JUNO

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就嚟聖誕節，老公話同我預早慶祝聖誕，帶咗我去呢間喺上環米芝蓮推介嘅餐廳😍 牛油果綠色嘅設計超靚呀❤️TASTING MENU ($538/pp)ALL STARTERS TO SHARE🥗Iberico Ham 48 Months 伊比利亞火腿48個月搭配新鮮烘烤迷迭香意大利麵包🐖伊比利亞火腿鹹香濃郁，配埋新鮮烘烤嘅迷迭香意大利麵包，咬落去外脆內軟，火腿味道更突出❤️Burrata Pugliese 布拉塔流心水牛芝士，有機小蕃茄，羅勒橄欖油拌狗芽菜沙律，烘烤榛子碎（素）🧀布拉塔流心水牛芝士，奶香濃郁，入口即化，配埋沙律，味道清新🥰Egg Tonnato 吞拿魚蛋黃醬泡沫意式吞拿魚醬，酸豆，三文魚子🥚呢道菜用咗吞拿魚mouse做底，蛋黃醬泡沫做面，上面再加啲三文魚子，真係好有層次，咸香開胃🤤Tuna Tartare 吞拿魚韃靼吞拿魚蓉配檸檬西柚味醂汁，薄脆米片🐟吞拿魚韃靼，用檸檬西柚味醂汁調味，味道清新爽口，再配上薄脆米片，咬落去脆卜卜，非常有驚喜❤️Padron Peppers 西班牙甜青椒特級初榨橄欖油炸甜椒（素）🫑西班牙甜青椒用特級初榨橄欖油炸，甜甜地，唔會辣，外層脆香，內裡嫩滑👍🏻M

位於上環既「JUNO」係一間主打地中海風情既意大利菜餐廳，餐廳由西班牙Jordi Vallés Claverol主理 ，佢曾效力世界各地既西班牙同法國餐廳，經驗豐富WineTouraine Vignoble Gibault 先來杯Sauvignon Blanc，配搭5款前菜岩晒☺️Starter吞拿魚蛋黃醬泡沫以一個蛋殼既器皿呈上已經覺得好精緻，入面有意式吞拿魚醬、酸豆、再放上三文魚子，口感creamy濃郁布拉塔流心水牛芝士布拉塔流心水牛芝士配以有機小蕃茄，羅勒橄欖油拌狗芽菜沙律、仲有烘烤榛子碎，整個沙律奶味香濃吞拿魚韃靼吞拿魚蓉配檸檬西柚味醂汁，上面再加左幾片薄脆米片，酸酸地好開胃伊比利亞火腿48個月48個月伊比利亞火腿鹹香味岩岩好，唔會話過咸，搭配新鮮烘烤迷迭香意大利麵包，又夾又好食西班牙甜青椒用上特級初榨橄欖油炸甜青椒，青椒甜得黎帶微微苦澀味，再撒上少許既鹽，配白酒一流Main西班牙大紅蝦”砂鍋"西班牙短麵西班牙大紅蝦煮至半生熟，蝦味濃郁甜美，西班牙短麵口感爽口彈牙，每啖都被濃濃既湯汁包圍住，濃郁既蝦味隨即係口內湧出，好出色Dessert提拉米蘇底層係咖啡浸手指餅、仲有馬斯卡彭芝士

每次經過上環永樂街，都會被呢間橄欖綠色餐廳所吸引，餐廳外牆全部以橄欖綠色瓷磚鋪砌出花紋，外形立體又奪目，非常吸引眼球，餐廳主打意大利菜，並加入大量地中海菜的特色，咁吸引，梗係立即約朋友去食啦~餐廳用上玻璃門，透光度十足，好有外國Feel，內裏用上淺綠色，再加上柔和燈光，感覺溫馨。 我地見有tasting menu，啱晒我地，可以試到佢地既signature dishes，唔使煩惱叫邊樣 ✨Tasting Menu ($538/人) ✨🌟All starters to share 一共有5款前菜，按人數安排份量，全部試齊，開心可以試到咁多款式的前菜，好味又豐富!🔺Iberico Ham 48 months 伊比利亞48個月火腿，火腿帶鹹香，不會死鹹，而且油份恰到好處，配埋烘得鬆軟熱辣的迷迭香意大利麵包，鹹香又鬆軟，好好味！ 🔺Burrata Pugliese 流心水牛芝士配有機小蕃茄，水牛芝士香軟，芝士味清新，與有機小蕃茄，狗芽菜等同吃，十分清新，而烤過的榛子碎好香脆，是畫龍點睛之作。🔺Egg Tonnato 吞拿魚蛋黄醬泡沫，是意大利傳統的前菜，放在蛋形器皿內，做型可愛，而內裏是意

位於上環一家揉合地中海風情的時尚意大利餐廳「JUNO」，入口外牆鋪滿立體且亮麗的橄欖綠色瓷磚，非常亮麗耀眼，行政總廚匠心設計了一系列展示意大利及地中海風情的招牌菜式，更設有Tasting Menu 可以品嚐到五款前菜、主菜和甜品，一次可以食盡多款推介美食🫶🌟JUNO Tasting Menu $ 538 PP✨All Staters to share ▪️Iberico Ham 48 Months 伊比利亞火腿48個月搭配新鮮烘烤迷迭香意大利麵包，酥脆鹹香▪️Burrata Pugliese 布拉塔流心水牛芝士配有機小蕃茄，羅勒橄欖油拌芽菜沙律，烘烤榛子碎，清新又美味▪️Egg Tonnato 吞拿魚蛋黃醬泡沫，意式吞拿魚醬、酸豆、三文魚籽，口感非常幼滑好鮮味▪️Tuna Tartare 吞拿魚蓉配檸檬西柚味醂汁，口感和味道都是吞拿魚蓉的香氣，醬汁酸酸甜甜，配上薄脆米片口感一流▪️Padron Peppers 西班牙甜青椒味道特別清甜，完全沒有苦澀味，只是用海鹽調味，味道新鮮 ✨Main ▪️Pork Ribs 炭烤豬肋骨焗至外焦內較腍，而且非常入味，石榴糖蜜，柑橘等香料，味道甜甜酸酸好開胃，仲有

呢間上環意大利餐館裝修精緻有情調，餐牌選擇唔少，價錢合理Iberico Ham ($180)伊比利亞火腿48個月火腿好鹹香油脂分布平均， 搭配新鮮烘過軟熟嘅迷迭香意大利包好食！Prawns Carpaccio ($160)新鮮生蝦 搭配幼滑嘅burrata 清甜開胃Seafood Fideos ($520)招牌菜✨ 第一次食短麵 – 煮得al dente，吸滿醬汁！醬汁濃郁，係好香濃嘅蝦膏味，食得出係用真材實料熬嘅👍🏻西班牙紅蝦鮮甜，唔會過熟，蝦肉爽口彈牙，蝦頭好多膏！份量多都好飽肚，性價比高一定要試！Iberico Meatballs ($190)用牛肉同埋豬肉整嘅肉丸 肉質軟腍，好香多肉汁，但係食兩舊就開始覺得有D油膩Tiramisu ($100)有驚喜！mascarpone醇厚口感幼滑，手指餅夠濕潤 咖啡同埋酒味夠濃，有水準！整體用餐體驗好好，服務員態度都好☺️有機會再幫襯試下佢其他嘅菜式～—𝗋𝖾𝗌𝖾𝗋𝗏𝖺𝗍𝗂𝗈𝗇𝗌: yes𝗐𝗈𝗎𝗅𝖽 𝗋𝖾𝗏𝗂𝗌𝗂𝗍: if in the area💳 𝗉𝗋𝗂𝖼𝖾 $400 𝗉𝗉🌟 𝗈𝗏𝖾𝗋𝖺𝗅𝗅 7/10📍 JUNO上環永樂街88號地舖

上環Juno🌟伊比利亞火腿迷迭香意大利麵包這款意麵不僅外型誘人，口感更是軟中帶勁，搭配香氣四溢的伊比利亞火腿和迷迭香，簡直是美味到無法抗拒！🧀 布拉塔流心水牛芝士超軟滑的布拉塔芝士讓你一口接一口停不下來！🍲 吞拿魚蛋黃醬泡沫這道前菜絕對讓你大吃一驚！吞拿魚的鮮美和蛋黃醬的香濃完美融合，再搭配上泡沫的輕盈口感🥩特級初榨橄欖油炸甜椒這道菜將濃郁的初榨橄欖油與甜椒的清新完美結合，燒烤出絕妙的風味！🥩 炭烤豬肋骨和黑松露安格斯牛面頰飯外皮焦香內裡多汁的炭烤豬肋骨，搭配上黑松露的風味，每一口都是極致的享受！🍰提拉米蘇和塔丁蘋果撻兩款甜點都將傳統與創新完美結合，為這一餐畫上完美的句點。總之，Juno無論是環境、服務還是美食都值得你來嚐試！快來這裡享受一場舌尖上的盛宴吧！

今晚到訪入選michelin guide米芝蓮推介既JUNO，環境簡約雅致，柔和燈光營造出輕鬆愉悅氛圍，店員熱情又專業，令整個用餐體驗更佳！🔹 Iberico Ham 48 Months 伊比利亞火腿48個月伊比利亞火腿肉質細膩、口感滑順、風味濃郁，搭配新鮮烘烤迷迭香意大利麵包，火腿鹹香與麵包酥脆相得益彰。🔹 Burrata Pugliese 布拉塔流心水牛芝士布拉塔芝士外皮柔韌，切開即流出奶香四溢既芝士，配搭清甜有機小蕃茄、清香羅勒橄欖油，口感豐富。加入榛子碎，散發烘烤香味，為整道菜增添層次感，食落清新又開胃。🔹 Egg Tonnato 吞拿魚蛋黃醬泡沫鮮味意式吞拿魚醬與滑順蛋黃醬結合，口感輕盈而不油膩，酸豆既酸味恰到好處，增添一絲清新感，配鮮味十足既三文魚子，創意滿分。🔹 Tuna Tartare 吞拿魚韃靼新鮮吞拿魚蓉搭配檸檬西柚味醂汁，酸甜平衡，帶來一種清新既味覺衝擊。薄脆米片口感酥脆，與柔滑魚肉形成完美對比。🔹 Padron Peppers 西班牙甜青椒特級初榨橄欖油炸甜椒甜椒經過初榨橄欖油炸製，外脆內嫩，保留青椒鮮甜味，搭配一點鹽更滋味。🔹 Pork Ribs 炭烤豬肋骨豬

JUNO 📍上環永樂街88號地舖━這間位於上環的地中海mix意大利餐廳一直都廣受好評 新入榜米芝蓮推薦之後人氣更旺了呢!墨綠色為主調的外墻格外帶有靜謐神秘氣息~ 環境優美 很適合來約會或者小聚!是日到訪選擇了晚餐的tasting menu ($538 +10%) 兩個人吃得超滿足~━🥖 Iberico Ham 48 Months▶︎ 48month伊比利亞火腿片香氣濃郁 搭配麵包雙重滿足▶︎ 大愛這個迷迭香佛卡夏! 外脆內糯口感很不錯~━🧀 Burrata Pugliese ▶︎ burrata芝士搭配 沙律菜 小蕃茄 羅勒橄欖油 榛子碎等 口感超豐富▶︎ ︎ 這個布拉塔芝士品質超好~ 內裡是剛剛好的軟心━🥚 Egg Tonnato ▶︎ 小小的蛋內有乾坤 上層是輕盈吞拿魚泡沫 下層則是細膩蛋黃醬~ ▶︎ 喜歡表層的吞拿魚泡沫 入口即化但tuna味道頗濃!━ 🐟 Tuna Tartare ▶︎ 生吞拿魚粒搭配酸酸調味 是很特別的他他調味!▶︎ 搭配薄脆口感增色不少 這款調味很清新呢━🫑 Padron Peppers ▶︎ 經典綠色甜椒! 炸過之後香而不膩 不辣反倒帶些清甜感━🥘 Seafood Fideo

今晚去咗上環一間地中海意大利風嘅餐廳JUNO，試咗佢哋嘅TASTING MENU，價錢係HK$538一位，加HK$120可以有兩杯酒，真係相當抵。開頭嘅幾道前菜真係好吸引，首先係 *Ibérico Ham 48 Months*，配上自家製嘅迷迭香focaccia，火腿嘅味道濃郁，搭配麵包一齊食，口感非常好。接住係 *Burrata Pugliese*，新鮮嘅水牛芝士配上 heirloom tomatoes，同埋少量嘅榛子，清新又有層次感，特別適合夏天食。再嚟就係 *Eggs Tonnato*，呢道菜把Tun鯪魚同蛋黃醬完美結合，加上些少鹽漬魚卵，味道出奇好，帶有海鮮嘅鮮味。*Tuna Tartare*就更加清新，輕輕調味，配合葡萄柚同埋白葡萄酒，口感清爽，真係令人食到停唔到。至於 *Padrón Peppers*，炸得金黃香脆，搭配特級初榨橄欖油，完全唔會辣，正好做開胃菜。主菜方面，我試咗 *Pork Ribs*，豬肋骨肉質軟滑，配上石榴醬同埋香料，味道相當獨特，旁邊嘅迷迭香薯仔亦都好好食。另一道 *Truffled Angus Beef Cheek Risotto*，Risotto煮

家中有人生日，訂位週末前來，嘗試這間開了沒有多久又連享讚譽的西餐廳。雖是午餐時段，卻是享用brunch套餐。毫不含糊地，可自選兩道前菜、一道主菜、一道甜品。每人很快點好，分別有不同選擇，真是太好了，可以吃自己的，又看別人的，甚或忍不住嚐人家的一小口呢。一道道呈上了：食材新鮮豐富，配搭講究，餐具擺盤亦具美感，很合家人喜愛健康美味又賞心悅目的心意。以個人口味和感官評價，前菜推介吞拿魚蛋黃醬泡沫：成雙成對的蛋蛋呈上，頗具情趣，吃下去滿口豐厚魚、蛋、香料的默契配合，其實不用分析，只管整體品味。家人有喜愛水牛芝士的，自然加錢也要猛推流心水牛芝士這款了。還有上菜小哥唯恐不添亂地寬慰：“隨你怎麼吃...”這也叫解說嗎，是提醒吧，可見保持吃相難度之高。有人無肉不歡，被猜中主菜鐵定會點炭烤豬肋骨：雖好吃但並非驚喜，配料算是有些異國風情吧。我個人喜愛的主菜則是蕃茄風味尖吻鱷：養眼、健康、魚肉口感嫩滑，加上蕃茄等一眾配菜可增顯層次感且也飽足。本想甜品免談了，對我而言只是湊成一套。可這間餐廳不太香港，向食客傾倒其拳拳盛意，隨著提拉米蘇的出場擺出慶祝生日的架勢，將儀式感穩定維持並推高至一餐飯的終點！滿足、滿意、

平時放工成日經過，見到佢個tasting menu幾吸引就一於去試下☺️TastingSet 一黎有5個前菜，每樣樣都好有水準！▪️伊比利亞火腿48個月搭配新鮮烘烤迷迭香意大利麵包，火腿咸香，配搭麵包鬆軟得黎又有啲咬口。 ▪️布拉塔流心水牛芝士沙律沙律入面有齊個有機小蕃茄，羅勒橄欖油狗芽菜，最特別係加左烘烤榛子碎，帶黎一啲獨特嘅烘焙香氣。▪️吞拿魚蛋黃醬泡沫意式吞拿魚醬口感順滑，而且加左小小酸豆同埋三文魚子，平衡返個口感之餘，仲有小小清新嘅感覺，唔會覺得好膩。▪️吞拿魚韃靼用左檸檬西柚味醂汁去調味，令個吞拿魚蓉個鮮味更特出，搭配嘅薄脆米片要盡快食， 咁先可以食到脆口嘅薄脆片。▪️西班牙甜青椒只係用左小小鹽同橄欖油調味，係一款送酒一流嘅小食。·▪️炭烤豬肋骨好有特色嘅一道菜，同一般做法唔一樣，餐廳用咗石榴糖蜜同柑橘配香料調味，味道酸酸甜甜，但又唔會搶走炭烤豬肋骨原本嘅風味，豬肋骨烤至軟嫩入味，輕輕一夾就骨肉分離，而馬鈴薯就加左迷迭香烤，份量十足。▪️黑松露安格斯牛麵肉碎飯（+$40)燴飯加入左牛肝菌和帕瑪心芝士，離遠已經聞到香氣，牛肉都牛香味十足，最後係燴飯加上即刨松露，令人食指大動。▪️提拉米蘇經典意大

>>> 之前呀妹去過大推！果然tasting menu 好正！PS 職員似主題樂園職員咁好客<<<🥢🥢🥢物有所值 = 回訪率 95%🥢🥢🥢Starter x5 分別highlight 意式x西班牙1）Egg Tunado，吞拿魚泡沫與近乎慕絲口感好夾，以三文魚子作點綴，更突顯吞拿魚醬嘅鮮2）Iberico Ham 用上48 months 風乾火腿，黑毛豬火腿爆發橡果芳香，帶有濃郁的堅果味，味道持久，咁鹹香嘅火腿只係簡簡單單配法包已經好掂3）Burrata Pugliese 小蕃茄同沙律菜好新鮮，青醬同果仁嘅鹹香正好被Burrata的奶味中和了，很醒胃的前菜超正4)Padron Peppers 以橄欖油烹調嘅西班牙甜青椒軟腍5)Tuna Tartare 吞拿魚蓉他他 refreshing 主菜：1）Juno Truffle Tagliolini 絕對係signature，片片鮮黑松露配濃香幼細蛋麵，奢侈得嚟又帶點homey嘅感覺2）Pork ribs 炭烤豬肋骨火候一流，以石榴糖蜜製成醬汁，仲有陣陣獨特嘅柑橘x香料，最啱就係跟rosem

這間位於上環有情調的地中菜餐廳西餐廳，裝修感覺高尚雅致，燈光柔和舒服，不論是情侶約會、朋友聚會、還是慶祝生日，也是個合適選擇‼️✨Juno Tasting Menu $538✨Starters- Iberico Ham 48 Months迷迭香意大利包🍞新鮮軟熟，配上鹹香鮮味火腿片🥓，兩者配搭很夾😙- Burrata Pugliese香濃水牛芝士🧀、清新小蕃茄🍅、新鮮狗芽菜、香脆榛子碎而成的沙律，以橄欖油調味，口感豐富😛- Charcoal Peperonata炭烤甜椒🫑、茄子🍆加入乾蔥，磨成蓉，以棕色鳳尾魚油醋調味，口感柔潤，帶有煙燻香味😍- Tuna Tartare吞拿魚蓉味道新鮮，加入檸檬🍋調味，味道清甜開胃，配上薄脆米片，口感豐富😆- Padron Peppers青椒烤過後，帶有焦香，配上海鹽調味😝✨Main- Juno Truffle Tagliolini意大利幼麵🍝口感爽滑，掛滿香濃帕瑪森芝士🧀及黑松露醬🍄，味道香濃，啖啖滋味❤️- Truffled Angus Beef Cheek Risotto加入牛肝菌及帕瑪森芝士而成的燴飯，飯粒軟滑有咬口，味道香濃，口感濕潤，牛面肉🐂炆

JUNO自開幕以來到時中上環區內的人氣餐廳。餐廳外牆覆蓋著璀璨的立體瓷磚，店內則以大理石餐桌和華麗吊燈打造出浪漫奢華的氛圍，是約會和聚餐的好選擇 ㅤ♡ 經店員推薦，這晚品嚐了他們的tasting menu！𝙅𝙪𝙣𝙤 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙈𝙚𝙣𝙪 (2 𝘴𝘦𝘵𝘴 𝘸𝘦𝘳𝘦 𝘰𝘳𝘥𝘦𝘳𝘦𝘥)❖ 𝘈𝘭𝘭 𝘚𝘵𝘢𝘳𝘵𝘦𝘳𝘴 𝘛𝘰 𝘚𝘩𝘢𝘳𝘦前菜分享盤每款都精挑細選，感覺幾有誠意！⟡‧₊ Iberico Ham 48 Months伊比利亞火腿搭配迷迭香意大利包很有西班牙菜的風味，麵包幾厚實，火腿的鹹香味和麵包中和得剛剛口⟡‧₊ Burrata Pugliese水牛芝士沙律的芝士濃郁，份量十足，搭配小蕃茄、沙律菜和榛子碎，清爽可口⟡‧₊ Charcoal Peperonata炭烤甜椒茄子獨具特色！底層是炭烤茄子蓉，上面搭配烤紅甜椒，再加上魚油醋，散發淡淡煙薰味⟡‧₊ Tuna Tartare吞拿魚他他搭配酸甜的檸檬西柚調味，香脆米片增添口感，吞拿魚的份量也相當慷慨⟡‧₊ Padron Peppers青椒以初榨橄欖油炸製，以海鹽作簡單的調味❖ 𝘔𝘢𝘪𝘯 𝘤𝘰𝘶𝘳𝘴𝘦⟡‧₊ Seafood Fide

JUNO 📍上環永樂街88號地舖⭐️Tasting Menu @$538✨Iberico Ham 48 Months 伊比利亞火腿48個月連新鮮homemade rosemary 意大利麵包一齊食，個鹹味係恰到好處。🤤✨Burrata Pugliese 布拉塔流心水牛芝士芝士本體味道好容易入口，羅勒橄欖油拌狗芽菜沙律+烘烤榛子碎增加口感同埋層次，好食！✨Egg Tonnato 吞拿魚蛋黃醬泡沫將意式吞拿魚醬+酸豆打成cream狀，再加三文魚子係面，好得意🤣✨Tuna Tartare 吞拿魚韃靼吞拿魚蓉配檸檬西柚味醂汁，食落酸酸甜甜好開胃。配埋薄脆米片，食落脆卜卜再多啲口感✨✨Padron Peppers 西班牙甜青椒特級初榨橄欖油炸甜椒，同平時食到嘅唔同，我覺得佢個size細再迷你啲同埋易入口啲，唔會好濃嘅青草青椒味，鹹鹹地做小食一流！✨Seafood Fideos 海鮮"砂鍋"西班牙短麵（+$80 pp)呢個真係超好食，建議大家一定要嗌！🔥西班牙大紅蝦嘅味道完美融入咗個蕃茄濃汁，短麵條好掛汁，仲有好有彈性嘅墨魚，完全係食到停唔到口🥹🤤 ✨Tiramisu 提拉米蘇呢度可以事先同佢講定要