Le Marron (已結業)

去不了法國，和情人慶祝生日，吃一餐法國大餐也是不錯選擇。餐廳很有異國風情，浪漫又有情調。紅酒美人～少不了紅酒，House wine $88per glass～前菜選了個很清爽的，Parma Ham & Asparagus roll with cream cheese (巴拿馬火腿配露筍芝士咸香火腿配上奶香既芝士出奇地夾，加上清爽既露筍，很開胃～主菜：French Spring Chicken & Foie Gars Pate with Berry Jus (燒春雞配鵝肝)燒春雞外皮金黃酥脆，雞肉嫩滑多汁，而鵝肝煎過後外脆內軟，而且味道很濃郁很香～真係雙重享受～Traditional Lobster Thermidor w/lentil（芝士焗龍蝦配扁豆）龍蝦非常鮮味，芝士很濃郁，啖啖肉，好好味！甜品：72% Chocolate ganache tarte with strawberry and ice cream (72%特濃朱古力撻配雪糕）超有驚喜，特濃朱古力撻不會太甜，配上香脆撻皮，再加上雲呢拿雪糕，三重享受，甜品卻不會膩，讓人想encore~

I was kind of looking forward to Le Marron – reviews were good, setting is kitschy but cute, menu a bit standard but affordable, and most importantly, BYOB. I’m sad to say that not a single dish impressed any of us (except for portion size), and though I don’t think we overpaid, I can’t imagine going back. I will say the service and the setting are great, and BYOB drinking in such an appealing environment did make up for part of the food quality shortfall. This is a food review however, so I’ll

今日雖然唔係什麼特別日子﹐但係米仔都選左間法國餐應同我食，比我舒緩一下呢排的壓力。上到餐廳，橫裝、飾物比較優雅，餐廳的座位用布分隔了很多個小單位，提高客人的私穩度。Bread and Butter首來個餐前麵包，一籃麵包都有幾款，脆身或是新鮮鬆軟都有，配上軟滑的牛油，就讓我們一個一個KO了！Marron Punch一杯Marron Punch有著輕輕的紅石榴味&菠蘿味，口感不錯，頗開胃的！Baked Burgundy Escargot with Garlic & Fresh Herbs Butter法式焗蝸牛，肉質鮮甜爽口，牛油味滲滿在肉上，一口咬下去油香四溢，再配底部香軟軟滑的薯蓉，相當治愈！Wild Mushroom Soup濃郁的蘑菇湯，帶有香氣十足的松露味，香氣四溢，材料非常足料，濃湯內有蘑菇碎粒，充滿口感！柚子雪葩嚟一個柚子味的雪葩，用來清清之前前菜的味道，以便品嚐之後的主菜！Seared Scottish Wild Salmon Fillet with Herbs Orange Sauce主菜到喇，因為我唔想食得太heavy，所以我選左個輕煎蘇格蘭三文魚，上菜時顏色已經非常

Le Marron 法式私房菜。享受一頓寧靜的晚宴事隔一年沒來, 突然很懷念 Le Marron 的法式美食就再去訂位了~^^~Le Marron 和往年一樣環境保留著優雅古典的味道這裏裝修很特別，枱與枱之間都有簾隔著讓大家享受浪漫晚餐時，還可擁有私隱度, 柔和燈光讓人感覺輕鬆法國餐廳例牌菜一定有法國麵包 Bread and Butter暖笠笠的的麵包鬆軟可口打頭陣的是 Arugula Salad with Apple & Pine Nut $85 (芝麻沙律)一塊塊的是蘋果片, 加上芝麻醬, 配合帶有甘味的火箭菜, 感覺很清新又回甘之後來了客法式焗田螺配蒜蓉香草牛油Baked Burgundy Escargot with Garlic & Fresh Herbs Butter $95 (法式田螺)螺肉很香的牛油香味，但蒜蓉略嫌太少, 味道可口底下的萫蓉才是精華所在, 如果可以整碟都是就更完美, 大家都搶著吃呢~Braised Pork Cheek with Beetroot Salad $108 (豬面頰)豬面頰非常嫩, 幾乎不用咀嚼都能吞下, 肉質非常嫩滑跟朋友分到一小口的關係,

香港人生活節奏急促, 偶然可以慢下來享受美食兼與朋友暢談歡聚, 不用怕被人趕交台, 實在是很不錯啦, 所以位於銅鑼灣的法國菜, 便成了首選囉~ bread and butter $10 / person 首先上場的是麵包, 熊熊很少會在餐廳吃不停的, 但 1 片下來就想不斷吃了,軟腍有麵包香, 就算不塗抹牛油也很美味呀~ Pan Fried French Foie Gras with Caramelized Apple Ring & Old Port Jus $150厚厚的有淡淡鵝肝香, 沒有羶味, 口感細膩入口即溶, 配搭蘋果能減淡油膩,還有沙律蔬菜呢~ Wild Mushroom Soup $75很香的蘑菇及黑松露味道, 湯很幼滑還有細碎蘑菇在其中,如果可以再杰多一點熊熊會更喜愛啦～ Grilled "U.S. Holstein Natural 400 Days Grain Fed" Prime Rib Eye Steak 280gm $360大大件的肉眼扒, 還有些微血水, 肉汁豐富, 肉質軟腍, 底部還有薯蓉,只是已給血水滲透, 有點稀爛了~ Creme Brulee $60

法國菜可以兩小口子浪漫地品嚐，也可以一大伙朋友在舒適的環境下愉快地渡過一個週末的晚上。 這天，我們一行8人便到了銅鑼灣的Le Marron，享受一頓法國大餐了！ APPETIZERS Braised Pork Cheek with Beetroot Salad $108 這是一個豬面頰的頭盤。豬面頰的肉質十分嫩滑，啖啖肉得來沒有一絲肥膩！ Arugula Salad with Apple & Pine Nut $85 火箭菜是沙律菜是美味的，但一定要新鮮才不會帶有苦味。這個火箭絕對是新鮮的甘味，加上微酸的青蘋果及芝麻醬，剛好將菜的青味都盡去。 SOUP Lobster Bisque with Cognac $75 這晚我選了龍蝦乾邑湯，過個龍蝦湯比之前飲開的淡了一點，是為了迎合香港人的口味嗎？不過，一向比較偏向淡味的我，這個是十分OK的。龍蝦與乾邑完全是Perfect Match。 這時⋯⋯青檸雪芭是用來清一清味蕾，準備食之後的主菜了！ MAIN Pan Fried Spanish Kurobuta Pork Chop with Porcini Jus $260 呢知係西班牙

提早慶祝父親節上網找到這間看似不錯的法國餐廳於是便提早一星期致電訂座一走進餐廳,看到的只是放滿雜物的雪櫃以及挺凌亂的水吧。接着就是一條大直路左右兩旁是用窗簾分隔着的用餐區。私隱度尚算不錯,但看到一櫃一燈鋪滿着塵,相信餐廳沒有多清潔了☹️坐下來侍應給了我們一些餐牌,但卻欠缺給我們水,只有枱面上預先放置的兩支有氣礦泉水,並沒有體貼地問我們是否需要普通水,是晚只有一個set dinner($450/set),跟之前食評說有兩個set dinner(另一個是$550/set)有所出入,而他網上也顯示有兩個set我們才來光顧我們只好每人點了一個set,分別有頭盤,湯,麵包,主菜以及甜品以供選擇。點餐後侍應很快給我們麵包和牛油,二人分量一籃這是老牌港式扒房的牛油餐包嗎🙄我又要為我走進了80年代的花園餐廳,＄450一個人至少也應該有些西式餐包吧🤔不評論這點,至少麵包尚算溫暖,和那個稍為西式的長形麵包條是好吃的頭盤我點了凱撒沙律這是整個餐最好吃的羅馬生菜是新鮮的配上巴馬臣芝士及麵包脆粒,不俗👍🏻同行友人點了鵝肝以及田螺試了一口煎至鵝肝入口即溶,配上香煎菠蘿片減低肥膩,但上菜的裝飾就和上幾篇有挺大出入了🤔

這是一問很有趣的餐廳！在鬧市的商廈內，怎也想不到有一間裝修佈置得像法國莊園內的房間，蠟燭臺，油畫，傢具，檯布等，一切都很典雅高貴，由於香港寸金尺土，餐廳用了玻璃木門和布簾來分隔以增加檯與檯之間的私隱度，好友笑稱頗適合偷情男女。然而，我們來的目的是想試試這裡的美食，因有朋友來過，稱讚這裡的環境和食物有非一般的感受。看過餐牌，我倆都點了套餐，又點了些 sodas，因天氣太熱，要降降溫。一向喜歡吃麵包，一整籃烘得暖暖的麵包，表面香脆，塗些牛油，也吃得不亦樂乎！頭盤法國煎鵝肝是用了長碟盛著，賣相精緻，鵝肝表面煎得金黃，輕咬下口感焦脆，內裏脂膏般香滑，配上砵酒汁，甜味和合並可提升肝的味道，伴碟的焦糖蘋果可減輕油膩感。另一款頭盤是香草蒜蓉焗田螺， 一般都是半打上， 田螺肉在殼內已被香草和蒜蓉牛油塞滿，放在焗田螺專用碟上，碟上有六個孔可擺放薯蓉和田螺，經爐高溫焗熱，殼內金黃色的香草牛油徐徐流出，用特製的夾和叉子將田螺肉挑出，其實田螺肉本身沒啥味道，全靠香草牛油提味，而薯蓉很美味，用麵包點來吃也甚滋味。好友選了龍蝦湯，橙啡色的湯泛著光澤，湯面用忌廉胡亂劃了幾圈，龍蝦湯的味道剛好，有龍蝦殼味，但不算太濃

前排朋友介紹銅鑼灣英光大廈有間樓上法國菜，環境一流、價格大眾化、味道當然讚。見今天同老婆放工有時間，一於過個海，食個大餐。餐廳會有紗簾分隔開，就像一間間獨立房間，但又不會有四面是牆的感覺。在這麽優靜的環境，價格也不算太貴，而且晚餐有套餐，分別HKD450和HKD550。餐白酒、餐包，白酒由餐廳代為選擇，甜甜的易入口。餐包真的可算是驚喜不絕，款式多多，配上相關的牛油，真的差點把整籃面包清咗佢？Baked Burgundy Escargot with Garlic & Fresh Herbs Butter，用上傳統的法式做法，田螺配上香草和牛油一起焗，田螺肉即香又帶點微脆。我還魔鬼的把殼內的油倒在薯蓉上，令已很軟滑的薯蓉更帶上香草、牛油的芳香。脆，口感很軟稔。Tranditional French Onion Soup 'Au Gratin' ，傳統的法式洋蔥湯是會有一塊焗得香脆配上芝士的多士放於湯面上，而呢度就把芝士改為放於湯頂上，飲個洋蔥湯之時，仲可以玩埋芝士拉絲。柚子雪葩，中場休息時間，餐廳為我們預備了柚子雪葩雪，幫我們在迎接主菜之前，可以清一清味蕾。U.S Kurobuta Por

隔一陣子，腦海之中就會浮現「我想吃法國菜」的念頭，尤其是月頭剛拿了薪水之後。尚記得之前來過這家叫做LeMarron的餐廳，記得這邊是極好情調，而且也很適合情侶邊談情邊吃晚飯，所以就相約他來一起吃過夠，而且這邊的服務周到、環境又夠靚，能夠放鬆自己並放下這陣子的不快。至少踏入這家餐廳的同時，腦子內的煩惱的確一掃而空，換來輕鬆的心情去迎接這一頓晚飯。 Bread and Butter ($10/person) 麵包往往是吃法國菜不可或缺的食物之一。麵包鬆軟可口，而且暖呼呼的十分醒胃。再者，這邊提供的麵包款式蠻多的，讓人眼花繚亂的。但不打緊啦，反正這邊提供的人頭包包數量相當足夠，可以吃過夠。 Arugula Salad with Apple & Pine Nut ($85) 用上極多火箭菜，小時候覺得這種菜又苦又沒有口感，大時就發現這種菜是蠻有特色的，而且先是品嚐到「甘」味，甘味過後就帶點點甜的，就好像只要一捱過甘苦的日子，享樂的日子就在不遠處。雖然食物只會在口入面，但吃的時候就可以想深一點。話說回來，火箭菜加入芝麻醬及青蘋果以後，味道層次增添了，而且吃落更清新，更美味。 Traditi

只招待會員：大大的印在門口上，不是招牌，而是這一句。餐廳入面的感覺就是真正的私房菜，豪華，舒適，私密度高，每個位置都分成個別的空間，中間用布簾跟圍板隔開，私密度比西餐廳還高！ 餐廳內環境比較暗，燈光是柔和黃，滿有情調的 這杯特調的ＣＯＣＫＴＡＩＬ，果汁味很濃，酸酸甜甜的果汁，溢出微微酒香，清爽而開胃 焦糖蘋果煎鵝肝，超厚的鵝肝加上差不多厚度的煮蘋果，口感非常稔，油香滿溢又配上解膩的蘋果肉，配搭非常出色 芹菜湯算是比較清的一款湯，被打成蓉的芹菜一點渣都沒有，芹菜的味道夾雜著ＣＲＥＡＭ，就好像一個中式的湯中加入了一些ＣＥＲＡＭ一樣 在清爽的檸檬雪芭之後，就是主菜出場的時候了 法式燒春雞，嫰滑細緻，雞肉細嫰，上面還有一片片鵝肝片，夾起來非常好吃 熱辣辣，帶點微酸，餅碎跟蘋果肉的比例剛好，即使再飽還是吃得下

痛恨你這情人，非好情人，你閒來出手勾引。是夜不是情人的好朋友帶我來吃晚餐，給我一個surprise～❤️❤️❤️餐廳外觀非常低調，但一入內是充滿情調的佈置，而且每枱中間都有隔著沙，增加私隱度～👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻餐廳標榜法國菜及西餐～第一道菜就係法包，改良式既法包，有4種不同形狀和口感的法包，還有像餅乾的，迎合唔同人口味～不會像一般的那麼硬～而第二道前菜，法式田螺，蠻喜歡伴著薯蓉和上芝士焗，口感味道都很棒～忌廉蘑菇湯，咖啡色既濃湯，入口比想像中不濃，把蘑菇打碎，加上黑松露，口感和味道都很棒～主菜點了三文魚扒，配車厘茄、薯仔，車厘茄好甜，薯仔都軟，三文魚扒配上餐廳特制橙汁好夾～酸酸甜甜好開胃～最重要係到甜品部分～當然要試下法國名菜，紅酒煮梨，第一次試，很特別，整個梨都有紅酒味，梨身很軟～朋友話很正宗法國做法，名菜絕對值得一試～而且賣相真心靚～❤️浪漫既氣氛，超靚既環境，一流既服務～超適合情侶約會～😜

6-7成熟 唔錯！6點去一個人都無最好！有氣氛！食物10分最高，我比8分。蕃茄甜咗少少，穀飼牛-肉質軟硬適中，烹調水份（肉汁）鎖住得啱啱好，薯蓉奶咗少少如果杰少少好D，蔬菜方便蘿蔔絲+青瓜絲個汁好似多咗少少有D太濕的感覺如果乾身返少少會好D！羊肉配上朱古力醬汁別有一番風味，再配上香口洋蔥汁天衣無縫！有別於一般扒房！雙重配汁滋味無窮！二人世界一流！環境衛生，有神秘感！好想再去食多次，服務員熱情會so so，服務態度算唔錯！Over All Rate B+

銅鑼灣人多車多，想不到Sogo斜對面的大廈中竟然有一個寜靜的法國天地。充滿法式風情的裝橫坐下坐職員已遞上新鮮熱辣的麫包，個個外脆內軟，我一次吃了四件呢！前菜來了豬面頰肉質軟身，汁有紅酒香，連配菜也非常夠味！法式田螺肉質煮得很軟，但我反而超欣賞那個薯容，薯香滿溢，幼滑順喉。干邑龍蝦湯我老是覺得那個畫花很像一個「手」字（誤）這兒的龍蝦湯既又龍蝦的咸香但又帶點甜味。然後用來refresh口腔的竟是酸酸的雪芭整顆入口清新得叫醒味蕾主菜是春雞放上桌已有淡淡雞香雞皮香，雞肉滑，配菜清新。甜品是心太軟，有微甘的朱古力味，也非常流心

活在節奏急速的香港，我們早已習慣了熙來攘往的城市生活。晚上站在軒尼詩道與怡和街的交匯處，聽著途人的聲浪與汽車的響銨聲交織著，雖已熟識，卻也婉惜。難道片刻寧靜的慢活就是那樣的不可及？走進身後被竹棚圍著的大廈，那閱人無數的電梯似乎把我們帶到了一片寧靜的空間。經過帶古典風的鋼琴，走廊上的屏風間隔出多個既有私穩度、也滿滿裝飾的「房問」。看著那壁爐與燈臺，感受著這份寧靜，時間似乎也慢了起來。Shirley Temple $48Orange Squash $48甫坐下來便先點點飲品，這夜與我們一起展開細味一夜的有兩款Mocktail，Orange Squash的絲絲橙酸夠晒醒胃，而Shirley Temple帶梳打的清香也是不錯之選。節奏慢了，不代表治癒了我們的選擇困難症。在千挑萬選之際，暖笠笠的麵包籃便出現在眼前。法式麵包與麥包鬆軟可口，然而最喜歡的還是滿滿吉士醬的酥點。嚐著吉士酥點的軟滑的片刻，遠至近的傳來陣陣牛油蒜香！Baked Burgundy Escargot with Garlic & Fresh Herbs Butter一戳一扭，飽滿的螺肉便徐徐而出。在我看來，法國焗螺的焦點其實在薯