Gyoza AnD

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早排中環威靈頓街開咗間日式餃子店，開正係幾間中式餃子店附近，似乎要分呢個餃子戰場一杯羹😏作為餃子控嘅我一直心心念念想試吓😛原來佢係來自東京嘅過江龍，係1979年已經創立，當時老闆開舖旨在將父親嘅獨門餃子發揚光大🌟午市套餐可以揀餃子配主食，亦可以因應黑板上每日嘅限定口味，好似紫蘇、芫茜等品嘗特色餃子。除咗餃子，呢度嘅小食都幾多元化，有好多充滿日式家庭風味嘅料理🥰餃子及主食午餐 $88-98🥟親父之水餃子招牌水餃子，餃子皮煙韌但夠薄👍🏻裡面有白菜、蝦米、韭菜，食落帶韭菜嘅濃郁香氣😽🥟自家製燒餃子個人私心推介燒餃子😋亦即煎餃，皮薄餡靚，餃子皮煎到脆卜卜，餡料則爽口juicy💦口感好好。呢度嘅醬汁有餃子醬油、醋以及辣椒油，可以按店家推薦嘅黃金比例調配，配餃子食更惹味😚🥜擔擔撈麵午市套餐除咗餃子，可以配飯糰或麵一齊食🤰🏻擔擔麵一定要試吓😎唔同中式放湯嘅擔擔麵，呢款屬於撈麵，花生醬同埋辣醬拌勻粗身有勁度嘅麵條，又香又濃郁。裡面仲有勁多花生碎以及肉碎，口感豐富😋🍜醬油拉麵唔想食太重口味可以揀相對清淡嘅醬油拉麵，湯底清清地😙🦀蟹肉燒賣 $78餐牌有唔少小食，好似燒賣、牛筋、春卷等可以單點👏🏻招牌蟹肉燒

Gyoza AnD 外面有一幅好得意嘅女仔食餃子🥟塗鴉，位置喺中環石板街嘅轉角位，相當方便。店舖充滿昭和風，裝修簡約又溫馨。呢間 Gyoza AnD 嘅誕生好有意義，源於老闆父親在 1979 年開創嘅東京老店「餃子安」🥟，老闆一心想將以前品嚐到嘅父親嘅餃子風味🥟帶嚟香港發揚光大💖呢度除咗有招牌水餃「親父の水餃子」🥟同日式煎餃🥟之外，仲有拉麵🍜、日式擔擔麵🥢同小食等等。店舖每日都會供應唔同嘅創新口味餃子，好似紫蘇、芫荽、章魚燒、芝士番茄呢啲新奇口味🤩我今日就試咗紫蘇葉味🌱餃子皮薄，餡料鮮甜，仲有清新嘅紫蘇葉，真係超級好食😋唔知我下次嚟食嘅時候又有乜嘢新口味呢？好期待！ 每張枱都有鰹魚醋、餃子醬油同埋辣椒醬油可以俾客人沾餃子。鰹魚醋入邊真係有一片鰹魚㗎 ！店員仲同我分享咗一款隱藏食法，就係將三款醬汁混合埋用嚟沾餃子😋大家都可以試吓！小食我嗌咗一款沖繩早摘水雲，入面有碎車厘茄同埋秋葵粒，酸酸甜甜好開胃，作為前菜真係唔錯。另外亦試咗擔擔撈麵🥢唔好俾紅噹噹嘅辣油嚇親，其實味道只係微辣，花生好香脆，加埋芽菜，麵條有嚼勁，走中日fusion口味，味道好豐富。佢哋嘅燒飯團亦好有特色🍙外層香脆，入邊嘅

1979年老字號‧東京過江龍居酒居Gyoza AnD🏮近年落戶中環地方不大但就滿滿人情味日本居酒屋精髓，大概就係咁樣🙌🏻😂門外有一幅餃子壁畫，因為餃子🥟係呢度其中一款名物，有六款口味，今次試咗原味同紫蘇味🍃🝮紫蘇燒餃子-六件 [$78]🝮自家製燒餃子-六件 [$52]餃子皮薄，個底煎到脆卜卜，內餡豚肉🐽juicy，原味突出肉味，紫蘇味就味道更多層次🌀.醬汁調配有poster教學，⚜️黃金比例-3醋：1豉油：1辣油；或醋加胡椒，兩款醬汁都有昇華味道作用💮👋🏻😂.🝮沖繩早摘水雲 [$45]味道酸酸甜甜，有開胃效果👋🏻.🝮薯仔沙律 [$68]薯蓉🥔軟滑😋.🝮燒賣 [$78]滿滿蟹肉內餡，💁🏻‍♀️💁🏻‍♂️我哋鍾意點少少辣椒油，點完有提鮮效果🙌🏻😂.🝮味噌燉牛串 [$95]牛舌｜牛腸兩款🍡🍢都燉得軟腍，牛舌有陣陣牛香，牛腸處理得宜，腥味去除後仍留有牛肉香氣😻.🝮博多雞肉飯團 [$28]飯團🍙似汁燒過，食第一口燒飯團外表，內裡居然係蘿蔔糕質地同蘿蔔香氣，surprise😜.🝮Kaku Highball [$140]🝮Asahi Draft Beer [$140]

Decent food, many varieties of gyoza to choose from with a limited option of ramen.Main complaint was the waiter who took our order without writing it down and came back 5 minutes to ask us to repeat our order, also not writing it down, then forgetting half our order so that there was a huge gap between our meal. I asked twice for no bean sprouts in my ramen only for the ramen to show up with ramen. When we initially ordered the shrimp gyoza, the waiter joked about it being sold out. Had he spen

中環暗藏這家日式餃子天花板 - Gyoza AnD帶過很多朋友來吃，一致讚好！這間店早在1979年於東京開業去年2024年過江龍來到了香港每次去都要排隊，完全是打工人的私藏飯堂Happy Hour後衝過來吃熱辣餃子加巨杯whisky soda超級幸福🥰 Gyoza每日限定不同創新口味的餃子每款皮薄餡爆，煎底香脆試過大蝦、芫荽、牛肉、章魚燒、芝士泡菜等等，款款都好食！盲點不踩雷！除咗餃子之外，擔擔麵、蟹肉燒賣也是我們每次必點的😋

中環搵午餐，見到呢間評價幾好，話咩老闆個爸爸係日本東京開餃子店，老闆想將味道帶嚟香港不過原來都幾貴，餐牌上邊係六隻價錢，每日唔同限定，試咗紫蘇葉$78，lunch嚟講貴咗少少～餃子都幾細粒，完全唔飽～個皮煎得幾脆，都有啲肉汁，不過真係唔多餡，同埋紫蘇葉原來係就咁放喺餃子上邊，唔係包喺入邊，有少少失望另外叫咗沖繩水雲$45，好開胃，好清涼，好滑潺潺，yum味道：4.5/5｜環境：5/5｜推薦指數：4.5/5 人均食左$78+$45再加一，但完全無飽腹感～味道ok ge～ 環境都幾有feel

Gyoza AnD 由老闆親手重現父親當年於東京開設的餃子味道，希望將經典家傳滋味帶到香港。自家製燒餃子 薄皮煎到金黃香脆，內餡滿滿豬肉與韭菜，肉汁澎湃、香氣四溢。除了經典餃子，店內亦提供每日限定的創新口味餃子，芝士番茄燒餃子 加入大量芝士，配上酸甜番茄，兩者互相平衡，帶有奶香而不過膩。主食 擔擔撈麵 的特製醬汁混合花生、芝麻及辣椒油，辛香濃郁，與彈牙的麵條拌勻後，每一口皆令人回味無窮。Gyoza AnD brings a taste of Tokyo to Hong Kong, recreating the flavors of the owner’s father’s original dumplings shop. Their signature pan-fried gyoza features a thin, golden-crispy wrapper encasing a juicy pork and chive filling, bursting with rich umami. Beyond the classic recipe, the shop also offers

小店在中環, 門外是石板街, 門口牆壁有大大幅壁畫, 很容易找到, 幫襯當天是星期日, 如果平日來食套餐會較抵 食物 : AnD醬油拉麵 $72 - 湯底清新, 麵質彈牙, 細細碗, 但整體唔錯, 味道比較清淡 担担撈麵 $72 - 味道唔會好辣, 麵質彈牙, 好香花生味, 細細碗, 有好多芽菜及花生碎, 撈起來味道香濃, 幾好食 自家製燒餃子 $52 - 餃子味道較普通, 不過不失 環境 : 裝修好有日本風, 小店唔會有好多座位, 但都坐得舒服 服務 : 職員有禮貌 費用 : $216 (含10%服務費)

店鋪22:30關門門口寫明22:00 last order我21:40行入去 一位櫃檯接待話ok點知個侍應直接話「唔做喇 last order」一句唔好意思都冇連眼神接觸都冇我明白你想收工咁你寫明丫嘛態度又差知道呢間餐廳新開 唔休做但係你咁樣嘅服務 唔使旨意做得耐😡

一間唔錯的日式拉麵店今天我和朋友一起選擇醬油味拉麵，醬油味感覺好香，午餐可以配不同的餃子，朋友特別推介他們的紫蘇餃子，味道與普通餃子有少少不同，煎餃子令這個味特別香，而另一個水餃子味道都不錯

近排見到中環開咗一間《日本過江龍餃子店》 ，門口雖然細細，但好colorful嘅招牌非常搶眼。原來呢間系日本老字號嘅人氣餃子店Gyoza AnD，餃子店創立於東京，1979年開業；老 闆將父親盛傳嘅餃子味延續落去,而且宜家最近仲帶埋嚟香港添😃餐廳設計好有日式家庭風味，座位唔算多，但係人流爆滿，非常有氣氛！我同朋友今日慕名而來，專登叫咗佢哋最有特色嘅食品：🥗沖繩早摘水雲$45- 係屬於一開始就收穫嘅「水雲的嫩芽」，味道酸酸甜甜，礦物質豐富!🥒醬油漬青瓜$48- 青瓜酸甜爽口，係唔錯嘅開胃小食！🥟蟹肉燒賣$78- 蟹肉燒賣賣相好精緻，而且用料十足，每粒燒賣都咁大大，夠曬份量🥟親父の水餃子$ 52- 餃子雖然外表簡簡單單，毫無花巧，但用料十足，好有家庭風味!🥟特製紫蘇煎餃$78- 煎餃煎得恰到好處，而且皮夠曬薄身，紫蘇葉鋪滿餃子，香味濃郁！🍜擔擔撈麵$72- 擔擔撈麵口感柔和，麵質彈牙,再加入自製芝麻醬和辣椒油，味道恰到好處。🍜AND拉麵(醬油)$72- 以雞骨、豬骨再配上香味蔬菜的湯底，湯底唔算太濃郁，但清甜夠味，麵條使用中粗曲麵，口感細嫩！

係香港都食到正宗日式餃子味道？位於中環既人氣餃子店Gyoza AnD 係日本老字號，1979年於東京開店🇯🇵老闆將父親既味道帶到香港，等我地唔使搭飛機都可以品嚐到充滿家庭味道既日式餃子！店子小小但充滿日式居酒屋感覺！🔸親父の水餃子1979年東京餃子安招牌菜式✨軟薄餃子皮內包住由豚肉、白菜、韭菜及蝦米造成既餡料，簡單煮熟已經好夠味！如果想令味道層次更加豐富，可以參考”黃金比例汁”調法，以3:1:1比例混合醋、豉油及辣油，酸辣味道更開胃🤤🔸章魚燒餃子除主餐牌外 ，店內牆上會寫住當日餃子款式及其他推介，章魚燒餃子就係其中一款！煎餃子包住八爪魚餡料再以木魚薄片，章魚燒醬及沙律醬調味，係好有創意既餃子變奏版🥰🔸鮮蝦燒餃子煎餃子換上鮮蝦餡料，外皮煎至金黃香脆，但內裏保持彈牙口感，充滿鮮味！🔸担担撈麵其中一道必點菜式😍担担撈麵辣勁唔會太強，但每一口都有濃郁花生香，配合彈牙麵條、自家製芝麻醬及辣椒油 ，越食越上癮！！🔸味噌燉牛串燉牛串包括牛舌及牛腸各一串，用味噌燜煮至口感柔軟，兩款味道都非常濃郁，店家名物當之無愧🤩🔸博多雞飯飯團以雞炊飯做成飯團，雞肉令飯粒帶微微油香，可以配上紫蘇葉及紫菜一齊食

今次來訪依間於1979 年創立，日本東京過江龍拉麵店😚 餐廳以日本懷舊風為主題，富年代感嘅裝橫加上色彩繽紛嘅佈置，令人眼前一亮，好啱打下卡影下相❤️ 餐廳午市有套餐提供，豐富又抵食👍 🐧 今次㨂咗担担撈麵配水餃和燒餃😆 撈麵醬汁配料眾多，辛香濃郁嘅擔擔醬汁配搭芽菜、花生粒、蔥花等，食落味道口感層次出眾😆 邪惡又惹味🤤 撈麵條彈牙有嚼感，好出色✅ 親父の水餃子皮薄餡靚，飽滿嘅肉餡內加入了白菜、韭菜同埋蝦米😍 食落鹹鮮可口，清新不覺膩滯👍 自家製燒餃子新鮮即煎🤩 外層餃皮焦香薄脆，內部肉餡鮮嫩多汁，油香滿溢，加埋特備餃子汁真係無得輸😋 跟餐加錢叫咗一杯特飲🌟 沖繩香檸梳打味道酸中帶鹹，有一抹清新嘅感覺，入口清新爽口，解膩消滯真係啱曬😘 

一個繁忙的工作天後，放工約了好友一起到中環吃飯，當行到了一條街的盡頭，發現了一間頗有特色的日式小店，門前更有一幅吸引眼球的畫，我們便決定進去 。餐廳內雖不太，但是日本居酒屋的感覺非常強烈，木系裝修，十分和諧舒服 ，聽店員介紹說是日本東京過江龍 1979年創立，已有一段歷史 。我們分別點了兩款餃子還有一些小食，先調好餃子汁，有教學還有比例😂芫茜餃 $58 和鮮蝦餃 $68餃子煎成金黃色，芫茜餃帶有清新氣息，陣陣芫茜的香味，但又不會太濃烈蓋過了肉的味道，而鮮蝦餃則內裡有大大隻的蝦肉，彈牙又爽口，一口咬落去，肉汁滲出，皮薄餡靚 ，沾上調好的調子汁，咸咸酸酸，十分開胃 。北海道帶子粉絲春卷 $45從來沒有吃過這麼足料的春卷，春卷大大條，炸得金黃酥脆，內裡的帶子和粉絲搭配得恰到好處，帶來了海鮮的鮮甜風味，非常美味 。蟹肉燒賣 $78很愛這個燒賣，賣相十分精緻，面頭鋪滿了魚籽還有蟹肉，內裡則是雞肉，肉質鮮嫩豐滿，蟹肉的鮮甜味道在口中散發開來，淡淡滋味 。明太子薯仔沙律 $68薯仔綿滑，還有一點薯絲增加口感，明太子鹹香與薯仔的軟綿，清新爽可 。沖繩青檸Soda $60酸酸又不太甜，加上氣泡，為這頓

日本東京過江龍 1979年創立，中環勁長龍店！同事話自家製燒餃子🥟出名，lunch 就去try try 佢！今日預早左到，等幾枱就有位，Lucky!自家製燒餃子（8隻）呢個餃子果然名不虛傳，外皮係超薄又做到非常香脆，入邊都好足料，食完八隻都好飽！醬油拉麵🍜估唔到佢嘅拉麵都唔錯，有啲脹卜卜芽菜配上粗身嘅拉麵，食落好有咬口同煙韌！博多地雞手羽這款雞翼必試！！一入口勁蘇脆，脆卜卜仲有淡淡甜味滲入口中，而肉質嫩滑勁juicy ~明太子薯仔沙律🥗薯仔煮到好腍，加上明太子，上面加魚子整成嘅沙律🥗好開胃沖繩香檸梳打沖繩口味既香檸梳打，有檸檬香，好清爽開胃！黑牛造型好靚，可樂上面仲加咗個雪糕🍦🍱Gyoza AnD (中環)📍中環威靈頓街76號高層地舖#中環美食 #香港拉麵 #香港餃子 #Ramen #Dumplings #香港美食 #香港探店 #gyozaandhk #dandannoodle #gyoza#香港日本料理 #日式餃子