L'Eclair de Genie (已結業)

相信冇女仔可以抗拒到甜品嘅誘惑依家係專賣法式甜品嘅叫做閃電泡芙唔知個樣好靚連味道都好好味又好似睇落去以為佢會好硬但原來咬落去係鬆化 入邊嘅cream超多但又出奇唔會好甜我尤其鍾意食朱古力榛子不單止朱古力味夠香加埋榛子粒口感好豐富不過價錢真係偏貴一件都差唔多等於1個飯盒嘅價錢

今日繼續同朋友慶祝生日, 因為朋友見我已經食左17個生日蛋糕所以今次俾左小小特別驚喜, 買左呢６條色彩繽紛既Eclairs 俾我. 之前都有食過其他不過呢間真係好唔同,隻隻味都好特別左至右1. N21 Chou Chou (係caramel 既花生, 唔會好甜! 不過個粒花生真係好好味)2. N144 Matcha Bamboo (綠茶味濃又唔會苦, 中間既filling 係綠茶cream同個頂既白朱古力夾得好好)3. N138 Ｃherry Hojicha (係cherry 同hojicha cream!! 好正呀！個樣又好少女）4. N05 Lemon Yuzu (食左幾件甜甜地後, 呢件有D 酸！不過中和番都唔錯, 好清新呀)5. N03 Vanilla Pecan Nut (呢件同N21 Chou Chou個味有小小似, 因為佢係用vanilla 既cream 再加埋caramel 花生粒在頂）6. N117 Chocolate Grand Cru (呢個係dark chocolate r!! 甘甘苦苦好好味呀）呢個特別既Eclair 生日蛋糕好特別呀!! 

如果要係太子大厦等人真係一件好嘅一件事，因為附近好少coffee Shop，冇得楚，只可以企喺度，人流有少，企係度真係好古怪。好似係一個轉角位到我發左尼間野！係我最愛既甜品呀，我馬上衝過去，眼見都有唔少既選擇，生果味較多。而我就揀左$38既blueberry味上面仲有幾粒真既藍莓，尼條都係紫色，真係好靚好grad呀！但有少少唔好既地方就係由於我係要坐喺度堂食等人，咁我就同佢講我喺度食啦，於是佢只係比一張紙巾我接住尼個泡芙， 等我攞去個位到坐。如果有個碟咁成件事就會好好多！！因爲我係第一次食，我唔知原來裡面滿滿都係藍莓cream，而且係好fresh，好creamy，要我一次食三舊都仲得！！完全唔會覺得死甜，甜度恰到好處！正呀！$38雖然單睇價錢係有d貴，但咁正既野，值得啊！

第一次食係熱情果同綠茶熱情果酸酸甜甜，綠茶甜中帶有茶味一食愛上七彩繽紛精緻既賣相已經好吸引食落d餡也豐富足料每隔一排就會推出新口味啱晒貪新鮮既香港人之後試咗焦糖味同朱古力撻～呢兩款就普普通通～係預期中既口感母親節推出咗幾款新味個人認為黑加侖子mix香草味有驚喜檸檬味🍋就好清新好開胃反而開心果同Peach🍑味道唔夠出～被甜味遮蓋！但呢間泡芙勝在多特別口味外面也很少食得到～每隔一陣子就要買來過下甜品癮

今日係client office做野，就到三點三個客就拎左呢盒野比我地係咪睇個樣都覺得好好食呢？係真係好好食，埋頭苦幹咁工作緊嘅時候，有件甜品食下真係好窩心！外層甜甜地，入面酸酸地、軟軟地。我諗係紅莓味嘅酸，食落去好夾。開心指數: 好味指數:

Vanilla Pecan ($45)Caramel Beurre sale ($38)👅一路都好想試閃電泡芙，講到好巴之閉咁😀點知甜死我🙁🙁🙁海鹽個個有啲咸味都仲好少少🤔🤔當了左個心願算💁🏻

從小接觸的 Eclair，是一條酥餅，中間是忌廉，面頭再有一層朱古力的。後來對美食的接觸多了，認識也多了，來自法國的 Eclair 其實是可以千變萬化的。求學時代在英國見到的朱古力版本，只是超級市場售賣的大眾化版本，但已經非常之好食。上一次，在太古城中心接觸了《L'Eclair de Genie》這一個品牌。是日來到中環，得知道太子大廈有分店。陪太太看完名店之後，我們就為了 exercise 張 coupon，在太子大廈的小分店，換了一盒精美的 Eclair 回家享用。太子大廈的店不易找。我相信主要是做周邊 office 的生意。這些靚靚既餅，用來招待客人非常之好，用來做散水餅，也非常之大體。色彩 繽紛的 Eclair，單是用眼去看已經能夠令人食指大動。而中環店的  Eclair 選擇，都是上次在太古見到的相同。 我們選了5個口味。Pistache，是純開心果的味道，由內至外的很 creamy，開心果的味道由外至內吃得出，而開心果的甜味就由內至外散發出，所以，我們要了兩件。Passion Mangue，是熱情果加芒果。面層的糖漿及糖片是熱情果味道，咬入內心之後，餡料是芒果味的忌廉，酸酸

閃電泡芙文化在巴黎熱烈蔓延，L’Éclair de Génie為香港人帶來精巧的美點，同事為我們帶來色彩繽紛的閃電泡芙下午茶!!^^幾乎每款口味都有，把閃電泡芙切成小件，大家都嚐了每個口味。最愛是招牌閃電泡芙—海鹽焦糖，以馬斯卡邦奶油配鹹牛油焦糖，帶微微的咸度，甜度不會很膩。整體來說，L’Éclair de Génie的味道都調整為香港人的口味，不像在法國吃到很甜很甜的口味。

今日公司又有人買左閃電泡芙 今次係第二次食喇 😝✌🏻️ 好似集郵咁總共試過8款口味😋 今次試左幾款五月期間限定 想試新野既朋友記住5月內bookmark去食喇😆左一：檸檬柚子味左二：vanilla 右一：紅莓右二：芒果個人最愛係紅莓同檸檬柚子既醒胃酸甜👍🏻 哩款係期間限定既口味 顏色鮮豔奪目 一咬開vanilla cream好香好滑 閃電泡芙款款都好似藝術品般欣賞 真係太靚又好食😋

我並不是什麼甜品控, 不太能嗜甜的偏好, 令我對很多甜品都是望而卻步. 不過無可否認, 甜品的治癒力很強大, 工作累透, 心情納悶時, 買一件半件甜品來吃, 心情的確會立即好起來. 上星期難得到中環看牙醫, 山長水遠一來一回有點不甘心, 但又沒什麼特別想逛, 就想到買些甜品來鼓舞一下繁重的生活. 本想跑去試Lady M, 但70多元一件實在不捨得, 最後想起來自法國的L'EClair近日大熱, 就跑到隔鄰的太子大廈買來試. ​店子很開揚, 下午時間休閒極了. 在櫥窗前望着色彩繽紛的長條型泡芙, 再逐一看看味道和價錢, 一下子又拿不定主意, 反覆看了很多遍, 店員邊介紹,邊盤算買那款好. 價錢亦$38-$55不等, 價錢絕不算便宜, 跟文華餅店的看齊. 本來打算即塲獨食, 但想想如買回家跟老公分享會更滿足, 就這樣在很難抉擇的情況下, 買了2件外賣回家去. ​外賣盒子由2件起, 可能價錢算中價, 以旨在一試的心態, 2件就剛剛好. ​千挑萬選下選了熱情果和黑朱古力味. ​外形沒有什麼太特別, 亦並非會讓人嘩然的一種, 那就看味道能否取勝. ​外層帶閃片的熱情果醬, 感覺有點deluxe,

終於有時間經過可以滿足呢個慾望。長條形泡芙, 入面係唔同味道既吉士餡, 一條價錢唔算平, 由$38-$55 因口味不同價格亦不同. 好可惜今日黎到SIGNATURE 既 VANILLA/CHOCOLATE/焦糖都SOLD OUT~夏日炎炎, ORDER左 CITRON 同熱情果口味. CITRON 係檸檬同柚子, 一口咬落去, 酸味都幾重, 如果唔喜歡甜同喜歡LEMON既朋友, 呢款絕對岩口味. 另外熱情果有驚喜, 酸甜適中, 比起CITRON較喜歡熱情果, 因為有甜味中和返酸味唔會只有強烈酸味.

每次經過都見唔少OL圍住個"雪櫃"...今日見無咩人... 就去襯吓墟...黃色為主既裝潢好醒目...除左主角泡芙之外... 都有其他產品DISPLAY...但係最吸睛既梗係啲泡芙喇...泡芙都有幾隻口味可供選擇...我就揀左焦糖味...睇電視見到啲主持人食得咁開心...所以都抱住一定既期望去咬第一啖...事實證明... 有啲嘢都係要自己試過先得既...對我黎講口感OK既... 外皮脆脆哋咁...但係焦糖味就唔係好出... 不過好在唔算好甜...

Tried the rouge eclair a few weeks ago and didn't like it.On this visit I was captivated by the coconut eclair.It was really nice because there was a layer of chocolate between the fondant and the eclair which was crisp when you bit into it.In the middle was this delicious light sweet coconut filling that was not too sweet complimented by the lovely dessicated coconut on top.

從來甜品既邪惡程度真係非常高!!!飯可以唔食，甜品不可不食!!!! 食完晏見到宜間新開既法式甜點店，就著左魔咁衝左去試~個個泡芙都脹卜卜，十分精緻，苦量左好耐先決定到揀熱情果味試 一啖咬落去泡芙入面既Cream 爆哂出黎，份量非常多!!!泡芙外層鬆軟，入面既Cream幼滑，有入口即溶之感!每啖都食到入面既CREAM，而且唔會食到最尾得番乾巴巴既泡芙剩，正!!!

甜品、各出奇謀、開完一間又一間。芝士撻、芝士蛋糕、抹茶雪糕。。。全部試過、唯獨法式泡芙還末試過。聽聞新開店時、只兩三個鐘己全部售罄、梗係啦、法國甜品名厨主理、唔係少嘢！今日經過太子大厦、碰碰運氣。。。居然還有。。。Yeahhhhh!店員非常細心講解每種味道、我則選了件柚子味的。就算一件如要求的話會比紙盒載的、絕不吝嗇。包装非常精美。瘦瘦長長、顏色鮮艷、搶眼吸引。柚子香味突出、泡芙好軟熟、內餡的柚子忌亷非常幼滑、不甜不膩、怪不得討人歡心啦。