Sake Bar CHU CHU

營業中

休息中

喜歡日本清酒的一定不能錯過這家位於銅鑼灣的sake bar🍶 餐廳的裝潢設計充滿日式居酒屋的氛圍，加上柔和的燈光，整個感覺非常放鬆～✨店內出售多款sake，店員會根據客人的口味推薦適合的sake🤩 我們試了以下幾款：🤍Wakaze Summer Fall：柚子味的有氣清酒，酸甜清爽！💛🤍忠愛 中取 赤磐雄町 純米大吟釀：果香味突出，入口柔和，質地順滑清爽😌🤍LIBROM X Sake Incident 限定港式蕃薯糖水：港式風味的清酒🙈 蕃薯的香甜融入清酒中，搭配生薑的微辛辣口感，特別得來又好喝～🤩🤍樂器正宗 中取 本釀造：淡淡的蜜瓜香氣，甘酸平衡，易入口之選😛🤍七福神 超辛口 純米酒：味道清新乾爽，口感順滑，非常適合搭配食物享用！🥰而餐廳的食物選擇也很豐富，我們點了：🤍貓貓最中餅沙律：貓貓造型很可愛，裡面是清新的沙律，底部是綿密的紫薯，好看又好吃😻🤍唐揚炸雞配煳麻醬：跟兩姊妹涼皮有限公司合作的菜式之一❤️‍🔥 炸雞外皮酥脆，肉嫩多汁，搭配的煳麻醬十分惹味！🌶️🤍蕃茄果皮漬：味道酸酸甜甜，非常開胃呢～🍅🤍鮮雞拼盤：包括雞腎皮、雞翼、紫蘇雞胸、雞蠔肉、京蔥雞、雞肝、雞腿肉、雞肩肉，十分豐富😍

近年多了香港人飲sake , 所以sake bar亦隨之而興起, 呢間係銅鑼灣的sake bar 一直旺場, 好鍾意佢大吧檯的設計,店員可以與客人有互動之餘, 客人亦可以自行選擇自己喜歡的清酒, 每支清酒都有清晰的介紹及價錢,按自己的喜好去選擇即可, 考考自己的眼光,當然亦可請店員介紹,各適其式, 非常的不錯!🌟燒鱈魚乾🌟碎蔥吞拿魚蓉最中餅鮮味碎蔥吞拿蓉, 放入招財貓做型的最中餅,非常的可愛🌟串燒: 厚切牛舌|雞蠔肉|秋葵|露筍| 自家製免治雞肉棒厚切牛舌: 燒得甘香, 味道香濃雞蠔肉: 雞腿肉包著生蠔,生蠔燒得剛剛熟,鮮味嫩滑 自家製免治雞肉棒：加入雞軟骨啖啖肉又帶口感, 再醮日本蛋黃, 更滑更香。🌟煳麻醬炸雞熱辣辣的炸雞, 啖啖肉又夠嫩滑, 再醮煳麻醬,辣辣的, 但更惹味, 飲酒最適合!🌟西班牙辣肉碎薄餅這個是薄餅用上酥餅作底,加上西班牙辣肉碎, 所以並不是脆脆的路線, 而是滿滿的酥香,配上西班牙辣肉碎,味道更平衡🌟燒馬友一夜干大大一條馬友, 油份豐盈, 再是一夜干, 味道更濃郁, 口感更結實,師傅燒得焦香, 好味!🌟自家製雞白湯烏冬烏冬彈牙細滑, 配上濃郁雞白湯,好喝又好吃😋🌟清

今次這個選擇真系幾好, 放工同老友去飲清酒食日式燒物,  Sake Bar CHU CHU 位於銅鑼灣人氣之地, 酒吧在 25樓, 以頑皮眼鏡貓做標緻.處於頂樓,  穿越大玻璃窗接觸到鄰座的霓虹燈牌, 吧內擺滿了日本名釀, 清酒,  令人心花怒放, 感覺好像去了日本. 店員招呼好,  Bartender 還同客人有講有笑, 敬業精神值得鼓掌.清酒可以自己揀選. 除了餐牌, 可以從牆上看食品推介.愛吃雞的朋友, 會有驚喜.  廚師發板,  本地 新鮮雞, 串燒拼盤.  $398-, 共有 8 款串燒.我們落了單,  Bartender   介紹 罐裝清酒  Wakaze Summer Fall,   有些氣泡, 味清涼, 飲得好爽.配以   貓最中餅沙律,  以貓造型脆餅, 內裡藏有開胄 Tuna 沙律, 口感妙極, 佐酒一流. 雞鮮拼盤,  先送來頭一碟 ４串,   有雞全翼, 大蔥雞肉, 雞肝, 紫蘇葉雞胸肉, 雞翼外皮燒得香脆.  大蔥雞肉, 雞肉鮮嫩.  好吸引. 我們 揀了 樂器正宗 中取り本釀造,  來自福島縣,  甘酸平衡充滿空氣感.   伴雞肉更好. 雞肝, 紫蘇葉雞胸肉

❣️銅鑼灣Sake Bar Chuchu一場炭火與清酒的浪漫邂逅❣️同老公拍拖，最緊要有情調🫶🏻今次黎咗永光中心25樓嘅 Sake Bar Chung🇯🇵一入門口就俾佢日式吧枱嘅氛圍迷住💟暖黃燈光襯住炭火煙燻香😌冰火牛柳鹽味醬❤️‍🔥一上枱就玩反差萌外層焦脆，內裡嫩到爆汁，蘸埋自家製鹽味醬，鹹香帶甜，老公食到「嘩嘩聲」！貓貓最中餅沙律🥗可愛到唔捨得食（但最後都清晒），脆餅夾住蟹肉沙律，玩味十足鮮雞拼盤🍢絕對係高潮！師傅串燒手勢了得，雞全翼皮脆肉嫩，紫蘇雞胸清香唔柴，最驚喜係4串 神秘部位🌟原來係橫隔膜、雞肩肉、雞尾同埋傳說中嘅「雞蠔肉」！即係大腿後方嘅至尊嫩肉！食到我哋兩公婆搶住啜竹籤！ 磯煮鮑魚💓軟淋入味，蕃茄果皮漬🍅酸甜醒胃，配杯 三連星純米酒.黑，米香濃郁帶微微碳酸感，老公大愛❤️我嘅 くどき上手JRのヒ蜜純米大吟釀就似蜜糖般圓潤，飲到瞇晒眼壓軸雞白湯烏冬湯底濃到黏唇，老公飲到一滴不漏，仲話：「下次紀念日，再嚟chuchu下啦！」·

作為清酒愛好者不能錯過嘅餐廳!!多款口味清酒、店員可以根據你喜好推薦必定搵到自己鍾情嘅味道🥰食物選擇多，送酒小食、前菜、串燒、海鮮、甜品樣樣齊佢地仲有同兩姊妹涼皮有限公司合作!充滿港味又十分有人情味~必叫超抵食**雞串燒拼盤**🐓🐓$398 有8串唔同既雞串燒固定4串: 雞全翼、大蔥雞肉、紫蘇葉雞胸肉、雞肝另外有4串係根據當日食材廚師發辦~雞腎、雞腿肉、雞肩、雞蠔肉雞蠔肉係雞腿上非常嫩且最多汁的部位!!一試難忘~~雞味十足!愛茜者必叫 **黑豚腩芫荽卷**🌱一束大大扎嘅芫荽比黑豚肉包住，入口香氣十足~兩姊妹涼皮合作系列**🔥**唐揚炸雞配煳麻醬炸雞非常脆口多汁，重點係個醬!!係又辣又過癮**椒麻煮蜆蜆肉好大粒，唔算太辣，帶出咗蜆嘅鮮味酒鬼系列--🍶🥂飲左幾款唔同嘅酒，都係偏甜口味岩女仔!猩猩 後鬼 純米大吟釀無濾生原酒、偏甜口，飲到尾有米香回甘~Wakaze Summer Fall市面上少見罐裝炭酸清酒~口感酸甜，酒精感比較輕港女釀造 蕃薯糖水由2個港女係福岡縣，係清酒中加入蕃薯蓉同生薑釀製而成薑味好突出~聽講熱飲會更好味!大七 爽快冷酒 純米生酒入口比較清爽輕身、微甜加米香好出色大七

平時食飯鍾意飲下酒，今日來了間主打清酒的餐廳我想飲果味重些的，介紹了兩款清酒給我樂器正宗中取本醸造-酒體柔和,帶著微妙的果香榮光富士純米大吟醸愛山- 入口滑順,香氣四溢,完美搭配菜品用餐的重點是鮮雞拼盤！8款雞部位，全部雞肉鮮嫩多汁,每一口都充滿驚喜煳麻炸雞- 外皮酥脆,內裡鮮嫩,醬汁的確夠辣！雞白湯烏冬, 雞湯濃郁,麵條彈牙貓貓最中餅沙律- 外形可愛, 好好食！蝦沙律在餅中間，好香口自家製的月見免治雞肉棒- 肉質鮮嫩,搭配上特製的醬汁,超好食！蕃茄果皮漬- 好清新開胃什錦魚生鱈魚脆卷-清新又爽口

今晚同班酒鬼朋友👥去Happy Hour，揀咗呢間居酒屋形式嘅Sake Bar！全舖大部分都係Bar枱位，氣氛好正，仲有溫♨、熱🔥、凍🧊清酒選擇，啱晒想試唔同口味嘅你🤩平時少飲清酒都唔緊要，唎酒師好樂意介紹，而且大部分清酒都係$7x-$11x一杯，一晚試勻多款口味，超抵玩！😗🍢 串燒熟食必食推介🥇 壺燒榮螺 $78螺肉🐚彈牙新鮮，熱辣辣配海鮮湯，鮮甜到爆，送酒一流！🥈 糊麻炸雞（精選特價$28）炸雞熟度啱啱好，雞肉juicy嫩滑😋，配埋特製辣粉醬，勁野味❤🥉 爆爽涼伴辣魚皮 $68魚皮爽彈帶麻辣🌶🥵，新鮮又刺激，配酒簡直絕配！🍶 清酒推介🥇 樂器正宗 中取 $78蜜瓜味🍈明顯，易入口，特別啱少飲酒嘅女仔👧🏻🥈 江戶開城 純米吟釀 Sustainable $88清爽💧，用水喉水🚰直接釀製，味道特別爽快，好特別！🥉 Daiyame 芋 $98聞落荔枝香✨，飲落辛口🥶，酒精感重，清酒迷必試！

唔知食乜之下 walk-in 黎左呢間sake bar.店內有好多唔同款既sake店員好主動，咁會問你想飲咩口味嘅燒酒亦會主動推介比你.最意想不到的是！這裏的食物 意外地好吃！點了的每一款都很好吃😋☺️！.特級封門牛柳👍🏽雞胸軟骨. 香脆好吃！👍🏽燒蘆筍👍🏽不會乾柴豆腐👍🏽自家製免治雞肉串👍🏽調味做得很好. 外皮焦脆牛筋煳麻燒👍🏽口感軟腍、非常入味👍🏽燒梅子飯糰、燒明太子飯糰👍🏽旁邊有漬物！很好吃！！有煙燻的味道！最後因為這再叫了一個漬物拼盤！.這裏就是連漬物拼盤也很好吃！ omg!!.到現在再打食評 也覺得很好吃😆👍🏽

飲吓嘢，傾吓偈！諗住飲兩杯，因為呢度實在太多款式嘅清酒，利酒師推薦的又特別啱口味，點知…飲吓飲吓就飲咗唔知幾多杯，飲咗唔知幾多款酒🤣🤣牛舌同雞皮及甜品值得推介，好好味😋😋整體👍👍👍

呢度地方唔算大，日本角打setting，大家可以飲吓酒，配一啲簡單小菜，成個感覺好輕鬆，成個setting都好正，爭啲以為自己去咗日本🙈店主喺吧枱中間遊走，大家傾吓計，注場唎酒師仲會為客人提供日本酒專業意見。佢哋會因應客人口味或者叫吧小菜去介紹返適合嘅日本酒，好似我話想要甜啲嘅，佢哋就介紹咗呢隻哈密瓜味嘅，飲落好輕身，甜甜地好易入口，而且配串燒好夾。食物：🦐貓貓最中餅沙律呢個大家真係要叫，唔止賣相靚，仲好好食，有蝦沙律喺中間，底係紫薯沙律，蓮藕片炸到好香口，送酒一流👍🏼❤️磯煮鮑魚鮑魚好入味，仲好爽口，切好晒一片片，一片鮑魚一口酒好爽🤩🐟鮟鱇魚肝配柚子醋魚乾有咬口但唔痴牙，甜甜地又微微辣，好惹味，送酒好正👍🏼🐮汁燒美國IBP封門柳封門柳配鹽昆布一齊食會更出味，怕膩可以用沙律菜包住食，推介👍🏼🍗串燒：黑豚腩肉 ｜ 黑豚腩肉好腍好入味厚切牛舌 ｜ 牛舌好厚，芥末籽醬唔太濃可以降低肥膩感，好啱送酒雞皮 ｜ 好脆送酒一流紫蘇葉雞胸肉 ｜ 好香紫蘇葉味，包住雞肉無咁膩雞翼 ｜ 係全翼，咸咸香香，一隻真係唔夠自家製用見免治雞肉棒｜ 免治雞肉辣辣地，點埋蛋黃醬油蛋香味濃酒：因為啱啱病好唔敢飲太多，所以

🍶 **銅鑼灣清酒迷新基地！熱情果有氣sake+爆膏磯煮鮑魚**今晚同班酒鬼朋友殺上銅鑼灣呢間樓上sake bar，試咗幾款罕見手工清酒，仲有高質海鮮送酒，即刻分享實戰報告！注場唎酒師為客人提供日本酒專業意見，定期舉行清酒課程；🥂 **清酒控必試**✅ **LIBROM熱情果有氣sake $98** 手工清酒，加咗熱情果原材料落去✅Summer fall $158法國日本美國設廠 ，有氣sake ，波子汽水味道飲落dry ，酒精🍺11度✅1940 $88冰滴咖啡加Tequila ，咖啡豆經過法式烘焙後去除了咖啡酸味，入口vodka同咖啡完美融合味道好balanced，唔講都唔覺原來有成15%。✅ **黑龍 九頭龍大吟釀 $98**黑龍九頭龍系列，清爽容易入口入口，一粒米磨走咗50%，剩返嗰啲釀酒✅ **Daiyame芋燒酎 $98**聞落去係荔枝味 ，飲落去係順口的，辛口，不適宜一次過飲🍣 **送酒必點**🔥 **磯煮鮑魚 $128**鮑魚煮到淋晒入味，最正係個肝醬濃到癡脷👅🦪 **日本季節蠔（燒）$78/隻**🧄蠔肉keep到爆汁，蠔膏多到漏🐟 **刺身四點 $218**當日有拖羅、

平時去日本見到日本人放工經常飲番杯⌚️今日嚟到呢間Sake Bar好好氣氛就有呢種感覺🇯🇵 氣氛好Chill好熱鬧👍🏻仲有店員根據你嘅喜好同口味推薦唔同既清酒黎配搭❤️ 貓貓既主題好有日式既型格風格🎨放工黎Happy Hour氣氛好好值得一試 🌙⭐️ 貓貓最中餅沙律 🐱造型感好有特色脆卜卜咁😋配上紫薯蓉清新又開胃💜⭐️ 鮟鱇魚肝配柚子醋 🐟鮟鱇魚乾Creamy幼滑既味道好念念不忘🌊 柚子既微酸更有畫龍點睛既效果🍊⭐️ 燒明太子 🐠明太子充滿鹹鮮油香既感覺🥹濃郁既口味下酒一流💙⭐️ 樂器正宗 中取 本釀造 🍈⭐️ 長良川 Dry Fruity 純米大吟釀 🍋‍🟩首先兩杯清酒都比較容易入口帶果香🥭第一杯酒精濃度比較低帶微甜既蜜瓜香💚 另一杯比較乾身但好清新⭐️ 唐揚炸雞配煳麻醬 🍗炸雞炸得好香口而唔油膩🔥辣醬同上兩姊妹涼皮合作🌶️口味有層次而且麻感十足⭐️ 慢煮鴨胸配香草甘栗紅酒汁 🦆鴨胸慢煮嘅口感特別嫩滑😊配上紅酒絲絲既香氣滲入肉質裡面有種甘甜既口味🍷⭐️ 吉列黑豚肉大蝦卷配自家製他他醬 🦐吉列嘅豚肉配上大蝦外皮酥脆內裡彈牙🍤 他他醬Creamy得黎又好Fresh🥛⭐️ くどき上手 純米大吟釀 播洲州愛山 44

✨🏮這間隱匿於城市一隅的居酒屋，以低調奢華的氛圍與精緻的料理，成為品味人士的私密聚點！牛舌厚切燒至外層微焦，內裡柔嫩多汁，入口即感受到濃郁的牛香，搭配少許岩鹽，白鱔魚皮燒至酥脆，魚肉細膩鮮甜，雞翼、雞皮則是經典之選，雞翼外皮香脆，肉質嫩滑；雞皮燒至金黃酥脆🈵油脂香氣撲鼻，令人難以抗拒。雞頸肉是隱藏版美味，帶有微微油脂！唐揚小甜蝦，甜蝦炸至外脆內嫩，蝦肉鮮甜彈牙，蘸上特製醬汁，層次豐富。椒麻海鮮三兄弟以新鮮海鮮搭配微辣椒麻醬汁，帶來刺激的味覺體驗。若想品嚐清新之選，貓貓最中餅沙律是不二之選，沙律菜清爽脆口，搭配可愛的貓貓造型最中餅，既美味又充滿趣味。甘鯛立鱗燒波菜湯則展現了日式料理的藝術，打卡一流😍💮甘鯛魚皮燒至立鱗脆口，魚肉嫩滑，搭配濃郁的波菜湯！🍶居酒屋精選多款小眾精品，如「寒菊 電照菊 おりがらみ 無濾過生原酒(紅)」，帶有獨特的果香與層次感，入口順滑，餘韻悠長；「熟露枯3年熟成」則風味醇厚，帶有淡淡的熟成香氣，適合搭配濃郁的串燒；「#LIBROM 金木」則以清新的米香與柔和口感著稱，適合搭配海鮮料理。