MAMTOM

MAMTOM尖沙咀麼地道62號永安廣場地下1-6及45-46號舖經開尖沙咀，老友推介地道東南亞菜，環境舒適，食材新鮮，入去Chill吓先。😚Papaya SaladGreen papaya, snake beans, dried shrimps, chilli & peanuts, tamatind dressing青木瓜沙律配料有新鮮青木瓜、蛇豆、辣椒、花生、蝦乾和羅望子調味料。青木瓜口感煙韌，花生香脆爽口，蝦乾惹味，試下半條辣椒，一口咬落去，辣度提升，酸酸甜甜的醬汁好開胃，推薦！😻Red Curry Chickenm with Jasmine Rice紅咖哩雞配茉莉香米雞肉新鮮，肉汁豐富，口感煙韌啖啖肉，香甜的小薯，薯味濃郁，洋蔥和配菜吸收了咖哩醬汁的精華，好惹味，鹹度適中，送飯一流，推薦！🤤Coconut Gelato香滑的雪糕，香濃的椰子味，椰絲提升層次，甜度適中，好味道！💖Lipton Tea茶味濃郁，茶壺保溫，飲完好舒暢。😺MAMTOM 環境舒適氣氛好，食材新鮮高質，侍應服務態度好，還會再來。😎🤘🏻

位於尖東海傍的泰越酒吧餐廳「MAMTOM」設有室內外座位，室內天花佈滿波波燈，配上開放式酒吧區，環境氣氛富有異國風情，餐廳主打泰越式fusion菜，例如招牌菜式「Pho Bo Wagyu」以慢煮24小時牛肉高湯搭配烤牛骨髓、「DIY米紙生菜包」可以自行配上肉類、「榴槤椰子雪糕糯米飯」等等，非常特別包你一定有驚喜👍▪️Pho Bo Wagyu co $ 168▪️ADD on Roasted Bone Marrow $ 75這個暫時是我食過數一數二好食嘅越南牛肉湯河，首先湯頭是用上慢煮24小時既牛肉高湯，先飲一啖牛肉味道濃郁非常鮮甜，配上優質嘅牛肉，牛胸腩和西冷牛排，口感鮮嫩肉味香濃，我哋仲額外追加咗燒牛骨髓 ，牛脂肪香到不得了，加在湯上配合越南米粉，紅洋蔥和香蔥一齊食，牛油脂味味道非常突出，真心推薦非常好食🫶▪️Grilled NY Striploin 300G $ 298烤西冷牛扒好出色，烤至外層焦香，肉質大約四成熟，仍呈粉嫩狀態，口感鮮嫩，味道已用海鹽調味，配上蒜頭鹹香味道，可以食出牛扒嘅原味道，亦可配上廚師自家製嘅香草醬和香辣醬，更加惹味▪️Morning Glory $ 58炒通莱配

Grilled NY Striploin 烤西冷牛扒 300g $298西冷牛扒5成熟好大份，外層烤到香脆，牛味濃，有兩款醬：越南香草醬好草青味，鯷魚菠蘿汁好惹味比較鐘意！Pho Bo Wagyu $168慢煮二十四小時牛肉高湯、胸腩、西冷牛扒河粉Add on Roasted Bone Marrow烤牛骨髓 $75果然經過24小時慢煮過嘅湯底好濃牛肉味，河粉煙煙韌韌好有咬口！牛骨髓入口即溶，好美味！牛魔王一定愛上！DIY $78生菜、菠蘿、青瓜、醃青木瓜蘿蔔絲、越南甜辣醬、米紙🥗自由配搭配菜嘅米紙卷，配料有好多種蔬菜，感覺好健康零負擔，基本上每一種配菜都會捲埋一齊食，沾上越南甜辣醬紫米卷就會腍，越南嘅甜辣醬比泰式嘅甜辣醬更辣，怕辣嘅朋友仔點少少已經可以好惹味👍🏻Morning Glory 蒜頭辣椒炒通菜 $58東南亞炒通菜系同泰式通菜唔一樣嘅味道～可以一試Durian sticky rice and coconut sundae $118榴槤糯米飯及椰子雪糕🍦‼️必食item賣相好靚嘅新地雪糕，分開椰子雪糕球同埋榴槤雪糕球，聞嘅時候係唔會聞到有榴槤味，食落口雪糕好滑同埋好濃榴槤味，咦咁糯

一直bookmark 左呢間係尖東的越南fusion菜，今晚終於有機會去食啦，好期待。DIY $78自己可以親手包越南米紙卷，有濱海，醃咗嘅白蘿蔔絲，青瓜，菠蘿，生菜，越南香草，另外有個酸酸辣辣嘅sauce，將所有材料包埋再點呢個醬食，好開胃。Grilled Lamb Chop $288有三大舊羊架，一啲都唔會有羶味，肥瘦適中，而且肉質比我想像中嫩滑。Pho Bo Wagyu $168再加左條烤牛骨髓 $78河粉好煙韌，湯底超濃牛肉味，牛肉份量都幾多，個牛骨髓入口即溶，成個配搭好有驚喜👍👍😍😍Smoky Mil $98好有儀式感的一杯cocktail，會將啲煙打入個玻璃罩到，再蓋住杯cocktail，一打開好香煙熏味，入口好順滑。Mango Silk Sling $98好夏日的感覺，因為用左Mango 同Coconut，好清新的感覺。榴槤糯米飯椰子雪糕 $118佢啲雪糕好棉密，椰子雪糕個味都好出，唔會俾榴槤味雪糕蓋過左，再加上啲花生碎同糯米飯增加口感，為呢一餐劃上完美句號，真係好滿足🥰🥰

Happy Friday飯局，選址尖沙咀永安廣場一間餐廳，主打新派東南亞菜，菜式融合傳統嘅又有，西式啲啲嘅都有；裝修別緻，店內員工主要以英語溝通，熱情又主動，好客100👍🏻目測客人有一半人都係外國人，可以坐室外氣氛唔錯😌叫兩杯飲品先：“Coconut Smoothie” + “Mamtom Cooler”“Crispy Fried Green Papaya Salad”炸木瓜沙律，脆卜卜好似食薯條咁，甜甜地得嚟調味調得極惹味，瞬間清晒成碟，朋友話下次再嚟一定要encore呢個～ “Pho Bo Wagyu”每枱必有其影踪就知人氣高企～ 越南牛肉河粉最重要係湯底同河粉，呢碗湯頭又香又鮮甜，飲完都唔太口渴！牛肉切得薄嫩，肉味極濃；河粉新鮮，滑溜口感強👍🏻👍🏻ADD ON “Roasted Bone Marrow”額外加錢加一條大牛骨髓，油脂香到一個點入口舒服唔會太膩，撈落湯度再連埋其他配料一齊食正“Wok Fired Wagyu”切開荷包蛋，和牛份量多，醬油少少辣辣地好惹味，牛迷必試～“The Pineapple Sorbet in Pineapple Shell”用菠蘿殼上，雪葩好香菠蘿

‘今日天氣好好，本身想坐室外對住個海景嚟個girls date，但係太大風🫠🫠𝙎𝙥𝙞𝙘𝙮 𝘾𝙝𝙞𝙘𝙠𝙚𝙣 𝙎𝙖𝙩𝙖𝙮呢個Chicken Satay好正！雞肉燒得啱啱好，外面香脆，裡面又夠柔嫩。醬汁有少少辣，不過好香口！𝘽𝙪𝙣 𝙏𝙝𝙞𝙩 𝙉𝙪𝙤𝙣𝙜 - 𝙂𝙧𝙞𝙡𝙡𝙚𝙙 𝙃𝙖𝙣𝙜𝙚𝙧燒牛肉肉質好軟，搭配米粉、蔬菜同秘製醬汁，整體都幾有層次。𝙏𝙤𝙢 𝙔𝙪𝙢 𝙎𝙩𝙚𝙖𝙢 𝙍𝙚𝙙 𝙎𝙣𝙖𝙥𝙥𝙚𝙧魚肉嫩滑，湯底酸辣，味道好豐富。𝘽𝙖𝙗𝙮 𝙂𝙖𝙞 𝙇𝙖𝙣口感爽脆幼嫩，搭配蒜蓉味道岩岩好，保持咗蔬菜嘅鮮味。𝙁𝙧𝙞𝙚𝙙 𝘽𝙖𝙣𝙖𝙣𝙖 & 𝘾𝙤𝙘𝙤𝙣𝙪𝙩 𝙄𝙘𝙚 𝘾𝙧𝙚𝙖𝙢炸香蕉同椰子冰淇淋原來好夾！炸香蕉外脆內軟，配埋椰子冰淇淋，一凍一熱嘅口感好特別。

餐廳位於尖東海旁，主打東南亞菜，食物款色多元化，價格合理，份量亦唔算少。整體裝潢獨特，帶異國風情，以木系為主，天花掛滿波波燈，播住輕快嘅英文歌，設有室外同室內位置，環境好Chill，店員服務態度有禮，出面好少有，絕對適合約朋友仔嚟放鬆一吓。前菜有脆皮炸青木瓜沙律羅望子釉，炸至金黃色，酥脆可口，唔油膩但感覺好邪惡，下面搭配大量薄荷葉等菜品食落更清新。芥蘭苗細細一碟，新鮮無渣，帶香氣，可以一試。主食有冬陰功紅鯛，原條上，賣相吸精，魚肉嫩滑多汁，啖啖肉，飲埋個湯都幾暖胃。另有凍米線，七彩顏色呈現，集合羊肉、豆芽、黃瓜、醃製青木瓜同胡蘿蔔、炸蔥頭、花生、蔥油、南方魚露，將全部嘢Mix埋一齊，層次感豐富，醬汁帶酸甜好開胃。甜點方面大推炸香蕉配椰子雪糕，香蕉即叫即炸，好甜好好味，搭配椰子雪糕神奇地Match。

數下數下都食左Chess House旗下唔少餐廳 包括人氣店Pasteako 整體水準都不俗Mamtom係最新一間主打摩登東南亞菜既餐廳 menu都幾吸引 大路野特式野都食到◦ Khao Soi通常都係配雞腿 呢間竟然係配油封鴨腿 我覺得餐廳好應該用佢黎做招牌菜喎( ͡° ͜ʖ ͡°)隻鴨腿真心係法國菜餐廳既水準 外皮酥脆 鴨肉輕輕用叉一扯就散開而泰北咖哩湯底極極極濃厚 去到沾麵既程度◦ Prime Rib Eye連牛扒都唔欺場 叫medium rare都真係比番medium rare.ᐟ‪‪‬牛扒既質素都非常唔錯 軟熟無筋 仲有牛骨髓牛油增添香氣 滿意～配左兩款東南西風既調味 — 菠蘿鯷魚醬同越南香菜油 幾清新又特別◦ Shrimp Pomelo Salad我最愛既經典泰式柚子蝦沙律 柚子份量好多 而且完全唔澀◦ Bo La Lot以前係柬埔寨試過類似菜式 估唔到香港食得番 唔同在佢用左羊肉 我之前試既係牛免治羊肉調味好香 用檳榔葉包住燒 食時可以用生菜包住食 想試下啲冷門啲既菜式可以試(˙𐃷˙)✿

位於尖東海傍附近嘅泰越酒吧餐廳Mamtom ，環境真係超級靚🙈天花佈滿波波燈，戶外亦都設有開放式酒吧區🥃🍻💕🍜Pho Bo Wagyu + Roasted Bone Marrow 餐廳嘅招牌菜之一，湯底由慢煮24小時嘅牛肉高湯熬而成，非常香甜，河粉煙靭十足，再加埋原條牛骨髓，脂肪味非常香濃！係非常高質嘅一碗Pho👍🏻👍🏻🥩Grilled NY Striploin 300g 肉質非常香嫩，再配搭青草醬等醬汁，帶出咗唔同嘅味覺享受🙈🦪Oyster Omelette 蛋香味十足，加埋洋蔥、酸瓜同辣魚露等配料，非常惹味🤭🍽️Morning Glory 每次食親泰國越南菜都必點通菜，蒜蓉同辣椒味互相配合，通菜炒得爽脆又唔會太油💕🍧Pineapple Sorbet in Pineapple shell 用菠蘿殼裝住菠蘿味嘅Sorbet ！非常清新又香甜，推薦食完嘢之後食呢個甜品作結尾，口感非常舒服。

今日晏晝，我同媽咪去咗一間位於尖東海旁嘅特色泰越Fusion菜餐廳。餐廳嘅裝潢以木質為主，令人感到暖和同舒適。天花板上懸掛著一盞盚盚圓燈，增添咗一份時尚感，而對面就係海旁，邊食邊望住海。餐廳提供室內同戶外座位，假如夜晚嚟，坐戶外飲杯飲品，必定好有feel。今日我哋點咗幾樣菜。CRISPY FRIED GREEN PAPAYA SALAD呢道沙律清新爽口，青木瓜脆口，配上香濃嘅醬汁，十分開胃。TOM YUM STEAM RED SNAPPER魚肉鮮嫩，湯底酸辣適中，真係好有泰國風味。BUN THIT NUONG - GRILLED CHICKEN雞肉燒得恰到好處，外脆內嫩，加上米線同新鮮嘅蔬菜，味道層次分明。BABY GAI LAN清炒小芥蘭，簡單但新鮮，為整餐增添一絲健康感。Fried Banana & Coconut Ice Cream炸香蕉外脆內軟，配上椰子雪糕，完全係味覺嘅享受。

今日經過尖東，發現有間隱世泰國越南菜，仲有清真認證嘅食品叫。未入去就有一道木門深鎖。一打開原來餐廳有室內同戶外選擇。室內掛咗好多吊燈，好有泰國風情。戶外可以睇到維港景色同朋友把酒談心非常一流。Spicy Chicken Satay 以香辣雞肉沙爹配上木瓜沙律、檸檬草、大蒜、椰子、辣椒🌶️伴碟。雞肉以炸雞方式烹調，外皮炸到非常脆肉身軟腍腍。沙嗲醬非常濃味，雞肉炸到比較乾身陪上啤酒非常一流。羅望子釉炸紅鯛魚 腰果和辣椒炸紅鯛魚真係第一次食，旁邊仲有腰果辣椒木瓜沙律配襯。有啲似上海鬆魚嘅感覺餐廳已將魚肉從魚骨分離，切成一嚿嚿魚肉，再拎去炸。木瓜沙律酸酸甜甜，唔會好辣好開胃。配埋個泰式辣醬同炸魚一起身，不錯。BB芥蘭苗非常鮮嫩嘅BB芥蘭，用乾蒜同油炒成非常簡單，但又入味嘅菜式好有鑊氣。炸香蕉配椰子雪糕炸香蕉非常好食，香蕉肉食落甜到剛剛好，咬落肉身唔會腍啤啤，是用新鮮的香蕉去炸。就算用叉切開，炸完的外皮都不會同香蕉肉分開。旁邊仲有兩球椰子雪糕伴着炸香蕉食，唔會dry, 非常滿足。西瓜沙冰餐廳用新鮮西瓜打製異性再加入糖漿飲落好清新消滯如果唔交糖漿更加健康。北海道啤酒啤酒溫度非常夠凍，飲落好有麥味。用

東南亞菜之中，以越南菜、泰國菜食得比較多，最近就同老友聚舊，相約過到嚟尖東嘅酒吧餐廳「MAMTOM」食晚飯，店家主打就喺新派東南亞菜，無論環境、食物、招呼，各項嘅體驗都好唔錯，所以，藉此分享一吓。開得晌尖東，除本地客，咁就梗喺以遊客為主要目標對象。鋪前有一大片室外座，如果天氣唔太凍，坐室外會比較更舒服，是晚氣溫其實都有啲寒，但加設有火爐，所以，都見到好幾枱客揀咗室外位。我哋呢啲頂唔到風嘅，就梗喺揀坐室內。其實坐向室內都好唔錯，整體裝修摩登得嚟有啲藝術感，紅磚牆之上，無咗太傳統嘅裝飾，相反天花就裝置咗一啲特色波波燈、划船嘅木杖，加上柔和燈光，蠻有氣氛。一大張餐牌，分咗類別為燒烤類、前菜、湯麵、主菜、配菜及甜品，菜名有中文譯名，不過，好細粒，挑戰我嘅老花，哈哈；另一張超長形嘅喺飲品餐牌，所有菜式都喺散點，無咩套餐選項。香辣雞肉沙嗲 $128雖然話賣東南亞菜，但都會融入西式元素，就好似呢道沙嗲，完全同平常所見嘅沙嗲串燒好唔同，先喺串起嚟嘅雞肉就大大件，好似食雞扒咁，啖啖肉，最正就喺肉質嫩滑，雞皮燒得有啲焦香，唧上少少青檸汁，添加幾分清爽感。而下面嘅醬汁餐牌就寫住用上香茅、大蒜、椰子、辣椒做成

二人行街睇燈飾，嚟到尖東海旁，突然發現一間靚景酒吧，餐廳入面裝修得好華麗，詳上面係一個個木抽屜，一邊長有幾個圓形嘅鏡，好似潛水艇船艙入邊嘅窗口，柱上面係包圍着皮帶。睇睇餐牌，覺得好特別，餐廳竟然係食泰國菜。餐廳在座位十分舒適，一坐低就叫咗一份小食，小食包含咗泰式米紙、生菜、青瓜、酸蘿蔔絲、菠蘿、米粉、炸蒜蓉及花生等等，自己DIY動手去包，配菜味道非常清新，好特別。接着係「馬拉盞炒通菜」，味道香濃，而且偏辣，通菜非常新鮮，而且爽口。主菜「煎牛柳」，五成熟牛柳肉質鮮嫩，新鮮又好味。食泰國菜，一定要食湯河粉，好鍾意泰式湯底嘅味道，今次叫咗美味「泰式牛骨髓牛肉河粉」，原條牛骨筒放在湯碗內，入面好多牛骨髓，保證真材實料，味道非常香濃。除此之外，叫咗兩杯特飲，一杯有酒精，另一杯係「芒果特飲」，味道特別又解渴。最後係甜品「榴槤椰子雪糕」，味道香濃又清新，食完之後成個口都充滿榴槤味。整體食物質素高，價格合理，環境舒適，非常推介。

今日喺尖沙咀行街，朋友帶我嚟到位於海旁的Mamtom，這裏環境有格調，裝潢有特色，座位寬敞舒適，而且食物質素高，泰國越南特色菜，選擇不少，適合一班朋友聚餐，情侶拍拖💗🌟#Grilled NY Striploin 300G 烤西冷牛扒烤西冷牛扒肉質鮮嫩，煎得外焦內嫩，每一口都散發著濃郁肉香，搭配微微煙燻味，好食🤤牛肉的油脂與肉質的結合，整體口感滑順，搭配香草醬或者鯷魚菠蘿汁醬，風味十足✨🌟#Shrimp Pomelo Salad 呢道柚子蝦沙律色彩繽紛，清新可口💗柚子肉新鮮，酸甜可口，而且份量不少👍🏻大蝦彈牙爽口，烤椰絲增添了獨特的香氣，炸蔥頭帶來一絲酥脆口感✨獨特的亞麻子和話梅糖汁，更添層次感，酸甜適中，令人感覺清爽🫶🏻🌟#Tom Yum Kung 冬陰功湯泰式冬陰功湯有加熱的熱座，保持溫度👍🏻輕微的辣味與酸味達到完美平衡😋泰國大頭蝦大大隻，蝦肉扎實鮮甜，而且仲非常多膏，鮮味與香氣十足✨搭配青檸葉和香茅獨特風味，湯汁層次分明👏🏻加埋粉絲，十分滿足😌🌟#Crab Fried Rice 蟹肉炒飯蟹肉炒飯，非常有鑊氣，新鮮的蟹肉鮮甜細膩，而且份量非常多，每一口都可以食到蟹肉的鮮味💗加上炒香的

📍 Mam Tom🌍尖沙咀麼地道62號永安廣場地下1-6及45-46號舖 Shop 1-6 & 45-46, G/F, Wing On Plaza, 62 Mody Road, Tsim Sha Tsui📝整體評分：１０／１０⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝同男朋友慶祝生日，私心揀左尖東海傍的泰越酒吧餐廳，睇相裝修好別緻，室內天花一遍波波燈加埋情調黃光，有啲哈利波特style充滿古老魔幻感，要去打卡。原本坐室外有火爐好有feel，但今日太凍而我太虧，最後都係搬返入去坐。睇Openrice個個都有點招牌Pho Bo Wagyu加燒牛骨髓，怕太油膩就追加牛骨髓~ 慢煮24小時既牛肉高湯，牛肉味道濃郁卻無牛膻味，味道純粹簡單。Grilled NY Striploin 外層焦香內裡粉嫩，2個醬有啲多餘，海鹽調味原汁原味最好正。Beef Finger W/ Beef Tongue Curry 牛手指? 唔係好知黎，咁啱食到嘅都係牛舌，好軟淋，咖哩勁椰香，撈飯Very goodDurian Sticky Rice & Coconut Sundae 扮雪糕嘅榴槤肉 so