Secret Ingredient (非門市)

煮飯仔冧人@Secret Ingredient上環蘇豪太平山街32-34號地下心血來潮, 很久沒有在家中玩煮飯仔了別看少我, 讀書時期會在家中烘焙蛋糕曲奇也會弄些簡單料理的人,入得廚房同得廳堂只是出社會工作太忙, 沒時間買材料而且切切洗洗也花時間, 做飯變成是一項奢侈活動肉類食材由澳洲入口,菜蔬則是有機送來時已是預先準備好香料調味也是用一個個小盒子裝得整齊妥當盒子是用粟米壓成, 可被地球分散養份回歸土地不用再洗切只要開個火跟著食譜步驟, 15-20分鐘就變出一桌佳餚每兩星期便會轉換餐單對煮兵食不靈巧, 也可以order自己弄來討男女朋友/家人歡心或是一起享受玩煮飯仔的樂趣世上最好味的東西, 便是自己親手充滿愛心調味,完成後很有滿足感按說明跟住英文字, 倒入身材再混好SALAD把ONINON 及咖哩粉炒5 MINS放入米再煮飯,再加2份水煮15分鐘同一時間就開火煎雞扒了已預先醃好, 加油每面煎一陣子YEAH~前後都只是用了20分鐘再多件apple pie, 放入焗爐15分鐘就食得$400 以上已免費$ 25,送貨費也可以門市自取, 很欠也沒享受家中入廚的樂趣了 

由於家庭習慣的原因，我是從來不會做西菜的，一來是沒有這個概念，二來是家中只藏有中式調味料，實是做不來，煮西菜也從不是我的考慮項目。西菜要煮得好吃並不容易，前置條件是專用的西式香料跟調味料都要齊備，然後食材也要優質才行；很老實說，出外吃晚餐時我很少會考慮西餐廳，實在是試過很多次感覺都只是還好，就算是價位頗高的也是中伏的機率大一點！(主要原因不在廚師技巧問題，而是餐廳的用料不夠好)所以收到這間店的邀請時，我本來是有點猶豫：西菜不是我的菜喔…會好吃嗎！？然而我姐聽到後，反而覺得這樣更好：就是要試自己不常煮的東西才有意思喔！環境地點位於上環太平山街的Secret Ingredient，店舖計設風格明快開朗，很有格調：小店位置不太好找，可以的話還是訂滿$400或加錢讓店家送貨比較好；如果自行取貨的話，由上環地鐵店過去約10分鐘路程，但路不好找，請善用google map；如駕車前往的話，請緊記看到文武廟後轉進去，看到樓梯也不用猶豫，相信googel map的導航！(以上為駕車在上環與中環之間轉了五個圈，最後走路過去的經驗之談…)踏入明朗的店面，入目的是一個不算狹窄的長型開放空間，小店劃分為兩個空

聖誕節、情人節唔想太破費出街食？想俾個驚喜煮番餐俾另一半食？入過廚嘅人就知，以普通家常菜式而言，煮一餐飯動輒花一、兩個小時，唔好計逛街市、超市買材料，淨喺洗洗切切已相當費時 。而且，煮啲複雜嘅菜式，最難就喺樣樣配料或調味料只買少少。如果你喺入廚高手，煮起上嚟都仲叫得心應手，煮得快啲，相反喺入廚新手，又有何能大顯身手？Secret Ingredient喺一間專售出口食材嘅網購概念店，佢嘅自煮晚膳，會為客人準備好晒一切所需嘅新鮮食材及調味料，外送直達，即使忙碌嘅朋友收工後仍能輕鬆優悠咁享受「快樂煮食」嘅樂趣 。新手都一樣可以大顯身手 ！簡說一下Secret Ingredient啦，登入店家網址，網購流程簡單易明，雖然暫時所送區域有限，但已包括港島大部份地方及尖沙咀區，亦可安排晌地鐵交收，對晌商業區工作嘅人嚟講，已非常方便。而菜式選項方面，分別有餐湯、沙律、主菜、甜品及啤酒、餐酒，要完成一份大餐絕對齊全，此外，每兩個星期就會轉款一次，保持一定新鮮感。滿$400免費送貨之餘（否則另收$25送貨費），只要當日指定時間前落單，仲可以同日送貨添 。要做到人人都可以優悠咁快樂煮食，洗切嘅步驟已

I ordered a Pan-Roasted Snapper with Basil Vinaigrette, Green Beans and Sautéed Courgette for my dinner tonight, plus a Greek salad and a Roasted Tomato and Basil Soup.The SI crew was extremely flexible because at first I ordered a delivery and later I changed it to a self pick-up at Central MTR. They were very on time and friendly. The ingredients are neatly separated into different packs, including seasoning and other add-on items such as parsley and pine nuts. All I have to do is to read the

此店為網上食材店，先引用店方的自我介紹：「《Secret Ingredient》是一間專售出口食材的創新概念店，會為顧客準備並外送各式各樣的新鮮食材和調味料，令大家即使在放工後，仍能悠遊地享受煮食的樂趣。」讓我簡述是次網購的大概流程，店子的網站吸引而鮮明。店子更會兩星期轉換一次主菜menu，以增加新鮮感。主菜以二人份起，大概三百元內，某些則另設一人份的，大約百五元左右，再多人的話店子也同樣照顧得到 （資料以網站提供的為最準）。網站的手機版同樣操作簡便，只需按指示選好有興趣的菜式，並加到購物籃，再按指示填好資料、送貨或自取的日期及時間、付款方式等等，隨後會收到確認電郵及訂單編號，整個交易便完成了。另外，只要是5pm前下單兼購滿四百元，便能即日收貨兼免費送貨到網站列出的指定區域。店子剛開始初期只送港島某幾區，現在範圍已覆蓋至九龍站及尖沙咀嚕，對於居於或於九龍區工作的朋友可謂更方便（不知店子會否把業務拓展至新界區呢？）…這回我決定自取，兼一探店子的真身。位置比想像中好找，店內有一大黑板，舖位右邊置放了大長方形餐桌及椅子作工作間，左邊則是面積頗大而企理的開放式廚房（也沒有拍照了）。店員拿出一袋

收到Secret Ingredient的邀請，內容大概是拿一點材料給我們，然後自己在家動手煮。看到類似的電郵，筆者是不以為然，但兩位拍擋好像有點興趣大展身手，那我就陪大家柴娃娃玩吓煮飯仔。由拔兄去接洽，到底拿什麼材料，要煮什麼，於我而言是一個謎。直至當天，他和文廸拿著三大袋東西上甜魔媽媽Yan屋企，內容有雞有牛又有羊，當然唔少得甜品。又其實，只要大家訂購滿$400，不論閣下是住在九龍或是港島區，也可以送到府上。Otherwise，在港鐵站交收也沒有問題。原來所有材料和調味已經一盒盒的pack好晒，肉類經已醃好，仲要有埋說明書，一個個step咁教齊大家點做，無技術可言，對於下慣廚的朋友來說，可能會覺得幾無癮，但入廚新手相信會幾喜歡。由牛扒開始說起，醃好的澳洲牛扒，只猛火煎一煎兩邊，封住肉汁，再轉慢火去煎好，大家都想吃熟一點，就輕輕煎耐少少，出品味道總不會難食，亦都一定唔會太韌。另，牛扒還配有沙律，只把沙律菜和dressing撈勻便可，就交由拔兄負責。雞肉同樣道理，生熟程度，任君選擇，最後才下點現成的醬汁。只是配雞胸的不是沙律菜，而是有青瓜片、茄子、蕃茄等材料，烹調幾分鐘便又是另一道菜色，

很多香港人不是不喜歡下廚，而是覺得買做菜的材料實在太花時間。為了方便上班族在家做菜，Secret Ingredient 是一家提供送食材服務的公司。Secret Ingredient 的網頁上每天都有四至五道菜式的食譜。你可以在網上選一道菜，然後 Secret Ingredient 就會即日把已洗好和切好的食材送到你府上，兩人份量的價錢大概 $250至 $290左右 (另加 $25運費, $400以上的訂單免費)。我做了一道墨西哥 Tuna Tacos，材料很新鮮，而步驟也十分簡單，做好的 Tacos 味道很不錯。但要注意兩點: Secret Ingredient 只運送到香港島的主要地區，而食譜的份量多數是兩位起。有時間的話，飯後可以試試跟我寫的食譜做一個 Greek Yoghurt, Condensed Milk and Orange Dessert，這甜品香甜軟滑，帶有鮮果味，而且十分鐘內便可以完成!食譜: http://www.stephs852diary.com/?p=33222436323One of my favourite celebrity chefs, Jamie

6月初真是馬不停蹄，連星期日也沒有空閒，FHY同時升級來個入廚日! 其實，我們都是受Secret Ingredient邀請，一齊一起烹煮交流分享! 到底Secret Ingredient是甚麼，又有何秘密? 其實只要一上去它的網站，就會明白：它是為廚藝不高而且忙碌的港人，準備好不同的食材、配料及調味，讓顧客最多半小時就完成菜式! 身住香港或九龍的顧客，如上網站訂購食物，只要買滿$400就有免費送貨服務，可直接送到府上，又或約在地鐵站交收，非常方便；而每日截單時間是下午5點，OL們臨急臨忙都可準備晚餐呢! 不過是日約在我元朗家裡開爐，就辛苦CEO在地鐵交收後，拎三大袋物料上來了!　當日抵達之時是下午四點，正好孕媽媽有點餓了，於是先拿幾款甜品出來當下午茶。甜品均已全部ready，只需放入焗爐焗製就OK；最先品嚐的 Wholly Heavens Pecan Pie($40)由於較薄身，只需焗5分鐘，超快就可享用，真開心! 而且合桃十分香脆，批身又鬆脆甜美，十分美味!另外兩款 Apple Crumble Pie($40)及 All American Apple Pie($40)都是焗8分

身在香港, 相信大家都被繁忙的生活逼得透不過氣來. 或者因為這樣子, 留在家中吃飯的時間委實不多. 想想當工作一天後回到家, 才慢慢預備晚餐, 真是相當費時, 不如還是在外吃一餐吧. Secret Ingredient的出現, 就為到沒有時間預備晚餐的上班一族提供一個快捷便利的方法, 能夠用較短的時間去享受入廚樂.大家只要上到Secret Ingredient的網站訂購食物, 他們的速遞員就會依時把食物包送上. 如果你們是住在港島或者九龍, 只要訂購滿$400就有免費的送貨服務, 直接送到府上. 否則的話, 也可以跟他們約在地鐵站交收, 也是很方便的. 只要在每天下午5時前落單, 就能夠在該個晚上享用到這個晚餐. 由於食物已經切好及醃製好, 只要大約15分鐘就能烹調完畢. 因為FHY也收到店方的試菜邀請, 那就乾脆一同前往亞茵的家裡, 來個FHY in Kitchen! 在此先要謝謝店方的邀請.其實食物已經整齊地分在不同的包裝品內, 大家只要跟著英文字母, 按著指引就能夠輕鬆的享受入廚樂. 用上那麼多包裝品, 是否不太環保呢? 其實這些包裝品只是corn based, 而不是膠袋來的,

早前到茶家下午茶, 走過太平山街, 已發現這間帶點神秘的secret ingredient一路以為它是一家cooking studio, 直到後來受店方邀請, 才知道原來是全港第一家home cooking prepared ingredients的小店店子的運作模式是上網下單, 選擇心水的main course菜式(菜式會定期轉換), 另有soup, salad, desset等供應, 下單後可選到店舖自取或送貨, 要留意的是送貨服務的範圍是港島區大部份地方, 送到公司也可以, 下班就可以立即回家大顯身手這次我選了二人份的Seared Asian Steak and Mushrooms on Mixed Greens with Ginger Dressing, 價錢好像是$280左右, 到店子取食材當日, 外國人店員很熱情地簡介了它們的產品沒有下廚經驗的人不用擔心不能好好控制食材和調味的份量, 因為這裡提供的材料是剛剛好的, 而且已經切好並細分成一盒盒(肉類則用錫紙袋加冰袋包好), 所有切菜和量度的步驟自動刪除, 只要家中有基本的廚具和碗碟即可說回今次嘗試的牛扒, 牛扒以外還附有沙律

上館子吃一頓精緻的西餐, 動輒上五百元, 情人節, 元旦等大時大節更甚!!! 而且還要上漫長的等位時間. 什麼興致都給敗了! 有沒有想過在家炮製西式大餐呢? 尤其是在情人節, 我煮你洗, 是一個很甜蜜親近的節目.怕煮不來? 不用怕! Secret Ingredient已把材料/ 配料/ 調味品計算好準確的份量, 用小盒子, 小瓶子, 安穩妥當地列陣, 而且附有乾冰以保食物最佳狀態. 內含說明書, 煮食方法有圖文說明. 我敢寫包單, 只要你懂開爐, 就一定煮得到出來! 不然我和我的死黨bonbon妮, 都是十指不沾陽春水之流, 都可以成功煮出一桌的食物.這次我和bonbon妮要挑戰以下的食材:Local Organic Roasted Tomato Soup ($70)- 一包足夠四人份量, 我們二人喝到捧著肚子! 蕃茄湯以耐熱膠袋盛載, 只需要將一整包湯(連包裝袋)放入開水中加熱即可, 完全無難度可言. 隨盒更附上麵包粒, 賣相真的和西餐廳所喝到的沒有分別. 湯的質地黏稠, 像以無數個蕃茄淆製而成, 沒有加添其他的外來物, 茄味十足, 啖啖來自蕃茄的天然酸味, 清新宜人, 是一款開胃的

下廚，是我最大的樂趣，不過最近在外吃多了，沒太多時間在家煮，這天，剛好有個機會讓我可以玩弄一下。Secret Ingredient位於上環，位置不顯眼，不過也算易找，沿著荷里活道一直走，看到差館上街再轉上來就看到了。小時候，有儲紙袋的習慣，看到這個紙袋，我很喜歡這天order了一份Seared Asian Steak and Mushrooms on Mixed Greens with Ginger，我真的覺得自己悶爆，每次都是選牛，到底我何時才會改變一下呢???這份package，超方便，對於沒時間買材料的上班族和懶人特別方便。每一份用料都貼上了英文字母，而說明書亦清晰說了甚麼時候加B，甚麼時候加C，只要跟著指示，保證不會出錯。Mushrooms都已經切好了，非常方便。撈沙律汁超巨大並經已醃製的Australian rib-eye steak，說明書上已說了不用熟度的烹調時間，讓不太懂烹調的朋友都可以煎出美味的牛扒。煎完後先切件牛扒完成了，吃時再加些青檸汁。我還是鍾情於比較生的牛扒吧。我雖然很愛煮，但有時都會懶吧，近家裡的街市雖然已有很多材料可選擇，但始終比較本地，有時想買些外國材料

有感近年在香港的事業型女性越來越多, 身邊也不乏一眾''無飯''煮婦, 有時跟她們閒談間, 得知原來她們有時為了工作, OT開夜不在話下, 晚飯餐餐在家醫完肚才回家. 到假日有點時間了, 但因為平日都不多下廚, 以致想自煮都無從入手, 最後又是靠外賣或煮麵吃算數. 其實在街吃當然方便, 但始終不及自己煮的來得健康. 不過宅女最近發現了有家網上店, 由材料調味份量一站式的全部幫你調配好, 只需把食材拿回家按步來做便可以輕鬆快捷做出一頓美味西餐!這家Secret Ingredient網上商店就是專門為客人提供一條龍的服務, 由嚴選食材, 調配分量及做法都全部安排好, 讓客人可以避免下班後還要去街市超市買材料的麻煩也可以享有入廚樂的體驗. 家裡真的只需有一個煎PAN一個鑊鏟, 2-3個碗就可以, 連焗爐或其他複雜的工具都完全不用, 真正方便至極.而訂購方法也十分簡單, 宅女就簡單地介紹一下吧.先上http://www.secretingredient.com.hk/這個網址, 在FOOD的一欄可以見到有各式各樣的食品分類包括有沙律, 主菜, 甜品甚至湯都有.網站的主菜一般會有4-5款, 而且

筆者作為上班一族，平日工作已夠繁重，放工後想自製住家飯，還要趕到街市買餸，回家後更要蹲在廚房裡洗切煮，實在十分累人。早前有幸獲得一間專營高級西菜路線，以提供餸包速遞服務為主的食材外送店 「Secret Ingredient」 邀請，可以免費一嘗店裡的新鮮食材，並且親身體驗店子的 home / office delivery service， 實在非常高興，在此先要向店方及一直悉心替我安排速遞服務的團隊作出致謝。 原來 「Secret Ingredient」 早於 2011 年已經成立，是一間專售出口食材的新概念店。據悉店子會為顧客準備並外送各式各樣的新鮮餸包及調味料，而份量則以二人為主，務求令客人在家中以少於 30 分鐘及 10 個步驟，便可烹調出美味的菜餚。翻查過這公司的網頁，原來店子每日會供應五款外賣菜式食材，而且每兩個星期便會轉換款式，另每道菜的材料、調味品均由專人負責處理，包括洗、切、調校分量、包裝等，所以客人接過餸包後，只要按食譜上的步驟來烹調便可以，簡單方便。當然以一客 2 人分量的主菜售價來說，訂於 $250-$300 之間，絕對稱不上便宜，不

Thanks to Secret Ingredient for letting me try their delicious meals.Now with Secret Ingredient everyone can be a master chef if they keep their secret while Secret Ingredient does the hard work and thinking!Basically at Secret Ingredient they offer so many delicious and healthy dishes that are made simple for you to cook.All the ingredients are marinated, washed, cut for your convenience.Each ingredient is labelled with an alphabet and the recipe is as simple as ABC, you just look for the requi