Popinjays

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愈來愈喜歡中環紅棉道的美利酒店，喜歡這酒店的位置遠離喧鬧，環境寧靜私隱度亦高。裡頭的駐酒店餐廳也是頂級有水準的，今年也先後光顧過這裡兩間的西餐廳，吃過他們的早午和晚間的自助餐，令與我一起吃的友人也讚不絕口。這酒店二十六樓的天台餐廳及酒吧 - Popinjays 又如何呢，適逢他們最近推出全新的菜單，以現代風格全新演繹主廚家鄉地道意大利菜的風味，其菜式更適合一班人一齊分享，今天晚上我和家人就來試試。先說餐廳的環境，是一間酒吧餐廳的格局，在酒店的頂層，分室內與戶外。戶外是三佰六十度的露台，能俯瞰整個中環和半山豪宅的美景，尤其是在傍晚，一杯在手，晚霞在前，一天工作的辛勞此刻盡消。新菜單以新鮮簡單的食材入饌，我們先點了海鮮拼盤 Gran Crudo 作頭盤，新鮮的海螯蝦、生蠔、挪威龍蝦、西西利紅蝦、醃製帶子、吞拿魚他他等以簡單調味醃製，以保持各海鮮的鮮甜，俄羅斯魚子醬咸香的味道，放在新鮮生蠔面上來吃，與檸檬汁爭到一日的長短。意大利烤章魚 Insalata Di Polpo 配煙燻馬鈴薯，八爪魚經輕烤過之後，仍保持嫩滑彈牙，煙燻了的馬鈴薯和意大利甜椒皆香口，這配搭成了一道意大利美味。慢煮小牛肉配

一黎到安排座位，叫完餐送餐包，個包包好軟熟，唔錯。之後又送個湯，份量小但好味，味道特別唔錯。飲完都要等一下先再出下一道菜，就係我最想食既生蠔魚子…海鮮拼盤，價錢貴左啲咁囉…食完就等到雲吞來喇。🤭食緊時候，感覺自己係安評判咁，啲汁好味好creamy, 喜歡！之後等埋牛扒都要有啲耐性（其實係耐左小小），不過到我一切開塊牛，真心靚，好有肉味，唔點汁都夠原汁原味，好味。 薯條就不過不失，每條都有掛到黑松露醬，味道夠唔洗太多。最後碟芝士菠菜，但略嫌不夠乾身，有點水（稀）。還有一點，食到尾聲有啲趕收碟（收碟既係香港人），仲未食完已經自動收走隻碟，呢度要改一下，最好先問客人是否想留或可收走。大致上都滿意開心的，其中有位大粒外籍人士經過見到甜品主動過來say左happy birthday🎂

『中伏』本來很開心的來到美利飯店的Popinjays和朋友興祝生日。怎麼知道……強差人意這裡除了環境好之外就想不到有什麼好食物soso，服務就真的……讓人很失望這麼大地方，很難找人招呼你 好不容易容易找到人但又會失蹤跟個女侍應反我白眼個afternoon tea是任喝的，但比完第一杯我地後，找人幫你喝醉是一個難度沒人會自動幫你加喝，好不容易才找到個人找到個講國語的侍應麻煩他酗酒，說等一下但永不回頭！最後我哋喝到兩杯haha

之前join 班女生去食尼間，係其中一個女仔介紹既，第一次去，位於美利酒店入面，上到去覺得環境裝修比到一種寬敞既感覺，加上一d花既裝飾點綴，陽光照射顯得入面光線特別明亮，另有個室外地方俾人拎下酒杯chill下，而食物方面，外形有特色，味道都好食唔錯，值得讚既係主要係甜點，服務不過不失，係一個值得去嘆既地方。

今年的生日就留在香港Staycation 慶祝一下。今次我們選擇了位於中環的五星級酒店香港美利酒店The Murray Hong Kong晚餐我們一早在網站預約了頂層餐廳Popinjay 享用晚餐。我們點選了生蠔🦪，龍蝦🦞及燒大蝦🍤。酒店提供了麵包及前菜西瓜配芝士。海鮮都很新鮮，我們特別喜歡燒大蝦🍤啖啖肉🥰最後酒店因為遲了上菜不好意思送了一支香檳🍾️給我們享用。整體環境食物都不錯。最後我們還出了天台露天位置享受一下中環半山夜景。用餐過後當然要到酒店的打卡熱點打卡吧。

本身諗住Happy Friday放工就舒舒服服開支酒傾計食飯, 打電話訂位時被告知當晚有event ，最遲9:30要交枱，ok無問題。點知坐落準備叫野食時，話要8點交枱。大佬，叫得嚟等到啲餸送到嚟，得1個多鐘頭點食得切呀酒都breathe 唔到啦！服務員就sorry sorry 咁，我哋知道都唔關個waitress 事，唉，天氣熱仲邊鬼好氣再揗嚟揗去估唔到5-star hotel restaurant 會擺得咁低級嘅烏龍。Anyway，最後決定食個seafood platter 當starter，之後再轉塲食正餐。成份platter 中規中矩，oysters 無記錯的話就係coffin bay, 唯一好啲嘅就係caviar ，我就配少少用嚟增加返澳洲生蠔天生缺陷嘅層次感。 食完，走人。

見 popinjays 出左新menu就試試☺️ Gran Crudo海鮮拼盤夠晒豪華，有齊生蠔、紅蝦，海螯蝦、醃製帶子、吞拿魚、魚子醬等，海螯蝦好鮮甜，其他醃製嘅刺身都好出色，配酒一流。Insalata Di Polpo 燒八爪魚同煙燻薯仔，八爪魚勁淋身同富有燒烤香味。兩款手工意大利麵都必點☺️ 自家制三文魚意大利雲吞配檸檬牛油汁，滿滿嘅三文魚同蟹肉，鮮味十足，再配埋檸檬牛油汁都幾夾。紅酒燉牛肉手工意粉，慢煮牛肋肉加埋巴馬臣芝士醬汁一齊煮，個汁勁rich，同埋用左闊條麵真係好掛汁好正。主菜嘅特色南意大利醬汁燒海鱸魚真係大推，用左迷迭香、鼠尾草同檸檬一齊焗，魚皮焗到好脆但魚肉岩岩好，唔乾，連我呢個一般食差熟魚嘅人都覺得幾驚喜。

ℂ𝕖𝕟𝕥𝕣𝕒𝕝 • ℙ𝕠𝕡𝕚𝕟𝕛𝕒𝕪𝕤 ✨📍𝟚𝟞/𝔽, 𝕋𝕙𝕖 𝕄𝕦𝕣𝕣𝕒𝕪, ℍ𝕠𝕟𝕘 𝕂𝕠𝕟𝕘, 𝕒 ℕ𝕚𝕔𝕔𝕠𝕝𝕠 ℍ𝕠𝕥𝕖𝕝, 𝟚𝟚 ℂ𝕠𝕥𝕥𝕠𝕟 𝕋𝕣𝕖𝕖 𝔻𝕣𝕚𝕧𝕖, ℂ𝕖𝕟𝕥𝕣𝕒𝕝📌 #penguin_central :::::::::::::::::::::::::::::ne of my fave rooftop bars with an alfresco terrace for after-work tipple! @popinjayshk @themurrayhk The restaurant serves European gastronomy amid a contemporary interior. Overall, good vibe, great food and service, can’t wait to return!🌊Gran Crudo 海鮮拼盤 $1080🥩Vitello Tonnato 慢煮小牛肉配吞拿魚醬 $290🐙Insalata di Polpo 意式烤章魚 $320🥟Raviolo al Salmone 自家製三文魚意大利雲吞 $3

近來發現位於Murray的Popinjays推出了全新的意大利菜單 由主廚Paolo Tolleretti主理 以現代風格重新演譯傳統地道意大利風味 並使用新鮮簡單的食材入饌 酒店裝潢設計時尚有格調 並富現代感 擁有無敵鬧市景觀的環迴露台 是與家人朋友共享聚會聊天的好去處.【Starters】▪️Grand crudo (seafood platter) | $1080頭盤是Gran Crudo 海鮮刺身拼盤 擺盤華麗精緻 海鮮包括地中海紅蝦 挪威龍蝦 新鮮開蠔 穆雷魚子醬等 簡單調味醃製已突出其天然的鮮甜.▪️Insalata Di Polpo (octopus salad) | $320前菜中頗喜愛這道烤八爪魚沙律 烤過後的肉質依舊軟腍 並富有彈牙口感 煙燻薯仔恰到好處 配上意大利甜椒色香味俱全.▪️Vietllo Tonnato (Slow cook Veal) | $290Vitello Tonnato 小牛背腰肉是一道經典的Piedmont名物 細切後的慢煮小牛肉口感嫩滑 配上忌廉奶油質地的吞拿魚醬 並綴以開胃的酸豆 作為前菜最適合不過.【Primi】▪️Pappardelle Al

Popinjays 位於中環美利酒店26樓，除了可以飽覽夜中環的景色，富有時尚感的裝潢都好適合慶祝紀念日、生日去。食物方面以傳統意大利菜為主，配上新鮮的食材，質素、環境、服務都令人眼前一亮。意大香風乾蕃茄麵包，上枱時還是熱烘烘的。先來海鮮拼盤。材料好豐富，如有生蠔、西西利紅蝦、醃製帶子、呑拿魚他他等，佐以俄羅斯魚子醬，好咸香，非常有風味！西西利紅蝦勁鮮勁甜！另外兩款前菜，有意大利烤章魚配煙燻馬鈴薯 ($320)和慢煮小牛肉配吞拿魚醬($290) 八爪魚經過特別烹調方法之後，出乎意料地入口淋身唔難咬，亦好入味。慢煮小牛肉亦好出色！面頭的呑拿魚醬沒有違和感。主菜方面，自家制三文魚意大利雲吞配檸檬牛油汁 ($320)最深得我心！自家製餡料有勁足料的三文魚，每粒意大利雲呑都飽滿飽滿的，鮮味非常，配以忌廉汁，加上蟹籽點綴質感好rich!另外，慢煮牛肋肉雞蛋手工寬帶麵 ($320) 也不會令人失望。手工寬蛋麵蛋香味夠，比起一般的乾意粉更有過人之處。完全吃到手工帶來的細緻味道。牛肋肉經過慢煮之後入口即溶，亦都好入味！今晚的最愛莫過於這款南意大利醬汁燒原條海鱸魚 ( $880) 上枱已經芬香撲鼻，伴上

Popinjays氛圍非常好 原來private room仲包個大平台 嚟自Tuscany嘅主廚Paolo Tolleretti最近帶嚟新菜單 菜式以優質新鮮可持續食材入饌🇮🇹  Gran Crudo 海鮮刺身拼盤賣相吸引🤩 除咗有我最鍾意嘅鮮開生蠔🦪同魚子醬 仲有嚟自地中海嘅紅蝦🦐同挪威龍蝦🦞等等  另外幾款手工意大利麵嘅口感都唔錯👍🏽 特別喺Pappardelle AI Brasato 紅酒燉牛肉手工意粉🍝 意粉質地彈牙掛汁😋 配上Rangers Valley牛肋肉 慢火燉煮4 個鐘後再加入家傳嘅巴馬臣芝士醬汁烹調另一款Raviolo Al Salmone自家製三文魚意大利雲吞 裏面包住滿滿嘅三文魚同蟹肉餡料✨ 面頭有鹹香嘅三文魚子 再伴搭住開胃嘅檸檬牛油汁🍋 感覺清新又唔油膩 挺適合炎炎夏日

一行人又幾個月無聚，星期五晚黎到Popinjays食餐飯，食返餐意大利餐。因為有人會遲黎，點了Parma ham和一啲麵包食住先。蕃茄橄欖香草包，個包好軟熟，同意大利食到的一樣。朋友點了紅酒，而我則點了杯Jungle Bird。有造型之餘，果味濃郁，入口香甜。海鮮拼盤有：挪威海螯虾、紅蝦、帶子、吞拿魚、生蠔及魚子，好新鮮，食到陣陣海水味！烤八爪魚大大粒好彈牙，加上煙燻薯仔，義大利甜椒，簡簡單單但好味。慢煮牛肋肉自家製闊條麵配芝士黑椒汁的醬汁好濃，沾滿了麵條！蟹肉蟹肉三文魚餛飩的檸檬牛油汁creamy帶微酸，清新又開胃，綠絲蟹肉十分飽滿。烤雞腿配上了西西里的Caponata。其實Caponata由切碎的炸茄子和其他蔬菜組成，用橄欖油、番茄醬、芹菜、橄欖和刺山柑調味，並配以意式酸甜醬醬，食落好開胃，加上雞腿肉嫩，食落有陣陣炭香。原條烤鱸魚配意式青醬，魚已經起骨開邊。望落有啲醜樣，但食落好香魚味，意式青醬食落creamy又有檸檬香，而且成條鱸魚上枱食真係第一次～最後飲下酒食下甜品，嘻嘻哈哈，滿足而歸。

我們預約6:30食晚飯，結果提早到達，所以 決定在酒吧喝餐前雞尾酒，bar manager非常樂於助人且熱情。他推薦的雞尾酒🍸以水果和蔬菜作為基料，我們試了3 種不同的雞尾酒，這些都非常好。晚餐由 DJ （staff)非常仔細地回答所有問題並推薦分享菜餚。我們一致認為廚師的手藝都是一流的。我們叫了生蠔🦪拼盤和烤章魚🐙，超級新鮮可口！主菜方面，我們吃了最好食的魚，搭配一些配菜和美味的意大利白葡萄酒。 總的來說，我們度過了愉快的夜晚，一定會回來用餐😃❤️

佢哋新出嘅Menu非常吸引🥰🍤 Gran Crudo 海鮮拼盤—地中海紅蝦、挪威龍蝦、新鮮生蠔... 每樣都超新鮮，簡單調味一下，即可令鮮甜味更加突出。 #海鮮控必試 #新鮮到爆🥩 Vitello Tonnato慢煮小牛肉配吞拿魚醬—吞拿魚醬配上開胃酸豆，口感超級綿密，令人越食越想食！聽介紹，原來呢個菜係 #皮埃蒙特名物🐟 Branzino 燒海鱸魚—選用大西洋嘅鱸魚配上南意大利風味嘅醬汁，令人一秒穿越到羅馬！🍝 Pappardelle Al Brasato 紅酒燉牛肉手工意粉—慢火燉煮4小時嘅牛肋肉燉得軟糯，配上巴馬臣芝士醬汁調味，絕對係牛牛喜好者不二之選。🍲 Raviolo Al Salmone 自家製三文魚意大利雲吞配檸檬牛油汁—裡面滿滿嘅三文魚肉同蟹肉做餡，配上開胃嘅檸檬牛油汁一啲都唔膩！#手工麵 #自家製🍰 「巴巴」冧酒蛋糕—綿密細膩嘅鮮奶油配上冧酒嘅香氣，燒一燒之後令酒味更香醇。#甜品控 #蘭姆酒蛋糕

Popinjays 位於香港美利酒店 2️⃣6️⃣樓 ，係一間時尚現代的天台餐廳及酒吧🥂，環迴露台能夠俯覽中環景色😍。主廚 Paolo Tollerettii 以現代風格重新演譯傳統地道意大利風味🇮🇹，推出了全新嘅單點菜單📔。🌟StarterGran Crudo海鮮拼盤有嚟自地中海嘅紅蝦🦐、挪威龍蝦🦞、生蠔🦪、帶子、吞拿魚、穆雷魚子醬✨️等，全部僅以簡單調味醃製，已經能夠完全突出天然嘅味道😍。Vitello Tonnato慢煮後嘅意大利🇮🇹小牛背腰肉，口感嫩滑但又充滿嚼勁，配上忌廉奶油質地嘅吞拿魚醬和酸豆，作為開胃菜，最適合不過😋。Insalata Di Polpo炙烤後嘅八爪魚🐙肉質依舊軟腍，配菜係煙燻過嘅馬鈴薯🥔和意大利甜椒🌶，兩者同樣出色😋。🌟PastaPappardelle Al Brasato 慢火燉煮4️⃣小時嘅 Rangers Valley 牛肋肉🐂加入咗巴馬臣芝士🧀醬汁烹調，加上充滿蛋味嘅意粉既彈牙又掛汁，整體非常出色😋。Raviolo Al Salmone 自家製嘅意式雲吞內包著三文魚🐟及蟹肉🦀餡料，配合開胃嘅檸檬牛油汁🍋，4️⃣個字，天衣無縫🤤。🌟MainCostoletta All