Ramas Oyster Bar & Grill (已結業)

曾幾何時，此區稱之為'三里屯'，意思是比美北京的三里屯一般興旺，這晚來到看見的狀況，可用稠零形容，真有十年河東，十年河西的感覺，來到這餐廳門前見內裏人煙稀少，在門口擺放了一張美式桌球檯，有兩三個人在喝酒玩桌球，內裏坐位環境不算擠迫，大堂盡頭掛著一大部電視機，在播放着歐美歌曲影片，氣氛不錯。一行五人被安排坐在全店唯一的圓檯，十分舒適，侍應介紹這店還設有戶外坐位，但天氣還熱，所以還是選擇了有冷氣的室內坐位，坐下後侍應送上有光的餐牌，令人感覺到十分特別和貼心，侍應也十分有禮貌和耐性解說介紹餐廳的出品，我們首先開一支新西蘭的白酒，在上主菜時再開一支法國紅酒，隨後再點了每人四隻生蠔和一份風腿作為餐前小食，侍應在落單後就送上餐廳自家制的零食甘筍西芹配沙律醬和麵包跟油醋，我這晚點了一份套餐，前菜是水牛芝士蕃茄，湯是磨菇湯，主菜是西班牙乳豬，最後當然是一杯咖啡作為結尾。法國生蠔，新鮮，但當晚只有三款，款式不多，都是法國蠔，其中以Gillardeau的蠔味最濃，三款口感都十分清爽，香甜味美。二十四個月西班牙風腿，味道濃而不咸，香而不膩，口感香濃而有噬頭，食後回甘，是一佐酒的極品。甘筍西芹配沙律醬，這個小

寫了幾日才完成的文字，寫得唔好請不要笑我～座落於新鴻基中心二樓的 《Ramas Oyster Bar & Grill》 是一間水準出色的意大利餐廳，佈置走型格路線，室內以灰黑色作主調，配合不同顏色時令花卉點綴，裝潢雅致得來又時尚，配合用餐區的無柱設計及兩邊的落地大玻璃窗，盡享維多利亞港迷人景色，無論坐於哪個位置，都有不同的視覺享受。然而最特別就是餐廳大門口擺放了一張美式桌球檯，以原木裝飾大幅牆壁映襯，歡迎食客趁用餐空檔隨意耍樂，以增添玩味。每道菜由用料、烹調方法，以至賣相陳設等都極度講究，色香味俱全，感受得到廚師的用心。特別一提牛扒品質上乘，牛肉與脂肪比例一流，一邊品嚐，一邊嗅到滿滿來自於牛扒本身散發出的牛油香！而我至愛的天使麵都煮得出色，不會太軟或太硬，難度與口感均滿分！《Ramas Oyster Bar & Grill》 亦提供包場以供舉行戶外行禮、婚宴服務，室內設有化妝間及一切完善婚禮配備，詢問細節時員工都可以仔細回答一一提問，原來其實Ramas已經有五年舉行婚宴經驗，可以說係服務醒目一流而價格十分相宜，絕對係令我驚喜的價格呢！可是，因為租約問題，暫時租約只到2016年3月，並且

Having written reviews on Openrice for years in Chinese, I decided to write my 1000th review in English. I chose the Ramas to mark this milestone.I've been fancying to visit the Ramas for a while but wanted to go with a bigger party so as to try more dishes. It was hard to assemble the gang though with everyone's busy schedule. Fortunately we finally made it this time.The restaurant features a spectacular harbour view, cosy decor and relaxing big sofas. We ordered some aperitifs to cool down as

Ramas Oyster Bar & Grill is located at SHK, so it is quite a walk but a popular venue for group gatherings because they have an alfresco balcony and there is a carpark which makes it easily accessible.Started dinner with crudites and bread, one of the breads was very aromatic with a sage and onion smell.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Fresh oyster platter:Tried the Four Seasons and Gillardeau, both tasted strong with a salty and metallic taste.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Classic caesar salad:Unlike other caesar salad

記得之前曾看過報章報導，說外號「肥龍」的前政務司司長許仕仁，為官期間，不時四出「覓食」，而上班日最經常光顧的其中一間食肆，就是位於灣仔海傍新鴻基中心的《海都海鮮酒家》。早前聽朋友介紹，說與《海都》同層有間水準不俗的意大利餐廳《Ramas Oyster Bar & Grill》，據說餐廳不但形象優雅，而且每道菜由用料、烹調方法，以至賣相陳設等都極度講究，所以一直把這裡放在 wish list。想不到還沒實行，就收到友人邀約來這家餐廳，見個面談談近況，順便吃頓晚飯聚一聚，實在太好了。座落於新鴻基中心二樓的《Ramas》，佈置走型格路線，室內以灰黑色作主調，裝潢雅致得來又夠時尚，配合用餐區的無柱設計及兩邊的落地大玻璃窗，無論坐於哪個位置，都有不同的視覺享受。而最特別就是餐廳大門口擺放咗一張美式桌球檯，歡迎食客趁用餐空檔隨意耍樂，以增添玩味。安座後先點飲品，餐廳原來除了提供各式葡萄佳釀如紅酒、白酒外，還有多款 Cocktail 及 Mocktail 等可供選擇。咁就唔客氣喇，先點杯以菠蘿、香橙、柚子及時令水果等調製而成的 Hawaiian Mix ($58)，入口味道香甜醒神，夠曬解渴，而且賣

好多人為咗結婚惗系邊度擺婚宴而煩惱，而我同老婆以前都唔例外。又想搵到好似酒店給嘅西餐廳。但系又唔想比酒店給嘅價錢。我同老婆都主張簡約嘅婚禮，所以我地淨系擺西式。因為我地主張簡約所以我地唔會擺晚宴。但系又唔想擺cocktail咁簡單。所以搵咗好耐，最後決定搵的西餐廳搜邏下有冇啲高質素嘅野食同埋環境。好意外咁搵到呢一間，環境非常之好，樓底又高，出邊仲有露臺望到比較遠的嘅觀景。佢仲有一d婚宴嘅套餐同埋到據可以比你當場用。如果再想親朋戚友食得好小小仲可以加多一個海鮮蠔吧。紅白酒任飲。當然裡面嘅蠔就唔會，俾你無限食啦。心目中預計每人食兩隻咗右。咁就玩咗一個下午。雖然果一日我結婚，食唔到太多野，每一碟餸我都好輕快咁食咗。但系，裡面嘅生豪真系非常之新鮮，又無腥味。全部自助餐式嘅食物都見得人，每一樣都精挑細選，食落去都好有歐陸式嘅感覺。裡邊食嘅蝦啊，火腿啊！都系好新鮮同埋好香口。最緊要系全部都合乎標準。永無失禮人啦！人數方面，略為真系有少少唔夠。極限都系去到120人。系出邊嘅十圍台。所以請人都要精挑細選。比較熟嘅朋友都自然玩得開心啲。最後因為呢度環境太靚，有不少嘅朋友睇到我嘅相，都不斷問我系邊度擺婚宴

My co-workers and I had lunch here today. The food was okay, above average in terms of taste and presentation. But an additional $20 was required for daily soup and dessert bar (with only 3 choices). We all ordered a main course and soup. The bread was a bit cold, while the food took nearly 20 minutes to arrive.In addition, the service was rather poor. When we asked one of the staff if coffee or tea was served with every item on the lunch menu (the layout made it seem confusing), he said "I'm no

上星期參加左中學同學的婚宴, 以為普通餐廳擺D野食唔會好食得去邊, 但原來哩度唔單只境靚食物仲真係幾好味,頭盤: 薯仔沙律, parm harm, 煙三文魚 ...(一般的STANDARD)Seafood: Fresh Oysters, sea prawns, sea whelks & mussels (新鮮!! 除蠔每人4隻外, 其他都REFILL 得好快)主菜方面: Bacon chicken roll (味道尚可), rib eye (要俾個"好")海鮮尤其是蠔 正!!

初初是太太約我去這餐廳食lunch,她話D salad好正！當我去到坐下時，覺得環境好靚，坐得好舒服。我同意太太所說, salad bar的菜好新鮮，水果都ok,但是去到食主菜的時候就有D失望，因為我order 的天使麵食落去無嘜味，還有點over cook的感覺。

聖誕前夕，好多公司都會有聖誕party，但係我地公司得幾個人，所以老闆就請我地食一個聖誕lunch。呢間餐廳同個名一樣，最出名係蠔；但係當日太多人啦，所以佢地出咗一個x'mas set，午餐同晚餐都係呢個set；有魚有肉有飯有意粉揀。先來一個湯先，有豆湯同蕃茄湯揀，我揀咗蕃茄湯，佢個蕃茄湯的蕃茄味好出，好鮮味，當然小不了蕃茄的一點點酸味，但係正個湯都好配合，好好飲。主菜就揀咗魚，個魚煮得剛剛好，唔會太老，有鮮甜味，仲有啲薯蓉配係一齊，薯仔味足唔會比啲cream味蓋住。最係，當然都好重要的係....甜品，佢的甜品係自助的，雖然款式唔會有自助餐咁多，但係都有5-6個款可以選擇，有cake，有mousse，仲有雪糕；但係雪糕係雀巢的，比其他地方弱咗啲，但係其他甜品都ok好味。我同啲同事都決定下次來試下佢地的生蠔，因為我地見到有人食緊，都好似好好食咁。

這午餐是同公司的媽媽慶祝母親節！選擇此餐廳，當然就近公司，還有係內裡環境舒服，樓底高，加上食物唔錯，雖然貴了点，但都值得—試！Menu 內是主莱，包括餐湯，如唔要湯可加$30元有 salad bar, 有 param Ham, salami, cold cut, 蕃茄仔，哈蜜瓜，沙津莱…………绝不欺場!今次点了豬柳幾嫩滑，份量頗大！同事点了 prama ham意大利雲吞，意大利雲吞好好味，但與煑熟的 Prama Ham 不太襯！龍蝦计蟹肉意粉，個汁好濃郁，蟹肉不少！蒜片蜆肉意粉，意粉彈牙，但部份蜆肉有D沙及唔新鲜！要扣分！除了豬枊，其它主食分量不太大，很適合女士們，加埋有 salad bar，coffee or tea, 很滿足！

作為飲食博客，竟然在月前，有機會出席在灣仔Ramas Oyster bar and grill，舉行的三星活動。當日除了體驗一下Galaxy Tab 2之外，更有餐酒配對，亦提供各款小吃，有得玩，有得吃，有得飲，實在非常開心。芝士拼盤，烤番茄，釀磨菇，甜品等等，個人最喜歡是入口Juicy，兼帶菇香的磨菇。雖然，最後與大獎擦身而過，但得獎者是我的朋友，也替他們高興。希望下次好運，會降臨在我身上吧。

很久沒想到寫食評了，最近把專注力都放到其他事上了，擾攘了一輪後，發覺美食依然是我認為最享受的事情，所以又把專注力放到食物上了。這已經是上星期吃的午餐，現在才有時間評一評上次光臨ramas已是一年前了，一年前覺得食物質素都不錯，但一年後，發覺得遜色了，是因為這一年的口味變了還是餐廳質素真的下降了還是因為有其他公司有lunch gathering而忽略其他食客呢?lunch set大約有十多款，由意粉到肉類都有，價錢大約一百多至二百左右，比其他西式食店貴幾十大元。侍應先送上麵包，今次的麵包味道非常一般，而且那個法包是扁成一團，又不夠熱。最近好像很多餐廳都由這種tuna做salad starter，吃過幾次，這裡的好像不夠新鮮。salad菜配上芒果汁，頓時覺得口感清新，在這炎夏吃著salad實在涼快。這是我選了的牛扒($178)，我叫了5成熟，但給了我全熟，而且味道非常重，可能廚房缺人，分身不暇，煎時失魂放了太多salt，而且牛扒非常油，一向崇尚低鹽低油的我無故吃了高鹽高油。在旁的配菜如果少點油就好了。這個意粉倒做得不錯($158)，意粉煮得al dente，味道適中，不像牛扒的過油過咸，而

我記得半年前黎過LEE間餐廳食LUNCH, 食物質素都OK. 因為今日女朋友約左人行街, 唔得閒理我, 我一支公, 打完機, 自己黎左DINNER.可能我6點15分左右就到左, RAMAS入面都冇人, 可以話包場咁我ORDER左一塊US PRIME RIB EYE STEAK, 仲加左一個SIDE DISH 炒露筍.我食到碟都清埋, 可想而之, 味道係幾好. 我覺得值得一讚係杯COFFEE, D 泡真係好FIRM, 打得好靚. 仲有支紅酒, 係個MANAGER介紹的, 價值當然唔平啦, 但一分錢一分份LAW

朋友在此包場舉行結婚派對，有幸獲邀出席，所以是次消費是$0。第一次參與西式婚宴，感覺新鮮。環境很好，有桌球枱可以玩，又或是到室外看看風景。飲品源源不絕，食物則提供小食，味道均不錯：其中有小蛋糕，朱古力味濃；薄餅雖然餡料不多，但香脆可口。下次會去再試試普通的晚餐。