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港鐵西營盤站 A1 出口, 步行約6分鐘
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電話號碼
25552172
94682172 (WhatsApp)
開飯介紹
創辦人兼主廚Vicky Lau曾於巴黎藍帶廚藝學院深造， 2015年獲選為凱歌香檳亞洲最佳女廚師。餐廳供應法式及亞洲創意料理，並主張以食物來說故事，每一道菜都充滿個人風格。
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獎項殊榮
米芝蓮一星餐廳 (2018-20), 米芝蓮二星餐廳 (2021-24)
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
17:30 - 00:00
星期一
全日休息
星期二至四
17:30 - 00:00
星期五至六
12:00 - 15:00
17:30 - 00:00
星期日
全日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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好耐之前係呢度食過飯，之後因為menu唔啱冇再嚟，最近改咗而又係聖誕節兼朋友生日，所以揀選呢度食生日飯🥳FESTIVE LUNCH MENU 1,180pp另加 $498 Ode to TeaExclusive Tea Pairing provided by Being & Tea 存在與茶好窩心，有個生日嘅welcome sheet，上面印埋生日嗰個人嘅名，同埋生日賓客開胃前菜左邊係尤魚、右邊係鴨肝醬😋I. ODE TO CENTURY EGGCentury Egg Mimosa with Alaskan King Craband Delicate Osmanthus Jelly好豐富嘅蟹肉，配合蛋香，仲有咁靚靚嘅花花，真係又好睇又好食😋Ancient Tree White Tea古樹白茶 (冷)II. ODE TO ABALONEBraised Fresh Abalone in Umami Essence withPearl Barley and Lemongrass Foam將鮑魚切片，再將珍珠貝切碎、配上薏米+香茅泡泡，幾特別嘅組合。Xi Niu Tang Raw Pu-er 2013犀牛塘普洱生茶 （室溫）III. ODE TO MUSHROOMShiitake Mushroom tenderly braised with Earthy Mushroom Ragout and Black Truffle Sticky Rice好似漢堡包咁嘅樣，原來係菇層層疊包住糯米飯，旁邊嗰舊嘢都唔知係乜，有啲唔係好夾，我哋大家都覺得怪怪地🤭Wu Yuan Jian Rou Gui 2021悟源澗肉桂(熱)IV. ODE TO DUCKRoasted Beijing Duck with Five Spice, Hibiscus Strawberry and Plum Compote accompanied with Duck Wonton北京填鴨，又做得幾脆皮😋仲有個鴨肉雲吞個雲吞都幾飽滿Shi Zi Feng Bai Ji Guan 2023獅子峰白鷄冠（室溫）配甜品嘅茶V. ODE TO CHESTNUTSoy Pastry Cream with Chestnut Mousse, Soy Rice Ice Cream and Confit Chestnut甜品用咗當造嘅栗子
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這是我第一次試這間餐廳。我個人覺得食5course應該好滿足了，但試7course好像開心點。我沒有食完sourdough 。我個人覺得最好食是菇的那道菜，還有那湯是十分推介的。請預留充足的時間，我是星期五晚，應該滿座了，吃了起過3小時。不好意思，我看以前的食評，以為會用Hermes 食具。以我觀察，應該不是，不好意思，我沒有翻轉碟去確認。這餐的開始是一杯清味蕾的紫蘇水。開胃菜份量也不少，中間那塊好像是潤腸做的，我覺得太膩。第一道菜：蛋當中有皮蛋，魚子和蟹，十分和諧和鮮第二道菜：龍蝦個人十分鍾愛龍蝦，這次也沒有令我失望第三道菜：菇最推介，你以為是伴碟，原來可以食用。那塊像蝦片的叫青蛙皮，脆脆的，香口也鮮。第四道菜：帶子疏乎厘，沒有帶子。醬汁才是帶子第五道菜：欖菜魚ok，沒有太大驚喜第六道菜：乳鴿還是傳統烤的好吃，蒸的乳鴿怪怪的大紅袍雪糕，好好味！我承認我對甜品沒有免疫力。第七道菜：無花果甜品好漂亮，讓你打咭。最後還有甜品車讓你慢慢挑！總結，會推介，但你要預備充足時間應該可以選擇廣東話或英文解釋菜式
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去咗間嘅餐廳，食咗個由頭笑到尾嘅午餐，真係食得開心過癮！每一樣菜都好似打小人咁，一啖一啖都歡樂。從頭盤嘅雞尾酒，混合咗獨特嘅豉油風味，一開始都覺得怪怪哋，但飲多幾啖後，真係有種不得了嘅發現。😮菜式之中，最出彩嘅一定係魚，魚身燒到剛剛好，滑嫩得嚟唔單止，配上嘅豉油汁又提升咗整體味道，食落去真係令人回味無窮。同朋友嘅個桂魚比較起嚟，雖然唔同款，但都有驚喜，記憶猶新。而家講下嗰個Puff Pastry with Apple Caramel，淨係睇落已經鬼靚，食落去更加係口感與味道嘅完美結合，酥脆嘅外皮包住濃郁嘅忌廉，再加上微咸嘅焦糖豉油，簡直食到一個天昏地暗！只可惜，個湛江雞就未夠哂嚙度，有啲過於平平無奇，似乎失咗色。哦，唔好唔提，份外整件事都好靚，用上Hermès嘅餐具，真係提升咗整體嘅享受感。總之，食呢餐，食得過癮，又食出咗新意境，真係食到心滿意足！🍴👌🎉
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老饕我又黎喇，剛去咗一間號稱咁勁嘅餐廳！噚日嗰碗海膽粥呀，軟滑得嚟帶子味道得嚟鮮，海膽鮮甜滋味滿分！不過呢，我係嗌熱粥嘅粉絲，佢嘅凍感稍咪過吓。至於另一道泰式味道嘅Crispy Rice with Steamed Cod Fish，外皮餅脆魚肉滑，味道幾正點，清新得嚟唔失水準。🐟嚟講下哈嘿，講真我覺得“暗然銷魂飯”有啲夸張，叉燒risotto上頭啲叉燒實在係少少跩，味道同質地都一般。驚喜呢，系個Steamed Rice Roll with Shrimp配龍蝦汁a，創意十足！醬汁啱晒口，不過嗰蝦要再過關啦。🍤 隔離嘅Brioche仲唔洗講，頂！腐乳牛油撈埋嘅話，你嘆息聲都會停。Dessert嗰邊，Sake Soufflé食落輕盈，伴侶嗰啲米味雪糕真系心水。環境，餐牌，都正！可惜佢哋D服務質素，同菜單介紹似乎未夠熱烈同用心，頗有點hea。呢度比起LEGIT啲嘅餐廳，有房間可進步。不過話咁容易，下次仲會唔會黎？得閒陰天就未必啦。🤔
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今次Menu轉咗好多嘢 但係冇轉嘅係佢哋嘅用心擺盤一樣精緻🫶🏻 特別鍾意佢哋勁多脆脆嘅配搭 而我最鍾意都係佢特別嘅腐乳牛油 配迷你頂角方包😋仲有佢個紫菜牛油🤣可能我真係好鍾意食牛油 同麵包 😂龍蝦一樣鮮甜彈牙 配合得超好🦞今次係羊肉卷代替雞卷，但係我始終都係鍾意雞卷嘅脆皮🫢 特別鍾意羊卷隔離嘅麻香糯米飯團仔😋今次魚子醬放喺疏乎厘上邊配濃湯 遮掩咗魚子醬嘅氣概😝但係配搭新鮮🌈今次去嘅時候會有我同朋友個名嘅Menu
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