Max Cafe (已結業)

呢度明明寫住開放時間是12:00-23:00, 我們一班人打算食個TEA, 由14:00開始慢慢坐傾計, 一早BOOK了枱, 侍應並沒有提醒我哋原來15:00就落場, 我哋14:30見個LUNCH SET 係去到15:00, 打算問15:00後係咪有TEA SET, 點知侍應話冇TEA SET, 因為15:00會關門. 我哋極度驚訝, 只好O咀, 唯有趕快叫兩個沙律餐食完就走.唔明點解侍應唔一早REMIND我哋個餐會送個湯, 侍應問我哋要乜湯, 我哋問返佢有乜湯, 佢答:"雞麵湯", 我哋都以為聽唔清楚, 問多次"雞麵湯???????????????" "是什麼????????????????" 侍應話問吓先, 但佢最後並沒有回答我哋, 就送上了傳說中的雞麵湯. 即是都無得揀湯, 我喝了一口, 很咸, 完全味精味, 我深信, 這就是MAY姐的哈哈雞湯, 我也發現, 湯底裏, 有幾條短而滑的意粉, 那一刻我才明白什麼是雞麵湯, 原來就是雞湯+幾條麵碎, 我用匙"筆"唔到D麵碎, 唔知點食, 總括而言, 我們用了半小時好快咁食完就走, 最深刻, 就是呢個送上的咸的MAY姐雞麵湯

光陰如逝水，不經不覺，又到了一個值得紀念的里程碑 ---- 在開飯網中終於撰寫完1499篇食評，到了這一篇，又是一個齊頭的數字 。還記得，自己的第1000篇食評，是寫第一代日本拉麵名店「豚王」的，當時的紀念作，寫的字數破了自己的記錄，直到現在，仍然未有另外一篇食評能令自己寫得那麼多。到了今天，雖然距離第2000篇還有一半的距離，但前面的一半原來已在不經不覺，默默耕耘中走過了，來到第1500篇這中途站，試問又怎能不紀念一下呢？！這一次，到底寫甚麼好，其實自己都有認真想過，既想過寫一間環境優美，高高在上的餐廳，也想過寫自己慶祝生日，舊地重遊的地方。不過到了最後，自己還是決定寫這一間位於尖沙咀食廈H8內，最近才去過，覺得各方面都還不錯的西餐廳，鼓勵一下它，希望它能愈戰愈強，也希望自己同樣地能愈戰愈強，在不久將來能寫到第2000篇，3000篇，4000篇...... 說回這間新近才開張營業的餐廳，位於尖沙咀有名食廈H8的18樓，環境舒服，餐廳設計以簡約為主，以灰黑色與深啡色為主調，裝飾不多，但其中一堵黑色牆身上的一幀巴黎艾菲爾鐵塔黑白照，卻顯得型格十足，教我這個從未去過巴黎這個美食

全座也是已食肆為招來之H8，每次路過也可能有忽然之驚喜接過街招，看上食店、名字倒是陌生．．在派卡員口中得知已（易手）了儘官它是新還是舊，午飯正也要吃、心口立時掛上（勇）字牌，步伐便往電梯方向移．．裝修也是一貫黑漆漆風格，幸好有着大大落地窗、室外光線源源運上不然大近視的我，又要靠邊行? 標題自由配可解? 就是他們的所調午餐，不是以套餐形式組合例如: 主菜/大蝦意粉、焗海鲜飯、扒類、等等如要前菜/沙律（加$20.）餐湯/（$10.）咖啡、茶（$10.）甜品（$25.）這個做法有好亦有壊，但至少某程度上吸引一些不一定吃畢全套餐之人士喜歡乳酪忌廉西蘭花帶子寬條麵$68. 綿綿慷慨之忌廉汁稀杰度剛好將西蘭花葉加上同煮，賣相也不錯、入口很是creamy，煎香的帶子大大的殼背，小小的肉粒但亦尚算味美，可惜的是意粉稍嫌不夠韌性、口感上只屬一般加上$10.要上一杯濃濃的即磨咖啡沒有加熱之牛奶，令咖啡溫度再度降溫、咖啡豆香僅屬一般沒有太大期望下，嚐過兩口便算