Quiero Más

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好朋友生日嚟過食Brunch覺得唔錯，今次同老公週末專登再嚟Chill下😚。✨✨Weekend Brunch✨✨好豐富，包了✅6款Tapas ✅1 款主菜✅1款甜品。我們差不多準備吃甜品時，仲有現場手風琴🪗表演，氣氛相當好，好啱情侶約會/ 朋友聚會/ 慶祝。上一層還有天台是一個露天小型酒吧區，相信夜晚來飲嘢幾Chill。Tapas:🔶Scallop Ceviche,Avocado mousse刺身帶子配牛油果慕斯 ，食落好香好Fresh!🔶Plate of Spanish Ham 🥓西班牙風乾火腿柔軟鹹香。🔶Crystal Tomato Bread 🍅脆卜卜多士 上面鋪滿多汁蕃茄蓉，加上少許橄欖油，清爽開胃。🔶Gambas, Garlic Chilli Prawns 🦐 香辣蒜油蝦好香好惹味，蝦肉幾彈牙。🔶Broken Eggs with Chorizo 🍳 流心蛋辣肉腸薯條，邪惡又美味。🔶Truffle & Cheese Bikini 🥪多士烘得幾脆，松露芝士味香濃。Main:🔶Dry-Aged Wagyu Bavette🥩熟成和牛腰脊肉粉嫩，鮮嫩牛味濃，薯蓉香滑🔶Linguine

位於中環威靈頓街的高檔西餐廳，無疑為食客提供了一次絕佳的餐飲體驗。餐廳的設計典雅，氛圍輕鬆，特別是連接的天台酒吧，讓人能在品味佳餚的同時，享受壯麗的城市夜景。我們的餐點從前菜開始，首先上桌的是新鮮扇貝，搭配滑順的牛油果慕斯和清新的檸檬草醋汁，令人耳目一新。接下來的煙燻牛肉他他，搭配牛油蛋糕，口感豐富，令人難忘。而細滑的法國生蠔則完美展現了大自然的饋贈，每一口都充滿海洋的鮮味。熱盤方面，西班牙香煎蒜蓉紅蝦令人回味無窮，香氣四溢，讓人陶醉。無花果果醬的煎鵝肝柔滑可口，與招牌乳豬的皮脆肉嫩更是絕配，搭配南瓜蓉及烤薯仔，口感層次分明。主菜部分，dry-aged和牛的肉質嫰軟，搭配有機混合蔬菜和紅酒醬，牛味濃郁，令人一試難忘。而鹽烤鱸魚則清新至極，搭配烤韭菜醬，讓人感受到海味的極致。最後，甜品的巴斯克芝士蛋糕濃郁柔滑，與清新的雜莓雪葩形成完美對比，讓人流連忘返。整體而言，這家餐廳不僅提供美味的食物，更是一場視覺和味覺的盛宴。

喺中環威靈頓廣場M88嘅”Quiero Más”，主打西班牙/地中海菜。呢度位處20樓，所以景觀相當開陽。我哋個位可以望到會督府同舊港中醫院。另外佢仲有天台位置，有埋露天小型酒吧區。而家佢做緊一個weekend brunch，$298一位。當中已經包咗6款Tapas、1款main同1款甜品。如果唔夠仲可以加錢食生蠔/額外Tapas。飲品方面，亦可以加$228 free flow兩個鐘酒精飲品。Tapas方面，佢會首先嚟一個Amuse-bouche，西班牙火腿多士。Crystal Tomato Bread 水晶番茄多士Plate of Spanish Ham 西班牙風乾火腿拼盤Scallop Ceviche, Avocado Mousse, Lemongrass-Vinaigrette 秘魯式帶子刺身 | 牛油果慕絲 • 香茅醋汁Gambas, Garlic-Chilli Prawns 西班牙香辣蒜油蝦Broken Eggs with Chorizo 西班牙辣肉腸流心蛋Truffle & Cheese Bikini 松露芝士夾心三文治其實每一個Tapas，除咗係有西班牙嘅特色，亦都見到有

🌟又同阿妹食好野，慰勞辛勤工作的自己。🥰中環Quiero Más環境好舒適，適合飲杯酒，慢慢品嚐美食😍原來餐廳天台有一個露天小型酒吧區，下次天氣無咁熱可以book。店員話星期六日有個 brunch menu，周末好去處，約朋友一齊來chill下💗🎀一人一杯cocktail 💜purple rain 🤎wakeup martini 🍸🍹7點前有happy hour 優惠。🥰叫了每位498元的六道菜晚餐。前菜🐂煙燻牛肉他他多士有特色，煙燻過感覺同生牛肉有啲唔同，完全冇腥味，適合唔鍾意食生牛肉嘅人。🍽帶子刺身配牛油果醬汁同香茅油醋汁，新鮮惹味。🦪法國生蠔 肉質鮮甜，爽口。🐖西班牙乳豬皮脆肉嫩配香濃南瓜蓉。西班牙紅蝦好鮮嫩。🌟無花果鵝肝多士，無花果同鵝肝系最佳配搭💯主菜🥩和牛熟成和牛味道濃郁，配紅酒汁，薯蓉及西蘭花苗。🐟鱸魚香滑，配幾隻大蜆同菠菜，法式白酒奶油醬。🍰甜品芝士蛋糕配雜莓雪芭，蛋糕一啲都唔漏，口感細滑，雪糕酸甜清新。Churros香脆美味🥰

2025年6月4日 星期三雖然呢日一直都落住雨，不過都無阻我哋兩個放工之後去中環食飯嘅決心，因為我預約咗一間網上評價唔錯嘅西班牙餐廳，入面環境好靚，氣氛又夠浪漫，而且我哋坐嘅位置仲喺落地大玻璃隔籬，可以望到中環嘅夜景，如果天氣好嘅話，仲可以去到餐廳天台嘅部份添餐牌可以散叫或者嘗試tasting Menu ，我哋最後選擇咗tasting Menu，除咗一個價錢有六道菜性價比高之外，仲唔使煩要食乜，前菜、主菜同甜品都包齊晒，另外我哋仲叫咗Mocktail添點完餐等左一陣間食物就開始陸續送到，首先有Southern Seas – Scallop Ceviche，用左新鮮既干貝以優雅方式擺盤，搭配絲滑既牛油果慕絲同微酸既香茅醋汁，無論係視覺同味覺上都營造出清新淡雅既南洋風情，每一啖都彷彿係海風輕拂中啖嚐海洋既鮮甜之後有36-Months Ibérico Jamon with crystal tomato bread，36 個月風乾既伊比利火腿經過長時間熟成，油脂分布均勻，帶住濃郁既堅果風味搭配埋番茄麵包，番茄既自然甜味同微微酸度提升左整體層次，為濃郁既火腿增添左清新感呢兩杯mocktail分別

Happy Friday 和好朋友晚餐聚會，朋友介紹到中環食西班菜，果然冇介紹錯，這裏環境優雅，員工笑容滿臉，服務一流，至於食物真係超值，好欣賞佢哋嘅㕑師，感覺到佢對食物的熱誠，無論色香味都恰到好處，最喜歡係佢嘅Signature Suckling Pig & Wagyu Beef, 另外甜品Churos & Cheesecake也非常美味。謝謝朋友好介紹，餐廳佈置好有歐洲感覺，氣氛好好，一定會再和朋友來試其他菜式，再次感受西班牙風情

呢間嘢開咗咁耐，一直都未扚起心肝去試 。今次見到Restaurant week就試一試個lunch $198 睇落好抵仲包嘢飲 。首先個main 係我期待咗好耐嘅乳豬（+$48）簡直係強差人意 。佢唔係真燒乳豬，係合成乳豬件，都唔緊要…你既煮法係甘，我尊重既 。但最大問題係佢攞好多瘦肉壓成一嚿午餐肉甘既野，但d肉好大嚿好嚡口 。我完全唔覺得自己食緊乳豬。我覺得自己食緊煲湯豬肉壓成肉塊再煎。我食咗幾啖已經唔係咁想食🤮另外我加左$98要咗個鵝肝點知鵝肝仲細過5蚊銀😤甜品嗰個cheese cake亦都強差人意😤似係買急凍返嚟切開一嚿嚿嗰隻

中環Quiro max餐廳主打地主海特色嘅西班牙菜，環境舒服，燈光柔和，系氣氛濃厚嘅西班牙小酒館，星期六日有weekend Bruch,佢哋仲有個天台露天酒吧區，可以慢慢嘆住食同傾計。 夜晚dinner 6道菜套餐,頭盤我哋揀咗 Smoked Steak Tartare on Buttered Brioche同 Southern Seas – Scallop Ceviche。煙燻牛肉他他嘅牛肉切得細緻，煙燻香味滲晒入牛肉粒，配上熱辣辣、牛油香濃嘅 brioche，一啖落去又香又嫩滑。Scallop Ceviche 擺盤好靚，用咗鮮甜帶爽口嘅帶子，鋪住綿滑嘅牛油果慕絲，再加檸檬草油醋，酸酸甜甜提味，味道層次好豐富。 Signature Suckling Pig乳豬皮脆肉嫩，外皮香脆，肉質保持濕潤，啖啖肉都有豬嘅鮮甜同嫩滑，咬落去有啲彈牙，入味得嚟唔會太油膩。主菜我哋就點咗兩人份嘅 Signature Seafood Paella Barcelona西班牙飯粒粒分明，吸滿咗海鮮嘅精華，啖啖都有濃郁嘅蝦鮮味。海鮮足料，有青口、蜆同鮮蝦，每樣都爽口入味，飯底微焦脆香，好惹味。 另外我哋加

今次一行五人去咗呢間西班牙餐廳食weekend brunch, HKD298pp +10% 有Tapas, main 同甜品。個人覺得個性價比都幾高，野食份量滿足，又可以坐得夠耐，服務都讚。前菜是西班牙經典小吃tapas有成6款咁多，其實我哋食完啲前菜都好飽～一坐低侍應送上餐前小吃帶有火腿和紅椒的麵包 味道應該正常發揮，但麵包略嫌唔夠脆Tapas包括有西班牙火腿非常出色，油脂分布均勻，味道剛好唔會太鹹，份量豐富，呢碟係兩人分享。帶子底層的牛油果醬，帶點酸酸的味道，設計新穎，呢碟係一人份量，可見餐廳都比足料。蝦有每人兩隻，味道帶點酸酸的並混雜蒜香。這種調味方式與西班牙海鮮料理（如蒜香蝦Gambas al ajillo）有相似之處。呢個麵包同餐前小食有少少似麵包上都係蕃茄，麵包都係略嫌唔夠脆其實仲有兩個熱盤，分別係薯條同埋黑松露芝士麵包（冇影相）：味道冇乜特別Main Course• 西班牙海鮮飯 反而稍為遜色，感覺像是焗得太久，飯粒偏乾。• 蜆肉意粉: 這超級好食，蜆肉好多且味道不過於油膩甜品有Churros, cheesecake, cream catala , 除咗cheese

🇪🇸Quiero Más 🔍中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 20樓-----餐廳環境好開揚，成個 vibe 好 chill，有現場拉風琴表演，好適合打卡同傾計。Weekend brunch $298起，可以額外追加，不過其實唔追加都好夠飽。Tapas一共6款，款款都唔細份，唔係嗰啲得個樣嘅細 size。-Plate of Spanish Ham火腿唔會太鹹，食落有少少油香，份量比得好足-Crystal Tomato Bread番茄包咬落去外脆內軟，包上嘅茄茸清新開胃，酸甜酸甜的，正好搭配火腿。-Scallop Ceviche, Avocado Mousse, Lemongrass-Vinaigrette帶子新鮮，柔嫩且juicy，牛油果 mousse滑溜非常，配埋酸酸甜甜嘅香茅汁，好refresh。-Gambas, Garlic-Chilli Prawns蝦好大隻，啖啖肉又彈牙。蒜香加埋微微辣，食完之後想再order多round。-Broken Eggs with Chorizo溫泉蛋、辣肉腸加炸薯條，一睇個配搭就知冇得輸，辣肉腸啲油香滲晒入薯條度，明知邪惡，但食到停唔到口。-T

今次去咗中環食西班牙菜，餐廳裝修好有格調，仲設有戶外座位，氣氛好好，可以一邊嘆美食及欣賞夜景，真的不錯💕Welcome food：脆口多士上面放了ham同蕃茄，酸酸的帶有鹹香, 好惹味！Pan - Seared Scallop：擺盤好靚，鮮甜帶子刺身，上面鋪滿蒜蓉乾，再加上三文魚子同牛油果蓉，口感豐富❤️Salmon Tartare：我超愛吃這個，口感細膩，清新開胃👍Fresh Fine de Claire Oyster： 法國生蠔大小適中，味道鮮甜，比較爽口😋Pan-Grilled Cod：魚肉🐟肥美嫩滑, 加上creamy 奶油醬汁, 好滋味！Dry-Aged Wagyu Bavette🥩 ：我哋揀了選了五成熟, 熟度恰好，肉味濃及肉質軟嫩，好好吃💕食西班牙菜，當然要配搭Sangria🍷先至最完美🤗Basque Burnt Cheesecake🍰 /開心果雪糕🍦巴斯克蛋糕： 質地軟滑，香濃又不膩， 同酸甜嘅莓醬好夾。再加埋開心果雪糕，真的大滿足😌！知道呢度有weekend brunch, 下次會再同屋企人試吓💕

高空西班牙早午餐，週末必去落地玻璃俯瞰中環街景，多國精髓，酒吧及主要用餐區，氣氛滿滿，陽光灑落長桌。週末中午駐場樂手表演，拉手風琴，西班牙旋律，感覺輕快。味蕾狂歡套餐36個月伊比利亞火腿油花大理石紋，滿嘴榛果香！ 蒜油大蝦 用面包加蒜辣油，美味食法！ 松露芝士三文治芝士香濃，黑松露邪惡現場表演，西班牙民謠即興演出 ，Sangria西班牙特色酒，氣氛熱情！ 慢烤西班牙乳豬 皮脆得像玻璃，咔滋碎裂！肉質嫩入口即融，配肉桂南瓜蓉，傳統西班牙風味，令人回味。熟成和牛肉食愛好者，完美粉紅色。紅酒醬汁香濃不膩，搭配綿密松露薯蓉，也是很享受。 開胃菜到甜點，一場精彩西班牙之旅程

Smoked Steak Tartare on Buttered Brioche牛肉細膩柔嫩，煙燻香氣恰到好處，搭配酥軟的奶油麵包，口感層次豐富。Southern Seas - Scallop Ceviche扇貝入口即化，酸橘汁的微酸完美平衡扇貝的鮮甜。Spanish Red Prawn “Ajillo” served with Toasted Brioche 西班牙紅蝦，蝦肉彈牙，蒜香與橄欖油的融合令人垂涎。麵包外脆內軟，完美吸附了蝦汁的精華。QM Signature Suckling Pig這道招牌菜無疑是全場焦點。乳豬皮脆肉嫩，油脂香氣四溢，搭配香煎鵝肝的濃郁滑順，口感與風味達到完美平衡。Signature Seafood Paella Barcelona每次吃西班牙菜必叫，米粒吸飽了海鮮高湯的精華，帶有微微的焦香。Basque Burnt Cheesecake口感輕盈卻不失層次，甜而不膩。Churros西班牙油條，外皮酥脆，內裡鬆軟，撒上細緻的糖粉，搭配濃郁的巧克力，完美的收尾。

今日放假, 適逢天氣非常好, 就黎到中環樓上西班牙餐廳, 品嚐佢既星期六日brunch menu，我地被安排坐係window seat, 可以望到窗外城市景觀, 好開心! 樓層位於20樓, 行上一層就係佢既露天小型酒吧區, 好Chill~Brunch menu包了6款Tapas, 係6款咁多呀! 1份main, 一份甜品。我想食生蠔, 就加左$78有兩隻。飲品都可以加$228 free flow 2個鐘酒精飲品, 盡情飲又得!*Tapas: > Crystal Tomato Bread ~ 水晶番茄多士> Plate of Spanish Ham ~ 西班牙風乾火腿拼盤> Scallop Ceviche, Avocado Mousse, Lemongrass-Vinaigrette ~ 帶子刺身, 牛油果慕絲和香茅醋汁> Truffle & Cheese Bikini ~ 松露芝士夾心三文治> Broken Eggs with Chorizo ~ 西班牙辣肉腸流心蛋> Gambas, Garlic-Chilli Prawns ~ 西班牙香

星期日下晝，我哋專登揀咗中環呢間地中海餐廳慶祝生日，果然令人驚喜！坐喺窗邊位置，自然光透入嚟，環境舒適又寫意，仲可以望到教堂中環半山景，心情即刻靚晒。 驚喜嘅感官享受晏晝時段竟然有現場風琴表演，悠揚音樂配美食，氣氛即刻升華！最難忘係店員送上生日蛋糕時，風琴手突然奏唱起生日歌，呢份儀式感真係無得輸，開心到暈！ 全部Tapas都精緻開胃鮮味滿足Plate of Spanish Ham風乾火腿鹹香柔潤，油花靚到透光 ！Crystal Tomato Bread番茄多士清爽醒胃，麵包脆脆好好食Scallop Ceviche帶子刺身配檸檬草油醋，酸香突顯海鮮甜味 Gambas蒜辣蝦熱油滋滋上枱，蝦肉彈牙夠鑊氣 ，蝦好新鮮蝦膏好好食！Broken Eggs with Chorizo流心蛋混合辣肉腸火腿，蛋漿撈埋薯條超邪惡 Truffle & Cheese Bikini黑松露三明治芝士拉絲香氣攻鼻 超級驚喜嘅三文治芝士同松露完美咁融合咗一齊真係第一次食呢個特別嘅組合！我地仲追加左Fine de Claire生蠔（+$78）*海水味爆濃，蠔肉爽脆帶榛子餘韻同埋香煎鵝肝多士配無花果醬（+$88）鵝肝外脆內