Le Salon De Thé de Joël Robuchon (已搬遷) 新店位置

之前放假去咗歎呢個好有名氣既下午茶😉我哋四個人所以叫咗兩個tea set 🥂 甜點同咸點質素平均 個人特別覺得個scone好好食 好重牛油味🧈唔會漿口 如果再熱啲會更加好食😋牛角包🥐就唔脆口 淋身 其他甜品都好精緻又唔會太甜😎飲品方面我點左杯特色熱朱古力(法芙娜66%)係十分香濃 甜度適中👍🏻Tea Tower仲會不定期轉款 環境又坐得舒服 港女打卡之選💋🙊

前年5月中的時候攜同朋友來過此分店吃晚飯過後，便對其質素念念不忘，因而是日又攜同朋友再次光顧。餐廳是由法國廚師開業營運的，於香港和澳門共擁有五間分店。入內可率先看見其誘人的甜品、曲奇櫃，而內部裝潢則從牆壁、以至椅子、植物、碟子等裝飾均用上紅色作為主要元素，再配襯以潔白波浪紋設計的天花板，整體是甚有格調。煙燻三文魚配刁草三文治雖然三文魚口感是柔軟即化，但味道卻有少許變質的腥臭氣味，著實是不夠新鮮，而底層的麵包則是香脆正常。香煎鴨肝配焦糖蘋果給無花果醬香煎鴨肝份量細小，與其價格甚不相符。入口雖然即化，但卻沒有細嫩綿密的應有口感，而味道上雖有鴨肝原來的獨特氣味，但亦同時夾雜著一股怪味。芝士火腿黑松露通心粉通心粉亦是有所退步，雖然其芝士可以達到拉絲效果，但品嚐時卻有一股咸臭氣味，而且通心粉也是製作得過於軟腍。香烤肉眼牛扒配馬鈴薯蓉肉眼牛扒表面灑上大量黑椒點綴，令賣相甚為吸引，但與上次比較則亦是退步許多。雖然黑椒汁製作濃郁，牛扒亦有煙韌口感，但卻是毫無牛味香氣。馬鈴薯蓉相較以往也是欠缺了香濃牛油氣味。新鮮焗製瑪德蓮貝殼蛋糕貝殼蛋糕是整頓飯中比較滿意的，外層香酥爽脆，內裏鬆軟綿密，但仍然略為遜色，

疫情前去過東京六本木店，令人念念不忘。無得去日本，年初一去幫襯香港店啦。午餐時段入座率大約4-5成，待應禮貌帶入座。我地四人order 了4個set lunch , $4xx for 3-course or 4-course lunch set. 但如要牛柳或羊扒另要加$1xx , 好似比平日貴。

✨La gaufre à la mangue et sorbet mandarine窩夫 薄身 只係微脆 但食落都幾香 芒果香甜 忌廉厚身有奶香柑橘雪葩 味道酸甜 密度高 冰感重窩夫係敗筆位 如果可以脆啲就更好✨ La mangue芒果新地份量都幾多 幾大杯芒果雪糕香甜軟滑 柑橘雪葩酸甜清香熱情果啫喱清香彈牙 芒果慕斯香滑仲有一層脆餅碎 配埋芒果醬同開心果碎層次口感都好豐富 味道清新✨Café Latte咖啡香濃 奶泡厚身密度高溫度夠熱 唔錯食物唔錯 環境正常 擺枱都算幾密 客人多嘅時候都幾嘈 但坐得尚算舒服服務正常稱不上好以呢個價位黎講有好大進步空間價錢可以 以品牌同地點黎計係合理但以食物環境服務黎講 唔算好值呢個價

It was a weekday during my annual leave and I went for afternoon tea alone. The afternoon tea for 1 person usually is much more expensive compared to 2 person set(almost $50 more expensive per head). However, here the price is only costs only an extra $9 per head so I decided to come here. I really love their rose strawberry jam here. It was fragrant without being artificial. The croissant despite being mini size still maintained a flaky consistency. The scones were just a tad cooler than I hope

Le Salon de Thé de Joël Robuchon是世紀名廚 Joël Robuchon 為法國茶室作出的創新詮繹，這餐廳茶室供應多款可以令任何人都能一見傾心的藝術品，包括法式三文治、班戟、小食及蛋糕等，而飲品方面，當然包括風味絕佳的咖啡和馥郁芳香的名茶。 有人話這所法式餐廳，可能是香港最佳法式茶座之一，作為香港美食家的我當然要去品嚐一吓，欣賞其虚與實的法式浪漫創作啦。 今次我叫了其精巧別緻的下午茶套餐，這餐有多項咸甜點，每件都令人賞心，其中包含了三文魚、魚子醬、鵝肝醬等各式誘人小點。除了攻陷了我的味覺外，其顏色運用，功藝的創作，也同時征服我的眼睛了……悦目效果。 而飲品方面，也不同凡響，我點咗一杯特式熱飲叫朱古力（法芙娜66%），這杯子內相信是法國頂級的朱古力，入口時帶有可可的濃郁香氣及若隱若現之神秘感同幸福感的滋味。 最後也要提及用餐的環境，我只能說聲……Merveilleux（太美好）！因餐廳設計裝潢獨特，富有濃厚的現代氣息，以紅絲絨坐墊配襯黑皮木桌椅，感覺時尚高雅。

臨近聖誕的星期日，和朋友們到位於Elements的這家法式餐廳吃下午茶。餐廳於該時段不設訂座，我們約下午2:45到達，幸好不用等候已可入座。我們三人獲安排一張六人餐桌，相當寛闊，但和鄰桌幾乎沒有距離，只用膠板分隔開。看看餐牌，有下午茶套餐，但份量相當多，我們於是決定單點食物，互相分享。下單不久，侍應先送來飲品。熱朱古力（$65）朱古力和忌廉分開，好讓客人隨自己喜好添加。熱朱古力溫度極高，就像用100度的熱水沖調的，入口滾燙。甜度不算太濃，味道剛剛好，不會太飽滯。冰蜜桃及熱情果茶 士多啤梨雪葩及芒果果粒 （$90）外型吸引，顏色迷人，橫放的水果串很有夏天的感覺。最有趣的是那一球士多啤梨雪葩，它慢慢融化，味道徐徐滲入水果茶裡。另外點了一杯熱咖啡（$65），但沒有拍照。等了一會，食物送來了。法式火腿及芝士香脆三文治（$105）有兩大件，烘焗得香噴噴，亦脆身。內裡有厚厚的火腿，加上半融的芝士，再夾著生菜絲，口感不錯，鹹香吸引，亦有飽肚感。雜錦磨菇、雞蛋及瑞士芝士法式薄餅 （$160）這個像飛碟一樣的物體，是招牌法式薄餅，相當大片。剛送來的時候，那半熟的蛋黃仍在搖搖晃晃。薄餅像紙一樣薄，但要把它

當年曾經是下午茶打卡一時的La salon da the joel robuchon 現在已好像鋒芒已過，再也沒有想當年洗版式的下午茶照，不過他的好味程度絕對沒有在我心中遺忘，趁着一個空檔日子就在圓方分店裏吃過休閒的午餐是也。。。記憶中選擇上約有四樣套餐，由HK$318-468由包餐至肉類不等，自己當日因為約了朋友所以不想食得太重，所以選擇最輕的包餐，～首先上枱是幾個迷你小餐包，軟綿綿配上一碟小牛油，邊塗邊吃~接下來的前菜繼續上枱，北海道帶子配香橙啫喱味道屬於較偏淡，賣相精緻漂亮～主角麵包餐有幾款材料可以自由配搭當日就揀了(牛舌)，一上枱變被它的賣相吸引着，身旁還有一些香脆的炸薯條，吃在口中一點油膩感都沒有，面層還加入(黑松露醬和芝士)，多了一叢層次，沾上茄汁與否也好吃，至於包身鬆軟夾上一片又一片切蛋和滿滿薄牛舌，醬汁隱藏於牛舌底下,所以視覺上是驟眼看不到，食材加上醤汁都配合得宜~甜品本身是跟Tiramisu，但我還是心癢癢它們那耀目繽紛的蛋糕，叧加上HK$35.選來一件(抹茶蛋糕)濃郁度高不過甜，超越我心目中的要求，yummy!★整體方面由服務以至到出品個人都覺得達標，環境當然不用説

Joel Robuchon 既蛋糕🍰，係每經過佢地既餅櫃，都會心思思買番件cake 番屋企配番杯茶。不過今日呢盒餅是一位朋友送來，一次滿足了5個願望。每一款都好討人喜愛，而我覺得應該由青蘋果開始食，因為係最清香。最後一定是車厘子，因為有好香濃的朱古力。

順手拈來的早餐, 就是Joel Robuchon的牛角包和煙肉脆條, 雖然説L’Atelier的澎湃麵包籃不但免費, 而且無限Refill, 要單獨購買好像有點兒那個, 但我相信Le Salon的麵包應該不會比前者做得差, 否則就會拆掉自己以烘焙類為主打的招牌, 結果當然有點失望, 與期望也有些落差.先說牛角包, 牛油酥香是有的, 外表口感也香脆, 只是外皮一咬就散開, 脆之中不夠挺身, 內裡一咬就塌下來, 不太見到層層的”蜂巢”, 只是被扁平了的一塊. L’Atelier的牛角包是Mini Sized的, 口感比這裡更好, 酥香味道更集中, 就是其巧手之處. 至於煙肉脆條的煙肉, 油香和焦香度ok, 口感乾脆但不會吃起來成口粉. 可惜的是脆條上的麵粉太多, 有點擢喉. 總括而言就是有點落筆打三更, 和L’Atelier的水準穩定有落差呢!

😋🍵生日正日食左個好高汁既法式下午茶🍵賣相唔止精緻特別✨每一啖都回味無窮😋有啲咬落口充滿驚喜🤩·—鹹點—魚子醬雞蛋三文治藍蝦配三文魚子火雞哈密瓜迷你華都夫沙律鵝肝醬配柑橘醬蕃茄凍湯♡—甜點—黑加倫子香草奶凍香栗閃電泡芙焦糖朱古力費南雪蛋糕士多啤梨慕絲金橘撻朱古力香橙條♡—包點—自家製迷你牛角包及鬆餅（配Devonshire凝脂忌廉及自家製士多啤梨醬）♡—Drinks—☕️cappuccino☕️🧊ice lemon tea🍋

Great place for cakes in a big shopping mall. Quiet and situated near to the entrance of W hotel. Cakes are so pretty and taste wonderful. Walked past and decided to have some cakes to celebrate my friend’s birthday!Ordered a Yuzu mousse cake and a cherry chocolate cake. Both looked amazingly good. Taste wise Yuzu is refreshing and lighter in taste. Cheery chocolate cake is very good with cherry paste as base layered with chocolate mousse and cover with red gelatin. Both cakes are not too sweet

知道呢道日日有 set lunch食，幾surprise，亦吳限用餐時間但只有weekdays 先可訂位。第一次食係Sunday，起碼有一年, 由12.00傾足幾個鍾，其間好多人黎下午茶但幾個朋友好耐無見坐到3點幾, 餐廳都無趕我地走。食物係好食的，3個小餐包，頭盤，main+甜品。如果無記錯以前飲品要加錢的，但上星期一去時係包餐飲，價錢貴左，吳知道係真加價還是將飲品價打埋落去。Set 的份量係少d, 試過散叫塊豬扒大好多，羊扒亦係，吳明點解配菜少得可憐。跟set 係2舊牛，2碟4舊合併同一塊扒差不多，我個豬扒更慘，果日係無骨的，好鞋又細，一望已知要食下午茶，甜品永遠係 panna cotta, 但可加錢換menu 上其他甜品，對這安排好滿意。要講下飲湯隻羹，點解係黑膠？其他餐具又吳係，仲要中心好窄及細，湯會留晒落黎，真係百思不得其解。當天係mushroom soup, 略淡但費事加鹽，都吳太差。最出色一定係甜品，款款都永無失手，包括跟餐的panna cotta 都好好食。牛set 好似收$468, 豬$388 (如果吳係都差不多), 味道還好但實在吳飽，我確係要食左一轉下午茶。反而

Afternoon Tea Set 三點開始，但2:45pm就可以入座被安排坐四人枱角落位，比較清靜，但梳化有點髒！有頭髮同食物碎⋯點左一個二人份Tea Set原來宜家有特別推廣，同香水店Parfumrie Tresor Crossover上菜嘅時候覺得有啲失望，每件食物既份量都好細⋯店員好用心過嚟解說，原來每一件甜點都配合一款香水，建議每食一款就噴返相對應既香水試到鍾意嘅就留返張香水紙，可以去門市換試用裝2ml甜點鹹點都冇乜特別，不過不失，食完都無乜邊款特別有印象⋯總結黎講就唔值$598加一⋯環境、店員都普通，食物質素更加比唔上其他熱門酒店既 Tea Set⋯

Easter假期前夕係Elements行到晚上七點幾揾晚餐食，見呢間餐廳3個courses既dinner收$388加一就去試下，點知中伏。一坐低服務員話重有5分鐘last order，一心以為防疫措施放寛下食肆收10點，自然反應講左句“咁早“，跟手問太太宜家幾點，服務員搶答“係呀，而家係7：55分”。上open rice望望，原來佢晚上9點收舖，但都吾駛咁冇禮貌吖。因為吾知其他餐廳係咪一樣收咁早，費事揾過另一間，嗱嗱臨落左order。頭盤叫左龍蝦沙律同牛油果沙律，味道ok但份量略嫌少。主菜香煎鲷魚，個portion真係好少，兩小塊鲷魚重要薄到好似紙咁。另一個主菜係蕃茄蜆肉意粉，味道普通，啲蜆重有沙添。最後上既甜品係朱古力mousse，成個晚餐得呢個係水準之作。食到8:40分，未叫埋單，服務員已急不及待遞上賬單，真係咁趕收工。成餐飯食到趕喉趕命，食物質素又吾係好，真係吾會再幫襯。