Kinsman

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-建民號 🍸終於都有機會黎呢間聞名已久 位於中環蘇豪區既建民號 從雞尾酒、裝修、以至店內音樂都充滿懷舊香港既元素 入去既瞬間就好似搭時光機回到花樣年華既時代今次估唔到去酒吧都會被查問係咩藉貫🤣其實係因為最近佢地推出全新Menu -《香港人的物語》調酒以廣府、客家、潮州、福佬同蜑家五大民系為靈感將獨特既菜式/ 飲食特色同本地酒完美融合創作出一系列充滿故事性嘅調酒 帶畀人一場味覺同文化既穿越之旅 用唔同既角度去感受香港五大族群嘅傳統文化🍸潮州兒童 ($130)用米香白酒+沙茶醬+潮州辣椒調製而成酒杯上放有牛肉乾 飲酒既同時食到鹹香 加上有青芒果 酸酸甜甜 帶點清新 層次感十足 就好似將潮汕火鍋既鮮味濃縮入酒杯 鮮味回甘🍸梅縣之頌 ($120) 靈感黎自客家南乳炆豬手 - 較鹹香既調酒當中既玫瑰露非常突出 連同黑糯米酒帶出微甜香氣而南乳增添上鹹鮮既獨特風味 飲落酸中帶鹹 鮮味十足🍸人人得米 ($120) 靈感黎自於舊日收割稻田時所彌漫既馥郁香氣以白糯米酒+清酒作為基底 帶出大米芳香而龍舌蘭酒同檜木苦味酒增添木質乾草味道另外特別在於配有旺旺海苔米餅 帶出烘烤口感 都幾特別🍸木瓜之潤 ($140

揀左呢間港式懷舊風既酒吧, 上次黎排左差唔多兩個鐘先有位, 所以放棄左, 今次黎到直入唔洗等, 真係好好彩💪🏾 呢度既裝修好有feel, 飲品都相當有港式風味, 連小食都係相當特別🤗奶蜜共嚐🍍($128)💫玉冰燒, 牛奶酒, 波離冧酒, 氣泡奶香烏龍茶, 荔枝蜂蜜, 甘草根酊劑🍾玉冰燒係用米酒浸漬豬油製成燒出淡淡牛奶, 玫瑰, 斑蘭既味道源自玉冰燒的淡淡奶香, 奶蜜共嚐將自家製既牛奶酒荔枝蜂蜜結合在, 再用其獨有牛奶香氣同奶油口感而命名, 超易入口, 配埋牛奶糖一齊飲牛奶味會更濃郁, 第一啖入口會飲到濃濃嘅斑斕味🥰椋鳥遨翔🍹($120)💫黑糯米酒, 明江白酒, 時令水果, 薑汁啤酒🍾三生酒廠既超級珍藏黑糯米酒採用江西角收穫既黑糯米, 含有多種有助血循環既抗氧化成份椋島邀翔 Starling Spritz 亦旨在突顯係香港本地隨季節變化所種植既唔同水果, 而今次呢杯就用左菠蘿, 味就甜甜似一杯果汁, 帶有微微既米酒香😌呢度既酒實在太特別, 就算係Classic 款都係一啲好港式既酒品, 會再Encore😋

Finally got to visit the very #WongKarWai HK retro bar- 𝗞𝗶𝗻𝘀𝗺𝗮𝗻民建號 They plays old Canto-pop and Mando-pop which was super 🆒 and the vibe was so nice🪩✨We were so lucky that they even had live band when we were there that day🥰Seats were super comfy and spacious!!The interior here was such a vibe✨🥹🍬𝗠𝗜𝗟𝗞 & 𝗛𝗢𝗡𝗘𝗬 奶蜜共嚐- $128(ingredients: Yuk Bing Siu, milk liqueur, pineapple rum, sparkling milky oolong, lychee honey, licorice root tincture)It was so refreshing and had a rich flavor of pineapple and ly

𝑹𝒆𝒔𝒕𝒂𝒖𝒓𝒂𝒏𝒕 𝑵𝒂𝒎𝒆 🍽️: 𝑲𝒊𝒏𝒔𝒎𝒂𝒏𝐿𝑜𝑐𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛📍: 𝐶𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑙, 𝐻𝑜𝑛𝑔 𝐾𝑜𝑛𝑔🇭🇰𝐶𝑢𝑖𝑠𝑖𝑛𝑒 🥂: 𝐵𝑎𝑟 🍷𝑩𝒆𝒗𝒆𝒓𝒂𝒈𝒆 📸：1. 𝑲𝑶𝑾𝑳𝑶𝑶𝑵 𝑫𝑨𝑰𝑹𝒀 🇭🇰 $138𝑅𝑜𝑠𝑒𝑙𝑙𝑒 𝑎𝑛𝑑 𝑀𝑎𝑔𝑛𝑜𝑙𝑖𝑎 𝑙𝑖𝑞𝑢𝑒𝑢𝑟𝑠 | 𝑚𝑜𝑛𝑘𝑓𝑟𝑢𝑖𝑡 𝑠𝑝𝑖𝑟𝑖𝑡 | ℎ𝑒𝑚𝑝 𝑠𝑒𝑒𝑑 | 𝑝𝑢𝑒𝑟 𝑡𝑒𝑎 | 𝑐𝑖𝑡𝑟𝑢𝑠 | 𝑚𝑖𝑙𝑘 | 𝑠𝑎𝑙𝑡𝑒𝑑 𝑐𝑟𝑒𝑎𝑚 𝑐ℎ𝑜𝑐𝑜𝑙𝑎𝑡𝑒🍷久達🥛五味集陳洛神花酒及木腑酒 | 羅漢果紅米酒 | 火麻仁糖水 | 普洱茶| 檸檬 | 牛奶 | 鹹奶蓋朱古力味2. 𝑫𝑹𝑨𝑮𝑶𝑵 & 𝑷𝑯𝑶𝑬𝑵𝑰𝑿 🐉 $138𝑆𝑒𝑟 𝑊𝑜𝑛𝑔 𝐹𝑢𝑛 𝑠𝑛𝑎𝑘𝑒 𝑤𝑖𝑛𝑒 | 𝑑𝑢𝑐𝑘𝑠ℎ𝑖𝑡 𝑜𝑜 𝑙𝑜𝑛𝑔-𝑖𝑛𝑓𝑢𝑠𝑒𝑑 𝑏𝑜𝑢𝑟𝑏𝑜𝑛 | 𝑎𝑔𝑎𝑣𝑒 𝑠𝑦𝑟𝑢𝑝 | ℎ𝑎𝑤𝑡ℎ𝑜𝑟𝑛 𝑙𝑜𝑖𝑙𝑖𝑝𝑜𝑝🐦‍🔥大龍鳳🐲蛇王芬蛇酒 | 鴨尿香烏龍波本酒 | 龍舌蘭糖萊 | 山桂餅建民號🇭🇰Singular Concepts旗下中環復古酒吧🍾酒吧裝潢以懷舊香港為主題🇭🇰融合冰室同現代風💈有種重回80年代昔日香港既

同一班朋友嚟飲嘢！Good Vibe and Chill 特色裝修及調酒都好吸引！同行嘅日本朋友都好enjoy！好適合帶旅客嚟感受一下舊式香港感覺可惜今次夜咗到，試唔到佢哋啲食物但酒單上調酒都試過，由酒感輕到重都唔錯特別係兩款用上甜品包裝的調酒好適合女孩子最正係女仔Bartender服務態度好好，細心周到，又有介紹各款調酒見我哋一班人玩得開心又請我哋飲Shot 第一次試中國白酒，原來都幾好飲！絕對會再訪的酒吧！

早3星期前預約，黎到話無booking。跟住同我哋講安排我就坐住bar枱位置先，話有枱就安排我哋。跟住等咗個幾鐘，中間有幾張枱走左，我問係咪可以入去坐，跟住個staff話要等下，後面仲有好多人等緊，叫我地等等。如是者，再等左半個鐘，中間再有人走，我朋友問係咪可以坐，佢話人哋已經預約咗。好啦，最後我問咗第二個staff，先知道原來處理Booking果個staff將我地張枱比左其他人！原來我地係有booking，但果個staff用左我地個booking比左其他人！原來一直我哋有Booking，但係個staff將自己做錯嘅嘢放咗落我哋身上，從而話我哋冇Booking，想趕我哋走！最後係另外一個staff ，幫我哋處理，再俾返張枱我哋！ 本身個booking係九點，最後我哋入到去係10:40！尼間店本身主要消費都唔平，認真講，啲嘢飲係咪真係好吸引？唔係！純粹我哋班朋友想一齊搵個地方坐吓傾吓偈，舒舒服服，有好嘅服務！但真係勁失望，估唔到尼度店員做左錯嘅嘢，推落顧客身上，點解可以甘做？如果比甘既價錢，有好多店比尼間店做得更加好！唔會再黎！無論嘢飲，定係服務，都唔值！We made a reserv

加入了不少香港特式風味既懷舊酒吧一走進酒吧吧枱後面既牆畫滿香港既建築物多款Cocktail 選擇很多加入香港既特式食材木瓜雪耳cocktail 飲完覺得滋潤咗😂😂moutai espresso martini 亦很不錯鹽焗炸雞估唔到幾好味雞很滑

Soho斜路盡頭開左間以香港懷舊主題嘅bar，無論係室內裝修定係音樂都好有夠復古♠️。Cocktail同嘢食都加入本地元素🔮，自家調製黑糯米酒、羅漢果紅米酒，地瓜燒酒等烈酒🥃，杯杯都好有特色！1️⃣ Kowloon Dairy $138洛神花酒、木蘭酒、羅漢果紅米酒、火麻仁糖水、普洱茶、檸檬、牛奶，唔好以為咁多種酒會好濃，飲落其實易入口😚，而且面層奶蓋好creamy好重奶味，好啱女仔飲💖！2️⃣ Rednaxela $120羅漢果紅米酒、紅豆酒、汾酒、豆乳同紫薯粉mix出嚟都係比想像中mild🍸，感覺微妙但幾得意，值得一試。3️⃣ Starling Spritz $120黑糯米酒、明江白酒、時令水果加薑味白酒，個人覺得呢杯比較遜色🙈，薑味亦不太突出，而且味道偏普通，唔係好飲到黑糯米酒嘅特別之處。4️⃣ Baked Wagyu Ox Tongue Rice $188估唔到呢度有得食焗飯🤤！首先牛脷好林好入味👅，24-months aged comte cheese仲做到拉絲效果，成個飯好惹味👍🏻，portion夠3個人分，bar做到呢個質素好有誠意💪🏻！5️⃣ Curry Squid $128呢個都有surp

前The Aubrey客席调酒师开的港式鸡尾酒bar从酒单设计到小食，再到壁画地板都把复古港风运用到极致尤其是酒单里每一支都有详尽的灵感来源从香港的地名/酒厂/文化出发进行设计喜欢香港文化的会超惊喜！相比其他bar 他家signature的选择非常多小吃的种类也很多，而且更偏向广东风味🍸Maotai Espresso Martini来这家店就是因为这一杯酱香的味道被咖啡的香气掩盖了很有趣的是它里面加了芝麻油多了一点特殊的油香和顺滑的口感Overall是蛮好喝蛮有意思的🍸Rednaxela这杯酒有两个很有意思的地方首先名字是Rednaxela Terrace 引申也就是半山扶梯地带而这个拗口的名字又是因为本来这条街是为了纪念Alexander但因为抄写方向的不同所以才成现在这样其次是这杯酒用了来自广西的罗汉果红米酒和山西的汾酒有天然果味甜香和清新直接的白酒香气🍸Sago Sago是期间限定的一杯酒是前Mixing room 的bartender做的喜欢pina colada的可以试一试像是更多菠萝更少椰汁的版本基底是Ming river白酒来自美国酿酒厂的四川白酒🍞Bites小吃也同样出

充滿港式味道的中環復古酒吧建民號🇭🇰雖然裝潢保留復古情懷和特色但在設計上也有注入新元素 Bar枱更有色彩繽紛 以香港街道設計的特色牆🎨而有店名名牌的小圓枱更是主要打卡位！#想坐到可以提前預約或早點到Cocktail 上點了都杯口味較清爽的「堅道竹林」裡面有白糯米酒 紅棗和葡萄柚 清爽微甜很易入口我點的是口味重一點的「大龍鳳」混入蛇酒和威士忌🥃而且有蜜糖和山楂餅拉起平衡 甘苦口味也不錯～小食蝦多士比想像中厚實香脆！看似沒有很大但超飽肚～～

最鐘意試特別Cocktail嘅我，一見到呢間主打用香港出產嘅酒調製雞尾酒嘅建民號即刻要去試，Cocktail係預期中嘅好，食物Option唔多但款款精👍🏻🌟為必點推介 🌟ʀᴇᴄᴏᴍᴍᴇɴᴅ 🌟堅道竹林 ℂ𝕒𝕟𝕖 ℝ𝕠𝕒𝕕 $𝟙𝟙𝟠ᵂᴴᴵᵀᴱ ᴳᴸᵁᵀᴵᴺᴼᵁˢ ᴿᴵᶜᴱ ᵂᴵᴺᴱ, ˢᵁᴳᴬᴿᶜᴬᴺᴱ ᴶᵁᴵᶜᴱ, ˢᴼᴰᴬ, ᴿᴱᴰ ᴰᴬᵀᴱ fᴼᴬᴹ, ᴳᴿᴬᴾᴱfᴿᵁᴵᵀ ᴮᴵᵀᵀᴱᴿˢ話說嚟之前已經諗住要點呢杯，因為我係堅道長大住咗廿幾年，再加埋米酒、蔗汁、紅棗呢個配搭絕對係我杯茶(酒)，果然真係冇失望，好味好清新🌟 薩摩飄雪 𝕊𝕒𝕥𝕤𝕦𝕞𝕒 𝕊𝕟𝕠𝕨 $𝟙𝟘𝟠ᴶᴵᵁᴺᴵᴬᴺᴳ, ˢᵂᴱᴱᵀ ᴾᴼᵀᴬᵀᴼ ˢᴴᴼᶜᴴᵁ, ᴮᴸᴬᶜᴷ ˢᵁᴳᴬᴿ, ᶜᴼffᴱᴱ ˢᴴᴼᶜᴴᵁ, ᶜᴵᵀᴿᵁˢ, ˢᴱˢᴬᴹᴱ ᴼᴵᴸ朋友話唔係好想飲酒，但係見呢杯Cocktail有酒釀話有助幫助消化同血液循環所以就叫咗😂 試咗啖番薯味好重，另外黑糖、咖啡燒酒、芝麻油都係我鐘意嘅配搭🌟 蝦多司 𝕊𝕙𝕣𝕚𝕞𝕡 𝕋𝕠𝕒𝕤𝕥 $𝟡𝟠ᴹᴬᵞᴼ, ᶜᴴᴵᴸᴸᴵ ˢᴬᵁᶜᴱ我係好鬼鐘意食蝦多士，由陸羽、鳳城、太平

🥰AmusingSurprisingTaste NiceContemporary-Traditional 🐍DRAGON & PHOENIXSnake wine, duck shit oolong-infused bourbon, agave syrup, hawthorn lollipop🧡PAPAYA VAN WINKLEPapaya wine, Roselle liqueur, N.I.P gin, tomato, ginger, snow fungus🐖🥕LAP CHEONG PLATTERAssorted Cantonese cured meats, house pickles

位於Soho嘅建民號，係用香港懷舊嚟做主題嘅一間Bar。入面嘅音樂，裝修同擺設都係懷舊style。Cocktail同嘢食當然都會加入本地嘅元素。今次試咗 兩款cocktail，雖然唔係好啱口味，但呢度個vibe係正嘅試一次無防，不過就唔會嚟等二次了。Starling Spritz $118Satsuma Snow $108

蘇豪斜路頂新開酒吧 -健民號裝修十足老字號茶餐廳設有懷舊卡位及鏡子加上員工制服如茶記伙計想不到老土的廣東烈酒都可以配出多種特別口味cocktail 而食物供應暫時還在調節menu中當天試的熱食與甜品都好好味到店之前兩天看了金手指所以特別投入於這老香港氣氛中。Papaya Van Winkle。Milk & Honey Rum。Shrimp Toast。雪梨雪耳糖水

They've expertly combined traditional Cantonese liquor with local fruits and herbs, resulting in cocktails that redefine the meaning of innovation. But here's where it gets really exciting: they've gone above and beyond by infusing dessert and cocktail concepts. Get ready to experience the perfect balance of sweetness and mixology magic. If you're seeking a unique and unforgettable taste adventure that pays homage to Hong Kong's culinary culture, make your way to 建民號Cheers to tradition, innovati