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港鐵銅鑼灣站 A 出口
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電話號碼
84041283
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
19:00 - 23:00
星期一至六
12:00 - 15:00
19:00 - 23:00
星期日
全日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
MASA Satori Charcoal Dining📍銅鑼灣禮頓道8號銅鑼灣皇冠假日酒店1樓━三位數 神級主廚 銅鑼灣 晚市割烹 是否有些誇張!? 這間位於銅鑼灣皇冠假日酒店內的高級割烹餐廳 新開即爆滿 環境高級寧靜 高質又抵食 應該馬上會成為予約困難店🥹餐廳由壽司屆卓越主廚Masa San策劃 Masa San曾就職於高級Omakase餐廳Masa 其後自立門戶開設VIP制廚師發辦餐廳 新朋友若吃不到Masa San的手藝 不妨先來這裡體驗~ Masa san以炭火為題設計了獨一無二的割烹菜單 是日到訪選擇tasting menu ($980) 精緻又好吃 物超所值~ 聽說午餐超豐富才$3xx 絕對會回訪試試lunch menu!ps情人節就book唔到啦 不如book定白色情人節去食啦🤣━🍱 前菜▶︎ 前菜3點包括 慢煮牛舌 慢煮雞胸 煙燻三文魚 三款各有特色 ▶︎ 個人很愛軟嫩雞胸 搭配番茄與芥末醬酸酸甜甜很特別!━🐟 刺身3點▶︎ 說是三點但當日吃到加碼的四款🤣 分別為石斑 馬鮫魚 鰤魚 吞拿魚蓉壽司▶︎ 喜歡吞拿魚蓉壽司 混入漬蘿蔔酸鹹適當 醋飯也很出色━🫕 真丈湯 ▶︎ 清湯搭配蝦真丈 湯底超鮮美~▶︎ 這裡的真丈是很軟嫩的口感 搭配上超足料蝦肉 格外鮮甜━🔥 焼き物 2点▶︎ 兩款燒物分別為雞肉丸 與 鴨/羊 炭火香頗濃郁呢▶︎ 雞肉丸很多汁 口感軟嫩到入口即化 另外很愛羊肉軟嫩之餘完全沒有騷味 ━🥗 サラダ▶︎ 中場吃沙律有解膩之用 沙律有炸章魚與南瓜 以炸薯仔絲點綴 層次十分豐富━🥘 煮込み料理▶︎ 煮物可以從魚肉與豚肉中選擇 豚肉肥而不膩 調味鹹甜交錯 很不錯~━🐮 和牛サーロイン朴葉味噌焼き▶︎ 重頭戲之一 炭燒和牛搭配味噌醬 和牛軟嫩有油香 鹹鹹甜甜的味噌醬解膩又提味~━🍚 釜めし（和牛＋$98）▶︎ 大推釜飯~ 米飯吸收了和牛精華 粒粒分明的米飯 搭配 和牛 蘑菇 蔥花等 每一口都是滿足▶︎ 再來茶漬飯 私心加上些許山葵 帶些清新感又能多吃一碗!━🫕 味噌汁▶︎ 濃郁卻不過鹹的味噌湯!━🍨 白玉小豆アイス▶︎ 有驚喜的甜品! 豆腐雪糕搭配白玉 紅豆蓉 草莓醬 層次非常豐富▶︎ 白玉超軟糯 搭配豆香濃郁的雪糕 是很完美的結尾~━
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新年當然要食番餐好嘅, 今晚嚟到呢間由藤澤昌隆主廚（Masa-san）精心策劃嘅MASA Satori Charcoal Dining, 餐廳設於酒店之內, 擁有高級格調, 適合請客、慶祝同應酬! Masa San曾經係某大飲食集團嘅傳奇壽司師傅, 今次車車同朋友都係慕名而來餐廳提供獨特嘅碳烤美食體驗, 而車車今次就試左佢地嘅tasting menu, 入面包括左刺身同熟食, 每道菜配搭新穎別緻, 相當有驚喜, 飲品方面除左清酒，燒酎, 仲主打多款特色啤酒! 每道菜上枱時, 店員都會將其概念同食材詳細話比客人知, 呢樣野係車車好中意嘅一環, 可以了解一下自己食緊嘅野同背後嘅創作故事會令客人更投入係成餐飯到前菜APPETIZERS前菜有三款, 每款都好似一件小小嘅藝術品咁⭐雞胸配WASABI淡淡嘅雞胸味配超甜蕃茄, 口感軟嫩⭐牛脷配MUSTARD 牛味極之濃郁, 入口juicy, 配搭芥苿令層次感昇華⭐煙三文魚煙三文魚咸香味道, 令食慾大開刺身4点SASHIMI每款刺身都相當新鮮, 每件都配上唔同嘅醬汁或配料一同食用, 分別有鰤魚、馬鮫魚、中拖羅、鯛魚配海膽汁, 最正嘅係全部醬汁都唔會喧賓奪主, 反而令食材提昇鮮味同層次感真丈湯SHINJO SOUP⭐呢款由蝦丸同清湯製作嘅真丈湯, 熱辣辣暖笠笠, 蝦丸由餐廳自家製作, 味道同口感同平時一般食到嘅唔同, 口感軟身, 入面帶有一粒粒嘅蝦肉, 湯汁入面有唔同嘅蔬菜, 味道清清地帶蔬菜嘅鮮甜燒物2点（雞，鴨，羊）GRILLED DISHES （CHICKEN MEATMALL，DUCK BREAST ，LAMB LOIN）⭐燒物方面, 我地揀左鴨同羊, 鴨肉香甜唔油膩, 羊肉一點氈味都無, 相當有驚喜, 而最令車車難忘嘅係另一件雞肉丸, 入口熱辣辣, 軟軟的, 入口半溶juicy, 雞味濃郁, 係口腔迴盪⭐南瓜沙律配炸薯仔絲沙律清新爽脆, 上面放有金黃香脆嘅炸薯仔絲, 一絲絲好似頭髮咁幼, 但香脆無比, 睇得又食得SIMMERED DISHES（FISH OR STEWED PORK）兩款唔同風格嘅菜式, 薯蓉角煮有種居酒屋嘅風格, 豬肉層肥層瘦, 軟腍香甜, 入口即溶, 相當入味, 配上薯蓉令人滿足, 另一款銀鱈魚口味較清淡, 感覺好有一種身處係日本庭園嘅感覺, 魚肉配搭清新嘅柚子同蘿蔔, 食起嚟好清新淡雅, 兩款之中車車比較喜歡後者⭐漬物漬物都有驚喜, 平時食嘅漬物只係漬左嘅蔬菜, 呢到嘅漬物加左一點小心思令整個味道更佳, 就係係漬物上加入鰹魚粉, 唔好睇少小小嘅鰹魚粉, 令漬物帶有魚嘅鮮味, 食落去更有層次感⭐朴葉和牛味噌燒WAGYU SIRLOIN MISOYAKI ON MAGNOLIA LEAF用左朴葉味噌製作嘅一道鄉土料理, 第一次食呢款味噌, 味道甜甜地帶有葉子香氣, 配上油脂豐富嘅和牛, 味噌中和左和牛嘅膩感, 而且將牛肉嘅鮮味突出⭐KAMAMESHI/MIXED RICE POT（POT/ SEAFOOD）釜飯一飯兩食, 先食原味再可配搭熱湯同食, 飯粒飽滿煙韌, 原味食落較鮮, 而加入鰹魚高湯同天婦羅脆脆後嘅茶漬飯, 口感豐富帶點魚香味而且好暖胃⭐鰹魚昆布湯湯汁入面有好多昆布, 飲落口感好豐富, 鰹魚嘅味道會係口腔中停留DESSERT⭐抹茶味白玉丸子/紅豆蓉/豆腐雪糕/士多啤梨漬抹茶味白玉丸子煙韌可口, 抹茶配上紅豆呢個組合一定唔會有錯, 反而第一次試豆腐雪糕配士多啤梨漬有d驚喜, 酸酸甜甜嘅士多啤梨果肉同豆腐估唔到幾夾, 為晚餐劃上完美嘅句號
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最近，見到IG foodie介紹，lunch 又幾抵食，就同朋友去試下，點知賺咗一日sick leave 餐廳環境優雅，服務員態度友善。頭盤有幾款生魚同埋精緻嘅料理，之後就係全熟食。食完無幾耐，我個朋友就開始感到肚仔唔舒服，隨即出現腹瀉。而我亦感到噁心，又嘔又屙，病咗兩日，肚子一直唔舒服，工都返唔到…我哋向餐廳反映情況，佢哋建議我去醫院檢查，話如果確認係食物中毒，衛生署會介入。但我知道，只有集體中毒先會有衛生署出手。更令人失望嘅係，餐廳方面話冇收到其他客人報告，似乎對呢件事完全唔在意。所以係度留comment, 奉勸大家食生野要小心啲，亦都要選擇重視客人意見和健康的餐廳。如果你食完都唔舒服, 請留言，希望餐廳正視問題。
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位於香港銅鑼灣皇冠假日酒店既MASA Satori Charcoal Dining係由享譽盛名的藤澤昌隆主廚（Masa-san）精心策劃既一家新餐廳Masa San 擁有超過 30 年烹飪經驗，以高端壽司聞名，更係好多食客心目中的傳奇人物餐廳提供獨特碳烤美食體驗MASA Satori 嘅環境高雅，內部裝潢融合咗現代與傳統的元素，令人感覺舒適而奢華呢度非常適合請客、慶祝或商務應酬無論係浪漫晚餐定家庭聚會都可以滿足需求餐前嘅幾道小食令人驚喜，首先係茄子外帶出自然嘅鮮甜豆腐明太子醬 滑順嘅豆腐同鹹香嘅明太子昆布小白魚漬充滿海洋嘅鮮味Coleslaw、燒豬肉卷都好好吃刺身包括真鯛鰤魚、馬鮫魚、吞拿魚蓉口感鮮美超新鮮Masa San 對食材嘅選擇同處理無疑展現咗佢嘅技藝同對品質嘅追求燒物有花魚同燒雞香氣交織無論係香脆嘅外皮定係多汁嘅內裡都令人一口接一口海鮮釜飯係呢頓餐嘅高潮飯粒吸收咗海鮮嘅鮮甜 令人回味無窮MASA Satori Charcoal Dining 唔單止係一間餐廳，佢係一次由 Masa San 親自策劃嘅美食之旅如果你想體驗真正嘅高端日本料理MASA Satori 絕對係一個唔容錯過嘅選擇#MASASatoriCharcoalDining #MASA #MASACP #Satori #MasaSatori #crowneplazahk #銅鑼灣皇冠假日酒店 #日本菜 #日本料理 #炭火燒烤 #藤澤昌隆 #MasaSan #銅鑼灣 #銅鑼灣美食 #hkfinedining#米芝蓮 #Michelin
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