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2024-12-16 78 瀏覽
The Netflix "Culinary War" kickstarted the Korean food invasion in Hong Kong. Born & Bred is one of the big names that landed here. Moolah is their sub- brand featuring the renowned Hanwoo Beef with different recipes. Recently they commenced the 4 course Char-grill Dinner Menu showcasing different parts of the cow. Although not exactly the same format, one can get a glimpse of Born & Bred ( Asia Top 50 Restaurants) without flying.We opt for the Short Rib Lettuce Wrap and the Top Round Steak. T
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The Netflix "Culinary War" kickstarted the Korean food invasion in Hong Kong. Born & Bred is one of the big names that landed here. Moolah is their sub- brand featuring the renowned Hanwoo Beef with different recipes.

Recently they commenced the 4 course Char-grill Dinner Menu showcasing different parts of the cow. Although not exactly the same format, one can get a glimpse of Born & Bred ( Asia Top 50 Restaurants) without flying.

We opt for the Short Rib Lettuce Wrap and the Top Round Steak. The short rib is juicy and tender and full of beef flavour, and consumed together with the lettuce and sesame sauce, the taste is very rich and fulfilling. The Top Round Steak is Char-grilled to perfection. The caramelized crust is smokey and the meat has chewy texture and is bursting with meat flavour.

The meal ended with their signature brisket noodles.The soup is clear and flavourful and their noodle is extremely al dente.

Overall, it's a delightful Hanwoo experience without breaking the wallet. Will be back to try the other parts of the beef.



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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2024-12-11
用餐途徑
外賣自取
人均消費
$350 (晚餐)
等級4
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2024-11-10 722 瀏覽
報道介紹首爾烤肉店Born & Bred有米芝蓮推薦而且🖤🩷Blackpink同⚽️碧咸都幫襯過😍而家餐廳嘅首間姊妹店 Moo-Lah 喺香港開幕,我就被吸引咗去💖餐廳用最高級數1++嘅韓牛,融合到港式菜式中,都幾有新意❤️午餐時段(包沙律🥗同甜品)只有四款選擇:- 招牌清湯韓牛四寶牛筋腩(可選粉麵飯 - HK$228)- 爽滑肉汁韓牛展撈麵(HK$188)- 黑椒免治牛肉漢堡煎蛋飯(HK$178)- 港式香濃咖喱韓牛腩配河粉或白飯(HK$168)我同朋友試咗「招牌清湯韓牛四寶牛筋腩河」同「爽滑肉汁韓牛展撈麵」🥢牛肉確實非常優質,肉味濃又好腍。湯底看似清澈,不過包含美味精華,無味精,飲完唔會口渴。蘿蔔無渣。撈麵無鹼水味,河粉就淋咗D,一夾就斷😅枱面上有三款辣椒醬🌶️ 我覺得「自家製辣味蒜蓉油」超級香,唔會好辣,一定要試吓👍🏻甜品係香港經典嘅白糖糕或黑芝麻卷,餐廳見我哋兩個人,幫我哋點各一,再分好serve,咁就可以試晒兩款,好細心。男仕可能唔夠飽,不過女仔就一定夠食。以呢個價錢喺中環試到高質韓牛,而且服務唔錯又可以訂位,我覺得值得一試😊
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報道介紹首爾烤肉店Born & Bred有米芝蓮推薦而且🖤🩷Blackpink同⚽️碧咸都幫襯過😍而家餐廳嘅首間姊妹店 Moo-Lah 喺香港開幕,我就被吸引咗去💖餐廳用最高級數1++嘅韓牛,融合到港式菜式中,都幾有新意❤️


午餐時段(包沙律🥗同甜品)只有四款選擇:

- 招牌清湯韓牛四寶牛筋腩(可選粉麵飯 - HK$228)
- 爽滑肉汁韓牛展撈麵(HK$188)
- 黑椒免治牛肉漢堡煎蛋飯(HK$178)
- 港式香濃咖喱韓牛腩配河粉或白飯(HK$168)


我同朋友試咗「招牌清湯韓牛四寶牛筋腩河」同「爽滑肉汁韓牛展撈麵」🥢牛肉確實非常優質,肉味濃又好腍。湯底看似清澈,不過包含美味精華,無味精,飲完唔會口渴。蘿蔔無渣。撈麵無鹼水味,河粉就淋咗D,一夾就斷😅

招牌清湯韓牛四寶牛筋腩
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招牌清湯韓牛四寶牛筋腩
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爽滑肉汁韓牛展撈麵
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爽滑肉汁韓牛展撈麵
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枱面上有三款辣椒醬🌶️ 我覺得「自家製辣味蒜蓉油」超級香,唔會好辣,一定要試吓👍🏻
三款辣椒醬
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自家製辣味蒜蓉油
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甜品係香港經典嘅白糖糕或黑芝麻卷,餐廳見我哋兩個人,幫我哋點各一,再分好serve,咁就可以試晒兩款,好細心。

白糖糕及芝麻卷
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男仕可能唔夠飽,不過女仔就一定夠食。以呢個價錢喺中環試到高質韓牛,而且服務唔錯又可以訂位,我覺得值得一試😊
沙律
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招牌清湯韓牛四寶牛筋腩
招牌清湯韓牛四寶牛筋腩
爽滑肉汁韓牛展撈麵
爽滑肉汁韓牛展撈麵
三款辣椒醬
自家製辣味蒜蓉油
白糖糕及芝麻卷
等級3
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2024-10-21 1522 瀏覽
睇完近來Netflix上大熱的黑白大廚好想去韓國。未去到之前,先去中環的新韓國餐廳頂住先。它是韓港fusion,將premium 1++ 韓牛融入香港平民食物中。韓牛由在首爾有名及曾獲獎的Born & Bred提供。Lunch set 有前菜、主菜及甜品。話梅蕃茄沙律👍🏻👍🏻清新開胃。喜歡話梅汁微甜酸味,非常襯番茄仔。招牌清湯韓牛四寶牛筋腩👍🏻的清湯帶微微甜味。韓牛本身肉味濃,煮到好腍,只保留韓牛本身有少少咬口的質感。店子提供了三種辣醬配襯 ——桂林辣味油、自家製辣味蒜蓉油和余均益辣椒油。其實淨食清湯都ok,可以吃到鮮甜味。如果要加辣椒油,個人覺得自家製辣味蒜蓉油最夾,最能提升牛肉味道。Lunch Set 以$228來說,份量還算可以,但不算多。食物味道不錯,韓牛質素不差,但好似差少少突出的地方⋯⋯個人覺得想體驗一下高級韓國牛肉X香港 comfort food fusion 的朋友可以一試。🏷️ 𝘚𝘶𝘪𝘵𝘢𝘣𝘭𝘦 𝘧𝘰𝘳 𝘤𝘢𝘴𝘶𝘢𝘭 𝘮𝘦𝘢𝘭 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘤𝘰𝘭𝘭𝘦𝘢𝘨𝘶𝘦𝘴 / 𝘧𝘳𝘪𝘦𝘯𝘥𝘴
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睇完近來Netflix上大熱的黑白大廚好想去韓國。未去到之前,先去中環的新韓國餐廳頂住先。它是韓港fusion,將premium 1++ 韓牛融入香港平民食物中。韓牛由在首爾有名及曾獲獎的Born & Bred提供。


Lunch set 有前菜、主菜及甜品


話梅蕃茄沙律👍🏻👍🏻清新開胃。喜歡話梅汁微甜酸味,非常襯番茄仔。


招牌清湯韓牛四寶牛筋腩👍🏻的清湯帶微微甜味。韓牛本身肉味濃,煮到好腍,只保留韓牛本身有少少咬口的質感。


店子提供了三種辣醬配襯 ——桂林辣味油、自家製辣味蒜蓉油和余均益辣椒油。其實淨食清湯都ok,可以吃到鮮甜味。如果要加辣椒油,個人覺得自家製辣味蒜蓉油最夾,最能提升牛肉味道。


Lunch Set 以$228來說,份量還算可以,但不算多。食物味道不錯,韓牛質素不差,但好似差少少突出的地方⋯⋯


個人覺得想體驗一下高級韓國牛肉X香港 comfort food fusion 的朋友可以一試。



🏷️ 𝘚𝘶𝘪𝘵𝘢𝘣𝘭𝘦 𝘧𝘰𝘳 𝘤𝘢𝘴𝘶𝘢𝘭 𝘮𝘦𝘢𝘭 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘤𝘰𝘭𝘭𝘦𝘢𝘨𝘶𝘦𝘴 / 𝘧𝘳𝘪𝘦𝘯𝘥𝘴





話梅蕃茄沙律 👍🏻👍🏻
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余均益辣椒油 ,自家製辣味蒜蓉油👍🏻,桂林辣味油
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招牌清湯韓牛四寶牛筋腩 👍🏻
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港式芝麻卷
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環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
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話梅蕃茄沙律 👍🏻👍🏻