Initial Cafe (已結業)

經過呢到好幾次, 一直都無機會試是日朋友話同我預祝生日, 所以就建議到呢間以潮服同café於一身既Initial Café 一試喇去到門口見到餐牌放左All Day Breakfast 同 Lunch Set 出黎, 不過細心一睇原來lunch set 只供星期一至五, 今日星期六所以就無……坐低左之後職員就送上餐牌同一支水俾我地向來都對黑媽媽既墨魚汁意粉有興趣, 因為唔係到到都有得食, 見到佢有個帆立貝蘑菇汁墨魚汁意粉, 所以我就決定點呢個一試喇其他友人就點左All Day Breakfast 同 卡邦尼意粉過左一陣d野食就逐一上枱喇帆立貝蘑菇汁墨魚汁意粉: 帆立貝淡而無味…墨魚汁意粉個人認為煮得唔夠稔身, 硬左d…入口蒜味好重, 味道蓋過左蘑菇汁見到友人All Day Breakfast時即刻好想試, 各款食物都賣相都非常吸引我試左一啖炒蛋, 炒得幾好, 入口好滑, 好香既蛋味!而鬆餅都做得相當唔錯, 外脆內軟剛剛好, 再加上少少蜜糖同cream係面, prefect!下次如有機會再黎都係食佢個All Day Breakfast穩陣d喇職員每見我地差不多飲完一支水都會好主動咁幫我地

經過這裡多次, 用餐是第一次....跟朋友吃生日飯, 結果不太愉快...我對不起她....真的....連累中伏了...味道SET DINNER- 蕃茄湯沒有期望,沒有失望SET DINNER頭盤- 芝士火腿多士雖然叫做頭盤, 但所有食物到齊後,佢先上...差點以為要跟雪糕一起吃....><我是蠻喜歡吃的, 只是送來的時候,居然是微溫...果然是頭盤要冷吃嗎? (哭)SET DINNER MAIN COURSE- 肉眼扖南瓜蓉7成熟,火候OK, 不過細心點才看到南瓜蓉哦? 在哪裡? 相中肉眼下的少少黃色東東就是了...為什麼肥肉,根之類的有不少.... 真的咬不下吞不了, 結果要吐出來.....我已經用紙巾包住吐出來的東西了, 還打了馬賽克, 希望不會令人不安...SET DINNER DESSERT- VANILIA ICE CREAMOK菠菜雞肉意大利飯上菜時有點意外...為什麼賣相....像隨便一堆攪拌的東西... 至少也一個半球形放好吧....味道淡, 個人認為雞肉碎粒混合菠菜和飯適合小朋友和老人家吃, 因為真的很碎,但...勾起了不快回憶....有點像當年某醫院

今天因公事路過尖沙咀,遇著狂風暴雨見到INITIAL CAFE,之前兩個月來過,食物普普通通,但天氣這樣唯有當搵個地方避雨。再到這裡,感覺比上次好,侍應們面上多了份親切的笑容,還很主動幫我將濕淋淋的雨遮放進遮架,真的有點不好意思。肚子餓了,看完MENU後,樣樣都想食,決定不了,唯有問侍應有什麼推介,結果他推介了波菜雞肉飯。心裡即時一沉,上次就是這個飯令我不想再來。可能這位侍應見到我面上有異,就很有禮貌地問我之前是否試過這道菜。當然,本小姐一五一十地將之前不愉快的經歷訴說。當說完之後,這位侍應好像放下心頭大石般只說了一段話:「小姐,我們已轉了廚房師傅了,請再比次機會試試我們的出品。這次一定不會令你失望」就是他這樣誠懇的眼神,就冒險再試一次吧。上菜時,賣相真的和以前不同,不像以前像BB罐頭食物般,現在真的見到一粒一粒飽滿的飯粒和一片片新鮮波菜,賣相過關了。味道方面,第一口咬下去,濃濃的芝士味配上清新嫩綠的波菜,再加上大小適中的雞肉,包著飯粒,濃而不膩,充滿口感。侍應先生真的沒推介錯誤,這道菜真的令我對這CAFE重拾信心。可能下著雨,有點冷,所以飲品點了一個簡簡單單的CAPPUCCINO。但

今天夏天好像來得特別早, 雖則俗語有話: 但觀乎現在這個熱到溶的天氣, 什麼背心熱褲早巳在街上見不少了. 而像宅女這種懶人平日喜躲在家中, 出來街上走一走面對著那個猛烈的太陽真的隨時見光死, 這天來到尖沙咀未真正逛街巳滿頭大汗, 馬上周圍望望想找家CAFE避一避暑, 剛好見到這裡有家Initial Cafe, 心想還未試過, 便拉著大爺衝進去.說起來現在很多CAFE都興起玩主題, 什麼書店CAFE, 旅遊CAFE等等, 而這家Initial正正就是玩FASHION, 把同名品牌的服裝店跟CAFE合而為一, 店前方就是家CAFE, 而後方就是時裝店, 讓人客可以嘆下美食之餘又能SHOPPING下, 實在是一舉兩得. 不過這天實在太熱, 宅女巳無心機試衫, 唯有只試試他們的CAFE就好了.店前部份的CAFE地方其實不算好大, 反而櫥窗擺設佔的位置比例上好像更多, 不過既然這家店是賣FASHION, 也就見怪不怪了. 餐廳內擺放的多是6-8人長枱或4人枱, 用的都是很有歐陸田園風味的木製桌子和椅子, 刻意凝造出一種隨意的感覺, 但又不失時代感, 整體的裝潢跟其同名時裝店的風格都頗為統一.我

三月生日飯第二回合，我們來這裡吃日系西餐。記得兩三年前我和鬆弛來這裡吃午餐，印象中這裡的意粉水準不錯，價錢又不貴，真開心事隔多年，水準還在，沒有跌watt太多，實在是可喜可賀。這裡是服裝店與cafe合而為一的，用餐的區域其實不是很大，還好都容得下我們七個人，安排了一張長檯。餐牌中主菜的選擇不少，我們決定每人選一款自己喜歡吃的，然後再一起分享。溫泉蛋紫菜沙律。因為裡面加入了溫泉蛋，所以吃之前要充分攪拌，裡面有麵包粒、蔬菜、車厘茄和紫菜，紫菜的味道很突出，所以好像在吃紫菜沙律，其他的都不太吃得出來了。德國肉腸配明太子沙律醬。盤子很熱，底部墊了薯蓉，放了兩條香腸，上面再淋了明太子千島醬，配搭其實很簡單，但味道不錯，香腸的皮脆，醬汁的味道剛剛好。白酒蜆肉意粉。沒有白酒的香味，整體味道偏淡了點，可以多加一些蒜蓉去提調，蜆肉不少，雖然肉小但沒有沙。煙肉白汁意粉。這裡煮得夠creamy，雖然沒有加上雞蛋，不過忌廉與煙肉都配搭都不錯，意粉也煮得剛剛好。菠菜意大利飯。這裡的意大利飯煮得比較腍身一些，像燴飯，最適合不喜歡帶點硬的正宗意大利飯。菠菜蓉完全的與意大利飯融合在一起，每一口都是濃濃的菠菜味。對比起

每逢星期六、日，KsMeow總愛悉心打扮才外出吃一個美好早餐，可惜大部份早餐供應至早上11時，All Day Breakfast的彈性供應，絕對是愛美又貪吃等人的福音...．．．．．．今回吃All Day Breakfast的地方是Initial，是！就是那間Boutique！KsMeow在這里敗到心愛皮褸後，順道品嚐美味食物，慶祝一番！！！那里的All Day Breakfast（78個大洋）是每次必食之選，包含沙律菜、炒煙肉、炒蛋、茄汁豆及窩夫！我就先吃沙律，洗滌敗家後的心靈！哈哈...沙律菜新鮮爽口，撤上表面的黑醋醬汁微酸令人非常開胃，夾著煙肉同吃，便可減輕煙肉的油膩感！而且沙律汁下得適當非常，並沒有把其他食物弄濕，細心程度確是滿分！肥瘦適中的煙肉，廚師控制火喉得宜，沒有把它炒得過久，就算涼了亦沒有變硬，味道適中，不會死咸！炒蛋嫩滑！啊！原來是由巴斯德雞蛋炒成，所以沒有蛋腥味。建議不落任何調味去感受蛋的原味吧！茄汁豆沒有意見，因為小妹不愛吃（請諒！）！壓軸出場是KsMeow大愛的窩夫，窩夫不但有淡淡的蛋香，外脆內軟，配上奇滑的鮮忌廉，又熱又冷的為舌頭不斷打氣！．．．再嚐早肥先生的

It is a nice café integrated in a shop which selling clothes. The decoration was appealing and it was comfortable to spend time eating at Initial. There was tap water provided in the restaurant, they are filled in a tall and lovely bottle.Spaghetti took a little time to be ready. Tasting the first bite without breaking the egg, the spaghetti was instead very creamy and a bit dry. However, it was added with many ingredients which were mainly small slices of squid. With an half-boiled egg placed o

「你們女生愛說feel，喜歡、生氣、悲傷，都可以感覺作藉口。」對女生情緒化及敏感大不解的男生總是如此心存怨懟。自問屬情緒化，也愛憑感覺辦事，所以經常沒具體理由地喜歡上一家餐廳。initial這家服裝店品牌沒有很得我心，但尖沙咀店前的Cafe卻是我熱愛的流連之地。自一年半前第一次造訪，光顧次數不下十次。因為這裡環境舒適，裝潢走歐式懷舊調子，位置便利，有免費 Wi-fi，更有一大支清水慷慨的放在桌上任你喝，喝光又會給你添，是個工作自修的好去年處。整體來說就是「很好feel」。最常點的主食是這道日本清酒鮮蜆湯配日本素麵 ($98)，從前素麵是一早便放了在湯裡的，現在是像吃つけ麺一般分開乾麵和熱湯兩碗送上來。鮮蜆湯仍舊鮮甜，帶淡雅清酒味，喝罷不覺口渴。蜆的份量不少，仔細一數一碗中有二十五隻左右，而且都不會只見其殼而不見其肉。在東京時夏天也會在家煮素麵，因為素麵幼且軟，煮好會黏作一團，我都用來作冷麵的。這裡熱吃，把黏成一塊的麵放到湯裡去便會煮開來，素麵分開放所以不會泡得過了份，是百吃不厭之選。自幼就很喜歡屋狀之物，家裡蒐集了好些小屋模型，另外因不符新安全規格而成絕唱的舊款Polly Pocket

黎到先知原來依間係cafe 與boutique結合在一起，挺有新意呢，皆因內裡另一邊係boutique，故dinning section 容不下多少餐枱，若十多張枱而已。先點了人氣的馬蘇里拉芝士忌廉火腿多士自己鐘意金黃脆邊，特地吩咐侍應焗耐d，黎到都略嫌不夠金黃，把它切開兩邊拉出來時，芝士還在緊緊黏住呢，除了麵包細了一點之外，其餘都很好呢明太子意粉非常creamy，麵條方面我較喜歡pokka cafe，initial 的麵條要下點苦功令其更加煙靭才可。除此之外，份量又是超少，少於一人份量。雞扒墨魚意粉都好好味，汁料，烹調時間各樣都配合得好好，唯不美中不足又係size 的問題，幾啖就食完。食完唔滿足，並非因為味道而是份量問題，真的是超少，要另去食cake 黎果腹！

這天來到金馬倫道一家悠閒的咖啡店 Initial，試了這個濃汁的溫泉蛋明太子墨魚意粉，材料十足！這杯朱古力曲奇沙冰也很香很滑很濃味！最後我們還 Share 了一客甜品，焦糖威士忌咖啡雪糕。可惜街外剛剛有架墨斗車卸貨，很吵耳很大塵，我們坐了不久便要離開了，兩份意粉、一個 Risotto、一份火腿芝士烘多士、一杯沙冰、一客甜品，埋單總共 HK$436，食物質數還不錯，只是外在環境問題，扣分了！

第一次去INITIAL CAFE,次次都只係經過,因為覺得係賣衫既舖頭入面食飯好奇怪,但見到食評中,溫泉蛋明太子墨魚意粉都得到幾高既評價,所以就想去試一試我個人好鍾意食明太子,特別係明太子意粉.因為BOOK左枱,都唔需要等位.跟男友兩人點了1)溫泉蛋明太子墨魚意粉唔好睇佢偏橙色,似蛋黃醬,其實係無味,好淡明太子其實係一種好鮮既食材,個SAUCE令到D明太子完全無味.好似蟹子咁其他食家講到好推介,但本人覺得麻麻,好失望APPLE GREEN果個仲好味2)海鮮飯個飯好乾又無味,好似無落調味料.面頭既蛋焗到好乾,好似焗鵝腸既蛋咁.3)黑糖豆腐沙冰 普普通通,豆腐味係有既3樣野$250,食完都唔係好夠飽.唔太值因為D野比較細碟.

不知為何上次交食評時明明upload了相片但出來的時候全部不見了, 唯有再放一次, 但已經不能放在同一食評, 不連貫呢! 白花了我的心機啊! 亦很莫名其妙及很失望......

星期六晚(9月15日, 但上面選日期似乎仍有Bugs選不到), 又是和小美美聚會吃飯的日子, 今晚我選了網上很多好評的Initial Cafe, 預早一星期訂了枱, 當晚七時我抵達附近逛街時還特意打去再確認好訂位, 但八時我們到達時他們沒有特別reserve枱子給我, 年紀看來比所有其他店員及bar的員工大一截的一位穿深色上衣的應該是經理吧搶著走前回應我, 我說已確認了, 他急急的說: 我覺得很攪笑, 匪夷所思! 我二話不說取出我的電話, 按去'未接電話'給他看, 那一個是你店子電話? 我今天全日都無"未接來電"!! 而且我打過來reconfirmed OK的....他即時改口說可能同事留錯了電話, 真..離..譜! 其實當時有兩張四人枱都未有客, 我都不明白他說那堆廢話幹什麼?! 點都好, 擾攘一輪之後終於坐下...店子氣氛不錯, 燈光恰好夠, 而且女客人及情侶撐枱腳為主, 另有一枱外籍男女, 所以一點也不嘈吵, 可安靜吃餐飯. 我們二人點了些東西share 來吃, 要了一客一人晚餐HK$198, 包括南瓜忌廉湯、雞翼小吃、蕃茄意大利粉、飯後上雪糕球; 另外柯打

晚上8時, 走進initial享受晚飯! 我這個walk in客幸運地被安排坐了有個「reserved」牌子的位子...此時才知道...ah...要訂位架???坐下不久, 侍應馬上奉上menu同水~由於是日不太想吃飯麵這些正食, 打算叫多點小食同朋友兩人share~食物約8分鐘後一一上場... 牧場魚乾小屋薯蓉根據manu, 這個材料有南瓜蓉、薯蓉、蛋白、魚乾估佢唔到~ 混埋一齊食又幾夾味wo! 而且真係好健康呢~ 女士大愛~ 紫蘇葉芝士焗法國小號菇呢個係有4件, 兩件蕃茄 + 兩件菇 上面有d cheese,有d普通, 唔會encore lu~ 馬蘇里拉芝士忌廉火腿多士大家都熟悉的initial「招牌菜」外脆內軟, 除了cheese, 還有cream~~ 好滿足!!題外話: 如果大家喜愛呢款toast, 我強烈推介delifrance的~ 更creamy哦! 豬肶 (配南瓜蓉和芥末子忌廉汁)哈~佢個靚名我唔記得左tim~ 但呢個主菜真係好得, d 肉真係非常之juicy, 一d都唔"鞋", 好嫩呢!雖然佢d汁好味, 但唔駛點汁更能突出香濃肉味, 一向唔係食肉獸的我都好滿意!而且d 配

initial, 一個本地時裝品牌，也撈過界做飲食業。多年前小妹很喜歡買這品牌的衣服，因而做了他們的VIP，但時至今日已越來越少光顧他們，因為其衣履價錢實在太驚嚇，但想不到這個VIP"會藉"到今天仍然用得著，就是在他們的日式咖啡店買吃的。這個concept其實在外地都算common，始終食和購物都可反映生活質素。當這咖啡店剛開張時，小妹一直以為只是cater一些等女友shopping的男友們，又或是店方的一個gimmick，總之就不會對其食物投下信心票。所以說有時也別jump to conclusion just yet，當聽過身邊的朋友對其食物有正面的評價後，是晚兩位小妮子決定一試，反正日式cafe向來都是我們杯茶！餐牌也算多元化，意粉、all day breakfast、main course、甜品應有盡有。最欣賞的是他們drink menu，咖啡、沙冰、自創飲品都非行貨，我倆都對自己的order很滿意。北海道牛奶可可本來覺得索價很高（$52），但一上枱就明白其價值。以小型fondue形式盛載著已熱的牛奶可可，另有一小jar牛奶及大約十片朱古力圓片，其實即等於兩杯朱古力牛奶，既視覺