Sugar Lava (已結業)

星期五中午的觀塘區，街邊鋪頭全部人來人往。唯中這間是空空如也。立心一試，雖然價錢不平，足夠吃一頓豐富的正常午餐，但都不妨一試。買了原味，整好，已等到一身汗(小店沒什麼冷氣),給我看看，嘩，扁的，凹的，而且細的。。。只感覺中伏，別無其他。

去完駱駝漆食lunch，一行四人興致勃勃話要食甜品。巧明街開源道交界一連幾個舖位開了幾間食肆，所以長期都很多人在排隊。碰巧我們去的梳乎厘班戟店竟然沒有人，店主說等約5分鐘便出爐，當然快快點過原味跟紫薯味四個人share。另外每款梳乎厘班戟也可配醬汁，患選擇困難症的我們唯有聽店主推介啦！店主也細心告訴我們下次可以先打電話或WhatsApp order，也就不用等。我吃這班戟的經驗不多，但我覺得這間比我上次在旺角吃到的好吃，非常鬆軟，吃到所謂的空氣感。不過還是原味比紫薯味好，紫薯味好像反而吃不出蛋香。配忌廉食感覺不用太單調和太乾，忌廉也很軟滑（雖然罪惡感十足...），四五十元有兩件定價也不算貴，兩個人share剛好。不過店內只有容納兩三人的企位，對於要即吃的班戟，唯有站在人多車多的巧明街，吃起來實在有點不便。

店入面嘅地方唔係好大，但都可以容納到幾個人，可以揀堂食或者外賣。3個店員都好nice。聽說有店員係日本學過點樣整梳乎厘， 返黎教其他店員，所以個個店員都整得好專業。 更加聽說平日嘅下晝同埋放工之後好多人大排長龍。 梗係啦!因為個梳乎厘係即叫即做㗎! 要等15至20分鐘先有得食。 而且嗰啲步驟都好繁複，估唔到看似簡單嘅梳乎厘，原來有咁多嘅工序。 而且感受到店員嗰份認真同埋用心嘅態度去製作梳乎厘。分別試咗兩款梳乎厘，一款係新口味嘅日本薄荷朱古力梳乎厘, 另一款就揀日式原味梳乎厘班戟。 左邊係朱古力味，右邊係薄荷味， 上面藍色嗰啲就係薄荷醬，加咗一啲oreo嘅曲奇餅同埋薄荷朱古力。 兩款都好有空氣感，一啲都唔甜，成個味道都好夾，連唔鍾意食甜品的老公都冇停過手，好快就食曬啦! 呢款比較似芝士蛋糕，有好香嘅蛋味， 而且啲士多啤梨醬好香，店員仲同我哋講，如果唔夠醬可以再加。 忌廉好滑， 一啲都唔羶。下次再試下其他味道先。

今日做完facial 回公司工作，已經是下午茶時間，想起觀塘新開的外賣梳乎厘店，便想買回公司食。店的人不多，因為大家都用whatsapp下單，再到店面外賣自取；而蠢蠢的我第一次食就企了20分鐘等我的梳乎厘。由於所有蛋漿都是新鮮打起，沒有加添加劑，所以製作時間比較長。因為新出的口味要即食，所以點了普通一點的竹炭芝麻味。現場新鮮即焗*竹炭芝麻梳乎厘（$58）梳乎厘大概放了五分鐘才食，都仍然很漲卜卜；梳乎厘口感軟綿，質感像蛋糕；芝麻味很濃郁，味道不會太甜。*冷泡水果茶（$38）水果加熱會失去營養，所以冷泡是製作水果茶最好的方法；水果茶沒有人工的甜味，甜味都是來自新鮮切出來的火龍果、西柚、橙和檸檬；味道不太甜，飲完還吃光光所有水果。

睇食評永遠唔可信，點都要自己親身試過先知龍與鳳！嗌左原味諗住實冇死，毫無空氣感，蜜糖醬極少，第一舊還好，第二舊直頭要乾啃，似食蛋糕多啲。平時食梳乎厘班戟可以食幾舊，呢間我食完第一個已經有衝動掉左佢🤦🏾‍♀️

之前聽個同事講話附近開左間梳乎厘店好正，有多種味道選擇又好味；因為之前行過成日見到好多人等，所以一直未試，今日終於得閒等之餘又唔太多人，可以一試喇有五款味道雖然款款我都好岩食但通常第一次都係試原味最好，下次再試其他味伯爵蘋果茶$18好香蘋果味，茶味濃，唔會過甜，飲完茶唔好嘥再食埋蘋果，蘋果好爽甜主角原味梳乎厘$48主角要等10零分鐘即製！未食已經聞到好香🤤入口好鬆軟好綿，忌廉好滑，配忌廉好夾好味下次又要爭扎試邊款☹️

係工業區尋咗成日寶餓餓地於是想搵啲小食食下，見開源道有好幾間小食店最後決定試呢間Sugar Lava。舖位唔算好大，只設有幾個企位進食，但佈置好有心思，亦貼心提供紙巾使用。食店選用日本食材，梳乎厘有好幾種口味選擇，亦有好幾款醬料，配合唔同人嘅口味。梳乎厘製作需時20分鐘，難得嚟到決定試兩種口味。抹茶配楓糖漿，口味清新，淡淡嘅抺茶味加上清甜嘅糖漿剛好。朱古力配楓糖漿，朱古力味濃，有少少苦味，都唔錯。兩種梳乎厘食落都好鬆軟，熱食加上啲忌廉好soft好軟淋淋好得意呀！

同老豆觀塘食完lunch，咁啱經過見到有間小店賣日式梳乎厘，價錢＄50左右已經有兩大舊，就試一試。先來店長推薦的原味配楓糖漿和忌廉，等了15分鐘，終於有兩舊即整的鬆軟梳乎厘。難得小店如此認真，蛋味香濃，一件約掌心大小，有差不多4cm厚，軟綿綿口感超正，本身都不太甜和楓糖漿好夾！另一份是紫薯味道，紫薯味道都算濃郁，最喜歡上面脆脆的外皮，反而紫薯味更夾忌廉。因為天氣熱，就加了一杯蘋果伯爵茶！好有驚喜！淡淡蘋果甘香加上伯爵茶的茶香味，幾清爽解渴！大力推薦這間路邊小店！不過由於即叫即製，所以強烈建議預早打電話落訂，免去暴曬之苦。

今日去完銀行又到了三點三，開源道有幾間外賣店，特別是飲品店所以經常都人頭湧湧，就在飲品店旁，我和小女生都被 sugar lava 的名字吸引過去，原來是一間賣日式梳乎厘的小店，甜品控當然又把握機會買來試一試吧！梳乎厘有五種口味，然後可隨自己的喜好加入topping 。小女生近日喜歡紫薯，所以選了紫薯口味。 這裡的梳乎厘，全部都用優質食材製作 ，當中選用的是日本麵粉，日本雞蛋，北海道3.6牛乳等，所以這個價錢，也是合理。梳乎厘即叫即制，在等候期間我就周圍看看。放在cashier display 就是最具人氣的原味梳乎厘，外觀很吸睛呢!配上新鮮的忌廉，相信好好味。來自台灣的泡茶，個packing 美極了，送禮一流！店員就是在這烤板上製作梳乎厘，15分鐘後，我們的紫薯梳乎厘出爐啦！我們各自選了一款醬料，堂食還送鮮忌廉，不夠還可以再加添。小女生選了水果及Oreo 餅碎熱烘烘的梳乎厘，真的又鬆又軟滑。個人較喜愛楓糖漿，因為較清甜，而我覺得朱古力醬則蓋過了梳乎厘的味道。沒有醬料的部份，細細品嚐下，就吃到了紫薯的味道，相信不加醬料，也會很好味！水果也好甜呢！加了杯日本蘋果百爵茶，茶味不濃，沒有百爵茶

早幾日行過發現原來開源道一帶一連幾個鋪位開了幾間新的食店有飲的有食的有甜品, 重點係開咗間賣我好喜歡吃的日式PANCAKE店鋪!日日加班到天昏地暗，放工時間要落街鬆一鬆食個TEA 為自己打打氣! 於是便跟同事走到這間鋪一試!SUGAR LAVA – 小小的店子，大大的心機, 主打日式梳乎厘PANCAKE! 全店有五款味道PANCAKE 可選再自選醬料同配料! 還可加錢配冷泡茶或熱茶。我們選擇了原味跟紫薯味各一, 由於全部即叫即整, 需時約10-15分鐘! 我們也加配了蘋果伯爵紅茶邊喝邊等!大大粒富士蘋果在內, 貨真價實，微甜，好清新哦!店內還有布甸, 啫喱賣, 選用日本材料，價格也不貴，下次要再試! 等候其間我們在旁的商店走走，很快便聽到我們的單號了!先來原味的PANCAKE, 配上朱古力醬, 香噴噴的, 用义子切開軟綿綿帶濕潤的PANCAKE, 一啖下去有好香的蛋味，空氣感十足! 味道也剛好! 不是只有死甜的味道，啖啖蛋香好滿足!再來是紫薯味的PANCAKE, 切開後淡淡的紫色好靚, 哈哈! 食落好意外地真係有好香的紫薯味哦! 不竟食過很多所謂的紫薯甜品, 都只得甜味, 很

今次終於食到梳乎厘pancake 喇，平時間間cafe 都排哂長龍，等餐死先有得食！今次行街經過觀塘呢間pancake 店，竟然無人排隊，見佢價錢比平時d cafe 平成半，一於去試試！一埋去d 店員就好親切，仲溫馨提示pancake 係即叫即整，所以要等15分鐘！間店係開放式，完全睇到哂佢地既制作，真係未食已經流哂口水一到手差d 忍唔住即刻食，不過點都要相機食先既！雖然實物無圖片咁厚，不過鬆軟度就好好，一擺落口就好似棉花糖咁，軟棉棉，淡淡蛋香！再配埋d ceram 真係無得頂，9秒9已經狼吞左兩塊厚pancake!

潮流興食梳乎厘Pancake😍😍😍😍所謂嘅梳乎里其實就係食咗一陣風🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️成日行過觀塘呢度見到開咗間新嘅pancake鋪頭，每次見到門口都勁多人排緊隊，咁啱今日行過見到無人排隊🤪🤪🤪而我又咁啱得閑喎🤤🤤所以就入咗嚟食啦🤤🎂🎂呢度有好多種口味，有朱古力，有紫薯，有綠茶，不過最後我都係揀咗食原味。因為即叫即整嘅關係，都等左幾耐下，終於等到出爐啦，有兩件圓轆轆嘅梳乎厘，侍應拎出嚟嘅時候仲震緊㗎，我已經急不及待黎枝叉吉嚟食啦，有幾好食喎，唔係好似出邊咁，淨係食咗陣風，呢度嘅質感係介乎蛋糕同埋一陣風，好食既，不錯唷🤤🤤🤤🤤

行完街經過呢間鋪頭比佢既Sakura 同埋香香既梳乎厘味吸引左過尼，58 蚊一客兩件既梳乎厘，價錢合理。 梳乎里既fans 邊只得我， 仲一大條人龍。我叫左個抹茶梳乎厘，要等二十分鐘，但係新鮮滾熱辣，即叫即整係值得等既。仲有芝麻，原味，朱古力同紫薯味。去到果陣得紫薯同原味，其他都要等。五款口味，可以簡兩個topping, 我簡左忌廉同朱古力醬/士多啤梨醬。個梳乎厘好香，抹茶味十分足，但係多點cream 可以送哂成個梳乎厘就perfect. 其實咁既份量尼講都算貴，但幾好味，可試試！

班戟店真係愈開愈多，呢間觀塘小店除左原味，每日都有一至兩款不同口味可以揀，包括朱古力紫薯抹薈同竹炭芝麻。總共有四款口味同原味，每日都會貼出黎有邊一至兩款特別口味可以食，上面都有大大幅相可以俾你參考，如果自己帶餐具都有得減價呢個諗法真係幾好。用上左好多日本既花做裝飾，小店都有日本感覺，用埋木系設計夠簡潔，仲有個Sample俾你見到係點既樣黎。一望就望到店員整緊班戟，一打開已經傳黎陣陣既蛋香味好吸引，店員就話仲有大約幾分鐘就會出爐可以食得喇。因為原味先出就叫左《原味日式梳乎厘班戟》($48)，出爐之後再加上忌廉同楓糖，兩件都幾厚身，質感札實有啲鬆餅感，蛋香都幾重，加埋香氣十足既楓糖就好食。店員服務真係幾好，會好親切介紹，又會話唔夠楓糖醬記得叫佢加，食到一半仲送左杯檸檬伯爵茶俾我地，入面仲有生果架。店名：Sugar Lava地址：觀塘開源道63號福昌大廈地下A10號舖餐牌:

與媽媽到樓上cafe 吃過午飯後，便到觀塘行街街，走了不一會便被悶熱的天氣影響，所以，決定到開源道那邊買果茶，來到這條街，便發現開了一間新的，近日流行的空氣感梳乎厘pancake。店內共推出了數款日系空氣感pancake，當中包括有最愛歡迎的原味，還有日式朱古力味、日式抺茶味、日式紫薯味及日式竹炭味。 而 pancake 的價錢由HK$48至HK$58，另外，梳乎厘的配料選擇很多，當中醬汁方面是免費，還可以加錢點選雜果、Orea碎、杏仁粒及朱古力粒等。由於舖面面積較細，只能容納2-3個人立食，基本上所有客人都只能站在街上進食，而pancake 製作需時，即叫即焗，約15-20分鐘，不過，個人認為店舖安排有點混亂，雖然單上印有號碼，但我的號碼就被跳過，眼看著遲來的食客站在我旁邊進食，心裏有點不是味兒，結果，我等了差不多半小時才能吃到。pancake 一客兩件，我與媽媽一人一件，而topping 就各有不同，pancake 厚厚的，感覺鬆軟輕盈，入口軟綿綿有彈，而且帶有濃郁的牛油香味，配上牛果粒粒及果仁碎加強，令口感層次變得更豐富，一軟一脆的，非常好味。飲品方面，我們點了凍泡生果茶及熱玄