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2019-09-24
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我知道這間連鎖店以鐵板飯吸客,賣㸃是鐵板燒至二百多度,烹調食材,就算鐵板冷卻下來,食材的溫度仍能保持在六十多度,說提昇升食材口感和味道。那天經過此店,心思思想吃黑椒牛肉飯,拉著M先生要吃,M先生則點了牛肉芝士包飯,鐵板果真好熱,牛肉是很生,最好在鐵板烤耐一點,牛肉新鮮,牛味可以,但很肥,很油,肥肉多了一點,當然是較差的牛肉,胡椒都幾好吃,胡椒味會慢慢滲出,飯夠爽又加了清新粟米粒,可是因牛肉太油,再加上芝士的話,會十分膩胃,其實份量不多,只是夠油才吃得飽而己。 M先生的芝士包飯,還加了醬汁,芝士蛋包煎得有些老,牛肉又肥,芝士太濃重,加埋飯很膩,汁醬味道一般,食物質素尚待改善。
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