Gyoza AnD

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源自於東京1979年開創的千石老店「餃子安」，今年五月於中環開幕的Gyoza AnD是一家主打日式地道風味的餃子店🥟 店內充滿懷舊海報、小燈牌等復古元素，一秒回到舊日本年代🇯🇵除了必吃的親父の水餃子及自家製燒餃子，小店每日會有不同的創新口味，例如紫蘇、羊肉、章魚燒口味等，特別又美味！這裏亦會供應飯團、擔擔撈麵、牛串、關東煮等各款小食，個人大推擔擔撈麵，非常惹味🌶️ 感覺就像是一家小居酒屋，真的太喜歡這種氛圍了🏮🤎

一早聽說有間日本東京過江龍餃子店Gyoza AnD開在中環，之前都慕名試過它的紫蘇葉餃子，今次再來試它其他食物。Gyoza AnD是一家充滿昭和風的復古日式餃子店，AnD的誕生源自老闆父親在1979年開創的東京老店「餃子安」，希望將昔日品嚐到父親的餃子風味帶來香港發揚光大，所以都是日本人主理。Gyoza AnD 除了有招牌水餃「親父の水餃子」和各種不同口味的日式煎餃外，更有拉麵、日式擔擔麵和配菜等。這裏每日供應不同創新口味的餃子，像是紫蘇、芫荽、章魚燒、芝士番茄等，每日都帶給顧客不同驚喜。今次就試了當日全部口味的餃子，分別有親父の水餃子、紫蘇、鮮蝦、羊肉、蠔及章魚燒。親父の水餃子就跟傳統中式餃子一樣，用了豬肉、白菜及韭菜。餃子皮薄，質感帶點煙韌，配上日式醋就好開胃。另外各款特式餃子都好足料，例如蠔會食到蠔粒的軟綿感及鮮味、紫蘇會食到紫蘇葉的香味等，鮮蝦餃子除了包著爽口蝦粒，而且一咬開便流出湯汁呢；章魚燒餃子就是把章魚燒的麵粉皮轉為餃子皮，裏面包著章魚粒，表面灑上木魚絲，個人覺得好有趣。此外，這裏還有款招牌担担麵，一款是湯麵、另一款是撈麵，今次就試了撈麵版，担担撈麵（$72）的醬汁濃郁，

傳承自70年代東京餃子店 傳統，將地道餃子文化引入香港。餐廳裝潢散發著懷舊復古的韻味，搭配格仔窗、特色地板和懷舊海報，營造出輕鬆愉悅的用餐氛圍。菜單的主打是經典的日式餃子，特別推薦「親父の水餃子」，以新鮮的韭菜和捲心菜餡料製作而成。餐廳還提供每日特別餃子，讓顧客每次來訪都可享受不同的美味驚喜。此外，還有拉麵、擔擔麵、味噌牛舌及腸串等多款美食，搭配朝日生啤酒或特色雞尾酒。值得一提的是Happy Hour 套餐，以 $135 的超值價格，讓顧客享受餃子、前菜和酒精飲品（14款選擇）的組合！

源自於日本東京1979年創立嘅餃子老店「餃子安」! 必試招牌「親父の水餃子」, 鍾意香口啲嘅朋友可以試自家製煎餃子🥟, 小店每日會供應唔同嘅創新口味, 例如章魚燒口味🐙、羊肉等等, 風味十足！亦有提供飯團🍙、拉麵🍜、味噌牛舌及牛腸串、關東煮等各款小食～🥟「親父の水餃子」呢款水餃子係1979年東京餃子安嘅招牌菜！餃子皮煙韌軟糯, 餡料有豚肉、白菜、韭菜、蝦米🦐, 咬落好juicy, 菜肉比例均勻🥟羊肉餃子 餃子煎至金黃薄脆, 餃子皮夠薄, 裏面以羊肉及高麗菜作餡料🥢蟹肉燒賣推介👍🏻 即叫即蒸, 表面有澎湃嘅三文魚籽增添口感層次！大大粒, 啖啖鮮美嘅蟹肉, 好食😋！🥢關東煮 有年糕福袋、白蘿蔔、雞蛋🥚, 非常入味, 暖笠笠, 好啱冬天食～🥒醬油漬青瓜入味又開胃！🥤Okinawa Shikuwasa Soda 沖繩青檸梳打酸酸甜甜🍋‍🟩, 連啲冰🧊都係用青檸汁整, 清爽解膩！

位於中環的Gyoza AnD ，創辦理念源自於1979年老闆爸爸開創的東京餃子老店「餃子安」。Gyoza AnD是一家以復古為主題的日式餃子店，店舖裝潢充滿溫馨的氛圍，店面彩色的懷舊風招牌十分搶眼✨加上舖內的吧枱、佈置、彩色地板，超有日本地道小店氣氛呢～(๑･̑◡･̑๑)必試招牌水餃「親父の水餃子」👨🏻🥟，這款餃子是1979年東京餃子安的招牌菜🌟餃子皮軟糯煙韌，餡料有豚肉、白菜、韭菜同蝦米，咬開夠juicy🤤食落真係有家的餃子嘅感覺🏠想食香口煎餃子有 自家製燒餃子，日本風味十足，一面香脆可口🔥小店每日亦供應不同創新口味的餃子，章魚燒味🐙也很有驚喜。另外仲有紫蘇、蝦肉等口味都好吸引⸜(๑⃙⃘'ᵕ'๑⃙⃘)⸝⋆︎*除了主打的餃子，還有日式擔擔麵、小食同日式料理，擔擔麵加入了自製的芝麻醬同辣椒油🌶️麵條口感煙韌又惹味👅推介加埋山椒粉，味道更豐富～在menu上很搶眼的蟹肉燒賣🦀以餃子作為燒賣皮，份外有嚼勁，燒賣上有滿滿的蟹肉和澎湃的三文魚籽。暖胃之選關東煮有香甜蘿蔔、年糕福袋同雞蛋。餐廳還有多款Sake🍶無頭緒可以等店員會為你親自挑選😎餃子清酒夜很chill呢～cheers(๑•ω•́ฅ✧︎

日本東京過江龍「Gyoza AnD」🇯🇵餐廳1979年喺東京千石老店年創立🎎主打日式自家製餃子等美食😉.蟹肉燒賣🥢燒賣入面滿滿蟹肉同三文魚籽🦀🐟蟹肉鮮甜😛加上口感脆卜卜三文魚籽😆令口感更加豐富👍🏻.担担撈麵🍜醬汁係由自家製芝麻醬同辣椒油製成🌶️ 辣度適中☺️麵條有咬口😗連同花生🥜蔥花、芽菜同肉碎拌勻🐖十分香口😋.章魚燒餃子🥟餃子煎到金黃薄脆😝包住章魚🐙高麗菜同豬肉🥬🐷再加上燒汁、沙律醬同木魚花🐠食落有少少肉汁，幾特別😍.BIRDIE辛辣雞胸芫荽沙律🥗將花生、雞胸肉🐓芽菜同芫荽拌勻🌿加上辣醬，清爽又惹味嘅沙律🤤.關東煮🍢有大根🥕福袋💰同雞蛋🥚湯底清甜☺️.Cream Float🍸雲呢拿雪糕加上蜜瓜汽水🍨🍈最後車厘子點綴🍒.Coke Float🥤可樂加上雲呢拿雪糕同檸檬🫧🍋經典口味😌

說走就走的Dinner 必須是我喜愛的日本風味這次跟Lala 去了中環的吃一下日本東京過江龍 1979年創立Gyoza AnD 除了傳統日式餃子每日供應不同的創新餃子口味鮮蠔、章魚燒或紫蘇餡料的餃子🥟都有這次我們也點了蠔🥟 超鮮絕對會讓你驚喜讓我們邊吃邊想回家復刻的菜式🤣拉麵大小適中配上餃子一起吃份量剛剛好湯底非常鮮甜 麵是我比較喜愛偏爽的口感蟹肉燒賣一級捧！必食推介！除了餃子之外 我最愛的item 即叫即蒸 鮮蟹肉配上生的三文魚籽 極力游說朋友一定要試試沖繩香檸梳打 這個香檸味道是沖繩獨有的風味 可以算是特色了雪糕蜜瓜梳打 雪糕是加分位 絕對是在日本吃到的味💗

自家製水餃子自家製焼餃子Homemade Fried Gyoza$52跟傳統中式餃子一樣，用上豚肉、白菜及菲菜。皮薄餡多，表面柔軟但有嚼勁。日本風味加入日式醋 醬油 跟山椒粉，醒胃十分煎的款式相當香脆但不算油膩，最驚喜的算是是日推介款 蠔🦪款竟然真的塞了一顆蠔，裡面綿軟的肉變得更鮮味BIRDIE辛辣雞胸芫茜沙律🥗$68 嫩滑的雞胸肉，被撕成細碎，混合莞茜、芹菜和辣醬。非常清新而且茜味濃郁担担撈麵$ 72口味柔和這担担撈麵，芝麻醬相當豐富，花生🥜和辣椒油把口感跟層次感帶出，麵條🍝口感爽而不韌，是我很喜歡的款型！298酸汁牛筋$68招牌料理慢煮的牛筋腩，用的部位肥美甘飴，入口即化，在特製酸汁的調和下又不算太膩棒棒雞 $68嫩滑的煮雞肉搭上芝麻醬，下面舖滿了芽菜，入口清新而不膩Gyoza AnD (中環)中環威靈頓街76號高層地舖

Walking around Central looking for a chill dinner without crowds and queue, seeing this authentic Japanese small restaurant, we immediately went in. It wasn't spacious but cozy. Love the background music was playing old school Japanese pop music. What a memory. Staff were nice to show around and introducing dishes. We asked for a minced and spicy noodle mix, ramen in broth, chicken gyoza, mentaiko potato salad and grill chicken onigiri. Mentaiko potato salad was served in a small dish. Shredded

今次去左呢間位於中環嘅東京過江龍日本餃子🥟店，夜晚收咗工過去已經有人係到排緊隊了😍，等咗15分鐘左右就已經可以入去啦🙈🙈一入到去系一種昭和風小店感覺，掛滿舊海報播住七八十年代感日本歌加上隔離左右都係日本人，真係好似香港人返咗鄉下既感覺！🥰 等我同大家今次我食咗咩啦😋😋招牌煎餃子🥟呢個係1979東京餃子招牌菜嚟㗎，個皮超薄個底做到有焦脆既口感，望落去非常Juicy，加埋個黃金比例汁3:1:1三份一份醋豉一份油辣油，味道很不錯呢👅紫蘇煎餃🥟好像好耐都無見到香港有日式餃子店了，過嚟過下口癮先味噌燉牛串一串牛舌一串牛腸，色香味俱全🤪我仲叫咗兩杯酒chill chill 佢？🍻醬油拉麵🍜拉麵麵條粗身咬落彈牙耐咗都無變淋，醬油拉麵湯底幾清，本身怕食濃味拉麵既我都不抗拒連湯都飲埋👍🏻最後仲有嗌咗芝麻雞翼同埋飯團呢兩個小食，整體嚟講啲嘢食嘅味道真係可以值得一試，今次嘅我又發掘到一個新地方lu~😚

Gyozaand作為1979年創立日本東京過江龍餃子店，實在無令我失望！ 真係好有日本嘅味道。除左有招牌水餃「親父の水餃子」，仲有好多每日精選嘅煎餃，當日試咗紫蘇煎餃都幾出色，紫蘇味好出☺️原味都一樣好食！醬汁拉麵好清甜，配埋餃子食就係岩晒。而且佢啲煮物都好出色，必點298酸汁牛筋同味噌燉牛串（牛舌同牛腸），非常入味，味道好正宗，係個種濃而唔係鹹嘅味道，做到日本居酒屋嘅質素! 同埋佢地happy hour $50杯有酒精飲品都抵，sake、high ball、lemon sour等應有盡有，仲可以用優惠加配拉麵同餃子。性價比都幾唔錯！

今日同同事lunch，同事話食餃子🥟，於是就食中環Gyoza And來自日本過江龍店內真係日本拉麵店咁居酒屋格局，細細間同同事每人嗌左個lunch ，再加啲小食🌟水餃🥟+燒餃子(轉是日餃子-紫蘇餃子🥟(+$5))配博多雞飯飯團+雞湯🌟水餃🥟+燒餃子(轉是日餃子-鮮蝦餃子🥟(+$5))另一個配坦坦撈麵餃子皮薄有，豚肉白菜韭菜制成，有一種家庭式包餃子嘅感覺，真係配埋靈魂醬汁3:1:1個人最鐘意紫蘇餃子🥟，入口好清新，紫蘇獨特味道散發岀黎，真係頗特別另外，博多雞飯飯團🍙有日式家庭感覺有菇，利用上湯熬製炊飯，還有雜菜！坦坦撈麵好惹味，芽菜，肉醬，撈埋一齊，有少少辣，花生醬，日式中華料理，麵質係彈牙爽口🌟明太子薯仔沙律🥗滿滿三文魚子，大蝦，好多薯仔🥔好清新，口感豐富嘅沙律🌟味噌燉牛串（牛舌，牛腸)這個必推介🌟🌟🌟牛舌厚實，炆得好淋，味噌好入味牛腸邪惡，一口肥膏肥油，油脂豐富！ 🌟北海道帶子粉絲春卷春卷熱辣辣脆卜卜，入面有一粒粒帶子，粉絲，滿滿的汁！ 食完咁多野當然要飲番杯蘋果汁🧃沖繩香檸梳打Happy Hour仲會有酒飲，真正嘅日式居酒屋，餃子加杯酒幾嘆！🍻🍶

午市餐牌供應至6pmABCD選擇唔算多有餃子+飯糰或麵組合飲品要另外加錢叫當日去嘅時間接近6pm見到另一個餐牌係Happy Hour Set▫️Happy Hour Set (HKD135)有6隻餃子、前菜(可從主餐牌上揀）、飲品 餃子係自選1至2款味道，我哋揀咗章魚燒餃子。飲品係喺Happy Hour Drinks list度揀一款酒精飲品，選擇達10多款。前菜就揀咗Birdie辛辣雞胸芫茜，味道少辣作為前菜真係唔錯。▫️水餃子+燒餃子 + 醬油拉麵 （HKD98） 餃子每款有四隻，餃子皮唔厚，煎餃子香口係好食啲，仲好好juicy添啊😁拉麵麵條幾爽口，不過份量真係細咗啲😬😬飲品要另外加錢，$10起。整體食物質素唔錯啊～午餐menu上嘅combo比起晚餐較抵食。

今次去咗中環嘅一間過江龍餐廳Gyoza AnD🇯🇵呢間餐廳喺東京1979年已經有㗎啦，裏面播住香港流行曲旋律但係日文版嘅歌，所以入到去都即刻勁有feel ，好似去咗日本咁🙈介紹返食咗咩先😝親父の水餃子 $52有豚肉白菜韭菜同蝦米，係1979東京餃子安嘅招牌菜嚟㗎，加埋個黃金比例汁3:1:1三份醋一份豉油一份辣油，味道唔錯！章魚燒煎餃子 $72呢個係特色煎餃子，個皮就係餃子皮，但個餡其實真係同章魚燒一樣，連汁都係蛋黃醬嚟㗎味噌燉牛串 $90一串牛舌一串牛腸，色香味俱全，絕對建議配杯Sake298酸汁牛筋 $68呢個都係招牌菜之一，酸汁一流！記得將啲配料撈埋一齊食蟹肉燒賣 $75 個賣相超級得意，竟然係用蒸籠呢度個蟹肉上面配啲魚子真係好正青檸梳打 $60可能我鍾意飲好甜好甜嘅嘢，所以我覺得比較酸🙈鍾意酸嘅朋友可以試吓波子汽水 $30係我最鍾意飲嘅汽水，有得飲，又有得玩，可惜最後都冇拎到粒波子出嚟😌超甜👍🏼

日本東京過江龍《Gyoza AnD》正式進駐中環，餐廳在東京千石老店於1979年創立，香港店同樣主打傳統日式餃子和其他日式美食，裝潢亦復刻了東京老店的感覺🥢AnD醬油拉麵醬油湯底，味道濃厚，配上中粗曲麵條，份量雖少，但滋味無窮🥢担担撈麵麵條夠彈牙，加入自家製芝麻醬和辣椒油，辣度恰好又惹味🥢自家製燒餃子餃子皮煎得香脆可口，餡料用上豚肉、白菜和韮菜，入口肉汁爆滿🥢章魚燒餃子用上章魚燒作為餃子嘅餡料，再加上燒汁、沙律醬和鰹魚片，口感和味道都非常特別🥢蟹肉燒賣即叫即蒸，滿滿嘅蟹肉做餡，味道鮮甜，再鋪上三文魚籽，令鮮味提升🥢北海道帶子粉絲春卷春卷酥脆而不油膩，加入北海道帶子和粉絲做餡，將日式食材和中式美食完美融合✨沖繩香檸梳打酸酸甜甜，清爽解膩