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合和中心對面，港鐵灣仔站D出口
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電話號碼
95388971
開飯介紹
餐廳環境優雅，在中央設有大型吧台，並有VIP房。餐廳內有大型魚缸，海鮮即撈即煮，絕對新鮮。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:30
18:00 - 22:30
星期一至日
12:00 - 15:30
18:00 - 22:30
公眾假期
12:00 - 15:30
18:00 - 22:30
公眾假期前夕
12:00 - 15:30
18:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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雖然未到聖誕, 但香港到處充滿聖誕氣氛, 今晚同朋友去完囍帖街打卡, 就去咗QRE Plaza其中一間西日Fusion菜食dinner。內外已佈置聖誕裝飾, 什有節日氣氛。我倆揀咗其中一款套餐, HK$298/位 (另加一)先送上沙律, 套餐包含了野菜沙律, +$38升級魚生沙律: 角切魚生份量多, 除了加了酸甜柚子汁沙律菜做底, 啖啖都食到魚生粒。前菜為是日海鮮: 焗扇貝扇貝多汁, 配上了木魚絲, 鹹鮮美味。前菜 +$48升級: 磯煮南非鮑魚鮑魚經慢煮了8小時, keep到肉汁, 微微煙韌帶少少甜。是日餐湯: 忌廉湯, 口感creamy, 忌廉味重。自選主菜:刺身丼擺盤賣相吸引, 有六款刺身包括鯛魚、灸燒左口魚、三文魚、帆立貝、赤蝦同埋卷住了紫酥葉嘅魷魚, 每款刺身都很新鮮, 配上壽司飯, 美味飽肚。寶雲酥羊架:羊架肉汁豐富, 肉質嫩滑, 有陣陣羊羶香氣, 表面附帶著炸粒, 酥脆有層次, 推介!!是日甜品: 朱古力布甸彈滑不太甜, 伴上多汁香甜雜果粒, 增添賣相色彩。
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🍴午市套餐 (跟沙律、湯、餐飲、甜品一口雪米糍)🐷蜜糖芥末燒豬肋骨套餐 配白飯 ($168)第一次食豬肋骨係用蜜糖芥末醬燒，出面通常係燒烤醬，所以就要決定試一試佢！豬肋骨大大條，有好多舊之餘，仲要整得好好食，一咬落去啲肉係完全俾佢燒到好腍，非常容易切開，而且食落陣陣蜜糖味慢慢出嚟，非常開胃！豬肋骨面鋪滿左好多類似麵包糠、炸蒜粒等等，所以咬落非常有口感同惹味😎🍱旬の刺身丼 ($248)刺身丼每期運用嘅魚生都唔同，因為係根據時令決定放咩刺身喺上面，想講呢個價錢真係比足呢個質素你！魚生我就分唔到係咩魚，不過上面就大約有5-6款，唔係講笑，款款都非常新鮮，識落肉質係鮮甜嘅！！！飯底係珍珠醋飯，呢個魚生丼真係食到嘩嘩聲🥹餐廳已經放咗好多好靚好吸睛嘅聖誕裝飾，食完飯去打個卡都非常靚靚🎄🎅🏻✨
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去咗灣仔呢間西日Fusion菜餐廳，主打刺身海鮮菜式，一出lift 就望到餐廳窗口位景觀開揚，環境好舒服，有個好靚吧枱，店內仲增添了聖誕🎄裝飾佈置好有氣氛。午餐包了前菜、湯、迷你雪米糍、飲品。前菜沙律🥗加了麻醬吃起來很清新開胃；超喜歡這個周打蜆湯，有超多海鮮很足料，濃稠的湯口感細膩順滑。最後還有甜品迷你雪米糍。🌸旬の刺身丼🌸賣相好靚又豐富的刺身丼，有7 款刺身包括鯛魚、油甘魚、劍魚、魷魚、鮑魚、赤蝦，全部都好新鮮有光澤，魚生片都是厚切的，最特別是魷魚包紫蘇葉，原來咁食係好夾，仲有我最愛嘅赤蝦大大隻，蝦膏甘香。🌸明太子芝士焗龍蝦伴扇貝 及珍珠飯🌸龍蝦同扇貝都好大隻，龍蝦肉質爽彈鮮甜，連個鉗都好多肉😚扇貝鮮甜，芝士加了明太子焗又香又鹹，配珍珠米飯🍚真係一流。
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喺灣仔同客食晚飯，揀咗間有新鮮海產嘅日式餐廳，見佢個set dinner $298有齊沙律、前菜、湯、主菜、甜品，而且主菜唔係普通意粉，而係可以揀魚生/ 黑松露雞飯，夠誠意唔會失禮✨2個Dinner set $298@🥢沙律//野菜沙律&魚生沙律//粒粒蟹子配三文魚、白身魚、貝類開胃又足料🥢前菜//刺身三款// 厚切刺身新鮮，款式視乎當天來貨而定喔//磯煮鮑魚// 原來老闆的家族是做海鮮批發生意🦞🦑🦐🐟🦀磯煮鮑魚唔韌又不會煮得過淋，口感彈牙鮑魚肝醬汁亦調得出色，除了用來點綴鮑魚，廚師每天還會留起一半醬汁來煮飯😍
🥢主菜//MISU 刺身丼//師傅強調今天有新鮮北寄貝，特地加了少許給我們品嚐🥰 另外個燒白鱔都係師傅自己整，唔係嗌貨嘅普通鰻魚//半隻黑松露雞伴鮑魚汁焗飯// 整隻雞的單價比較貴，所以非常建議大家直接選套餐，可以一次過嚐到餐廳的各款招牌菜！一打開個蓋已經傳來非常濃郁黑松露香氣，而且雞展都好入味，做到外脆內多汁，加上用了鮑魚肝醬汁來焗飯，飯粒索滿了海鮮鹹香😍🥢小食//忌廉面豉煮鮮貝// 雖然相比其他菜式，煮蜆不是什麼高級菜，但絕對也是隱藏寶藏菜式！非常少見的搭配，但意外地match😍 麵豉味唔會太搶鏡，微微嘅鹹香中和了忌廉的油膩感，比起一般cream source更有層次！而且份量真係超多、食完真係R晒頭唔明點解佢唔係招牌菜！值得一提嘅係店員服務態度，非常熱情友善，又會主動介紹不同的招牌菜式，大家不妨在點餐前先向店員了解當天的來貨情況，要食梗係食最新鮮嘅😋
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品嚐了豪華一人餐，原來每一個選項都可以選擇刺身，作為刺身狂魔的我感覺非常興奮！刺身沙律，前菜刺身，魚生丼，每一樣都是刺身刺身，而且刺身的款式並不會重複，並不會有種吃膩了的感覺🩷然後就是非常濃郁的粟米蘑菇湯，蘑菇打成溶的感覺，感覺像吃湯而不是喝湯哈哈哈哈哈最後就是大碗的魚生丼，魚生的壽司並不是常見的那種，銀鱈魚，炙燒左口魚邊，鰤魚等等，平常去連鎖壽司店並不能說吃得到就吃得到的食物。單人餐$298一個人
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