Luxury (已結業)

聽說日本名餐廳都喜歡藏身於街角小巷，要食客尋覓一番，有慕名而來的感覺，而這家餐廳的地點果真難找，有在日本找名店的感覺，位於服務式住宅，沒有招牌，要不是按鐘有職員回應，我們都不肯定是否找對地址。一坐下就送上辣酒煮響螺，先幫食客醒醒味覺，響螺煮得頗入味，但個人覺得可以再辣一點，更醒胃。不過當送上這道菜時，我和朋友都覺到十分奇怪，這不是一家西餐廳嗎？為何有中餐吃？不過味道不錯，看來餐廳主廚可以涉獵中餐。第一個頭盤：鵝肝拼番茄粒多士，鵝肝煎得不俗，頗有油脂味。第二個頭盤來客黑松露野菌忌廉湯，可惜味道頗淡，不知是否先食鵝肝，令到味覺感受不到湯的味道。主菜就點了帶子龍蝦汁意大利飯，意大利飯煮得頗彈牙，有龍蝦的香濃味道，感覺不俗。可惜帶子煮度不足夠，內凍外暖，如煮熟一點會更好。第二道主菜為澳洲和牛肉眼排，牛排是我最滿意的一道菜，牛排生熟度剛剛好，肉質鮮嫩，味道良好。甜品就選擇了綠茶拿破崙，綠茶醬有淡淡的綠茶香，可惜甜味有點重，我個人比較喜歡綠茶特有的澀味，但配合上鬆脆的拿破崙皮，都頗香口，算是不俗的。整體而言，餐廳主菜食物質素不俗，餐廳地點神秘，沒有連鎖餐廳的煩躁，適合想靜靜談天享受食物的人去品嚐。

攻煮愛私房菜係人都知。當每人都有set 獨特的密碼, 而解碼的往往係食物。好既私房菜就像戀人，懂我的才可解碼。奇遇是😊放工累透後與友人轉角遇到愛。神秘的門口在樓梯上不似入囗, 按鐘有人想應門, 店主再領我們經由玄關再入餐廳。這是什麼玩法? 佐菜是辣洒煮大螺,是腼腆的店主為了表達小小心意而免費奉送的，嗯,很gentleman! 花螺是帶殼的海產品，本身肉質爽口又鮮甜，除了加入是辣酒煮還吃到蒜末、花椒、八角等味道，舌感立體, 從螺肉中能嗜到淡淡的酒香味，亦能嚐到辛辣味。 Appetizer 係一度性感的吞拿魚他他。看似面前是赤裸祼的, 用新鮮的吞拿魚肉切碎，wow ! 原來入面好有內涵，橄欖油、香草、黑椒、鹽等提味，再以紅葱、魚子、南瓜、菜苗等伴碟，食果時配法包多士，很有地中海的風味！令人欲擺不能的是黑松露忌廉漯湯。偏向濃稠creamy的的質感如FrenchKiss 一般的醉人，這個精選湯除了散發濃烈的忌廉香味，每口還啖啖蘑菇和黑松露碎，口感豐富且牽動著咀角的節奏, 一顰一笑完全被它控制了。Scallop risotto 是戲肉: 一道用高湯把米煮成奶油般濃郁質地的義大利經典。brrrrr

早前來過一次，裝修雅緻，食物上佳，印象可謂相當深刻，就和朋友相約再訪Luxury~餐廳的位置比較隱蔽，位於柯士甸道，屈臣氏旁邊的樓梯直上的左手邊。門口沒有招牌，但是有門鐘。只要按下門鐘，侍應就會開門歡迎喇。餐廳裝潢的確十分有情調，連店內播放的外文歌都可以聽出是經過精心揀選的。最讓我歡喜的一點是，餐廳的座位設置得十分闊落，臺與臺之間不會很狹窄，這樣不但客人坐得舒服，更保證了談話的私隱。我和朋友坐在最近open kitchen的座位，驚訝的是並沒有什麼油煙味，相反卻時不時有龍蝦香味飄來，讓我們飢腸轆轆。老闆首先送來了刺身拼盤，雖然是for free的，但三文魚肥厚而不膩，赤貝爽口，甜蝦煙韌，十分有質素。刺身過後是麵包盤。四款烘焙過的麵包搭上牛油和自製醬汁，十分美味。（個人偏好那款自製醬汁，入口濃郁，食到最後又鹹鹹的有點像芝士味，讓一個芝士愛好者非常滿足！）接下來就是前菜喇。和其它私房菜不同，Luxury的菜式揀擇非常多，包括前菜、餐湯、主食、甜品，每種類別都有近10款菜式可供挑選。我就選擇了油漬五味藍鰭吞拿魚配西班牙火腿、日本大拖羅他他田園。擺盤很別緻，吞拿魚火腿和田園沙律相間，一字排開。

今日又到左出糧日,當然要約朋友去食返餐好,今次朋友搵左呢間非常隱秘既私房菜,環境舒適,係一個聚餐既好地方呢度有唔同既套餐俾客人選擇,價錢由來$345-$450左右,我地揀左starter+soup+First Main+Main+Dessert$450...首先係奉送既海膽,份量十足,感覺新鮮,味道濃郁鮮甜油漬五味藍鰭吞拿魚配西班牙火腿,日本大拖羅他他田園:吞拿魚油脂分布均勻,肉質鮮嫩配上肉質軟綿,啖啖油潤既西班牙火腿,口感層次豐富,真係完美配搭.4款麵包:有麵包條,香草麵包,法包,黑色既大概係竹炭麵包,暖暖地,無論配上香滑牛油或者蒜蓉香草醬都咁滋味...法式干邑龍蝦湯:龍蝦味道濃郁,唔同平時飲既龍蝦湯被茄膏搶味,口感綿密有致,而且幼滑無比,伴碟既蒜蓉麵包條非常香脆.鮮蝦冬陰功燴海蝦意粉:份量唔多,用鮮蝦冬陰功煮既意粉,好特別創新,味道唔會太辣,但愈食愈刺激胃口,意粉煮得比較硬身,海蝦爽口有蝦味香焗鮮龍蝦伴芝士XO醬(需加$20):雖然龍蝦唔算大隻,但蝦身卻肥厚多肉,且鮮爽彈牙,配上既芝士XO醬無蓋過龍蝦既鮮甜,反令到整體味道更加突出,配菜既薯蓉加入牛油,十分香滑綠茶拿破崙:拿破崙由三

今晚朋友預訂了間隱密度高的私房菜，沒有招牌，卻隱藏於街道中，走過小樓梯，按下門鈴後，迎面而來可看到一張白色典雅大沙發，幾有氣派。這裡點餐都以每道菜式來計算，例如soup + main + dessert $345, 而我們點的是5道菜 $450，包括starter + soup + first main + main + dessert ，而惠顧晚餐會奉送海膽一客。意大利雜莓果醋海鮮沙律，除了用料矜貴，份量還頗多，有阿拉斯加蟹肉、虎蝦、海膽及煙三文魚。煙三文魚肥美鹹鮮，兩隻虎蝦都很爽口，海膽偏少但味濃甘甜，蟹肉一絲絲也很鮮味，沙律已經很豐富，令人期待下一道菜。西餐的餐包籃當然不少得，估不到有4款麵包之多，有香脆的麵包條、鬆軟的香草麵包、黑黑的麵包有少許芝士碎頗香口，還有有嚼勁的法包。雖然麵包不算熱辣辣，但抹醬很吸引，牛油配蒜香醬，很香很美味。意大利黑松露野菌忌廉湯，賣相很美，還有烘得香脆的蒜香牛油麵包。陣陣黑松露味飄來，有濃郁菇菌味，食到打得細滑的蘑菇碎，而且不太鹹。香煎北海道帶子龍蝦汁燴意大利飯，上菜時已被珍寶帶子的光芒吸引。微微煎香表面的雪白嫩滑帶子，肉質細膩帶彈性，味道清淡鮮味，

今日番工突然收到令人興奮既好消息，開心到不得了，即刻打電話黎呢到訂枱同我女友食飯兼慶祝呢到無門牌，只有號碼，比較難搵侍應好好禮貌咁帶我地入座，可能時間尚早，仲未有其他客人地方舒服企理，令人放鬆安心咁享受美食呢到一個餐有5道菜，每道菜亦有多種選擇，供客人選擇開始上菜前，會有一籃由廚師炮製既新鮮面包籃雖則係餐前，但都唔會感覺到馬虎，每片包新鮮熱辣，表面鬆脆，內裏軟綿綿油漬五味藍鰭吞拿魚配西班牙火腿，日本大拖羅他他田園藍鰭吞拿魚用橄欖油微微拌勻，再經過火灸處理增加一種日式風味，配上豐富咸香既西班牙火腿而大拖羅打成蓉狀仍不失油香，拌入爽甜既洋蔥粒增加口感，連同新鮮既田園沙律菜一啖入口，多種配搭，產生出唔同既質感。法式干邑龍蝦湯干邑本身既味道豐厚霸道而龍蝦係眾多海鮮湯中既皇者，但係呢道湯得到平衡點龍蝦味入口湧現，而干邑則到後期先散發，並未互相干擾，各現特色，幾圈忌廉，看似裝飾，實質係為整個湯作出調和，令整碗湯圓潤。香煎北海道帶子龍蝦汁燴意大利飯一上枱，濃厚既龍蝦香氣已經四處飄揚意大利飯完全吸收龍蝦既味道，連飯心都滲透龍蝦味，煎至表面微微焦香脆身但仍然嫩滑既帶子，切開連同意大利飯食，嫩滑彈牙既帶子

首先 今次gathering 我真喺感受到「天將降大任於斯人也，必先苦其心志， 勞其筋骨，餓其體膚」事關佢個門口真喺超級 非常 極度 難搵🙈搵得咁辛苦都喺食個頭盤先😂-法式香煎鵝肝拼意式蕃茄沙沙脆多士 對於鵝肝 我表示 愈肥愈愛～鵝肝嘅油份完全滲透哂入多士到 但多士食落又不失香脆～不過好多人食到一半就會好膩唔想食 但呢到好彩有較酸嘅蕃茄沙沙 中和咗個油膩感🤤-法式干邑龍蝦湯喺比較稀身 但不失濃郁龍蝦味～飲到後期會覺得比較咸🤦🏻‍♀-鮮蝦冬陰公燴海蝦意粉 呢個絕對喺泰國fans 必點因為鮮蝦同意粉盡嗦冬陰公精華👅-香煎阿特蘭大鱈魚 珍珠蔬菜配咖哩椰菜花汁魚喺重點～ 平時食西餐多數都喺牛牛牛見到有魚當然要試下🤤大鱈魚煮得皮脆內嫩👍🏼-焗肉桂菠蘿金寶伴雪糕 平時食得多喺配蘋果 估唔到配菠蘿又幾新穎💓

佐敦山林道食肆林立，Price Range 亦非常廣，豐儉由人。今天來試試 "Luxury"，且看 Luxury 西餐質素是否如其名字一樣的 Luxury。包括前菜、餐湯、兩份主菜與甜品，套餐要價 $450，價錢中規中矩。落單時已經選定了 Dishes，剩下的只需要準備享用美食的心情。首先以日本廣島蠔三焗作為前菜。三焗即是荷蘭菠菜汁、脆煙肉芝士與芝士蘑菇口味的焗蠔。三種口味各有特式，尤其菠菜汁獨特的菜青味配蠔肉細滑的香味。其餘兩種芝士味道亦沒蓋過焗蠔的味道，配料經焗烤至微脆。餐湯選擇中有我最喜愛的法式龍蝦湯，擺盤挺有美感呢！將忌廉與龍蝦湯拌勻後，添加了幼滑口感予濃郁龍蝦肉香的湯羹之中。第一度前菜份量比較 Light，泰西 Fusion 的鮮蝦冬陰公燴海蝦意粉。冬陰公微辛帶酸口味非常使人開胃。意粉質地爽彈而偏硬，甚有口感。海蝦肉質飽滿，與冬陰公味道調和得恰當，像 Pad Thai 般的感覺。雖然已有些微果腹感，主菜烤澳洲肉眼扒現在正要上場呢。吃牛扒當然是吃 medium rare 的好，皆因個人口味偏好半生熟帶有的血水鐵質味道，混和切口處滲出的肉汁，而且肉質鬆身，經咀嚼後肉香味於口裡久久

如果唔係經朋友介紹，都唔知有一間咁隱蔽又有情調嘅餐廳。跟住地址搵，只見到一道白色嘅門，冇餐廳名，經過都未必知道。好在我是先係openrice睇咗一啲相，所以知道白色呢度門就係我要搵嘅餐廳叮噹因為門口係鎖咗所以要㩒鐘先會有職員開門， 夠曬隱蔽入到去大部分都係 table for two 嘅擺位， 仲見到個open kitchen添， 可以睇到廚師嘅製作過程， 但係店舖入面又唔會有好大油煙， 抽風系統做得非常之好揀好曬菜式之後，職員就會遞上一籃暖笠笠嘅麵包， 仲會配上牛油同另一種特別嘅醬， 呢款將鹹鹹地， 建議搽嘅份量少啲會比較好 麵包大部分都比較軟熟starter伊朗黑魚子醬，北海道帶子芒果牛油果千層有機田園採用北海道新鮮嘅帶子鮮甜嫩滑，帶子切左薄片，配上魚子醬嘅鹹鮮，更捨棄平時採用既檸檬汁，選用爽脆微酸的青蘋果粒同芒果粒，取代檸檬汁，別有一番風味！菜切得好細，方便進食。soup意大利黑松露野菌忌廉湯望上去就知道好多野菌，質地比較杰身，入口食到細細粒粒既野菌，但入口都是依然順滑，甚有口感，同時微微黑松露味不會蓋過野菌味。配上嘅蒜蓉包仲係非常香脆， 就算沾咗湯黎食都仲係好脆first ma

Don't blink or you'll miss it. Right along Austin Road is a little white staircase leading to a mysterious entrance, with no name. As you press the bell, a polite host will open the doorway to a secluded restaurant, with a beautiful sitting room, linked to its dining area. The dining area was not entirely large, but could accommodate tables of two, to a party of ten or more. At the corner, was a large open kitchen where you could see the chef working busily to create your meal.The Dinner Set tha

之前打算试下私房菜，想在這繁忙的城市裡，找到慢活時光。朋友知道后，專門在這間訂了位~踏入餐廳內，環境好大（真的好少見可以坐得如此舒服的餐廳）而且又private，可以同朋友靜靜地聊天，悠閒地享用美食~要知道，這種事對用餐時間永遠都是限時的多數餐廳來說，簡直就是天方夜譚四川辣汁煮翡翠螺入座后，侍應先送來一盤好大粒又新鮮的翡翠螺，口感彈牙有韌性，佐以辣汁，味道鮮甜爽口。餐包接著是麵包籃~一共有四款餐包，番茄，墨汁，香草同埋芝士，好鬆軟好好食~油漬五味藍鰭吞拿魚碗西班牙火腿、日本大拖羅他他田園兩種不同質感的吞拿魚鮮味十足，配上西班牙火腿，別有一番風味。俄羅斯牛尾湯牛尾肉質軟嫩，輕輕一拉就可以與骨頭分開~湯底味道醇厚，不油膩。芝士焗黑松露野菌什菜千層千層綿綿的口感，與金黃的芝士，輔以黑松露、野菌，唇齒留香。而且，黑松露、野菌的份量超足，一點都不吝嗇~慢烤澳洲芥末露絲瑪莉羊T骨噔噔噔噔——最期待的羊T骨，第一次嘗試五成熟！肉味香濃，肉質十分嫩滑軟腍，又Juicy，富香草味，配菜的薯仔亦富有口感，讓人驚喜~藍莓炭竹慕斯配手打雪糕自製的手打雪糕幼滑細膩，與藍莓竹炭mousse mix，酸酸甜甜入口即

朋友邀約到尖沙咀食私房菜, 預先講我知位置有啲難搵, 去到附近時我跟住Google Map搵,又好快攪掂, 要留意的是餐廳無水牌用餐前, 店員先安排麵包籃給我們享用, 分別有香草、芝麻、洋蔥、墨汁芝士, 四款口味, 再配上牛油 & 自己醬汁來蘸麵包在Starter前還有一道小食, 四川辣汁煮翡翠螺...味道微微帶刺激, 翡翠螺好彈牙, 唔會咬到牙軟Starter – 法國香煎鵝肝拼意式蕃茄沙沙脆多士又係鵝肝喇😍! 整件鵝肝的外皮都煎得脆身, 將鵝肝伴著底下烘脆的多士一齊食...首先係鵝肝的脆外皮, 然後是鵝肝內裡軟滑的口感, 最後就是脆多士, 口感好得意意式蕃茄沙沙脆多士, 由蕃茄、黃椒、香草製成, 味道清新, 可以一解鵝肝的膩Soup – 法國干邑龍蝦湯龍蝦湯煮得很濃郁, 龍蝦味十足, 用配上的鬆脆麵包條來蘸湯再食, 滋味十足First Main – 香煎北海道帶子龍蝦汁燴意大利飯將北海道帶子輕煎再配在意大利飯上, 意大利飯用龍蝦汁燴成, 味道唔會太濃, 應該是刻意保留意大利飯的香味, 飯身有嚼勁Main – 烤Bershire有骨豬鞍, 時令蔬菜以前有提過我怕吃豬, 因為怕豬腥味,

又約咗個friend係尖沙咀食飯，但點知OT搞到勁遲，難得餐廳肯比我地改晏少少時間，不過為免朋友等太耐，都搭左成百蚊的士過去！間餐廳個門口真係有少少難搵，我哋搵咗一陣先見到，入面果然好有私房菜feel，地方好隱蔽！入到去地方細細，環境都幾靚，同埋座位都坐得好舒服唔會勁迫咁！本身我哋已經揀左set dinner，但無啦啦待應放低左盆田螺話係送的！又幾好喎，啲田螺都幾大粒幾有咬口，個汁都幾惹味有少少微辣咁。跟住嚟左個麵包籃，因為本身已經好肚餓，所以啲麵包我都食咗好多，佢有三四款麵包，全部麵包都好鬆軟而且好好食，因為我最怕食到啲擺咗唔知幾耐搞到無晒水分硬到不得了嘅包！前菜係日式四色拼盤，我最鍾意個海膽燉蛋，啲蛋好滑海膽又新鮮！而三文魚砌到好似朵玫瑰花咁，好靚，仲有魚子醬係上面提鮮！至於巴拿馬火腿同埋凍豆腐都唔錯，但無前面兩款咁啱我口味。跟住嚟係個黑松露忌廉湯，個湯要大讚，勁濃郁，由於平時返工LUNCH飲開茶餐廳嘅罐頭忌廉湯/中湯，所以今晚我一啖都冇淨！朋友都笑我呢個行為已經成為左我出街食晚餐嘅一慣做法了。第一道主菜我要左北海道帶子龍蝦汁燴意大利飯，帶子好新鮮好鮮甜，意大利飯就煮得煙韌，而呢個

私房菜亦食過一兩次，雖然稱為私房菜，但其實都是掛了招牌，很易揾到的那種。今次同同事黎食呢間就真係好私房，因為店面完全無水牌而且係內街入面，只接受預約，無booking直情是不做生意的。我地係柯士甸道來回左2次都揾唔到餐廳，最後打俾餐廳，教我地點去。上左樓梯推門而入係一個小偏廳，有梳化椅，轉左入去才是餐廳所在，有個大大的開放式廚房，客人可以睇到廚師忙碌的身影。是夜預約的有4枱，頗熱鬧。因為今次係同事發板，所以食物已經預先同餐廳講好，預先係whatspp send左餐牌俾我地，我地到左就係等食。 先黎係自家製餐包，俾我地過止餓。然後頭盤，四式拼盤有日式凍豆腐、海膽燉蛋、巴馬火腿配律及煙三文魚配魚子醬，每樣份量都的的骰骰，可以小食多滋味~另外的黑魚子醬配帶子加芒果牛油果賣相別緻，帶子上更鋪左金箔。然後係First main，燴意大利飯上有大大粒香煎北海道帶子，龍蝦汁夠濃，飯又夠乾身，蝦味亦夠出，另外的芝士焗黑松露野菌千層，質怠有點似千層意大利粉，兩者份量都係少少地，所以食完唔會太飽，過到口癮之餘又可以繼續主菜部份。 干邑龍蝦湯帶點酒香，野菌湯則creamy，兩者質感都夠濃。 主菜點了澳洲M7

Although Luxury is located at a quitecorner on Austin street, my friend and I found it successfully. (Coz she hadbeen here before!) The whole area is not big but the interior decorationand pattern make it be very cozy and peaceful.Bread BasketSashimiStarterItalian mixed berry balsamic vinegarseafood salad(Alaska crab meat\tiger prawn\ sea urchin)意大利雑莓果醋海鮮沙律 （阿拉斯加蟹肉、虎蝦、海膽）The seafood here was so fresh that I couldtaste the real favor of food. The mixed berry balsamicvinegar was amazing, and I did