SOW

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🇪🇸西班牙菜大家可能會諗到Paella、蛋餅、火腿、八爪魚等經典菜式🥘但上環呢間西班牙bar and restaurant就一反傳統，創作多款fusion西班牙菜，將中、西、日風味相互融合，變成一道道創新嘅tapas，好似月見免治雞肉、柱侯牛肉饅頭等，仲有西式煲仔飯🤪店內走暗黑型格風，頗有情調✨🍲餐湯蘑菇忌廉湯質感非常rich，裡面有不少蔬菜粒🫑🥓西班牙脆豬腩夾膜 $98用西班牙豬腩做成中式乳豬風味😛割包鬆軟，豬腩認真脆卜卜，豬皮又脆又有油香👍🏻醬汁亦係乳豬醬嘅味道，整體口感味道都幾出色😋😋🥩香煎牛肉眼扒 $298肉眼扒大大塊👏🏻medium煎得剛好，有肉汁💦配菜嘅薯仔好香口有薯香。🥘俄式鵝肝牛柳煲仔飯 $198嚟呢度必食fusion煲仔飯✅熱辣辣上枱，見到煲仔飯面鋪滿粉嫩嘅牛柳，好吸引🤩煲仔飯吸收牛柳嘅肉香以及鵝肝嘅油香，仲有好多香脆飯焦，配合有咬口juicy嘅牛柳，口感一流，必點😋😋🍮黑芝麻焦糖燉蛋配豆腐雪糕 $108甜品同樣富特色，燉蛋芝麻味香濃唔甜，質感濃厚creamy😚側邊嘅雪糕豆味濃郁，果然芝麻同豆腐就係天生一對😆Jojo Tea、Cream Sowda $78/each餐

今晚來到上環這間非常有情調的高質西餐廳，單是門口的bar corner位已經好靚，在此品酒聊天都寧舍有型，柔和燈光加上磚牆設計令店內空間有種低調的氣派感。菜式主打中西合璧的Fusion菜，高質又有創意。即使是主食前附上餐湯的手法都特具特色，以白色茶壺斟出蘑菇素菜湯，蘑菇湯好濃郁亦creamy。月見免治雞肉三食 $128這道菜以三種不同方法炮製免治雞肉棒，做出灑滿鰹魚及紫菜絲的大阪燒；以原口味並沾上蛋黃汁食用的燒鳥月見；以及少少辣的避風塘三種口味，各有特色。而雞肉棒內亦有頗多雞軟骨碎粒，食落好有口感。西班牙乳豬 $3281/4隻乳豬選用腿部位置，份量已夠二人食用，外皮燒得非常酥脆，切的時候肉汁勁多，入口好腍，配搭的醬汁尤其特別，既有蜂蜜芥末又有少許醋汁味道，還有薯仔粒及甘筍等配菜。俄式鵝肝牛柳煲仔飯 $198西餐廳中有煲仔飯已經特別，而且用牛柳跟鵝肝結合都算新穎。當店員倒入濃郁的鵝肝醬時已聞到好香，再將之與蛋黃一起攪拌混合，飯粒吸盡所有精華，加上少許香脆飯焦好好食；牛柳軟嫩，份量不少；連我比較少食飯的人都食了整整半煲。黑芝麻焦糖燉蛋配豆腐雪糕 $108燉蛋的黑芝麻味好濃郁，入口滑順，加上

上環勁高質 有特色既fusion 西餐廳🥰🥰🤤最鐘意餐廳既氣氛🫶🏻好適合同朋友傾計食飯餐廳既菜式都有fusion 感🤤每款菜式都有驚喜既地方😍feel到廚師既心思 讚👍🏻✐Mini Beef Bros 3pcs柱侯牛肉迷你饅頭堡饅頭個包 超讚😻中左我最愛既質地外脆內軟 烤得超好😳非常出色而中間既牛肉都好juicy🥰整體好好食✐Espana Cochinillos de Segovia西班牙乳豬🥹同樣做到勁外脆內軟 唔係講笑 超!好!食!同埋用左乳豬脾位 好幼嫩✐Foie Gras Beef Stroganoff Claypot Rice俄式牛柳鵝肝煲仔飯個煲仔飯有少少焦 好食牛柳本身牛肉味濃 但完全唔會韌🫶🏻個煲仔飯同平時中式唔同 係創新既西式煮法👍🏻✐Black Sesame Creme Brulee w/ Tofu Ice Cream黑芝麻焦糖燉蛋配豆腐雪糕黑芝麻味勁濃😍😍鐘意黑芝麻必點Drink🥂✐Night WhisperChrysanthemum, Red Date, Oolong, Peach Brandy, Gin✐Palate TormentCucumber, Wasa

同男友去上環行街，見到呢間餐廳裝修幾有格調，入黎試下😎我地叫左1️⃣月見免治雞肉三食💰128呢個雞肉3食都算係我食過比較好食嘅，雞肉棒好彈牙，加左雞軟骨落去口感更加豐富。三個口味分別係大阪燒、避風塘同埋燒汁，三款都好好味，建議避風塘最後食，因爲最重口味❤️2️⃣西班牙乳豬💰328呢個係餐廳即刻整，要等一陣，西班牙乳豬外表酥脆，裡面仲係好juicy，超級多肉汁，同港式乳豬唔同，同埋唔點汁食都好味，醃製得好好，有驚喜👍3️⃣俄式鵝肝牛柳煲仔飯💰198呢個煲仔飯見到已經好想叫，好特別，同埋真係整到港式煲仔飯個個焦香飯焦，裡面仲有好多塊牛柳、肉味濃郁，我將啲飯撈埋一齊食，融合埋鵝肝，更加好味😋4️⃣黑芝麻焦糖燉蛋配豆腐雪糕💰108黑芝麻味道好濃郁，加埋香濃豆腐雪糕配紅糖，將港式甜品整到西式咁，但味道都係咁好味👍5️⃣Cream Sowda 💰78呢個幾好飲，容易入口6️⃣Pancoya 💰78呢個椰子同斑斕味濃郁，我好鍾意❤️消費價錢：2人💰1010，人均💰505結論：（10分為滿分）味道：8/10性價比：7.5/10回頭指數：7.5/10餐廳名稱：SOW餐廳地址：上環荷李活道189號華冠大廈地舖#sheungwan #

上環荷李活道獲國際潮流雜誌《Time Out》選為「#全球最型格街道」第二位，好易搵到特色小店，SOW門面型格一推開摺門就見到吧枱，微暗燈光頓時心情放鬆，Menu 主打西班牙菜＋粵式Fusion，點菜後迎來以茶壺盛載嘅迎賓湯🫖忌廉蔬菜湯，幾特別西班牙脆豬腩夾膜中式剁包夾住豬腩肉同京蔥，一啖享受多重口感😋豐腴豬腩肉，香脆外皮被軟綿剁包包裹住，甜甜地嘅醬汁亦好惹味，整體更提升 🆙 呢度有嘢食之外，亦可以飲返兩杯，幾特別Pancoya 一款幾清新mocktail，底味係清甜椰子水，滲透陣陣班蘭味，特別在有咖吔Leung Fun入口先係威士忌繼而慢慢滲出普洱茶香，配合返主題竹籤串有幾粒涼粉西班牙乳豬新鮮熱辣嘅乳豬皮脆之外，肉質柔嫩保留juicy肉汁，香濃薯蓉為配菜，口感幼滑俄式牛柳鵝肝煲仔飯標準打卡菜式 📷 牛柳五成熟粉粉嫩嫩，鵝肝喺飯粒之間加埋流心蛋，將佢地撈均一齊食，perfect match 💯 黑芝麻焦糖燉蛋配豆腐雪糕黑芝麻口味幾突出，熱辣辣滑溜燉蛋同豆腐雪糕一齊食，冰火喺口中交融

上星期同朋友經過上環見到間好有氣氛既西班牙小酒館環境配上柔和燈光 好輕鬆寫意菜式同cocktails都好特別店主都好親切 好warm❤️❤️煙燻豬肉迷你饅頭堡慢煮西班牙八爪魚腳俄式牛柳鵝肝煲仔飯黑芝麻焦糖燉蛋配豆腐雪糕其中煲仔飯好有特色 飯焦香脆燉蛋超香黑芝麻💓@sow.sheungwan#sheungwan #sow #fusionhk #fusionrestaurant #上環美食 #中環美食 #多國菜 #香港

🍱餐廳：SOW (上環)🍽️類別：西餐/Fusion菜💯回頭率：8/10上環近西環這個地段，晚上時街頭常常顯得冷清，就連餐館也偶爾人煙稀少。
.本來以為不用訂位，怎料7點多到達時已經座無虛席，才料這間餐廳人氣旺盛。幸好剛好有人埋單離坐，才不用在門外久等。 .▪️俄式牛柳鵝肝煲仔飯 $198
被這款創新的煲仔飯驚艷到了。餐廳打破傳統，將牛柳作伴飯配料，並以鵝肝醬取替常用的豉油。鵝肝醬味道不會過於濃郁，完全沒有蓋過與牛柳的香氣。還有底層滿滿的飯焦，焦香味超濃。 🍑推薦指數: ★★★★★★▪️西班牙乳豬 $328
第一次在西餐廳品嚐迷你烤乳豬。有別於傳統中式乳豬，餐廳使用蜂蜜芥末醬作為調味，又出奇地搭配。乳豬烤得皮酥肉嫩、油香豐腴，卻毫無油膩感，絕對值得一試。🍑推薦指數: ★★★★★★▪️月見免治雞肉三食 $128
包含大阪燒，燒了月見和避風塘三款口味的免治雞肉棒。餐廳醬汁是由雞蛋壽喜燒醬調製而成，口感柔滑中帶有一絲香甜。與醬汁最契合的無疑是燒了月見口味，但小編最喜愛的絕對是避風塘口味，辛辛辣辣好惹味！🍑推薦指數: ★★★★★★ ▪️黑芝麻焦糖燉蛋配豆腐雪糕 $108底層為芝麻糊燉蛋，表面鋪了一層薄薄

📍 SOW (上環)餐廳環境燈光微暗,有格調😎近門口位有吧枱可以飲杯野chill一chill🍹入面亦有唔少用餐位置🍽️餐廳主打特色Fusion菜🤩一睇個menu就好有新鮮感😆好多新菜式😯食物高質好食🤤✨ 忌廉蘑菇菜湯忌廉湯香濃順滑✨ 月見免治雞肉三食 (大阪燒，燒了月見，避風塘）$128雞肉同埋爽口既雞軟骨而成😋配上三種不同口味醬汁/配料,口感豐富又好食✨ 西班牙乳豬 $328乳豬皮香脆,肉嫩配上特調醬汁更惹味✨ 俄式牛柳鵝肝煲仔飯 $198好特別既主菜🍽️中西合璧😯煲仔飯有飯焦香味又搭唔會黐底好正🤤牛柳肉嫩份量多✨ 黑芝麻焦糖燉蛋配豆腐雪糕 $108豆腐雪糕豆腐味香焦糖面香脆😁 黑芝麻燉蛋好重黑芝麻味,香滑特別又好食😋Mocktail ✨ Cream Sowda🍹$78Pineapple, Vanilla, Lemon, Soda✨Jojo Tea🍹$78Apple, Red Date, Oolong📍 SOW (上環)上環荷李活道189號華冠大廈地舖🔼🔼🔼🔼🔼🔼🔼🔼🔼🔼🔼🔼🔼🔼🔼🔼🔼🔼

📍上環型格酒吧餐廳‼️· 新奇fusion煲仔飯😛 — SOW🥂==============================上星期同嚟咗呢間位於上環嘅酒吧餐廳😆呢到嘅菜式走fusion路線，幾有新意😗—————————————————————-⭐️Mini Beef Bros 3 pcs $108包體用咗炸饅頭，香脆可口～牛肉patty肉味濃，加埋醬汁好惹味😆·⭐️Sous Vide Espana Octopus $168 慢煮八爪魚軟腍，底下嘅薯茸綿密富牛油香🤩·⭐️Foie Gras Beef Stroganoff Claypot Rice $198 幾有新意嘅fusion煲仔飯‼️牛柳粉嫩腍身，加埋鵝肝醬同蛋黃撈飯口感濕潤😛底下仲有飯焦食🤪·⭐️Black Sesame Creme Brulee with Tofu Icecream $108黑芝麻燉蛋味道濃到好似芝麻糊咁，口感未係好滑～豆腐雪糕重豆香味，幾清新～·⭐️Pancoya $78呢杯好好飲！係斑蘭+咖央+椰青水😆好清甜·⭐️Smoky Zenki $128—————————————————————賣相：3.8/5味道：4.1/5性價比

今晚來到一家位於上環的西餐酒吧，意外發現這家餐廳的水準不錯！菜式融合中西及日式特色，菜單上還有許多創意雞尾酒，適合下班後飲酒聊天，輕鬆愉快⸜(｡˃ ᵕ ˂ )⸝♡這次點了:⟡‧₊月見免治雞肉三食（大阪燒、照燒和避風塘風味）($128)⟡‧₊慢煮西班牙八爪魚腳 ($168)⟡‧₊俄式牛柳鵝肝煲仔飯($198)⟡‧₊黑芝麻焦糖燉蛋與豆腐雪糕($108)⟡‧₊ Cream Sowda ($78)⟡‧₊ Jojo Tea（$78)月見免治雞肉三食結合了多種烹飪風格，最深刻的是避風塘口味，調味帶有濃烈的蒜香和辣味，很可口⭑.ᐟ起初以為慢煮西班牙八爪魚腳會是有一整條八爪魚腳，原來是切粒八爪魚搭配幼滑的薯蓉呢！牛柳鵝肝煲仔飯配搭不錯。流心蛋黃與半生熟牛柳和鵝肝粒粒混合在一起，香氣四溢，還有誘人的飯焦！唯一的美中不足是份量較少。甜品層次豐富，滑溜溜的芝麻燉蛋上面有着焦糖薄脆和豆腐味雪糕，好吃-`♡´-Cream Sowda帶有熱帶水果的甜酸風味；而 Jojo Tea 是蘋果紅棗茶，清甜解渴꩜ .ᐟ

在上環的這間特色餐廳，融合了多種風味的菜式，創造出獨特的用餐體驗。餐廳的環境氛圍極佳，燈光微暗，讓人倍感舒適。首先，月見免治雞肉三食以三種不同口味呈現，大阪燒、燒汁月見及避風塘，各具特色。特別是避風塘，辛辣惹味；而大阪燒淋上香濃的燒汁和鰹魚絲，口感層次分明，月見免治雞肉搭配蛋黃汁，味道鮮嫩更突出。俄式鵝肝牛柳煲仔飯則是中西合璧的驚喜，米飯焦香唔黏牙，牛柳柔嫩多汁，帶有陣陣鵝肝香，混合蛋黃後更添滑潤。西班牙乳豬熱辣辣皮脆肉嫩，肉汁豐富，搭配滑順的薯蓉，醬汁更為美味加分。甜品方面，黑芝麻焦糖燉蛋滑嫩，搭配香脆的焦糖；朱古力心太軟則是一冷一熱的完美組合，香濃流心，搭配開心果雪糕，令人陶醉。Cocktail 亦有特色，Palate Torment，加入wasabi ,清新中帶點刺激；Fadiu’G，杞子、薑、雞，又一中西合璧的配搭

上環真係有好多不同特式餐廳，每次去都有驚喜，今次行過見到有間餐廳門面都幾靚，見到個bar corner都好正有情調，入去試下先。今日餐湯係忌廉湯，用茶壺沖出黎完全意想不到，以為係沖茶🤣湯底濃郁好creamy，而且沖出嚟嘅時候係熱，飲完暖笠笠西班牙脆豬腩夾膜首先是西班牙脆豬腩夾膜。豬腩外皮金黃酥脆，內裡肉質鮮嫩多汁，搭配柔軟的蒸包。每一口都帶有特製的醬汁，好開胃。西班牙乳豬西班牙乳豬皮脆肉嫩，乳豬食落去好腍，浸透了香草和香料的味道，搭配一旁的薯蓉，薯蓉本身已經好順滑加吸收埋啲味道，讓整道菜更加豐富。俄式牛柳鵝肝煲仔飯然後是俄式牛柳鵝肝煲仔飯，這道創意佳餚將經典的煲仔飯與鵝肝結合。牛柳煮至軟嫩，搭配濃郁的鵝肝醬，米飯吸收了所有的精華，而且份量剛剛好夠2人食。黑芝麻焦糖燉蛋配豆腐雪糕最後是黑芝麻焦糖燉蛋搭配豆腐雪糕，焦糖表面好脆，黑芝麻燉蛋香濃滑順，豆腐雪糕口感清新，黑白配搭十分滿足。DrinksJojo Tea (Apple, Red Date, Oolong)這款Jojo Tea有蘋果和紅棗的天然甜美，配上烏龍茶的醇厚，飲落好黑糖紅棗茶整個茶飲充滿了層次Fadiu.G (Goji, Gi

荷李活道出名玉石古玩店🤍💚當中亦不乏特色小店今次嚟到呢間裝修帶古典氣嘅fusion餐廳。最令我印象深刻係佢既燈用咗珍珠、翡翠玉石嘅概念，跟外街好有連貫性！ 🍸Leung Fun涼粉cocktail 真係一見到個名就想試！ 用上普洱、可可、沖繩黑糖、whisky，仲有帶草本味既amaro，完全複製咗涼粉嘅味道🥰🍸FaDiu. G用萬壽無疆杯裝住。先有花雕麻油，後有雞湯甘口餘韻，幾得意又無違和感💕🫖中式茶壺倒出welcome soup🥣 野菌湯香氣柔和細滑。🍢月見免治雞肉三食 避風塘：辛辣度久而不散，辣控最啱大阪燒：上面灑滿鰹魚絲、燒汁、紫菜絲，好芳香燒鳥月見：原味食，沾上蛋黃汁。🍴西班牙乳豬真係推介要試😋1/4隻乳豬，皮薄香脆，一切開溢出肉汁，肉質嫩滑細緻juicy。 醬汁用咗醋、蜜糖芥茉籽調製，提升脂香中和膩感。🥢俄式牛柳鵝肝煲仔飯用risotto 整煲仔飯，米粒嘅軟硬度控制得好好，粒粒分明入口軟熟。牛柳條簡單用黑椒、鹽調味，牛味已經好突出，肉質軟嫩，有淡淡鵝肝香氣，拌勻蛋黃更香滑。成個配搭好balance，味覺口感都好舒服！ 🥄朱古力心太軟配開心果雪糕一冷一熱，朱古力蛋糕香脆外層下，

🔹特色fusion菜餐廳柱侯牛肉迷你饅頭堡炸饅頭外層酥脆香口，柱侯牛肉味道香濃香煎牛肉肉眼扒揀咗三成熟，肉眼肉味濃郁南乳春雞牛肝菌黑松露煲仔飯南乳醬雞x牛肝菌飯超香，中西合璧極有創意fusion菜！煲仔飯仲有飯焦😍朱古力心太軟配開心果雪糕即即焗熱辣辣，中間流心！ Leung Fun以Whisky base，再加入普洱及可可，沉實得嚟帶點跳脫嘅感覺Jojo Tea以紅棗、蘋果、烏龍調製而成，整體感覺溫柔SOW (上環)上環荷李活道189號華冠大廈地舖

一間位於上環偏離大街小巷之中既小酒館整間餐廳都系fusion 味道成個就系中西合璧既風格一間咁靚既小酒館當然先叫酒外型同味道都很讚前菜系-月見免治雞肉三食賣相已經好靚 有大阪燒，燒了月見，避風塘，三只味都會配番蛋黃汁，傳統又新鮮主菜-西班牙乳豬十分出色，皮脆，一切落去就爆肉汁加埋只醬汁，酸酸甜，唔會太漏簡直一試難忘主食-俄式牛柳鵝肝煲仔飯一片片牛柳放面，一上枱就會加醬汁炸炸聲，噴哂煙鵝肝碎就混入飯中取香而且重做到飯焦最後甜品-朱古力心太軟配開心果雪糕一樣ok，無失水準