Luna Cake (已結業)

今天屋企人同我慶祝生日，他們特意準備了Luna cheesecake. 這芝士蛋糕上層是綠茶味，下一層是原味。芝士蛋糕的質地十分幼滑, 口感creamy。上層的綠茶芝士,味道甜甜地， 綠茶味濃郁，有回甘味。而當中夾雜紅豆粒粒，令這綠茶芝士蛋糕更添口感,甜味更多層次，多一點曰本風味。而下層的原味芝士蛋糕，芝味濃，有奶香，十分軟滑，質素同文華的芝士餅有得fight! 正！

我第一次食Luna cheese cake係5年前既事 一食就成日久不久會好掛住佢不過價錢唔算平所以只好每次經過都望下懷緬佢既味道同口感男朋友同屋企人都知道我大愛luna既cheese cake逢生日都會買我一個滿足我既慾望今年都不離外又係Luna cheesecake慶祝我既生日太幸福了！因為而家愈來愈多口味除左原味 仲有綠茶 玫瑰等等男朋友唔肯定我會唔會想試新口味佢去到揀都揀左一段時間最後都係穩穩陣陣揀左我既大愛原！味！不過而家做promotion 買夠$200送一個細既綠茶蛋糕男朋友為了令我有個完美生日專登+$30買左個生日蠟燭 湊夠$200講翻個原味蛋糕先我之咁中意Luna cheese cake係因為佢既芝士味好香好重食落又唔會好濟我係一食就停唔到因為食左唔會濟又好味食既時候有幾種食法既1. 放冰箱 食前既半小時攞出黎 等佢半溶就食 口感會好似雪糕2. 放係普通雪櫃 口感會比較似平時既cheesecake 不過 Luna cheesecake一定比其他cheesecake更creamy更好味兩種食法我都試過 都係好正！另外想講下綠茶味今次係我第一次食原來佢唔係成個都係綠茶佢係

呢d月份係各地櫻花盛開的季節，櫻花產物源源不絕地流岀市面。媽媽經過Luna，就買咗Luna季節性限定的"日本櫻花忌廉蛋卷"令我地雖然身處香港，同樣可以感受到櫻花的魅力。

今日老公買左呢個蛋糕同我慶祝生日!是我最喜歡的芝士蛋糕這個牌子之前吃過一次!已經愛上!北海道原味芝士蛋糕用一個木盒盛載完全不怕會被壓到變形!包裝亦非常高貴!簡單的外形, 可以自己外加生日裝飾/蠟燭!味道方面麻...芝士味道非常很濃郁香醇!買回來是先雪藏在冰格如果想要像雪糕一般的口感放在雪櫃下格..解凍2-3小時就可以!如果想芝士味更濃和軟身一點便要解凍約5-6小時呢!兩種不同口感不同感覺!同樣美味!雖然價錢比較貴一點!但的確是物有所值的!

由於買嗰陣盒抹茶大福職員係由冰箱度拎出嚟，所以買完就即刻閃返屋企，免得大福逗留室溫太耐會出水。返到屋企我就即刻放返盒大福入雪櫃，食之前從雪櫃拎出嚟室溫慳慳佢，流心效果會更佳！一盒有8件大福，每件都有透明紙包住。估唔到雪住嘅日本大福，糯米外皮都可以咁軟綿煙韌 中間心的抹茶牛奶忌廉亦好濃郁creamy 再加上全粒大福都沾上宇治抹茶粉，由外到內都嚐到濃濃嘅抹茶味 尼個係我暫時食過最好味嘅抹茶大福喔！

經過K11便順道買個cheese cake回公司和同事一起分享, 之前試過它的原味cheese cake, 同事均大讚，今次試試新口味: 玫瑰荔枝芝士蛋糕。蛋糕size只有5” ，定價為$218，不算便宜。打開木盒，內裡有包裝紙包裹蛋糕。打開包裝紙，蛋糕是女生最愛的粉紅色，中間有朵玫瑰乾花，周圍亦有玫瑰花花瓣。Cheese cake 口感幼滑 creamy，散發著淡淡的玫瑰香氣。玫瑰味道天然，荔枝味被玫瑰遮蓋，但吃到有少許酸味，可中和cheese cake的飽滯感。好吃!下次要試試芒果cheese cake~haha

我不是哈日族，但總是對抹茶食物情有獨鍾。前陣子瘋排的中村藤吉和京林屋、瘋搶的芝士撻，我想信你應該有加入至少一間的戰團，香港人就是這樣，不搶不排不矜貴不心息。這些熱潮帶挈其他抹茶和芝士食品人氣急升，本是赴日者必打卡的Pablo 產品都乘勢被熱捧。Pablo 的口碑始於半熟芝士撻 - 這家的撻不是掌心能托的大小，是巴掌般大的；其他芝士產品都是送禮自吃佳品，例如夾心餅和這篇食評的主角 - 宇治抹茶芝士法式千層酥。Luna Cake 由東瀛宅急便創辦，早於2011年開店，出售以日本原材料製作的蛋糕，後來才有售日本品牌食品，如京都茶游堂、北海道 Sweet Orchestra 和Shinya、神戶 Frantz 和關西Pablo 等。恕小妹見識淺薄，事至今年十月因它有售Pablo 產品我才知道它Luna Cake 的存在。門市店不多，只有三間，分別在尖沙咀、觀塘和銅鑼灣，但於日式超市設有凍櫃。貨品的價格相同，可是如果要保證有貨，可以透過官網先預訂，於確認訂單及收到付款後第4個工作天自取。只是一次機緣巧合，在閒逛K11時看到電梯旁的 Luna Cake，被櫥窗內包裝精美的日式甜點吸引過去。眼睛停留

茶游堂抹茶流心大福($165/8)Lam脷: 4/5抵食: 3/5相機: 4/5呢款日本既抹茶大福o係Luna Cake有得訂購，大約一星期就有貨 大福食前要解凍大半個鐘，Vi切開就無流心效果 不過外皮好煙韌 裡面既抹茶豆蓉幾濃味 中心既抹茶cream凍凍地幾滑,整個大福幾有層次，好食 茶游堂抹茶卷蛋($145)Lam脷: 3/5抵食: 3/5相機: 3/5茶游堂既抹茶卷蛋都o係luna cake有得訂購，卷蛋要雪冰格，食之前解凍15分鐘,蛋糕質感濕潤但未夠鬆軟 裡面既抹茶cream好濃茶味，甜得黎帶點回甘 不過忌廉比例太多有點膩整體普通

That sticky, chewy and soft layer always catch our heart, seriously. The box of matcha mochi came completely frozen, almost as hard as a stone. Give it a 30 minutes defrost will allow it to soften a lot. Generously coated with matcha powder, the small round dessert ball has a thick, chewy yet soft skin, then filled with matcha paste and matcha cream that gradually oozed out. The matcha powder was a tad too bitter to us but the matcha cream inside struck a nice balance with it, giving a sweet yet

  某日在網頁上見到介紹抹茶大福的照片，那抹茶流心叫我這抹茶控蠢蠢欲動很想一試，追查後發現原來是Luna Cake 從日本引入的香月圓抹茶流心大福。去到門市訂購，店員說付款後要等上5-7天才有貨到香港，無辦法啦，要吃好東西也不容易，有時要比點耐性...  終於有天接到Luna cake 來電，告訴我訂購的抹茶大福可以提取了，門市店員由冰櫃拿出來一盒，裏面8個抹茶大福一直被冷凍-18℃以下，冰硬得很.  依店員提示，吃之前要把抹茶大福放在室溫下半小時，才能達到流心效果。半小時的室温解凍後，面層沾滿抹茶粉的糯米糍外皮變得軟身，十分煙韌，裏面包著抹茶醬和流心(抹茶忌廉), 流心程度不算澎湃，似軟心多d。由於表面的抹茶粉、內餡、抹茶忌廉三層都用石磨研磨出來的宇治抹茶製成，整個抹茶大福的味道甜中帶有稍苦的濃郁抹茶香，怪不得香月園稱它為「 抹茶モヴレ」, 意思是「抹茶滿滿」。  還是嫌流心程度不夠，嘗試把解凍後的抹茶大福整個放微波爐叮大約5秒，一切開即刻"爆醬", 抹茶忌廉心流個滿漏，這才是真正的流心，一啖入口，吃得痛快！

-Luna 玫瑰荔枝芝士蛋糕-$208今日番到屋企開雪櫃既時候就見到3盒吾同味既Luna Cakes, 我地一家就係好甜的由於呢隻係期間限定新登場, 熟悉我既人都知道我一定會開左呢盒試先, 雖然個人吾係特別鐘意花果既甜品未食已經聞到微微既玫瑰香味, 第一啖食到清新既玫瑰味, 而荔枝味就慢慢散發出黎芝士蛋糕甜度適中, 不過玫瑰味頗重, 而荔枝味相對吾夠突出

剛在K11附近整完頭髮順道行吓K11行經Luna Cake被一款北海道忌廉卷蛋吸引住囝囝話想食所以便買了兩件回家。因為天氣炎熱店員說可以給我在冰箱的和給我乾冰並提醒三個小時內要放進雪櫃，店員很有禮貌。價錢不記得了但也不是平的！回到家吃完晚餐叫工人取出來作飯後甜品這卷蛋不是平常買開一般卷蛋的大小和形狀。外觀看只有一層包住忌廉和面上灑有糖霜。我們將蛋糕分為三件用叉子吃首先吃到很有蛋味的蛋卷外層雖然灑有糖霜但不過甜之後吃內餡香滑不太甜的忌廉很好吃蛋糕的蛋香和忌廉的香滑實在十分夾所以很快被我消滅了一整件！連我不太愛吃甜品的老公也吃了整整一件，我愛吃蛋糕和甜品的囝囝更不用說吃完一整件還要求添吃！我們一家也被這來自北海道的蛋卷吸引住了所以每當經過我就會至少購買三件回家。yummy yummy

這個芝士蛋糕90%由芝士製成，以mascarpone cheese和cream cheese 1:1 比例, 配合北海道牛奶造出完美的味道。而且蛋糕頗特別，想吃什麼樣的口感由你控制。從冰箱取出稍稍解冷，是芝士雪糕的感覺，非常幼滑，入口即融，芝味香醇濃厚，令人一試傾心。解冷時間長點，口感則會變得軟滑些。這個蛋糕只有簡約的外表，卻味道非凡，完全能滿足我這個芝迷。粉紅色，低調的顏色，帶點不經意的浪漫。Berry Berry, 其實是草莓×野莓芝士蛋糕，整個蛋糕都混入雜莓，比起原味，多了份莓果的酸香，少了份芝士的濃厚，較為清新，而口感同樣極度幼滑，如雪糕融化在舌尖。至於原味還是莓味較好吃，這是因人而異的，家人偏好莓果的清新，我則鍾情於芝士的香醇。

這次買的芝士蛋糕 x2，絕對是任性的表現啊 (　ﾟｪﾟ)K-11 的一家來自北海道的 Luna Cake ，究竟是什麼的來頭呢？5吋的蛋糕已經接近2百元的價錢...真的偶然豪一次就可基本上一買到回家就要立即放回冰格 ( ﾟ∀ﾟ)待想吃的時間先取出放到冰箱解凍 5-8小時才吃~但解凍後就要2天內食用喔不過不知道是不是我家雪櫃的冰格實在太厲害 (?)解凍了5-8小時仍然是吃到芝士雪糕的口感( ･ิω･ิ) 最後我要解凍了差不多一天的時間去吃才徹底溶了雪呢第一款購買的口味是 - 原味芝士蛋糕 ($188)(=´x'=) 面層的是蛋糕碎..有點像木糠那樣子另外這蛋糕有兩層的芝士~第一層的口感比較軟滑，第二層的芝士味道較濃最後配上最底的海棉蛋糕.. 其實吃一件已經有點飽 (一個開8件)第二款購買的口味則是 - 宇治抹茶芝士蛋糕 ($208)抹茶控看到芝士蛋糕竟然有宇治抹茶的味道又怎可以錯過呢...誰知這款的價錢更貴包裝上的抹茶芝仔士其實很可愛啊 (=✪ x ✪=)上層換上宇治抹茶口味的芝士 (｡･///･｡)口感很Creamy，但其實芝士味道濃郁得吃不出抹茶的味道啊

同屋企人晌荃灣嘅「至尊重慶雞煲」食完飯，估唔到老婆仲預備咗個生日蛋糕，喺Luna（意大利文「月亮」之意）嘅出品「開心果芝士蛋糕」。返到屋企，一齊嘆一嘆依個飯後甜品！之前未曾接觸過依個品牌，只知佢所有原材料嚟自北海道，跟足北海道富良野做法，標榜當地風格嘅芝士蛋糕。好老實，小弟未去過北海道，真喺唔知咩叫富良野風格，只喺用番個人對芝士蛋糕嘅品評感覺。咪睇個蛋糕細細盒，非常墜手，而打開包裝嘅牛油紙，喺一個毫無裝飾，只糝上糖霜（即喺成份中嘅糖粉）嘅芝士蛋糕，可以講喺質量喺其賣點。包裝盒邊有兩個建議食法，由冰箱改放晌下層，攤佢2-3小時先享用，口感會如芝士雪糕般，若攤足5-6小時，會嚐到細膩濃厚嘅芝士香味。前者無法証實喺咪咁正，因為我哋揀後者，攤佢5-6個小時，食完雞煲先返屋企食個芝士蛋糕。除咗以北海道原材料作為亮點外，據說以獨創嘅方法將兩種芝士（忌廉芝士及馬士卡邦芝士）融合，做成芝士二重奏亦喺另一賣點。不過，以兩種芝士嚟做餅，個人真喺唔覺得喺咩賣點，因為，都曾經見過有啲凍餅，何止用上兩種芝士。將蛋糕切開後，先明顯少少見到上下兩層唔同嘅「芝士」，上層應該喺以馬士卡邦芝士加開心果仁做嘅芝士蛋糕（註：