Mensa (已結業)

有機飲食於香港越見普遍，但礙於其價格，始終未能普及如茶餐廳般。打正旗號專售有機食物的食肆不算太多，Mensa便是其中之一。是夜獲邀試食，既然是食西餐，無理由孤身前往吧~ 便硬拉CM來陪我，他自費食飯便行了。店內的裝潢以深紫色作主調，是想讓人有華麗隆重的感覺吧~ 點好菜之後，先來自家製麵包籃，配以香蒜醬。麵包夠熱又軟熟，香蒜醬味偏淡，蒜香之中帶點松露香，越食越滋味，算是有個不俗的開始。是日餐湯是牛肉雜菜湯，番茄味和牛肉味均濃郁，用料充足。頭盤不久便送上，CM的青口嫩滑得很，水準能媲美青口專門店。附隨的蒜蓉包熱辣香脆，乃佐酒良品，海鮮湯底更是亮點，鮮味濃郁，絕非單憑青口能熬出來的，最後CM連湯都喝光。伴隨的蒜蓉多士夠脆，但蒜味不足，且感覺很港式。我的頭盤是鵝肝醬多士，鵝肝醬亦是自家製的。味道豐腴油潤，甚至連黃色的脂肪都保留了，沾些微陳醋提味，更見層次，可惜質地略欠幼滑。多士就太少了，到末段，多士都食光了，惟有光食肝醬，幸好都不算很膩滯。食畢頭盤，等了約15分鐘便上主菜了。我要了海鮮湯，而CM則要了烤豬手。海鮮湯底正是剛才的青口湯底，伴隨的亦是剛才的蒜蓉多士，幸好我的頭盤不是青口。海鮮份量不

禮頓道一向是銅鑼灣的配角，總予人商廈林立，食肆不多，人流稀少的印象。要不是早前受到店方邀請，真的不知道原來位於保良局對面有一家叫《Mensa》的餐廳。據悉 Mensa，前名（有機飯堂 Mensa Organica）是一間主打有機及新鮮食材的餐廳，而近日更轉型走私房式高級西菜路線。預約了一個平日的晚上到訪，侍者先引領我和老公到一張二人餐桌就座。安頓後細看四周環境，原來餐廳地方不大，店面呈曲尺形狀，只有十餘個座位，猶如一間小型 café 般，幸而兩口子被安排坐於落地玻璃櫥窗旁，可一邊欣賞街外景致一邊用餐，感覺開揚舒服。先細閱晚餐餐牌，其實款式都算多，淨係頭盤就已經有 7 個選擇，而且套餐價比單點更為化算，three courses set $338，已包頭盤或餐湯、主菜及甜品，而 four courses set $378，除原有的主菜及甜品外，就更加連頭盤、餐湯兩樣都有齊。由於是晚首次到訪，對餐廳認識不深，決定請經理代為發辦。先端來一碟拿上手仍是暖和的自家製麵包，經理見我拿起麵包旁、以湯匙盛載的蘸醬細看，已急不及待解釋這是真蒜醬。據知原來這塗包醬是由原粒無瓣蒜頭加松露醬及白酒製作

又到月尾出糧，素來對食物有要求的我，堅持每月出糧都要和家人食餐勁既。這晚在openrice隨便找了一間符合價錢的餐廳，沒有預先訂位，便和家人由地鐵走過來。平時去銅鑼灣都是去一些熱鬧的地點例如時代﹑Sogo，這間餐廳的地址對於我是比較難找的，最終都是要靠googlemap才來到。一來到經理說已經full了，但可以再開一張枱在門口後面的窗櫥位，都可以，免得要再找餐廳，雖然那張枱坐三個人是有點迫，但一家人坐得親密點亦冇所謂。跟經理說想要一支好一點的法國紅酒，便介紹了這支法國Margaux 酒莊的紅酒($388)，入口有甜甜的果香，medium body，較乾身，是很傳統Margaux葡萄酒的特性，味道令我聯想到一個小女孩拖著媽媽的手在花園散步，這是我在<神之水滴>學的。頭盤- Antipasti，有salami，parma ham，水欖，Cheese等。要來送酒是不錯的，只有一點我是要彈的就是其中一款芝士是非常濃味的，應該是臭芝士的一類，吃了一少點已頂不順，不是說這芝士有問題，百貨應百客，而是店方應在客人下單之前提醒一下或可讓客人轉一些較易入口的芝士吧。另一款頭盤點了藍青口，

今次後補生日，前一晚打電話book位，但打極都冇人聽電話，好在有位。位置比較遠，由銅鑼灣站行要10分鐘，但值得的。氣氛啱我，不太暗，剛剛好。我唔鍾意啲超暗嘅餐廳，連自己食乜都睇唔到。嗌完嘢食大約8分鐘後，首先有個bread basket，都係點醋同橄欖油，麵包好熱，都唔錯，但我覺得慢左啲。兩個頭盤味道都ok，但係又係要等好耐。唔好意思，實在太肚餓，整開左條魚先記得未影相。原本呢個rainbow trout係steam嘅，但係廚司話今日啲魚細條，所以用grill。我覺得grill得dry過頭，冇晒啲水分，香草嘅味都冇晒，但係都可以接受，因為個調味汁配得好好。服務員話加$100可以轉鰈魚(Dover sole)，但係太貴lu...呢個rack of lamb 唔錯，個汁都配得好好。但係兩個main course又係要等好耐。最後的甜品是black widow同chocolate parfait。Black widow味道ok，chocolate parfait有啲好新奇嘅配搭，就係有啲爆炸糖係面，唔錯。整體嚟講，價錢合適，如果唔洗等咁耐，就滿分㗎喇。

禮頓道、希慎道和新寧遁一帶的餐廳食肆，晚上就是靜中帶旺，總予我一種舒適的感覺，很多時也喜歡過來用餐。然而，對Mensa的名字卻是十分陌生，若不是得到店方的邀請試菜，根本唔知道這餐廳的存在。不是一大班人的試食活動，時間和日子可以自行安排，有彈性得多。既然可帶一位朋友同來，那就捉埋甜魔媽媽一齊，順便交收她的新作「甜魔搵食全攻略」，不用說，又會是開心的晚上。我們可在4 Courses的晚餐上任意選擇，但大家都無咩心水，索性交由侍者發版，相信店家會交出最拿手的食物來。首先，當然就是麵包了，兩款均不算很特別，「醬油」成了關鍵，這個蒜配合檻欖油的組合，果然不錯。第一款頭盤是Artichoke Tapenade & Salmon Scallop Sheet ，以一隻長碟盛著，賣相是無用挑剔。帶子和三文魚是薄薄的起片，配以雅之竹，捲起來吃，感覺是新鮮，算是幾好的開始。另一款則是Pan Fried Duck Liver with Red Wine Pear & Sweet Wine Jelly，鴨肝未能做到外脆內軟，而且甘香味稍遜，是有改善的空間。但紅酒煮梨就是爽脆又入味，拉回點分數。還有兩味湯，我們都

劉總真的很架勢，近日試食邀約不絕，帶挈媽媽也多了不少美食機會。上週二，在他的邀請下，媽媽一起出席了Mensa的試食晚宴，渡過又十分愉快的一晚!　餐廳前身是有機飯堂Mensa Organia，最近轉型為私房菜，故此邀請識食之士參與試食，吸納多方意見。雖然位處銅鑼灣禮頓道，四周十分繁華，但店內卻滲出一絲悠閒氣息，加上整間餐廳地方不大，只得十餘個座位，環境特別幽靜，十分適合情侶拍拖撐檯腳，又或好友前來傾訴心事! 　坐下後大家先點飲料，媽媽沒甚頭緖，就點了支Perrier，有些泡沫不致口感太寡! 與筍盤一樣識威識嘆的劉總要了Cappuccino，不過他被家裡附近新開的nova寵壞了，說這杯咖啡只是普通。　然後侍者送上麵包碟，其中法包同naan bread都無特別，但同上的蒜茸醬卻香得不得了；據知這醬是用「真蒜」（冇瓣的）所磨成，再加上純正橄欖油而成，一推出後即廣受食客歡迎! 　晚餐只得一頁餐牌，食客可以逐項散叫，亦可以選擇吃套餐，兩者定價都不算貴：三道菜晚餐($288) = 任選頭盤或湯+任選主菜 + 任選甜品；而四道菜晚餐($348) = 任選頭盤+任選湯+任選主菜+任選甜品，在同區來講頗

記得上年尾，來過當時還是叫有機飯堂的吃晚飯，其鮮甜的有機蔬菜，最叫人難忘。但換上了新廚師後，菜式上也有點創新及改變，所以再來晚飯試試。晚市有套餐供應，三道菜價錢是$288，而四道菜價錢則$348，價錢不算貴。侍應先送上麵包，配上自家製的蒜蓉牛油醬，麵包新鮮烤起，十分熱燙，帶著濃郁的麵粉香。頭盤有三款，先來是Antipasti，有Salami，Parma Ham、 Cheese及Anchovies，火腿帶鹹香，鯷魚各鹹鮮味道醒神，個人更愛吃軟芝士，柔軟而奶味溫醇，這個好吃。Homemade Duck Liver Pate，這個鵝肝醬是大廚自家製作，吃下醬內有點肝粒，口感不算太順滑，但帶著油脂，用來塗麵包吃，脂香又豐腴。Artichoke Tapenade & Salmon Scallop Sheet，三文魚及帶子切成薄片，混上阿枝竹及橄欖製成的醬油，味道很鮮甜，更增添份油潤的口感。是日餐湯有兩款，海鮮湯及雜菜湯， 海鮮湯帶鹹鮮，但略嫌溫度不夠熱，否則應該更好喝。主菜有Seafood in Fennel Scented Broth，雜錦海鮮有龍蝦、帶子、青口及蜆，海鮮配料可能每天也會不同，

星期六約左朋友睇戲又未夠鐘，自己一人在銅鑼灣行下行下來左呢度食西餐。論地方這兒也蠻不錯，位處下午人流不多的新會道，有一種遠離繁囂的感覺。這天叫了Lunch Set 的銀魚柳批沙律和Aglio Olio意粉，$68，可加錢吃甜品，但不太餓，沒點。銀魚柳批，賣相還可以，但吃不出銀魚柳的味道，反而蒜味比較突出。Aglio Olio 用最為人熟識的Spaghetti，以蒜片、辣椒及浸過蒜片的橄欖油炒製。意粉夠乾身，al dante的煙韌有致，橄欖油是剛好的coat在每條粉上面，感覺一點不油膩，火候掌握得很好，是少有令人滿意的炒意粉。聽待應說每星期都會轉一次餐牌，有點期待下一次有什麼好吃的意粉啊。

來到銅鑼灣一間小小的餐廳,門面以落地玻璃為主, 店內格局一目了然.全店只有20個座位，餐牌亦相當精簡，雖然如此，豬牛羊海鮮樣樣齊，仲有自家制甜品，價錢比soho平。點了一個3 courses set，頭盤係藍青口，主菜係烤乳豬，甜品為sorbet。頭盤前先有一客面包，配面包的不只是一般的牛油或油醋，而係一個蒜味好濃的醬，但我對蒜没興趣，只試了一口，味道特別，除了蒜頭應該仲有其他東西。面包本身亦不錯，好香牛油味 。青口比想像中多，滿滿一碗，約有20多隻，味道鮮甜，入口彈牙，應該係新鮮青口。 食完仲試左少少湯，青口的鮮味全部留左係湯入面，相當美味，這個頭盤真係10 個Like。主菜乳豬賣相一般，上菜時以為係雞，但聞落好香乳豬味。落刀一切，想唔到會如此脆，朋友仲嘩左出黎。肉質比什麼都嫩，真係皮脆肉嫩。本來只係唔想成日食牛排，所以先揀豬，竟有意當不到的驚喜。 豬的份量其實唔細，食完有D飽，雖然好想試下個心太軟，但都係點左個青檸sorbet 消消滯。味道清新，不過不失。但相對青口同乳豬就比較失色。整體良好，有機會再黎試下其他菜式，鴨肝Pate﹑ slow cook羊架同心太軟都好想食。

之前在Mensa Organica 寫了食評，看到留言說餐廳已經改了名，開了新頁，所在這頁再登一次相同的食評吧。銅鑼灣區的食肆真的不少，近來發現在遠離中心區那邊開了一家主打私房菜的西餐廳，便和一位朋友一起去品嚐一下。幾個星期之前來過銅鑼灣吃韓燒，沒想到這天竟然又再重臨，不過這一次是吃西餐。餐廳裝潢頗有情調，以黑紫色為主，吊著燈光柔和的射燈，都幾適合情侶來吃個浪漫晚餐。法式麵包。新鮮熱辣的法式麵包，外脆內軟，加上欖油吃更加美味。意大利煙肉帶子卷，賣相漂亮，味道不像一般煙帶般有鹹香，反而有一種淡淡的甜味和刁草香。帶子雖然質感沒想象中軟嫰，但味道不錯，而且伴碟的油浸蕃茄也十分清甜。蒸鴨肝，鴨肝一入口即溶, 在口腔中留有餘韻, 徘徊良久, 風味獨特迷人, 配合多士麵包和蘋果醬配搭一起吃, 口感極佳. 極力推介。燒羊架，看見賣相已經令人涶涎欲滴，羊架共有兩大件, 配了一些蔬菜和荀。 羊本身香氣四溢，稍加一點汁已經美味。羊肉用慢煮做法，肉質粉紅,，脂肪含量不算太高， 火候控制得宜，不韌，羶味也不濃。不吃羊的朋友也能接受， 唯一不好處就是食的時候略為尷尬，不知用手拿起吃，還是慢慢把肉切下來，好在不是