Holly Brown (已結業)

睇住Holly Brown既Gelato Menu係好吸引, Brownie、Oreo、紅桑子...各式各樣既topping滿滿咁插喺雪糕上面, 對於貪吃既foodies係好難抗拒!可惜可惜...雪糕同配料經炒過融為一體之後, 只是大大既一球喺眼前, 觀賞度下降不少~  雖則眼球未被吸引到, 但味蕾就能享受到雪糕與配料相夾既豐富口感. 黑武士 (前) , 夏威夷甜心 (後中), 薄荷旋風 (後右)呢度Gelato溶既速度係好慢, 唔知係咪因為經過炒製.  假若飯後想食下甜品雪糕繼續暢聊既話, Holly Brown係唔錯既選擇!

其實外貌好吸引😍因為係藍色💎天藍色e間見唔到佢炒既過程，有少少失望😟不過我幾乎次次都食e隻（$68）藍色雲呢拿+蜜糖星星+彩虹糖👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇原因係...藍色好特別😣Holly brown既雪糕好快溶每次食到最後仲有幾啖😋我會整碎d餅再同雪糕一齊食😍😍🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮之前有食過薄荷味既不過厭佢薄荷味有dd假😞😞排隊唔洗好耐就有得食😗服務態度ookk la🤔🤔😤我諗住下次試下雜苺個d🙆

以前在中環區上班，這裡是其中一個飯堂選擇，本人愛西餐，工作繁忙又要快，這裡確實是一個很好的落腳點。今日經過這裡，特意邀約舊同事午餐短聚，享受昔日忙著歇息的時光。以前愛食意粉類，或者panini，今次來個突破，嘗試classic beef burger! (以前好像沒有供應)。麵包烘得很鬆軟香口，飽面鋪滿非常香口的芝麻，配合很有肉汁的牛肉漢堡，內加新鮮生菜，很滿意。來到這裡，指定動作是嘆一杯咖啡，今次點了Americano夠香濃，醒神。

Holly Brown的雪糕奶味很重，加上配料炒在一起，口感和味道也很豐富，難怪貴錢不便宜亦成功吸引了不少年輕人幫襯。只是個人感覺價錢偏貴，不太值。一杯普通的雲呢拿，加入藍色的色素和裝飾一起炒，便成了一杯獨特的高檔意大利炒雪糕。可想而知，包裝有多重要。

夏天熱死人， 放工都忍唔住買返杯雪糕黎消下暑，而我最近就好鐘意holly brown 的窩夫雪糕， 凍冰冰的雪糕放係脆卜卜嘅窩夫上別有番滋味~今日選左雜果雪糕窩夫，雪糕配上新鮮嘅紅莓同草莓真係超級降溫， 雪糕唔算好甜， 我超鐘意

趕時間諗住嚟個輕量午餐提一提神，點知真係令我精神一振！為何同上次食差咁多？買咖啡+$16可有個芝士火腿牛角包。個牛角包雖然唔算好鬆脆，但尚算軟熟，不過塊芝士同火腿就乾「曾曾」咁，一d都唔香。可能佢又怕再焗熱d個包會令件火腿更乾，所以個包都好似無焗過一樣。到杯cappuccino （$42）啦，點解！點解！點解可以係暖嘅？即使我影幾張相啫，都唔會凍得咁快呱！咖啡溫度不夠已經大打折扣，所以飲落唔覺有咩出色。食物同飲品都令我失望，真係好快咁食晒d嘢就走人！

响IFC睇完戲食飽爆谷，跟住去占仔記再食咗個late lunch，都已經食到好飽，點知由100QRC扶手電梯落皇后大道中途中，被一間吸睛雪糕店吸住，即刻搭返電梯上去，藍色雪糕响網上見就見得多，但從來未試過，果刻突然好想食，我諗夏天一到，應該有好多似我咁既人出現。雪糕一共有8種口味，牛奶/士多啤梨/咖啡/朱古力/野莓/藍色雲呢拿/薄荷/雲呢拿，我當然諗都唔駛諗啦，我係為藍色雪糕而嚟嘛，所以只需揀多一款醬和配料就ok。藍色雲呢拿雪糕(大) $58包一個醬和配料，我哋揀咗榛子醬同brownie，然後店員會將所有嘢炒埋一齊，所以出嚟成品係無咁靚仔。雲呢拿味道唔算突出，亦唔係滑溜，但加埋榛子醬同brownie一齊效果就唔同晒，變得好好味唔滯，兩個人share一杯都好足夠，有成兩個雪糕球架，所以價錢都合理，下次會再幫襯！

喺中環做嘢，客人有事遲到，FINE,趁機嘆杯咖啡輕鬆一下。有人話，現代都市人，一日當中，工作同家庭已佔據人生所有時間，容易做成不能排遣嘅壓力，所以每日需要有公司屋企以外嘅「第三空間」去放空自己，那怕只係上吓網，睇吓書，喺一個暫時放低家庭同公司兩方面嘅責任，無拘無束地享受「獨自」嘅空間，每日只需𣎴多於30分鐘清空嘅時光，已經可以大大釋放壓力。所以S記咖啡能夠在全球大城市迅速發展，正正係提供咗一個閑適嘅「第三空間」 本來我都諗住去IFC間S記，途經半山扶手梯，見到一間未見過嘅CAFE,近睇原來係連鎖嘅HOLLY BROWN,喺扶手梯旁靜佇一角，午市忙碌過後，餐廳比我一枱客獨佔，最適合嘆咖啡寫食評。 餐廳一眼睇晒，厨房咖啡吧都一目了然，能夠睇晒所有食品嘅製作過程，自然對衛生有信心。雖然食物選擇唔算多，但最特別係提供一系列其他CAFE少見嘅BEGALS。 SMOKED SALMON POPPY SEED BEGAL$62BEGAL先用焗爐烘熱，麵包變得暖笠笠，上面鋪滿POPPY SEED,除咗八九十年代嘅港式麵包舖，已經好耐無食到罌粟籽包。根據維基百科記載，罌粟

已不知是第幾次光顧這品牌，尤其喜歡它的雪糕，香甜軟滑的雪糕和那窩夫脆筒配合得天衣無縫。天橋上的這分店來到第一次，時值下午五時人不多，興致勃勃和男友吃點甜，看著那預設二十多款的炒雪糕，吞吞口水過後連忙下單。Florida $58大杯和小杯只是相差四塊錢，貪心的我倆當然要杯大共享。見店員在那特製冰板上炒呀炒，讓人更是滿心歡喜的期待著，但望見那球製成品就這樣光脫脫的盛在藍色杯子內，頓時心感不妙，說好的窩夫筒呢？稍作查詢才知原來它的窩夫筒已賣完，不是第一次遇到這事，但之前其他分店都會在付款前先告之，再讓顧客們決定買不買，但這分店卻沒有，來這兒的重點明明是那脆筒，當下真的教我失望到極點。可能店員見我大受打擊的樣子可憐兮兮，主動說多給我一件布朗尼，感謝他的好意，不過我心裡其實只有那窩夫筒的位置。平心而論，那雪糕的味道是不錯的，士多啤梨、朱古力蛋糕等配料也下得足夠慷慨，甜甜酸酸好匹配，但沒了窩夫脆筒，它就如沒了靈魂一樣，下次一定問清楚才購買，免得浪費了吃雪糕的quota！

最近，靚女食友 SSG 邀約我到中環食晚餐，我們約在往半山的自動電梯下的馬莎等，沿著往半山的自動電梯，臨上第一段附近有間 Holly Brown，這間分店我從來未幫襯過！而她順路在 Holly Brown 買了一包小甜點 Madeleine 小禮給我，多謝她那麼有我心呢！Lemon Madeleine Cake以貝殼的外型已經夠吸引！加上鮮黃色的外表特別誘人！ 剪開包裝袋，即時散發清新的檸檬芳香及牛油香！令人忍不住手要拿來食的衝動！食落鬆軟綿密又香甜！夾雜檸檬皮，帶出芳香果酸！甜度適中！一個接一個品嚐，轉眼間便食完 4個嘞！如果，我有機會順路經過 Holly Brown，也要看看有無其他口味先得！

來到中環，突然咀裡想要點甜，走著走著就來到這裡。這是中環行人電梯的超點，這也是很多時走過會聞到香香咖啡味的咖啡店，叫做Holly Brown。其實Wing還沒有喝過這家店的咖啡，但對於它的其他食物很有興趣~這是店內其中一道牆的佈置，講述了Holly Brown咖啡的製造方法喔！好吧好吧，大家有猜到Wing的想法嗎？沒錯，就是下次一定要試試咖啡喔！Wing其實是對它的雪糕有興趣，這裡的味道不算多，但Wing想吃的都有喔!!!要選擇嚕，開始感到有點困難。。有選擇困難症的Wing待上了好一陣子以後終於點了想要的味道啦，店員在為Wing炮製雪糕呢！他在炒雪糕啦， 把忌廉加在雪糕裡面，好像很有趣的啦！！對喔，Wing點的是「藍爵士」($58) 啦。這是香料加在雲呢拿雪糕上，令雪糕變成藍色。上面再加上彩虹朱古力碎、忌廉跟蜜糖星星，配搭起窩夫碗，讓整個畫面都豐富起來~雪糕本來是硬身的，但因為在炒雪糕的時候加上了忌廉，所以雪糕變得滑滑的；平日Wing怕太甜而不食的彩虹朱古力碎，在這裡發揮了點綴的功效，而且一口雪糕內吃到粒粒的彩虹朱古力碎，口感豐富多了~蜜糖星星甜而不漏，而且脆脆的~它也是雪糕的好朋友啦

喺中環食完晚飯後，由於沒有甜品好像欠缺甚麼似的. . .正當諗緊食咩甜品時，記起附近有間holly brown，就立即過去食炒雪糕～提起holly brown最記得就係有個藍色嘅雲尼拿味雪糕，雖然試過一啖，不是難食，但粉藍色嘅顏色真係好奇怪. . .舖位不是太大，只有數張高椅及一排橫枱，由於中環是商業區，所以即使晚飯後人流亦不會太多，靜靜的享受雪糕，感覺很好除了藍色雪糕外，其他口味嘅雪糕味道都比較大路，都係牛奶，朱古力，雲尼拿，士多啤梨，薄荷，咖啡等. . .朱古力味雪糕比較硬身，朱古力味超濃，入口香滑，有點黏口，其餘的都比較軟身雪糕櫃旁有個抄雪糕專用的位置，上面放有一塊凍板，前方位置放有一些配料，當order完雪糕後，店員就會取一球雪糕放在凍板上，然後翻開雪糕，再將所點選的配料及醬料搓碎，再與雪糕混合好炒好便完成avalanche $58 (large)今次選了新品avalanche冰天雪地，材料有牛奶雪糕，朱古力榛子醬，杏仁同brownie由於窩夫已經售罄，所以只能直接放，經炒過嘅雪糕變得比較稀，直接放到杯內，賣想不是太好，牛奶味雪糕奶味香濃，入口幼滑，但由於榛子醬尚未拌勻，導致雪

週日來到熱鬧的中環 猛烈的陽光照射下 使得人渾身熱氣 汗流浹背 行走之際抬頭仰望 看到那藍底啡字的標誌 我彷彿看見了一絲曙光 二話不説就衝了過去 小小的店內除侍應一人也沒有 我便獨霸那涼爽的空間 望着五顔六色的gelato 每款都閃閃發光 而深思熟慮後 我選擇了面前那天使般的avalanche牛奶味道的gelato充滿了濃郁的牛奶香 而且比一般雪糕更加細滑 再伴以脆脆的杏仁 nutella和厚實的brownie 這難道就是天使的魔法嗎？ 口感豐富同時 巧克力香和牛奶香完全融於口腔內 吞下 冰涼透心 猶如魔法將我帶到遙遠的冰極地帶 我真的不願離開啊魔術隨那最後一口gelato消失了 我亦返回熱鬧的中環 但那趟十數分鍾的旅程仍在我腦海中盤旋⋯⋯

雖然在上環工作，每次可以到中上環附近走走都只有午膳的短短一小時，想到處走走都不太夠時間，中上環區是一個歷史傳統與國際金融的匯合地方，所以難得放假就來個中上環區一天遊吧。我們想來拍下照，周圍到處逛逛，而第一個目的地就是SOHO區旁邊的彩繪牆， SOHO區其實不是很大，但要走路的話，行上山的都咪話唔辛苦，所以我們決定從中環地鐵站到半山扶手梯上山。 而半山扶手梯的起點旁邊剛剛就有Holly Brown，為食的我們已經被雪糕吸引飄左過去了。不如...食完雪糕再展開我們的旅程吧。顏色分明的雪糕櫃，十分吸引！當中，藍色的雪糕較為特別，決定一試！閒日和週末的中環區確實不同，閒日的中環繁榮到不得了，西裝人士一個接一個，週末的中環區較為休閒(打工仔唔洗返工嘛)，通常都是一些公公婆婆，週末時展現了不一樣中環區，確有不同的風味啊！ 而Holly Brown的人流不多，店員們也比較空閒，跟我們打個招呼之後移到角落，讓你在挑選雪糕時的Dead Air不會感到尷尬。雪糕櫃的另一邊則是砧板，用來滾雪糕的！我們兩個人一起點了個藍星魔力。 記得在很久以前在台灣吃過炒雪糕，用剷將雪糕搓圓㩒扁，把雪糕整得更鬆軟。＊小提示：

雖然在香港炒雪糕早已不是什麼新甜品，但可能是因為我孩童時嘗過一次炒雪糕，雖不記得那是在哪間店買的，但記憶中那炒雪糕的味道是令人難人忘懷的……難吃。因此我一直沒有再嘗過此品。 今天，我回家時恰巧經過Holly Brown, 可能是因為很久沒有吃雪糕的關係，而且我知道Holly Brown的炒雪糕也蠻有名氣的，所以我便抱著"必死"的決心 走進Holly Brown,挑戰我那童年陰影，看看這次仍是一場惡夢，還是一場美夢。 我站在menu前考慮良久，最終我叫了一客Large Berry Overload, 為何叫Large? 抵囉!! Small 和Large的價錢只差$4，so..... 下單了，不一會兒，店員就開始炒配料，草莓粒，紅莓粒，藍莓，接著是加入草莓雪糕繼續炒，我在櫃前看著炒雪糕的過程，仍如小時候一樣覺得此過程饒有趣味，只是此時我心想著如果這次炒雪糕的味道還是令我失望，我就不會再試了……前前後後店員炒了約分半鐘就好了，我又想，這麼快就炒好了? 雪糕你才炒了沒有超過廿秒，應該還沒好吧。 我戰戰兢兢地用勺子勺了一小羹嘗嘗，酸酸甜甜的草莓，紅莓，加上帶點酒香味的藍莓，這味道令我喜