Nocino

營業中

休息中

特別鍾情兩種義大利食品，一是手工薄餅，二是手工意粉，也許是因「手工」二字，代表是有時限性的，有着它最美味的狀態，顯得更彌足珍貴。心裏有一籃子清單，而沒有只是時間。這天晚上捨近取遠，選了公司附近的Nocino，試試傳說中的手工意粉。Nocino有數間分店，是採Pici的走向？說是預約困難其實還好，網上預訂冇難度。沒有滿座可能是因為商業區，而需付訂金也引來不少詬病。Swiss Cheese Board$148.0瑞士芝士拼盤值得推荐，平時好少食到瑞士口味，發現芝士味道同口感都幾特別，連平時十分抗拒的藍芝士都較易入口，而配搭的麵包加上無花果醬、天然蜂蜜，再配搭芝士是非常美味，令人想起《飄零燕》入面那些芝士美食(暴露年齡系列🤭)Veal Shin Ragu Pappardelle$178.0是牛頭角店限定。這款手工意粉偏向厚身，新鮮手造的關係，吃起來有一定彈性。和牛面頰肉是慢煮的關係炆得軟爛，而肉香都融注在汁醬之上。加入的Gorgonzola foam不算輕盈，甚或有點膩，但同時又為意粉帶來creamy感覺，面層還有刨絲的芝士，都幾重口味。Brown Crab Bucatini$188.0，長

📸 𝙉𝙤𝙘𝙞𝙣𝙤˙𐃷˙˙𐃷˙˙𐃷˙˙𐃷˙˙𐃷˙˙𐃷˙˙𐃷˙˙𐃷˙˙𐃷˙˙𐃷˙˙𐃷˙˙𐃷˙成日見人推介已經覺得好吸引仲有為食妹中意食既Tiramisu今次襯佢推出新Menu 即刻黎試一試避開食飯時間 我地2點鐘黎食就唔洗等位枱同枱之間就比較逼 但勝在樓底高唔會太嘈雜餐廳採用開放式廚房 但唔會好大油煙味˙𐃷˙˙𐃷˙˙𐃷˙˙𐃷˙˙𐃷˙˙𐃷˙˙𐃷˙˙𐃷˙˙𐃷˙˙𐃷˙˙𐃷˙˙𐃷˙𝘞𝘢𝘨𝘺𝘶 𝘉𝘦𝘦𝘧 𝘛𝘢𝘳𝘵𝘢𝘳𝘦💰$148由芹菜頭、紅蔥、炸薯絲、和牛碎混合大蒜蛋黃醬及歐芹油雖然本身唔中意食芹菜頭 但撈埋大蒜蛋黃醬真係幾惹味炸薯絲既香脆又為和牛他他既口感昇華‘𝘗𝘦𝘴𝘤𝘦 𝘪𝘯 𝘊𝘢𝘳𝘱𝘪𝘰𝘯𝘦’💰$128本身都驚Pickle fish會唔會似變壞咗既魚點知食落又唔怪 反而有啲似pickles🤣咸咸地酸酸地 完全唔腥仲要無骨添配搭烤椰菜花 香提 醃橄欖 整體黎講非常清新𝘈𝘳𝘢𝘯𝘤𝘪𝘯𝘪 𝘛𝘪𝘤𝘪𝘯𝘦𝘴𝘦 💰$38/pc蘑菇意大利飯夾咗芝士 整成一個波波再拎去炸外表香脆可口 有少少似飯焦內面咬落香軟而且芝心餡仲可以拉絲😛𝘝𝘦𝘢𝘭 𝘚𝘩𝘪𝘯, 𝘗𝘳𝘦𝘴𝘦𝘳𝘷𝘦𝘥 𝘞𝘢𝘭𝘯𝘶𝘵𝘴 𝘙𝘢𝘨ú 𝘗𝘢𝘱𝘱𝘢𝘳

店鋪雖少，但環境悠哉舒適，一到用餐時間好快坐滿人群和朋友選擇了共享餐單 $520/位和牛韃靼生和牛粒細膩柔滑，配合牛奶蒜蓉蛋黃醬帶出濃郁奶香，烤芹菜頭混合脆薯絲增加酥脆口感意大利風味醃魚意式醃魚鹹香鮮明，醃葡萄的果酸中和鯷魚的鹹度，酸豆葉則清新解膩，搭配焦香的烤花椰花，4款食材同時品嘗層次分明，非常特別的組合煙燻鴨腿烤蜜桃寬扁麵鴨肉粒煙香撲鼻，配上烤過的蜜桃微甜多汁，羊奶芝士與龍蒿帶出濃郁的香草奶香和微微的胡椒辛香味，口味豐盈烤墨西哥辣椒火箭菜杏仁香草醬珊瑚麵自家製珊瑚麵口感Q彈帶有嚼勁，以烤墨西哥辣椒帶來微辣刺激，火箭菜與杏仁香草醬清新爽口，帕瑪森泡沫輕盈，加上松子仁令口感更香口香濃朱古力牛軋糖蛋糕面層為柔軟，入口即化的朱古力，而且帶有濕潤感，可可味濃郁。中間和低層為牛軋糖和朱古力脆脆，滋味十足Ticino Spritz苦橙酒配上洛神花乾，帶點微苦橙皮餘韻，果香滿滿Passion Fruit Tangerine Fizz百香果配以葡萄柚汁和鳳梨汁，加上氣泡水製成的mocktail ，口感清爽酸甜

♡ 𝐏𝐞𝐬𝐜𝐞 𝐢𝐧 𝐂𝐚𝐫𝐩𝐢𝐨𝐧𝐞 $𝟏𝟐𝟖This classic Italian dish featured marinated fish🐟, pickled grapes🍇, and roasted cauliflower🥦, blending vibrant flavors for a deliciously healthy experience😚♡ 𝐖𝐨𝐠𝐲𝐮 𝐁𝐞𝐞𝐟 𝐓𝐚𝐫𝐭𝐚𝐫𝐞 $𝟏𝟒𝟖Wagyu Beef Tartare mixed with creamy milk aioli, roasted celeriac, and pickled shallots, topped with crispy potato🥔 was literally irresistible🤤♡ 𝐁𝐮𝐫𝐫𝐚𝐭𝐚 & 𝐅𝐢𝐠 𝐌𝐨𝐬𝐭𝐚𝐫𝐝𝐚 $𝟏𝟑𝟖I’m absolutely enamored with this new small plate😻 It featured my fav creamy burrata, paired with a luscious fig dressing

觀塘有好多間隱世餐廳今次我同Daddy就去咗間主打瑞士同意大利fusion菜嘅餐廳除咗牛頭角分店，仲有大坑總店同中環分店呢度出名手工意粉裝修環境簡約舒適門口有一大排玻璃窗透光度極高亦設有露天座位想食記住要預約啊🤗Lunch Set $168 （已包小食 + 主菜+ 甜品/飲品）🍽️Arancini Ticinese（MERLOT & PORCINI CRISPY RISOTTO BALL）原來係炸意大利飯波波，外層炸得金黃香脆，好吸引好似可樂餅 ，裏面個餡用上梅洛紅酒、牛肝菌、芝士同意大利飯，口感層次好豐富🍽️Zuppa di Grotto（SEASONAL TICENESE SOUP）香甜嘅南瓜湯，入口順滑🍝Reginette（NDUJA, MASCAPONE, LEMON & PARMASEN）第一次食波浪麵，闊身扁扁嘅波浪麵口感彈牙，每條都掛滿晒醬汁，有少量意大利辣薩拉米豬肉腸碎同檸檬汁，少少微辣幾開胃🍝Ondine (JALAPENO, ROCKET, ALMOND AND PARMASEN)面頭有好多刨得好幼細既芝士碎鋪面，墨西哥辣椒同火箭菜整成個汁，食落好清新好特別🍰Odett

research過原來Nocino係大坑出名既手工意粉餐廳開既分店🤩 ！所以特登book位同老公食，餐廳安排我哋坐窗邊圓枱打卡超靚！點咗cocktail 同 mocktail 嚟 chill 吓 😆，跟住就開始食tasting menu🥳 每道菜都好有驚喜：Belp Salad 苦葉沙律 🥗
芝士好香好濃，配上脆卜卜嘅生果仁同清新梨片，仲有新鮮蔬菜同芝士粉，開胃又爽口，口感滿分！😋‘Pesce in Carpione’ 意大利風味醃魚 🐟
第一次試醃魚，味道好突出！鯷魚酸度啱啱好，配埋醃葡萄食酸酸甜甜好開胃！Cured Meat Platter 香腸醃肉拼盤 🥓
雜錦香腸同醃肉份量超多，配搭醃黃瓜同脆脆麵包棒，簡直係前菜嘅完美組合！Brown Crab Cacio E Pepe Bucatini 麵包蟹黑椒芝士飲管麵 🦀
呢款麵看似烏冬，但其實係飲管形狀意粉！蟹汁帶黑椒同微微辣味，食落幾惹味，令人一試難忘！Octopus & Squid Ink Ragú Creste di Gallo 八爪魚墨魚汁雞冠粉 🍝
呢款雞冠粉形狀好特別，表面有坑紋，超掛汁！麵質厚身好嚼口，上面嘅芝士 top

第二次幫襯呢間紅爆嘅手工意粉店，上次喺中環Basehall food court食覺得都幾好，所以今次專登去試佢哋正式嘅餐廳，環境同座位都舒服好多～為免煩惱就叫咗「Take me to Nocino」，廚師發辦套餐真係好似開盲盒咁過癮😆前菜牛肉他他：牛肉加埋脆卜卜嘅薯絲，招牌菜果然最好食小牛舌吞拿魚醬：呢款同另一間連鎖手工意粉店嘅吞拿魚醬小牛肉有九成相似，意式吞拿魚醬味道濃郁，小牛舌質地更加嫩滑意式醃魚拼盤：鯷魚夠鹹香，仲有甜甜哋嘅醃葡萄，幾特別主菜煙燻鴨腿蜜桃寬麵：煙燻味幾重手，冇食開唔係幾慣辣肉腸波浪粉：呢款麵質更加煙韌，微微辣更加惹味甜品蒙布朗蛋糕好有心思，栗子蓉+黑加侖子+芝士蛋糕，三種味道一啖食晒！比起之前喺food court逼住食，而家坐得舒服仲可以慢慢歎。開咗分店之後冇以前咁難book，值得再訪～

話說上次去Nocino 食紐紋意粉，食上癮！今次決定再二訪佢，試下佢新出嘅幾款意粉同甜品🍝今次試咗一款「我很醜但我很好吃」嘅墨汁八爪魚雞冠粉～雞冠粉係好似通粉再加上花邊嘅意粉，口感會Al dente d~ 加上通心，每粒麵可以染到啲墨汁😋墨汁個味幾好，會食到有少量洋蔥同八爪魚粒。另外一款有d似上次食過嘅一款闊條麵，不過今次upgrade成燉牛小腿肉同重量級芝士泡沫～成個麵再creamy d ，牛小腿肉煮得好軟熟！個人覺得仲好食過牛面頰肉😆最後見到Menu新加咗一款甜品，係特濃朱古力牛軋糖蛋糕，一擺入口好似食緊成舊牛古力咁，下面層牛軋糖幾好味，但成舊蛋糕夾埋有d太漏😅我都係鍾意佢個Chestnuts cheesecake多d🍰其他appetizer 都係同之前一樣水準 無咩特別

店舖位置都客易搵店員好nice有禮貌店內位置環境都舒適食物可以，意粉口感不錯不過唔係好食得慣無肉/配料的意粉感覺lunch比較抵食tiramisu係坊間話香港數一數二好食的，的確無令人失望

Nocino是一家置身於牛頭角商業工業大廠內的瑞士意大利餐廳，以其獨特的美食和舒適的環境而聞名。餐廳的設計結合了現代感與傳統意大利風格，營造出一個溫馨而輕鬆的用餐氛圍。店員服務一流。桌椅的擺放十分講究，讓客人可以享受到私人空間的同時又不失社交的樂趣。菜單上提供多款創意菜式，例如前菜的和牛他他，配搭嘅醬料及醃好嘅芹菜頭，以及脆脆，整體口感十分可口，所以我和朋友整碟掃清😋此為必點之選另外，pickle fish前菜口感一流，有烤椰菜花，醃料好嘅提子，整個配搭口感清新，酸酸鹹鹹的感覺，十分特別。手工製作的意大利麵和各式小食，讓人垂涎欲滴，口感非常彈牙，一定是必點之選。尤其是他們的八爪魚墨魚汁雞Kwun粉，整個醬再加埋新鮮嘅魷魚配搭，味道讓人驚喜。另一道辣肉腸波浪粉，都是必點之選及打卡之選，口感10分彈牙，令人捧腹而回😋😋此餐廳每道菜的味道都非常講究，食材新鮮，調味平衡，讓人一試成主顧。飲品方面，餐廳也有多款精心調製的雞尾酒和意大利酒，讓用餐體驗更加完美。總而言之，Nocino不僅僅是一家提供美食的餐廳，更是一個適合聚會和慶祝的場所，無論是家庭聚餐還是朋友聚會，這裡都會是個理想的選擇。

終於輪到我試呢間人氣手工意粉店分店位置有啲隔涉但係有麝自然香即使位於工業區仲要星期六都全場滿座餐廳好有歐洲小餐館feel白牆＋木檯＋乾花點綴環境舒服仲有室外位添餐牌選擇都幾多無論前菜、頭盤、手工意粉都各有幾款選擇Cured Meat Platter有三款意式肉腸同火腿味道香濃配埋酸酸地嘅醃黃瓜同脆麵包條開胃！Belp Salad沙律菜爽脆配搭甜梨同香脆核桃少見但又幾好味口感好有層次仲有belfer knolle cheese同honey mustard味道豐富Pesce in Carpione呢款係店員推介第一次試醃緹魚鹹鹹香香同烤椰菜花同醃葡萄好夾仲有底下個dressing成個配搭match得黎又幾新奇Octopus & Squid Ink Ragú Creste di Gallo煙燻芝士醬香濃creamy墨魚汁味道鮮甜慢煮八爪魚夠嫩～半月形狀嘅雞冠粉煙韌有咬口非常掛汁Smoked Duck Leg & Roasted Peach Tagliatelle鴨腿肉碎成細絲竟然配上蜜桃令到甜香滲入寬扁麵加上羊奶芝士味道層次好豐富！最後試埋新出嘅Mont Blane Chestnut & B

帶有瑞士風情的意大利餐廳由上年年尾開張到依家都係常客經常去附近做野 同事都會book食lunch個人最愛和牛他他同埋辣肉醬波浪粉出左新menu 趁屋企人生日即刻book夜晚食 新款意粉keep到創意和水準 很滿意//Belp Salad 118//傳統風味的意式沙律菜作為頭盤，包含紫椰菜，核桃和梨子，最重點係蜂蜜芥末醬加上新鮮芝士碎，十分開胃，食唔停口//Pesce Carpione $128//出乎意料的醃鯷魚，係比較少食到的意大利菜，魚味本身鹹香而唔會腥，醬汁係葡萄甜酸味，配烤椰菜花和酸豆葉，味道清新//Cured meat platter $138//叫左意式冷盤小食share食，由4款意大利火腿/香腸組成拼盤，份量很多，醃肉本身鹹口，一定連黃瓜和麵包棒夾埋一齊食，中和口感，加上cocktail邊食邊飲一流//Duck Leg Tagliatelle $178//為左手工寬條麵而叫，配上煙燻鴨腿絲，肉質滑嫩，煙燻感很突出，醬汁由蜜桃和羊奶芝士調製，寬條麵好吸味，帶微甜又唔會鹹//Octopus and Squid Ink Ragu Creste D Gallo $178//半溶的

🍝鋪頭位於牛頭角，係食SWISS ITALIAN 既手工意粉，菜式有驚喜，融合傳統與創意🇨🇭🇮🇹小食先叫🍖 香腸醃肉拼盤雜錦風乾火腿、香腸，配酸香的醃黃瓜和脆身麵包棒，開胃之選，適合佐酒🥖前菜🐮 和牛他他，有牛肉鮮嫩，特別既係下面既牛奶蒜蓉蛋黃醬，好香滑，烤芹菜頭同和牛撈埋左一齊，霸加埋脆薯絲，口感層次豐富🥩另一前菜🧀布袋芝士配無花果芥末醬大大粒布袋芝士奶香濃郁💛下面無花果芥末醬帶微甜，加上開心果碎和薄荷油的清香，配上鹹香風乾火腿，味道平衡🍀兩個手工意粉叫左🦑 八爪魚墨汁雞冠粉*🖤雞冠粉好搞笑，真係好有造形墨汁味濃郁，有一粒粒細既八爪魚，上面加左煙燻芝士醬，增添深度，整體鮮香惹味🌶️ 辣肉腸波浪粉辣肉腸醬微辣香濃，馬斯卡彭芝士帶來creamy口感，有檸檬&帕瑪森芝士提味，唔會太膩食埋甜品，係🍰 蒙布朗栗子黑加侖子芝士蛋糕🥯🧀栗子蓉香甜，黑加侖子果醬帶微酸，中和甜度，芝士蛋糕底層酥脆，一啖有好多味道呀另外仲嗌左杯cocktail TICINO SPRITZ🧡有橙皮既芬芳，以柑橘裝飾，以及泡酒既氣泡，夠哂爽💦另mocktail 蜜糖檸檬

「意式意粉，自己都煮到」依排成日都落大雨，落到水浸街。今次小編就同大家介紹人氣手工意粉Nocino @nocinohk 既網店 Helvetica By Nocino @helvetica_hk 佢地自家既手工意粉宜家仲可以系網上買得到，隨時隨地都可以系屋企自己煮得到🌟Fresh Squid Ink Creste di Gallo 330g $45🌟Braised Octopus & Squid Ink Ragú Pasta Sauce 440g $168📍Helvetica By Nocino網址：https://helveticahk.com煮法非常容易：水煲到大滾加盬，加入意粉煮大約2-3分鐘，加埋意醬同鐘意既食材煮到收汁就Ok#Nocino #意粉 #中環 #大坑 #手工意粉 #意大利菜 #香港美食 #IG網店 #為食關注組 #香港美食地圖 #八爪魚墨魚汁雞冠粉 #九十後行到邊食到邊 #hkfood #pizza #yummy#HKIG #HKIGER #HONGKONGFOODIE

「牛頭角有間隱世手工意粉」小編今次就同大家介紹一間鄰近觀塘海傍既隱世手工意大利菜，佢地除左主打手工意粉以外，佢地亦有特色意大利菜 一 Nocino @nocinohk首先就同大家介紹吓佢地既頭盤：🌟苦葉沙律 $118以菊苣紫椰菜為主體，加入梨肉、合桃、蜂蜜芥末醬、貝爾珀爾芝士，甘苦中帶一絲香甜🤤👍🏻🌟意大利風味醃魚 $128鯷魚經過醃製，味道鹹香中帶酸，加埋醃葡萄、酸豆葉、烤花椰菜，系一道幾特別既開胃菜🤤👍🏻🌟布袋芝士配意式無花果芥苿醬 $138布袋芝士上面放左鹹香既意大利風乾火腿，而芝士下面放左帶香甜味既意式無花果芥苿醬、開心果，再加入薄荷油調味而小食部分，小編就嗌左：🌟炸意大利飯球 $38(個)系出面好少見既炸飯球，外皮炸得金黃酥脆，撒滿芝士，而入面既內餡就系以梅洛紅酒、牛肝菌茹、意大利飯為主體既飯球🤤👍🏻👍🏻而佢地既招牌手工意粉，小編就嗌左：🌟八爪魚墨魚汁雞冠粉 $178佢地既手工意粉一向都好出名，雞冠造形更加系坊間少見，雞冠粉帶有口感，加埋佢地自家既墨魚汁煙燻芝士醬，除左食得出墨魚汁味，亦食得出八爪魚粒同埋醬汁既Creamy感🤤👍🏻👍🏻🌟小牛腿醃核桃肉醬寬帶麵 $178除左手工