Poem Patisserie (已結業)

As a perfectionist, the writing really bothers me when it is not PERFECT! I personally think the writing ruined this pretty cake My friend who got the cake from me said it was totally fine, it's just me though haha! Too picky!I still love the design, and the name of the cake - 'Shan Shui'. The name of it refers to traditional Chinese brush paintings, but the pink flower is very westernised and looking modern. It stands out and became a juxtaposition. Very cool!! Food: **/***** (a bit too sweet f

一間好得意、好小清新噶蛋糕店，哩間蛋糕店主要系滴蛋糕造型吸引我，真系整得好靚好小清新，個蛋糕好適合影相，各種風格噶蛋糕都有，包裝都好精緻，幫朋友慶祝生日噶話，哩種蛋糕就最好不過啦，又靚又好食，朋友又中意，大家都開心！有機會試試其他款式噶蛋糕！

之前都有係instagram follow開呢間餅店覺得好有意境又特別 諗住男友生日就會訂但好驚喜呀..冇諗過自己生日 閠蜜會訂左比我訂左個signature 水墨畫款式好靚又大方以為咁靚嘅蛋糕會唔好食 但點知係好正又好有層次細緻到為個蛋糕邊都用上椰絲綿花糖 懷舊得黎又特別面層用左白朱古力入邊分左4/5層有烏龍茶口味蛋糕 🎂柑桔果凍層 重有一種食落口似曾相識嘅餅乾味蛋糕底 同白朱古力總知就係我減緊肥都食左半個 好癲性價比高 絕對好過其他裝飾類蛋糕

@poempatisserie ————————————————————可能適合對象：#白朱古力烏龍茶蛋糕 #白朱古力 #烏龍茶蛋糕 #鐵觀音蛋糕 #水墨畫 #中國風 甜度（5星最甜）：⭐️⭐️濃度（5星最濃）：⭐️⭐️⭐️🍴：餐具 ✖️ / 蠟燭 ✔️ / 冰包 ✖️（可以+50蚊買）/ 紙盒✔️🏷：✔️（免費寫名）💬：好專業，Product Knowledge 好高，又好Helpful🛒：西營盤 #cakeup_西營盤站🔘：個裝（適合6-8位）💰：$750————————————————————性價比：中好靚，真係一個好清秀優雅嘅蛋糕。由於真係好靚又幾好味，我哋都刻意上網了解多啲餅店嘅來頭。原來餅廚係贏過亞洲最佳女廚師獎項嘅人。雖則我唔知係乜獎打乜獎，但佢以中式山水畫嘅唸法放係一個西式嘅蛋糕上面，型得嚟，外形做得咁優雅，仲要好味，相信贏係有佢原因。𠵱間舖頭好細心，每個蛋糕都會提供一張蛋糕ingredients卡俾你，明白呃Like重要，但食乜落肚同時重要，𠵱一點，我哋覺得係加分！蛋糕方面，佢係以檸檬海綿蛋糕加鐵觀音烏龍茶Mousses，仲有白朱古力Mousses去做成。睇落層次係幾分明，面嘅白朱古力M

今次買了一個細既Blue Lotus。天藍色蛋糕，好靚呀。。。正方既造型，上面既係藍白色雲石面，入面係Honey同菊花mousse蛋糕既裡面有一層Lemon Jelly，比較多層次既口感，都算甜甜的清新既口味，顏色既撘夠我比70分啦味道唔錯我比80分！始終比較甜，配一杯熱茶就perfect啦！(加錢附有一個冰袋和保溫袋，蛋糕唔會融得咁快，造型keep到好好，細心位)

記得有一次朋友生日，去咗呢一間叫poempatisserie既蛋糕店買生日蛋糕。買咗一個綠色扇型既中國風蛋糕，我仲記得蛋糕上面有幾多竹和竹葉既朱古力裝飾，另外仲有一啲金色既顏色係蛋糕上感覺像幻彩。底層係兩種mousse和富士萍果，蛋糕中間有層簿簿的Vanilla蛋糕，主要mousse為主先講下外型，市面上好少有扇型既蛋糕，感覺就似中式花園一樣，食落口都唔算難食。富士萍果用白酒煮過有酒味但沒有酒既濃度係裡面，所以就算唔加糖都幾好食。。整體嚟講成個蛋糕都好好食，外型特別少地方見到！美中不足嘅係價錢比較貴。聽講師傅係米芝連一星廚師，所以收得貴一啲都覺得合理的。

今日有2位壽星生日，食大型連所店既蛋糕都食到厭～ 今次試間新嘅，位於西營盤既Poem🎂Cake如其名，有點詩意，望落有點小清新，好治癒☺️💕💕Urban Bee Farm ($750)蛋糕同佢個樣一樣，食落好清新，有好清甜既蜂蜜味，mousse 入口好滑😋連啲花花🌼🌼同小蜜蜂🐝！都係食得架！🤩小蜜蜂🐝上面仲有對細細嘅透明翅膀仔，好仔細好可愛🤤🤤而蛋糕上而既朱古力牌都好好食🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️8 pieces set ($250）有8款既迷你蛋糕仔(好似手指公咁大架咋) 如果好小編咁貪心，想一次過試好多款唔同味道，呢系列係一個幾好嘅選擇😋 今次呢8款包括有少見嘅港式小食口味：格仔餅味，紅豆冰味，楊枝甘露味等等。每款嘅味道都整得好似！ ❤️❤️好有特式🤤🤤 但整體蛋糕略為甜左啲，如果有得減糖就perfect喇😎

已經在Poem 訂過2次蛋糕，今次訂的是Yangzhi Nectar,價錢$450,細細個，我諗應該足夠6個人食。他們主打mousse cake,不太喜歡sponge cake 的我對他們的特別有興趣，而且味道都出乎意料之外。Yangzhi Nectar 外面是朱古力片，食落脆脆的，但不能食太多，會肥吧。而入面的mango mousse 甜甜酸酸，幾開胃，不覺得膩，但如果最低層的西米可以再軟些就好啦，因為好似硬左少少，有點奇怪的口感。

跟朋友在上環吃完lunch,百無聊賴，天氣又十分炎熱的情況下，行入一間cake shop 休息一回。第一眼望到的是不太像cake shop,哈哈。。本身沒有什麼想買，不過見到細細件的蛋糕又幾有趣，店員又不介意我們坐在店內享用，就試試。試第一口，味道甜甜的，好清香，應該是蜜糖，第二口就吃掉整個了，size有點兒小，吃完飯作飯後甜品最好不過了。不錯的是，就算我們食完，坐了大半個小時店員都不會催促我們走，幾舒服。

在今年剛過的Mother's Day,為了報答媽咪對我的貢獻，我準備了一個gift set 給她。Poem 的Limited Edition 真是好美，有蛋糕之餘，還有禮物和花，可滿足所有要求。蛋糕：Exotic Yogurt Healthy Cake亞熱帶水果配馬鞭草mousse/希臘乳酪泡沫/柚子薄荷加青檬果醬/海澡糖蛋糕/無麩質餅底禮物：4罐茶葉玫瑰花茶東方美人茶馬鞭草茶小青柑茶蛋糕酸酸甜甜，好易入口。茶葉絕對是媽咪的最愛，她喜歡極了。

昨天是白色情人節以及是本人的生日，於是自己到上環一間餅店訂了個蛋糕，名叫Shan Shui 的生日蛋糕，美到不得了。之後約了男朋友到一間西餐廳吃Dinner.見到蛋糕時，不禁"哇"了一聲，先來拍個照。未吃已經給它俘虜了我的心，完全不捨得吃。Shan Shui 的味道幾清新，多種的層次刺激我味蕾，是我吃過多款蛋糕中，印象不錯的蛋糕。原來他們將會參加3月22號-25號的Taste of Hong Kong,會以甜品buffet 的形式去服務大家，真的好期待。

上次婆婆生日，我地經朋友介紹買了個叫Red Date 的生日蛋糕給她。這間蛋糕舖好fancy.擺設都經過一番心思設計。地下是cake shop,樓上以為是酒店，不過原來是高級餐廳才對。老人家喜歡"紅當當",找了好多地方，才買到一個適合她的，中式得來又是mousse cake,屋企人都好滿意。Red Date:紅棗陳皮朱古力mousse cake,中間有一層酸酸的cherry mousse,底層是軟軟的紅棗cake,3個味道意外地夾。

由於新年和情人節就來臨，我的同事在上環發現一間好精緻的cake shop,於是買了些cake回公司做下午茶。辛苦了一整年，可以和同事輕輕鬆，吃吃甜點，談談天。我和隔離同事選了Chestnut 和Chai Tea 這2個味。我們2個切開share 試試。我特別喜愛chestnut,有栗子味之餘，還有奶黃同蛋卷，當中一層薄薄的柑橘醬可中和奶黃的甜，好有趣。同事就喜歡Chai Tea,她覺得有一種特別的香料味，在其他cake shop 是難找到的，因此愛上了。這是Guava Mocktail,甜甜的，好香guava 和lemongrass.

琴晚係嫂嫂的生日，哥哥為佢訂了個蛋糕同屋企人一齊慶祝食飯。我們全家有10人，男女老幼都有，所以選了個口味有別於出面的蛋糕。平時食慣伯爵茶cake,綠茶cake,但Shan Shui 用的茶卻是鐵觀音，嫂嫂喜歡極了，而我地都覺得不錯。蛋糕主要是鐵觀音白朱古力mousse,中間有一層薄薄的lemon sponge 同有少少帶酸的柑橘啫哩，最底是牛油餅底。甜度適中，小朋友同老人家都可以食。Poem 的蛋糕真是夠特別，下次我會試試Yangzhi Nectar.

上網見到這間的蛋糕好特別，我是個蛋糕迷，當然要去試試。原來他們的理念來自中式糖水和點心，真係好有興趣想知是否有驚喜。於是我買了一 set 4件的Petit Gateau Cake($350).1)Hong Kong Style Waffle花生牛油配焦糖mousse2)Chestnut Chinese Egg Custard Mont Blanc栗子配奶黃餡，最底是蛋卷底3)Red Bean Vanilla and Iced Coconut椰子mousse配紅豆4)Bahibe Chocolate Mousse with Chai Tea MasalaChai Tea 配牛奶朱古力mousse,裡面有以色列棗同合桃真的沒有失望，我欣賞這個中西合壁的idea.