Gishiki Lounge

營業中

休息中

@中環前幾日去咗大館行，有一排冇嚟都幾多新展覽睇。行完有啲累就揾個地方坐下。呢間喺一座嘅「Gishiki Longue」環境好靚好有特色，坐得好舒服。呢到menu都有好多款cocktail可以揀，有興趣仲可以叫bartender調配一款你最鍾意嘅酒。仲有一啲小食送酒，同朋友放鬆下一流。Ō-tobide (大飛出) $138(Peachy, grapey, bubbles)Gin, orange sake, white peach, upcycled wine 呢杯以水果為主打，表面有啲士多啤梨同芒果做嘅泡泡，聞落去好香。飲落去就有啲橙同桃嘅香味。Jūroku (十六) $138(Coconutty, velvet, refreshing)Rum, coconut, hyuganatsu shrub, anko paint, pineapple foam 朋友飲呢杯相對上light啲，佢以椰子作為主打。啲正方形嘅冰好靚，仲有啲掛邊嘅紅豆。色香味俱全。Cheese & cold cuts ($118)18 months comté, Brie, ibérico bellota choriz

一間位於大館嘅 充滿神秘感嘅酒吧♠️獲選為Time Out嘅The 50 best HK bars🤩酒吧以日本能劇為靈感 調製咗14款特飲🤓環境方面 酒吧中央位置有個面具裝飾調酒師介紹佢係日本傳說入面女性強烈妒忌嘅怨念而形成嘅怨靈 - 般若😶喺依間以黑色雲石同金綠色做裝修主調充滿格局嘅lounge度飲返杯 真係最好不過😎😎🐽 JUROKU🥥以椰子同rum做個base😙上層有厚厚嘅pineapple foam🍍紅色位置係日本紅豆 香味四溢🐽 HANNYA🍊Mix of gin, citrus shrub and cold brew hojicha concentrate味道清 後期個酸味會慢慢滲出來🌿而紅色嘅般若冰係由洛神花茶製成🌺充滿特色😎🐽 Cheese & cold cuts🧀 ($118)伴酒小食之選 份量十足😝😝最鍾意食chorizo 濃味而厚切有咬口!!🤪🐽 Homemade kuzu mochi🍡 ($78)晶凝通透嘅mochi配上金箔 非常fancy🌟加上黑糖同檸檬皮 味道出奇地夾🍋而且mochi口感煙韌 讚😗

中環。大館舒適日系酒吧跟朋友到訪這一間日系酒吧Cocktails 設計源於不同日式面譜特點概念而創造，由於我不太懂喝酒，所以不要扮專家獻醜了！🔸清酒🍶 free flow $150 (2:00 p.m. -10:00 p.m.)這個價錢非常相宜，下午開始便可以和朋友喝🍶談談天至晚上，假如你喜愛清酒，這個是非常不錯的選擇。🔸小食的價錢由$38至$118 即叫即炸天婦羅蝦有驚喜啊，很香脆啊！後記：對於不太懂喝酒的我，這裏的Cocktail容易入口，小食也不錯，bartender外表很cool，但是十分友善，環境當然很適合打卡啦😜

去到大館如果想飲日式雞尾酒，絕對可以試吓呢間！O-tobide 大飛出 ($138)呢杯cocktail好適合夏天飲，聞落去有好清新嘅果香，連上面嘅泡泡都有菠蘿嘅味道，入口有好香嘅桃、菠蘿、橙味等等，層次好豐富。Hannya ($138)呢杯係佢哋其中一款signature嘅cocktail，解作般若之面（般若の面具），這種面具外型是一個有角、嘴巴張得好大且皺眉頭既鬼女，意思是遭受忌妒與怨恨纏身而墮入魔道的女子。杯入面放咗一粒面具造型嘅洛神花冰，同餐廳嘅主題互相輝影。呢杯酒有柑橘嘅甜味，配合洛神花嘅酸味，感覺好得意。Ebi tempura ($88)蝦天婦羅即點即炸，比坊間嘅天婦羅更加香脆，而且一啲都唔油膩。Cheese & cold cuts ($118)估唔到呢個拼盤嘅份量係咁多，入面有數款不同嘅芝士同火腿，好適合送酒🥰🥰🥰

味道：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️坐落於大館內既日式酒吧🗾有別於一般酒吧 位置舒適、佈置高雅☺️雞尾酒賣相吸睛 就連佐酒小食既質素都有保證🏆❶hannya $138小杯內放上一顆面具造型既洛神花味冰塊👺飲嘅時候就可以將mixed 好既雞尾酒倒進小杯🍶大大顆嘅冰塊令到酒味唔會輕易變淡🧊整體而言 酸味比較重一點🤣勝在容易入口👄❷ō-tobide $138酒杯上層有一層綿密既泡沫🛁嗅上去已經有清爽富果香🍑果味剛好平衡了酒精感 入口味道更和詣⚖️❸ebi tempura $88外皮香脆 作為佐酒小食大大減低膩感🍤❹momo yakitori $58滑嫩嘅雞髀肉點少少鹽已經大大提鮮🍗

有時候想同朋友吹下水同relax下去酒吧就最適合。最近去大館，發現一間都幾隱秘既酒吧【Gishiki Lounge】，主打華麗風既日式酒吧。地方本身比較偏細，同定期會請D guess bartender，所以會比較多人。如果怕人多同太嘈，可以check下佢地IG先。因爲係日式酒吧，所以cocktail全部都係以日文名命名同使用日本食材調配。而下酒菜都係以日式爲主，所以非常特別。 Juroku（十六）：使用rum，椰子，果醋，日向夏柑橘調配既一杯cocktail，果醋同日向夏柑橘調都係日本常見食材。上面好似奶蓋既foam係用菠蘿整成，微酸，好夏天既cocktail，而且好少見加果醋，特別fresh。旁邊再加左紅豆泥作點綴。呢款酒味同酒精濃度無禁高。Otobide（大飛び出）：使用左3款酒調配，分別係gin，蜜柑清酒同白酒，再加白桃。上面既泡泡係茶泡。酒味同酒精濃度會比較高。不過果香味係比較重。 Shrimp Tempura：天婦羅粉同外面平時既有D唔同，而且新鮮炸起，所以會比較脆口，再加柚子醋，減少油膩感。 Gyoza：超級熱，超級新鮮炸起既餃子，裏面餡好Juicy。都係搭配柚子醋，減少

۵ ❥ 𝐆𝐢𝐬𝐡𝐢𝐤𝐢 𝐋𝐨𝐮𝐧𝐠𝐞 ⋆ ۵⑀∝ ∝ ∝ ∝ ∝ ∝ ∝ ∝ ∝ ∝ ∝ ∝ ∝ ∝➴ 𝘑𝘶𝘳𝘰𝘬𝘶$138𝘊𝘰𝘤𝘰𝘯𝘶𝘵 𝘦𝘹𝘵𝘳𝘢𝘤𝘵, 𝘱𝘪𝘯𝘦𝘢𝘱𝘱𝘭𝘦 𝘧𝘰𝘢𝘮, 𝘙𝘦𝘥 𝘣𝘦𝘢𝘯 𝘱𝘢𝘴𝘵𝘦➴𝘐-𝘵𝘰𝘣𝘪𝘥𝘦$138𝘱𝘦𝘢𝘤𝘩𝘺, 𝘨𝘳𝘢𝘱𝘦𝘺, 𝘣𝘶𝘣𝘣𝘭𝘦𝘴➴ 𝘎𝘪𝘴𝘩𝘪𝘬𝘪 𝘓𝘰𝘶𝘯𝘨𝘦 𝘭𝘢𝘶𝘯𝘤𝘩𝘦𝘥 𝘪𝘯 𝘛𝘢𝘪 𝘒𝘸𝘶𝘯 𝘐𝘯 2019 𝘪𝘴 𝘢𝘥𝘫𝘢𝘤𝘦𝘯𝘵 𝘵𝘰 𝘰𝘮𝘢𝘬𝘢𝘴𝘦 𝘳𝘦𝘴𝘵𝘢𝘶𝘳𝘢𝘯𝘵 𝘚𝘶𝘴𝘩𝘐 𝘡𝘰 𝘢𝘴 𝘢 𝘱𝘢𝘳𝘵𝘯𝘦𝘳 𝘤𝘰𝘤𝘬𝘵𝘢𝘪𝘭 𝘣𝘢𝘳. 𝘔𝘦𝘢𝘯𝘪𝘯𝘨 '𝘳𝘪𝘵𝘶𝘢𝘭' 𝘪𝘯 𝘑𝘢𝘱𝘢𝘯𝘦𝘴𝘦 𝘎𝘪𝘴𝘩𝘪𝘬𝘪 𝘓𝘰𝘶𝘯𝘨𝘦 𝘢𝘤𝘵𝘶𝘢𝘭𝘭𝘺 𝘨𝘰𝘵 𝘪𝘯𝘴𝘱𝘪𝘳𝘦𝘥 𝘧𝘳𝘰𝘮 𝘕𝘰𝘩 𝘵𝘩𝘦𝘢𝘵𝘳𝘦 🎭 𝘛𝘩𝘪𝘴 𝘑𝘢𝘱𝘢𝘯𝘦𝘴𝘦-𝘴𝘵𝘺𝘭𝘦 𝘣𝘢𝘳 𝘴𝘦𝘳𝘷𝘦𝘴 14 𝘑𝘢𝘱𝘢𝘯𝘦𝘴𝘦-𝘪𝘯𝘴𝘱𝘪𝘳𝘦𝘥 𝘤𝘰𝘤𝘬𝘵𝘢𝘪𝘭𝘴 𝘢𝘯𝘥 𝘩𝘦𝘢𝘱𝘴 𝘰𝘧 𝘷𝘢𝘳𝘪𝘦𝘵𝘪𝘦𝘴 𝘰𝘧 𝘴𝘢𝘬𝘦 𝘸𝘩𝘪𝘤𝘩 𝘪𝘴 𝘢 𝘑𝘢𝘱𝘢𝘯’𝘴 𝘯𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯𝘢𝘭 𝘥𝘳𝘪𝘯𝘬 𝘧𝘰𝘳 𝘴𝘶𝘳𝘦. 𝘑𝘶𝘳𝘰𝘬𝘶 𝘳𝘦𝘮𝘪𝘯𝘥𝘴 𝘮𝘦

大館去過幾次，最近先發現入面有一間很清靜既賣日式cocktail酒吧🥃入到餐廳門口，有一塊長布遮住，覺得有一種神秘感覺🪄1️⃣大飛出$138: 影左好耐相上面的泡泡仍然保持到🤭味道易入口，先飲到少少桃及橙味，然後酒味開始散發口腔➿又唔會覺得好強勁，女仔都岩飲❣️2️⃣十六：透明的朗姆酒加上塗了一邊的日本紅豆，飲落有少少椰子味，味道甜甜地而且好清新✨圍繞着杯邊是菠蘿泡沫，杯墊也很日本feel。小食款式特別而且價錢合理，由$38-118，特別很推薦天婦羅，實在酒吧來說是很少見🔥熱辣辣炸起，炸漿唔厚，蝦又大大隻👍🏻另外的cheese and cold cut份量也不少，芝士味道是屬偏淡口味，而serrano ham很濃烈咸香味道，2者一濃一淡這個配合很好👍🏻💥環境💥好清靜，燈光柔和比人一種很舒服放鬆感覺，除咗吧枱位仲有側邊梳化位，2者都坐得好舒服👍🏻💥服務💥店員知識好足夠，介紹酒都好詳細，欣賞佢地整酒都係一種享受。

Gishiki大概係我有生之年去過最舒適嘅酒吧，環境籠罩住一股神秘嘅氛圍，私隱度高，收工後落嚟坐下，成個人都放鬆哂😳依度主打嘅係日式cocktail，每一杯cocktail係造型同味道上都盡咗見心思同創意🧡• O-tobide 大飛出 $138以果味為主導，甜甜哋好易入口，非常適合女仔飲！面頭嘅泡泡igable之餘又可以豐富成杯酒嘅textures，飲到最後啲泡泡都唔會塌👍🏻飲落酒精感唔算太濃烈，話雖如此，飲咗一陣就會feel到依杯酒確實係足料㗎🤣🤣• Juroku 十六 $138採用日本日向夏及椰子精華，係一杯充滿熱帶風情嘅cocktail🏝杯邊上嗰一抹紅其實喺日本紅豆，一齊飲會有一種好融和嘅感覺，而最上高嘅係菠蘿泡沫，非常綿密細緻，口感滑順😚• Omi-onna 近江女 $138想飲多杯偏甜少少嘅cocktail，bartender推薦依杯「近江女」。味道的確比前面兩杯甜少少，果香之中帶米香，有啲酒釀丸子feel✨• Cheese & cold cuts $118飲酒又點少得小食，cheese & cold cuts鹹鹹哋就最啱送酒，份量都幾多㗎🧡

𝑰𝒏 𝒕𝒉𝒆 𝑴𝒐𝒐𝒅 𝒇𝒐𝒓 𝑪𝒐𝒄𝒌𝒕𝒂𝒊𝒍𝒔香港のベストカクテルバー⁉️✨位於大館底層隱蔽位置 ✨私隱度極高 • 型格裝潢✨有吧檯及數張梳化矮檯位置✨Bartender超級專業 • 細心調酒✨Cocktail以不同日式元素及材料入饌✨日式佐酒小食相當高質 ======𝑪𝒐𝒄𝒌𝒕𝒂𝒊𝒍𝒔======📌 Ö-tobide 大飛出 Peachy • Grapey • Bubbly Gin | Orange Sake | White Peach | Upcycled Wine入口充滿清香白桃味, 氣泡酒令整體更refreshing, 尾段酒味會漸漸滲出～ --📌 Magojirō 孫次郎 Smoky • Sour • AshyWhisky | Peat | Clarified Daidai | Ash | Wing Wo Honey | Aquafaba 選用咗富有泥煤味嘅蘇格蘭威士忌, 再加上日本柚子蜜糖～ 調酒師再喺杯邊噴上泥煤噴霧, 首先衝擊嗅覺, 再震撼味蕾！--📌 Yamanba 山姥 Earthy • Umami • OceanWhisky Sous-vide Shiitake

位於中環大館< 𝓖𝓲𝓼𝓱𝓲𝓴𝓲 𝓛𝓸𝓾𝓷𝓰𝓮 >, 一間充滿神秘感的日式雞尾酒廊, 環境昏暗, 酒吧中央位置更掛有獨特面具裝飾, 象徵女性憤恨之下化成惡鬼。ᴶᵘʳᵒᵏᵘ $¹³⁸本名為「十六 」容易入口, 而且味道相當清甜。冧酒提取了日本日向夏及椰子, 杯邊再塗上日本紅豆, 最後上層放有菠蘿泡沫, 整體層次非常豐富, 亦相當高質。ˢʰⁱʷᵃʲᵒ $¹³⁸取名為「皺尉 」, 以杜松子酒帶有玫瑰、日本柚子及鷹嘴豆水的味道, 上層放有古柯葉, 不過個人不太慣飲這種味道 。ᴷᵃʷᵃ ʸᵃᵏⁱᵗᵒʳⁱ $⁴⁸雞皮串燒好惹味。ᴴᵒᵐᵉᵐᵃᵈᵉ ᴷᵘᶻᵘ ᴹᵒᶜʰⁱ $⁶⁸自家制葛餅口感煙韌, 再加有金箔點綴。Gishiki Lounge📍中環荷李活道10號大館1座LG1樓01-LG103號舖

𝗚𝗶𝘀𝗵𝗶𝗸𝗶 𝗟𝗼𝘂𝗻𝗴𝗲🍹🍸Located in Tai Kwun, a hidden gem right besides a popular Japanese Omakase restaurant Sushi Zo 🍣! Love the vibe there with classic Japanese bar design🇯🇵. We sat at the bar counter on that day, plenty of sofa seats behind! They serve 𝟭𝟰 𝗸𝗶𝗻𝗱𝘀 𝗼𝗳 𝗝𝗮𝗽𝗮𝗻𝗲𝘀𝗲-𝗶𝗻𝘀𝗽𝗶𝗿𝗲𝗱 𝗰𝗼𝗰𝗸𝘁𝗮𝗶𝗹𝘀🍹🍸, all are nicely decorated 💕 Their bartender👨🏻‍💼 asked for our preference and prepared some special cocktails for us❤️ Lovely!𝗙𝘂𝗱𝗼 不動 𝗛𝗸$𝟭𝟯𝟴 🥃🍁(𝗠𝗶𝗹𝗸 𝘄𝗮𝘀𝗵𝗲𝗱 𝗴𝗲𝗻𝗺𝗮𝗶𝗰𝗵𝗮 𝘄𝗵𝗶𝘀𝗸𝘆, 𝗲𝗹𝗱𝗲𝗿𝗳𝗹𝗼𝘄𝗲𝗿, 𝗮𝗺𝗯𝗲𝗿 𝗺𝗮𝗽𝗹𝗲, 𝗿𝗶𝗰𝗲 v𝗶𝗻𝗲𝗴

I would not really have bothered to write this but for my unpleasant experience.Joined their sake tasting event in a Saturday afternoon.  The lounge was small, and they were overbooked.  So some customers ended up standing throughout the event i.e. 2 hours.  Some customers were seated like sardines, and sharing table with strangers with no partition.The price was a lot higher than another sake event in PMQ, but the choices were more limited.  I was given tokens toredeem a few tasting portions fr

正所謂不要迷戀哥，哥只是個傳說…如果有一樣野能夠達到神聖不可侵犯既境界，我相信呢個價值已經遠超於平凡人可以控到得到。今晚我係大館內就一個華麗轉身，發現一間隱世酒吧「Gishiki · Lounge」，酒吧內外都極富一種強烈神秘感，成個氣氛都充滿住一種獨特而詭異既韻味、儀式感既cocktail bar，加上今晚撞正guest bartender event，邀請左一位行內好出名既bartender「Samuel Kwok」駐埸，有幸一睹風采，係呢個moment我感覺到靈感開始湧現，就知道呢篇文章已經完成了…👇📌C O C K T A I L - $138▪ j ū r o k u - ▫ 而今次由bartender介紹左兩款名字霸氣得黎造型非常IGable既cocktail，呢杯本名為「十 六」入口相當清甜，事關除左用左rum酒做底外，仲提取左日本日向夏、椰子精華增加整體口感；而杯身既旁邊有一道好似紅色既鬼舌，其實係日本紅豆，飲果陣稍為輕輕lam一lam，可以飲到另一份甜味；再加埋面頭豐盈既菠蘿泡沫，整個層次變化多端，深不可測，目前係我見識過最高質既cocktail！▪ f u d

以日本風格自居Menu 都係以日文名命名酒名但當客人以日文orderbartender聽唔明原來日文既名只係以英文發名bartender係客面前同其他staff 取笑個客發音但個客其實完全聽到服務西到不能形容