Gradini意大利餐廳 (已結業)

在石板街上的一所精品酒店，被那富有倫敦色彩的裝修吸引著。找找這裡的資料，原來是屬信和集團，這裡也有tea set供應，但只在星期一至五，下午3：00~5：00pm。不接受預約，只接受walk~in.。剛巧與朋友們不用返工，決定到這裡high tea. 2：30到達餐廳，不用排隊，直接進入餐廳就坐，但侍應堅持3：00正才可以落order. 最後發現這時段只有兩枱客人。食tea的地方很小，因為是酒吧區來的，與fine dining的地方分開。由於人客小，感覺更悠閒舒適。不過這裡沒有供應bb櫈。我們點了一份二人tea set ($238+10%),另外a la carte 一份parma ham pizza ($95 +10%). tea set是包飲品, 我們見hot chocolate 係用意大利品牌venchi,所以大家都點了熱朱古力，散叫是$58一杯。hot chocolate令人失望，並不是傳統意大利朱古力飲品般的擁有濃濃的朱古力味道，而是淡而無味。tea set 和pizza的份量十分小，但味道可以。以這個價錢，食品質素和餐廳環境也算值得。當中朱古力scone味道最出色。我認為t

本來在皇后大道中，石板街交界的商廈，已經搖身一變，成為信和集團旗下的精品酒店，The Pottinger，即是石板街酒店，至於Pottinger砵典乍是誰，今天已沒太多人知道，他是第一任港督了。。。The Pottinger走精品酒店路線，有別同集團其他酒店的風格，連酒店的意大利餐廳，Gradini，格調與酒店如出一徹。主廚Giovanni Greggio，之前為港麗酒店Nicholini's總廚，正所謂家有一老，如有一寶，雖然年事已高，但這不是問題，憑著他的經驗，是餐廳的最寶貴資產。餐廳的菜式，是傳統意菜。沒有太多創作，花巧，由頭盤的烤帶子，生牛肉，與烤八爪魚，可以感受到其紮實。我實在太喜歡吃生牛肉，Carpaccio di manzo ai funghi ，＄160一碟，柔軟的肉質，配以橄欖油，橄欖醬，芝士，我一個人吃一碟，當然沒難度啦。Rigatoni alla Norcina piccanti，個人吃長管粉的最初印象，就是配肉醬，兩者是不能分割的關係，Al dente的Rigatoni，索盡辣肉醬的精華，實在惹味。千層麵是其中一道，經常吃到的意大利粉菜式，這碟Lasagna G

The Pottinger，石板街酒店，單是外觀，已令筆者深深著迷。坦白說，香港很多四、五星級酒店，也沒有這樣的魅力。十二月中旬，踏進酒店，洋溢聖誕氣氛，充滿溫馨感覺。裡頭的意大利餐廳Gradini，環境同樣迷人。在這場合，一杯Cocktail是少不了。阿拔的那杯Classic Bellini賣相討好，而我的一杯Lychee Lola Bellini，傳來陣陣幽香，呷一口，除了荔枝的清新氣息以外，酒精成份看來也不少，唔錯。頭盤要送來了，看見服務生奉上的各式風乾火腿，大為雀躍，筆者的口水快要流下來了。火腿及莎樂美腸，有軟熟的，有咸香的，配以點點芝士，以及黑松露蜜糖，肯定合我心意。其次是外觀有丁點相似的Beef Carpaccio，薄得通透的生牛肉片，幾近溶入口中，連同味帶辛香的火箭菜，教人吃得津津有味，在旁的雅枝竹，從來不是配角。第三道頭盤，就是帶子，質感保持彈牙，火侯幾好。中間的沙律菜，伴以油醋，開胃又健康。雖有很多好東西，但我們都沒有遺漏了海鮮湯。有瀨尿蝦，有青口，有帶子，有魷魚等等，頗為足料。湯底濃郁之餘，亦不會過咸，或蓋過海鮮的風頭，是致勝之道。大家還選取了兩道Pasta，以及兩

Gradini 是意大利文中梯級的意思；位於中環砵甸乍街的 Gradini Ristorante Italiano，正是石板街對下 The Pottinger 酒店內，一所富歐陸氣息的意大利餐廳，主打傳統意大利菜。 The Pottinger（中譯石板街酒店）是信和旗中最新的成員，但與集團一貫的平實風格很不一樣，設計異常優雅精緻、氣質超脫，加上迷人的聖誕裝飾，未進去已給深深迷倒！ 迷人的門面大堂也一樣氣氛醉人酒店內的環境也一樣令人傾心，加上好聞的香氛，令人身心愉悅；正如劉總所言，別說四星級酒店，很多的五星級酒店都沒有這份魅力。 而這晚用餐的 Gradini Ristorante Italiano 正是位於大堂樓層，樓底特高，一進去分為 lounge 及 restaurant 兩部份，兩邊環境都很迷人。人未齊，我們先在 lounge 那邊來杯飲料。這是新認識食友的 Whisky Sour Brulee ($138)，由 whisky, smoked egg white, lime sugar & a slice of rosemary 組成，賣相超美，據說面層微甜的蛋白泡沫也很可口，

新近開業的中環.石板街酒店位處石板街旁, 樓梯轉角的位置, 就在這個角落, 就有一家全新的意大利餐廳Gradini Ristorante Italiano. 這裡的大廚是大名鼎鼎的Giovanni Greggio, 當然讓人投以信心的一票.是晚來到Gradini, 一進內已經有走進另一個國度的感覺, 一切來得很有歐陸的風格. 加上佳節當前, 這裡的聖誕氣氛實在相當濃厚, 不過這天沒有跟文迪一同前來, 真可惜.而這裡的擺設包括有一部很特別的意大利咖啡機Victoria Arduino Venus, 是100週年特別設計的限量版, 全球只有100部, 放在Gradini內, 讓這裡來得更加高貴.Whisky Sour Brulee $138: 先在酒吧那邊喝點Cocktails吧, 這客Whisky Sour Brulee的成分包括有威士忌, 煙蛋白, 青檸, 糖以及迷迭香.Lampone-tini $118: 而Lampone-tini就是輕宜一點的選擇, 成分包括有紅莓vodka, 君度酒, 紅莓prosecco, 紅桑莓以及菠蘿汁等等.Classic Bellini $148: 8.

剛去完新開幕不久的意大利餐廳 Gradini，一看便知這裡是屬於少女的！從中環很有特色的石板街往上爬數級，由The Pottinger Hotel 大堂進入就到達 Gradini 。Gradini 裝潢走英式風格，吧枱、吧椅、靠座都同是金屬釘款，餐具是簡潔的杯碟和銀具，這點我覺得不夠細緻可愛。不過光燈時光時暗，蠻有情調。我們在下午茶時段來臨，餐廳的主要用餐位置沒有營業，客人都聚集於 lounge，也未能一嚐出自 Gradini 靈魂大廚 Giovanni Greggio 一雙巧手的美食。是次為了HK$ 238 二人的下茶茶而來，在中環找個地方坐坐閒談。GRADINI TEA SET　(HK$238 for 2 persons)Goose Liver and Porcini QuicheMini Curry PuffBruschettaProsciutto Ham and Buffalo MozzarellaGrilled Italian Zucchini and Roasted CapsicumSweetTiramisu in Glass, Mini Chocolate Fondant

Wife's birthday, booked Gradini after seeing good reviews on Timeout Magazine. If I remember correctly this is restaurant used to be Frites, a Belgium mussels bar/restaurant I quite enjoy. Gradini is situated in the Pottinger Hotel and the decor is very nice. It's not a big restaurant, tables are cozy but not to the point of being crowded. We were put in the corner table overlooking Queens Road. This is a more traditional Italian restaurant serving more hearty foods. It was white truffle season

Arrived early at 6pm with 3 friends to avoid the crowd on Sunday night! A friend recommended us to try this restaurant. Excellent ambience with brand new deco and wallpaper of my faourite colours - green and white!Dishes order:1. seared king scallop with cherry tomato confit on a bed of arugula salad and aged balsamic vinaigrette >> ok!2. homemade tagliolini with Maine lobster, fresh tomato and basil >> highly recommend3. classic lasagne with bolognese, mozzarella and bechamel &#