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2024-12-30
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一直想來這間隱世扒房試試這裡的牛扒,終於約到朋友來吃。這裡位於灣仔軒尼詩道樓上舖,地點十分便利。打開電梯門,已經被那美式懷舊風格吸引。店內掛滿不同歌星的照片,還有逼真火爐的特色牆,配上昏暗的燈光和背景音樂,份外有格調,也讓人感到放鬆。這裡的音樂選擇也很貼心,不會太吵鬧,剛好能夠讓人享受美食的同時,也能輕鬆地交談。 餐枱上有個跟logo一樣的小刀,十分別致。晚餐有$398的 set dinner,前菜包括餐湯、餐包和凱撒沙拉,主菜有四款選擇分別是平鐵牛扒、安格斯肉眼扒、豬肋骨和黑松露蘑菇意粉,配菜可選薯條、薯蓉或烤西蘭花。 是日餐湯是香草蕃茄濃湯,蕃茄湯酸甜適中,每一啖都充滿濃郁的番茄香氣,相當暖心暖胃。餐包外皮微脆,內裡柔軟,沾上濃湯十分美味。 凱撒沙律新鮮爽口,生菜脆嫩。 接著便是230g平鐵牛扒,選用美國Prime安格斯牛扒,品質自然有保證。牛扒是厚厚的一塊,外觀非常誘人,表面煎得金黃酥脆,香氣四嗌。牛扒的熟度也掌握得非常精準,我點的是五成熟,切開牛扒後,可以看到裡面呈現完美的粉紅色,肉汁豐富,肉味也是十分濃郁。這裡提供幾種
餐枱上有個跟logo一樣的小刀,十分別致。晚餐有$398的 set dinner,前菜包括餐湯、餐包和凱撒沙拉,主菜有四款選擇分別是平鐵牛扒、安格斯肉眼扒、豬肋骨和黑松露蘑菇意粉,配菜可選薯條、薯蓉或烤西蘭花。
是日餐湯是香草蕃茄濃湯,蕃茄湯酸甜適中,每一啖都充滿濃郁的番茄香氣,相當暖心暖胃。餐包外皮微脆,內裡柔軟,沾上濃湯十分美味。
凱撒沙律新鮮爽口,生菜脆嫩。
接著便是230g平鐵牛扒,選用美國Prime安格斯牛扒,品質自然有保證。牛扒是厚厚的一塊,外觀非常誘人,表面煎得金黃酥脆,香氣四嗌。牛扒的熟度也掌握得非常精準,我點的是五成熟,切開牛扒後,可以看到裡面呈現完美的粉紅色,肉汁豐富,肉味也是十分濃郁。這裡提供幾種不同的醬汁選擇,我選了Chimichurri Sauce,濃郁的青醬汁與牛扒是perfect match,讓人一試難忘。
另一主菜是美國德州秘製燒醬豬肋骨,是我十分喜愛的菜式。豬肋骨份量相當大,肉質鮮嫩多汁,經過長時間烤焗,輕輕一按已經能分開骨頭上的肉。秘製燒醬絕對是這道菜的靈魂,濃郁的醬汁滲透每一啖肉,可以感受到豐富的煙熏香味和層次分明的口感,讓人一口接一口。
另外,值得一提的是,這裡的配菜是任食的,對食量大的人來說簡直是福音。我點了薯條和薯蓉,薯條酥脆,薯蓉綿密香滑,十分順滑。
最後加$69點了我最愛的New York Cheesecake,為這頓晚餐畫上圓滿的句號。
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