵𝗲𝗮𝗱 𝗼𝘃𝗲𝗿 𝘁𝗼 𝘁𝗮𝗶 𝗸𝘄𝘂𝗻 𝗳𝗼𝗿 𝗷𝗮𝗽𝗮𝗻𝗲𝘀𝗲 𝗰𝗼𝗰𝗸𝗮𝘁𝗶𝗹𝘀 𝗮𝗻𝗱 𝘀𝗻𝗮𝗰𝗸𝘀! 𝗺𝗲𝗻𝘂 𝗮𝗻𝗱 𝗱𝗲𝗰𝗼𝗿 𝗮𝗿𝗲 𝗶𝗻𝘀𝗽𝗶𝗿𝗲𝗱 𝗯𝘆 𝗻𝗼𝗵, 𝗮 𝗰𝗹𝗮𝘀𝘀𝗶𝗰𝗮𝗹 𝗷𝗮𝗽𝗮𝗻𝗲𝘀𝗲 𝗱𝗮𝗻𝗰𝗲 𝗱𝗿𝗮𝗺𝗮👹 @gishikiloungehk 𝗶𝘀 𝗻𝗼𝘁 𝗷𝘂𝘀𝘁 𝗮𝗯𝗼𝘂𝘁 𝗲𝘅𝗰𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻𝘁 𝘁𝗮𝘀𝘁𝗲, 𝗯𝘂𝘁 𝗮𝘁𝘁𝗲𝗻𝘁𝗶𝗼𝗻 𝘁𝗼 𝗱𝗲𝘁𝗮𝗶𝗹 𝗶𝗻 𝗮𝗲𝘀𝘁𝗵𝗲𝘁𝗶𝗰𝘀, 𝗳𝗲𝗲𝗹, 𝗮𝗻𝗱 𝘀𝗺𝗲𝗹𝗹. 𝗯𝗮𝗿𝘁𝗲𝗻𝗱𝗲𝗿𝘀 𝗮𝗿𝗲 𝗸𝗻𝗼𝘄𝗹𝗲𝗱𝗴𝗲𝗮𝗯𝗹𝗲 𝗮𝗻𝗱 𝗳𝗿𝗶𝗲𝗻𝗱𝗹𝘆. 𝘄𝗶𝗹𝗹 𝗱𝗲𝗳𝗶𝗻𝗶𝘁𝗲𝗹𝘆 𝘃𝗶𝘀𝗶𝘁 𝗮𝗴𝗮𝗶𝗻💯.大館入面嘅酒嘅一向都好有氣氛，@gishikiloungehk 以日本傳統藝術能劇為主題，由佈置、cocktail，小食都加入能劇元素，最受歡迎嘅大飛出充滿果香好清新，後勁帶少少gin嘅草本香，加埋面頭泡沫成個presentation好靚🤩 另一杯都點咗gin base嘅般若，將柚子焙茶gin倒落面具形狀

Gishiki Lounge既Gishiki係日文內意指「儀式」,與旁邊既姊妹omakase店Sushi Zol既優雅風格形成一個強烈既對比.Gishiki lounge既concept源自於日本神話傳説中既惡靈「般若」👹,整個lounge既私隱度高亦帶出一陣高貴風格.店內既menu亦好有心思,以日本以面具為特色既能劇為設計藍本,將每杯cocktail背後加入一個故事,再將下酒小食比喻為能劇內每個故事之間既分幕-「狂言」,整個design都睇得出Gishiki Lounge既用心.。SCENE 15- KANTANOTOKO (邯鄲男) hkd$138Vodka | Kokuto | Pale ink | hazelnut | Cold brew coffee 味道帶出一陣濃厚咖啡香既一款cocktail, 作為咖啡控既我見到cold brew同我平時已經好鍾意既淡墨即刻毫無猶豫咁選擇左佢.整杯cocoktail口感好順滑,亦相當易入口.入口先感受到濃厚咖啡香,後段感受到一陣nutty香氣.面上灑上黑芝麻令cocktail增添左份焙香香氣.SCENE 5 - Ō-tobide (大飛出

大館內有唔少酒吧，今次就同朋友去咗位於地庫既日式酒吧chill下🥂 環境寬闊，私隱度高，周圍掛有唔少日本面具👺作裝飾，令氣氛籠罩著一股獨特既神秘感🙈 主打多款日式cocktail，每杯signature cocktail背後仲隱藏住一個故事，不論味道或造型都盡顯心思💕❀ Juroku (十六) 🍸依杯cocktail以rum做base，調酒師先將紅豆蓉塗抹係杯沿上，再倒入已調好既酒，最後係頂層加一層菠蘿味既泡沫😍 泡沫入口甜甜地，口感輕盈柔滑，整體椰子味突出又帶菠蘿既香甜味✨ 好易入口，啱晒女仔飲～❀ Shiwajo (皺尉) 🍸依款係混入抹茶、紫蘇葉、柚子、玫瑰及古柯葉等所調製既cocktail，顏色呈綠色🌿 入口微酸又帶有陣陣草青味，味道幾清新，整體酒味會較濃🙈

A hidden gem from Tai Kwun! I went there for some drinks before dinner with my fds, and we liked everything we tried!Their drinks are quite unique with a Japanese twist. What we ordered: - SCENE 4 - FUDÒ milk washed genmaicha whisk(e)yrice vinegar | amber maple | elderflower- SCENE 5 - TOBIDE

大館有不少特色餐廳及酒吧，呢間位於地庫嘅日式酒吧提供不少日式cocktail，每款cocktail背後均充滿故事性，另環境不單止昏暗有格調，而且私隱度高，夠晒Chill之餘，仲好適合談情🥰另雖然World Class 2022 Cocktail比賽已完結，但適逢調酒師Philip Wong係參賽者之一，當然要品嚐吓佢嘅參賽作品😌🍸【參賽作品】Where’s Away （$138）調酒師想帶出海洋感覺，特以Johnnie Walker Black Label、海苔、柑橘及芒果皮調製，飲落清爽帶鹹，味道幾特別😌🍸 【參賽作品】 Nine Blessing （$138）以Vodka、普洱、檸檬及Hinoki Bitters調製，另伴以燒過嘅Rosemary襯托；Rosemary香味突出，味道清新有少少酸，酒精濃度唔高😌🍸JUROKU (十六) （$138）主要以Rum做base，頂層係菠蘿泡沫，杯邊掃上一抹紅豆蓉，味道甜甜的，有啲似Pina Colada，女士們應該會喜歡🥰🍸HANNYA (般若)（$138）以Gin與柚子及焙茶混合，倒入面具造型嘅洛神花冰上，味道偏酸且幾夾，仲好易入口，係一

大館嘅酒吧一向都好有feel 今次去左呢間 Gishiki Lounge🤩 環境暗暗的 裝修好靚 用左日本面具做裝飾🎭 好啱幾位朋友係到飲杯野👍🏼 我地就揀左bar枱坐 staff都會同客人推薦同介紹一下酒🥂我地就試左杯調酒師嘅參賽作品👨🏻‍⚖️參賽作品 Balanced Balance 味道好特別嘅一杯酒 浸出左海帶嘅味去調🌊 所以飲落有好香嘅海帶味 帶有點點鹹味 但原來調酒師話係個腦令到佢鹹 而唔係真係落左好鹹嘅調味 配搭特別但又唔會覺得奇怪😆 酒精唔算重架~Tobide (大飛出)另一杯係signture menu就好吸睛啦 有座泡沫山係面😍 用左gin, white peach, orange sake去調 仲有啲果味嘅泡沫 呢杯比上一杯濃 同時又好香果味 啱哂女仔🍑🍊之後好多謝調酒師仲介紹左好多特別嘅酒比我地試少少 包括普洱味嘅vodka 令我地眼界大開😲😲 亦調左啲menu冇嘅酒比我地 例如係有紫蘇味嘅酒 好特別又新鮮🤭最後我request 左杯Angel face 飲落好好飲但其實係好重酒精 女仔出去飲野真係要小心😆 呢到酒嘅種類好多 環境又舒服 staff又nice 想飲

大館地庫有一間私隱度高又有格調的酒吧  lounge，每款就都充滿故事性又和酒吧有密切關係，環境昏暗，但很適合來輕鬆聊天。🔹Hannya (般若）這杯酒是酒吧正中間的面具的故事，講述一位女士的另一半出軌，而綠色的面具是還未生氣的形態，柚子味道重的gin用高身容器盛載，倒到面具形狀的洛神花冰上，整體味道有強烈的果香，酸酸甜甜非常清新，也是很合適的welcoming drink，非常容易入口。🔹Juroku(十六)四杯飲品中我最喜歡這一杯，視覺像奶蓋四季春的十六頂層有一層菠蘿泡泡，綿密的質感真的很像奶蓋，味道則想pina colada，本身很怕rum酒的味道，但這杯卻甜甜的很柔和，杯邊一抹紅豆🔹O-Tobide (大飛出）有點像甜品的這杯調酒上面有果的氣泡，喝的時候讓白桃汁和橙味sake混在一起，有點像沒有氣泡的果酒，桃味很突出。🔹Shiwajoh（皺尉)最近發現原來很多酒都喜歡「草青味」😂，最後的這杯調酒視覺上已經是明顯的綠色，因為加了不少抹茶，入口會像是有酒精味道的抹茶，還有柚子帶一點酸甜給飲品，後段味道會有紫蘇香，可能有些人會覺得不太容易接受，但是另類的「清新」🙈

入面裝修好高貴 而且燈光昏暗氣氛好浪漫餐牌入邊嘅雞尾酒都係以日本傳說命名同作靈感另外仲有好幾款日式小食同串燒可以叫~〰️ 𝗝𝘂𝗿𝗼𝗸𝘂 十六ʀᴜᴍ•ᴄᴏᴄᴏɴᴜᴛ•ʜʏᴜɢᴀɴᴀᴛsᴜ sʜʀᴜʙ•ᴀɴᴋᴏ ᴘᴀɪɴᴛ•ᴘɪɴᴀᴘᴘʟᴇ ғᴏᴀᴍ以椰子同埋冧酒做基底 頂層加上菠蘿泡沫而杯邊嘅紅色就係由日本紅豆整成嘅紅豆蓉椰子加埋菠蘿嘅配搭成個感覺好清新飲落酒感亦都唔會太重 好適合女仔!〰️ 𝗙𝘂𝗱𝗼ᴍɪʟᴋ ᴡᴀsʜᴇᴅ ɢᴇɴᴍᴀɪᴄʜᴀ ᴡʜɪsᴋᴇʏ•ᴇʟᴅᴇʀғʟᴏᴡᴇʀ•ᴀᴍʙᴇʀ ᴍᴀᴘʟᴇ•ʀɪᴄᴇ ᴠɪɴᴇɢᴀʀ調酒師會喺你面前先燒左木箱內嘅茶葉玄米茶味好濃 係帶茶本身清香嘅濃相對之下呢個酒感會重少少 飲完成個口腔都會充滿玄米香 喜歡🤘🏿好耐冇喺香港飲過高質嘅cocktail真係調配得好好 飲落好舒服亦有適當嘅酒感有機會再拉朋友嚟陪我試埋其他款式~

大館去行就去得多，但未試過係入面食嘢，覺得氣氛好好，但又怕荷包痛苦，於是小試牛刀去咗間酒吧，唔止氣氛好，重點係價錢都負擔到！環境要落地底，唔好以為無景就無feel，一樣咁有feel，以日本為主題打造嘅酒吧，裝修都帶日本劇嘅格調，全墨綠色又帶返點高貴。餐牌話明酒吧，當然有大量drink list，必飲係Signature Cocktails！話明日本為題，當然有Japanese whiskey, Sake，如果想襯酒都有小食。 ō-tobide(大飛出) $138 Gin, Orange Sake, White peach, upcycled wine. 另一半揀咗呢杯，吸晴位絕對係個bubbles到，以芒果、士多啤梨及橙打成，入口酸酸甜甜但帶啲橙皮甘嘅味道，而Base係橙酒加Sake，酒味都幾濃郁，配返bubble中和返。 jūroku(十六) $138 Rum, coconut, hyuganatsu shrub, anko paint, pineapple form. 呢杯女士必點，杯邊好似血咁嘅其實係紅豆Syrup，建議飲法都係係紅色杯邊到飲，表面嘅pineapple form

走進Gishiki，發覺這裡內外都極富一種神秘感。酒吧中，最能令我目不轉睛的是排滿各種酒瓶的酒櫃，另外，酒櫃中央位置有一個「般若」面具，「般若」是日本能劇中的一個角色，是由女性強烈妒忌的怨念而形成的怨靈。除裝飾外，這裡的Coocktail名稱亦是以日本能劇的角色名字為名。．．．．．坐下後，調酒師過來問我有什麼喜好，我告訴他我喜歡Gin Base且低糖的組合，故他為我調了一杯Hannya -「般若」，亦是餐牌上的一第一杯。杯中的「般若」冰塊是洛神花茶，Coocktail以Gin、柑橘及焙茶混合而成。自行把酒倒進杯中，與洛神花茶融合，令酒慢慢變淺紅色，非常漂亮，味道亦十分合我心意。．．．．．想找點吃的配酒，故點了一客雞脾肉串，雞脾肉嫩滑帶有雞皮，以鹽調味，簡簡單單已經非常好吃。

放工想Happy Friday就約咗朋友喺中環飲杯酒傾下偈朋友介紹去呢間位於大館入面嘅落地下一層就係燈光暗暗地，裝飾幾別緻揀酒期間，Bartender好細心問下我地嘅喜好最後交左比Bartender幫我地調配由於想要啲果味重嘅酒，就調左「大飛出」上面有啲士多啤梨汁同芒果汁打出嚟嘅泡啲泡非常之棉密，果香味好出酒用左gin加橙同白桃由於我唔飲gin，Bartender介紹左「十六」比我用rum酒做底，加上椰汁仲有啲菠蘿汁做嘅泡沫，夏天好啱飲另外叫左兩款小食，燒雞皮串同燒雞肉串用嚟送酒就一流啦

gishiki lounge中環大館氣氛浪漫保留著英國殖民地時代建築特色除了有不同展覽及小店大館還設有數家有特色的餐廳跟酒吧而其中位於大館lg1 的gishiki lounge 是家一直想到訪的bar裝修帶有日系色彩而cocktail 的名稱亦非常日系點了2杯它們的特色cocktail大飛出用了gin, orange sake, 還有white peach上層的泡沫帶有白桃味而cocktail 很fruity很易入口一角仙人這杯酒精味很濃帶有強烈的檸檬味 及花香沒想到這裡的cocktail 有外表 同時也很有內函佐酒小食雞腿肉串燒外面燒得很香很香調味也做得到位小小鹹肉嫩炸蝦天婦羅4隻大蝦蝦肉彈牙炸粉脆沾上天婦羅汁配合得天衣無縫#gishikiloungehk

去左大館咁多次都唔知落到LG 層有間酒吧仲要係用日本神話做主題的cocktails 整家酒吧環境都好靚好舒服😌岩晒同朋友酒後傾心事啦😜🌺 H a n n y a （般若）用洛神花茶做成日本面具造型的冰塊需要自行把mix 好的酒倒進冰塊融入洛神花茶的冰粒配Gin 和不同茶底飲落帶微酸就又幾好飲wo😻🥥 j u r o k u (十六）酒底是Rum 配上椰子嘅清甜杯入面的紅色抹影係紅豆 上層仲有菠蘿泡沫🍍飲落層次分明👍🏻👍🏻飲酒又點可以冇送酒小食呢叫返個雞串送下酒先絕對係即叫即即燒仲要燒到岩岩好，外皮脆卜卜

O-Tobide (R) 大飛出🍹 $138右邊呢款係橙味嘅日本清酒🍶，仲有少少薑味同埋提子味好fruity ，免頭勁靚嘅泡沫係由蜜桃整成嘅🍑，連埋一齊飲果香味濃郁，容易入口得來又啱女仔飲！粉紅色嘅泡沫撞埋淡黃色嘅清酒顏色仲好迷人，影相打卡真係係一流㗎📸Juroku (L) 十六 🍸 $138左邊呢個透明色嘅Rum 酒係職員推介嘅另一款熱門Cocktail，一上到黎已經俾佢特別嘅外觀吸引咗🥰免頭白色忌廉狀嘅係菠蘿泡沫🍍，成杯酒嘅椰子味好重🥥，聞落已經好香！而紅色黐住杯邊嘅係紅豆，令成杯飲品嘅顏色有另一層視覺享受💕Ebi tempura 炸蝦天婦羅 🍤 $88個炸蝦天婦羅係即叫即炸㗎，香脆可口😍一送到上嚟，成碟小食已經切到一把扇嘅形狀咁樣好靚✨每一隻蝦都超級大隻同埋新鮮，唔沾任何醬汁已經可以突顯蝦嘅鮮甜！如果配埋附上嘅柚子天婦羅醬汁🍊，酸酸甜甜別有一番風味Kawa yakitori 炸雞皮🐔$58呢款雞皮真係第一次試，都幾特別！雖然個頭尾炸到有少少黑色焦焦地，但係脆卜卜同埋有啲雞汁好開胃，仲有少少炸蒜頭🧄伴碟連埋一齊食唔錯，係一款不過不失嘅送酒小食👍🏻

大館內的小浪漫🌹💗呢間日式酒吧係大館入面即係氣氛格調都好浪漫，裝修仲好型格！有高凳同矮凳梳化嘅設計，環境好舒服食完飯就嚟chill chill，飲杯嘢食啲小食☺️𝔼𝕓𝕚 𝕋𝕖𝕞𝕡𝕦𝕣𝕒🍤呢個係天婦羅蝦，超香脆仲有個柚子汁配蘿蔔蓉𝕄𝕠𝕞𝕠 𝕐𝕒𝕜𝕚𝕥𝕠𝕣𝕚🍗仲叫咗無骨雞髀肉，食落好嫩口𝕁𝕦𝕣𝕠𝕜𝕦（十六）𝘙𝘶𝘮, 𝘤𝘰𝘤𝘰𝘯𝘶𝘵, 𝘩𝘺𝘶𝘨𝘢𝘯𝘢𝘵𝘴𝘶 𝘴𝘩𝘳𝘶𝘣, 𝘢𝘯𝘬𝘰 𝘱𝘢𝘪𝘯𝘵, 𝘱𝘪𝘯𝘦𝘢𝘱𝘱𝘭𝘦 𝘧𝘰𝘢𝘮 🍍呢杯飲落好Fresh!仲有啲紅豆喺杯邊點綴真係好靚，最特別係上層仲有菠蘿嘅foam飲落酸酸甜甜咁😆👍🏻啱哂女仔 𝔽𝕦𝕕𝕠𝘔𝘪𝘭𝘬 𝘸𝘢𝘴𝘩𝘦𝘥 𝘨𝘦𝘯𝘮𝘢𝘪𝘤𝘩𝘢 𝘸𝘩𝘪𝘴𝘬𝘦𝘺, 𝘦𝘭𝘥𝘦𝘳𝘧𝘭𝘰𝘸𝘦𝘳, 𝘢𝘮𝘣𝘦𝘳 𝘮𝘢𝘱𝘭𝘦, 𝘳𝘪𝘤𝘦 𝘷𝘪𝘯𝘦𝘨𝘢𝘳呢杯飲落好香玄米茶🍵仲會先燒左木箱內嘅茶葉成杯茶咪都好濃，酒精濃度相對高啲