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2011-06-23
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母親節飲茶，父親節食西餐，我家的慶祝方式就是這樣，每年也是如此。由我去想地方，不如就試試K11的新餐廳Kitchen M，價錢又不太貴，老豆應該不會異議。餐廳幾隱蔽的，在運動鋪的後面，真的要問問商場的顧客服務員才找得到。店子面積細小，然而裝修簡約舒服，亦有露天位置，是青年人聚會的好地方。但若想跟伴侶浪漫的享用晚餐，這裡就不適合了。一家人商議很久，吃什麼東西終於也有了媚目，有了Tasting Menu同Dinner Set的選擇，再加份小食，豐富極了。麵包籃的幾款餐包，有硬的有軟熟的，個人比較喜歡竹炭包，幾香，沾牛油或是黑醋橄欖亦可。頭盤已有好幾味，牛肉薄切的賣相未算特別吸引，但吃時是幾軟熟，夾著芝士和雜菜食，起碼夠開胃，其實這味已比很多高級的酒店餐廳做得更好。聽到朋友最近經常說起蟹餅，引發我有興趣試試這小店的出品。蟹餅確是熱燙的，外層香脆，但係裡頭的蟹肉是一粒粒的，份量不多之餘，亦不是我喜歡的口感。鵝肝於我而言是極品，只要餐牌上有這味供應，是沒可能不點的。呢度既鵝肝，尚且甘香，可惜是有筋的，未算上乘。不過，入口溶化的鵝肝，只要夠香，配位爽甜的蘋果吃，我大抵都會收貨。散點的小食，是芝士煙
母親節飲茶，父親節食西餐，我家的慶祝方式就是這樣，每年也是如此。由我去想地方，不如就試試K11的新餐廳Kitchen M，價錢又不太貴，老豆應該不會異議。餐廳幾隱蔽的，在運動鋪的後面，真的要問問商場的顧客服務員才找得到。店子面積細小，然而裝修簡約舒服，亦有露天位置，是青年人聚會的好地方。但若想跟伴侶浪漫的享用晚餐，這裡就不適合了。
一家人商議很久，吃什麼東西終於也有了媚目，有了Tasting Menu同Dinner Set的選擇，再加份小食，豐富極了。麵包籃的幾款餐包，有硬的有軟熟的，個人比較喜歡竹炭包，幾香，沾牛油或是黑醋橄欖亦可。
頭盤已有好幾味，牛肉薄切的賣相未算特別吸引，但吃時是幾軟熟，夾著芝士和雜菜食，起碼夠開胃，其實這味已比很多高級的酒店餐廳做得更好。
聽到朋友最近經常說起蟹餅，引發我有興趣試試這小店的出品。蟹餅確是熱燙的，外層香脆，但係裡頭的蟹肉是一粒粒的，份量不多之餘，亦不是我喜歡的口感。
鵝肝於我而言是極品，只要餐牌上有這味供應，是沒可能不點的。呢度既鵝肝，尚且甘香，可惜是有筋的，未算上乘。不過，入口溶化的鵝肝，只要夠香，配位爽甜的蘋果吃，我大抵都會收貨。
散點的小食，是芝士煙肉焗薯皮。本來對這個是挺有期望的，可是出來卻是缺乏香味，芝士味亦有欠濃郁，跟預期的有很大分別，唯一與想像中相同的，就是很漏。
餐湯方面，有磨菇湯和洋蔥湯之選，我當然是不用考慮，直接說出要後者了。洋蔥湯上檯，看不到澎湃的芝士鋪面，心知不妙。香氣薄弱，更令我肯定這碗湯是不行的了。的確，味道又是唔得濃郁的。
三文魚意粉一向不是我的至愛，特別是這個生唔生、熟唔熟的三文魚，更討不了我的歡心，麵條的質感又稱不上彈牙，叫做吃過便算。
有意粉，也有牛肝菌意大利飯。個人幾鍾意菌類的香氣，不過呢度既出品又沒有這效果，只是有形而無香。吃一口意大利飯，是明顯的偏生，如果可以煮耐小小時間，口感必定更佳。
好了，主菜現在才正式上場。阿妹叫的辣海鮮篇意粉，麵條的質感是比剛才的意大利粉好，酸酸辣辣的味道更為醒胃。吃了一隻蜆，口感普通，反而蝦就很爽口，調味亦不錯。
再來的亦是海鮮，是煎銀鱈魚。魚肉比想像中滑得多，也保持了一點味道，算是對勁。不過，我對西餐的魚類，不論是煎或是焗，也只是麻麻。英式的炸魚又唔同。
最後的主菜為大蝦牛扒，店方用上的是老虎蝦，蠻大隻的，肉質當然是爽口彈牙，蝦頭讓了給老媽子吃，評語竟然是沒有美味的蝦羔，真失敗。牛扒一看就知不是靚貨，柯打的是Medium，結果出來又是過了火，肉香欠奉，幸好仍未致太韌太乾。
甜品環節，馬達加斯加可可，是由朱古力漿、朱古力慕思以及朱古力蛋糕組合而成。味道總算是濃郁，不過慕思的比例似乎偏多，層次感稍嫌不及豐富，滿足不了我。
拿破崙，吉士超多，卻是不夠香甜。層層的不是酥皮，所以不會是酥脆，而是像吃餅乾一樣的感覺。
第三個甜點，是玉桂燴黑車厘，我真不懂如何去形容，總之就是不好吃。想知是怎樣的難食? 自己親身去試試吧！
咖啡，不會酸，但比我條命更苦，唯有多放點糖。
又係飽得不能動的一餐。
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