Thai Fire

和同事二人於下午2:30去到Thai Fire，它們的裝修及音樂令我們感覺舒適，眼見只有一枱客人，好似包場咁，好開心。坐低後，叫咗一客雞撈檬（侍應話檬粉無晒，轉粉絲有無問題，我們沒有問題，轉了粉絲），另再叫一客青咖哩雞配白飯。雞撈粉絲一放上枱，便是惡夢的開始，粉絲嘅份量只有四啖左右，啲雞肉完全無味，不合格👎 繼而青咖哩雞真是顛覆了我們對青咖哩嘅概念，一放上枱便看到是漿糊狀的綠色流質，視覺上的衝擊令我們忍不住問侍應，為何青咖哩變成濃厚芡汁一樣，她說廚師沒有加粉，不知道為何會這樣，並說可以替我重新再做，但因午飯時間不多，所以我們拒絕再做。最終決心嘗試一下，但……真的嚥不下去，真 的 很 難 吃！漿糊狀的青咖哩真的很難吃！本來不想浪費，但都過不了自己的心理關口。午餐合共消費接近$200，真的非常失望，影響了一整天的心情，Thai Fire的食物質素很差！一次這樣的體驗都嫌多🤮很想支持香港的飲食業，但發現大家只着重做廣告，搵Foodie去做線稿，都沒有心去做好食物😢 希望大家都能用心去做好食物，回頭客是很重要的，請Thai Fire能用心做食物，不要只是流於表面🙏🏻

泰式燒雞🔥上面更加鋪滿了青瓜，三色椒，顏色繽紛多彩。出爐香氣撲鼻，大雞腿🍗太滿足，外焦里嫩，一點不膩，連雞胸肉都不會很柴，配上旁邊的伴碟很開胃🥒泰式小食拼盤，有四款小吃，可以和朋友share，🐟魚餅爽脆，雞翼食落都幾多汁。海鮮炒飯，🍚用咗蝦油炒，味道更加鮮味，而且米飯粒粒分明，🥰口感甘香。彩虹椰汁糕，🌈多彩漸變顏色好靚，椰汁都夠香。百香果沙冰🍧上面有百香果肉，味道微酸，涼涼哋，解渴又開胃。

🙀前排真係勁忙😭忙到食評都好少寫🥺今日終於『唧』到啲時間出嚟寫呢篇食評😆點解我要『唧』時間出嚟寫食評呢？🤭因為今日食呢間叫『Thai Fire🇹🇭🔥』嘅餐廳😋實在令我『泰』有驚喜啦🥰餐廳位於觀塘市中心的王子大廈🏢出𨋢就見到『Thai Fire🇹🇭🔥』😻入到餐廳已令我超開心💝因為餐廳裝修好新潮👍🏻啲櫈用咗粉紫色和灰色配搭💜牆邊還用一些植物🌿和鏡子裝飾🪞感覺自己置身在🌴城市綠洲🌳🥰頭盤我哋叫咗泰式海蜇伴無骨鳳爪😻海蜇嘅口感非常爽口彈牙👍🏻味道酸中帶辣😝非常開胃😆連平時唔食海蜇嘅老公都話好味🤭無骨鳳爪都做得好出色👍🏻酸酸辣辣之餘😋鳳爪嘅口感處理得非常之好👍🏻重點係好多新鮮嘅沙律菜伴碟🥗我哋仲有叫咗泰式炸物拼盤😻拼盤有蝦餅🍤魚餅🐟香茅雞翼🐥咖喱角😍職員介紹蝦餅🍤魚餅和咖喱角都係自家製👨🏻‍🍳👍🏻呢個魚餅真心有驚喜😋一啖咬落去鬆軟又Juicy💦蝦餅外層炸到鬆脆可口🤩咬落去好彈牙👍🏻配埋特製嘅沙律醬💕令蝦餅味道再昇華😋職員介紹餐廳推出咗新菜色叫『斑斕灸鳳』🐓上枱時第一眼見到即刻心心眼😍擺盤好靚🐔隻雞好大隻😋肉質好嫩滑，食得出係用咗好多唔同香料醃製，仲有好香嘅斑斕葉味🌿味道非常好食😋呢個用咗三色椒整

Thai Fire (觀塘)觀塘開源道71號王子大廈9樓A號舖味道指數：⭐⭐⭐⭐⭐抵食指數：⭐⭐⭐⭐環境指數：⭐⭐⭐⭐服務指數：⭐⭐⭐⭐⭐食物推介：豬頸肉炒金邊粉 $138，粉絲肉碎春卷 $68，(泰火醬)芥蘭苗 $108，椰奶西米糕4件 $65，泰綠斑斕茶 $38豬頸肉炒金邊粉：豬頸肉脂肪含量適中，質地嫩滑，數量夠多，炒熟後仍保持其肉質的鮮甜。金邊粉質地柔軟有彈性，搭配豬頸肉的炒製，再加入甜蛋、蔬菜和調味料，使得整道菜的口感更加豐富！😄😄😄粉絲肉碎春卷：春卷的外皮炸至金黃酥脆，咬下去時有令人滿足的聲音。春卷皮的香氣和酥脆的質感與內餡形成絕佳的口感對比。粉絲的軟嫩和肉碎的鮮嫩相互融合，吃起來既彈牙又多汁！👍👍👍(泰火醬)芥蘭苗：芥蘭苗的嫩葉和纖細的茎莖給人一種清脆的口感。芥蘭苗具有微苦的味道，與泰火醬的辛辣和酸甜結合在一起，形成了獨特而刺激的泰式風味組合！😍😍😍椰奶西米糕：西米糕的口感柔軟細緻，有令人愉悅的黏稠質感，加入椰奶後有濃郁的椰子香氣，變得香甜可口！😋😋😋泰綠斑斕茶：顏色青綠亮麗，賣相討好，帶著清新的茶香和芳香的花香，啖啖清爽怡人又解渴！❤️❤️❤️

知道這間隠世泰菜好耐, 第一次來試下外表係靚-有別於附近既工夏食堂. 呢間座落係commericial building 大堂靚靚而且LIFT 都好新淨價錢都唔貴, 兩個人食都係300元炒金邊粉 - 好正宗, 入味, 而且有泰國既味道泰火特飲- 由藍色bear bear 碟豆花茶和玫瑰露混成 有玫瑰花香, 少少甜, 能夠比美任何飲品. 香茅茶 美美的一個set 很香, 很甜的蜂蜜一個好開心舒服既dinner享受既一個晚餐完全 gentle 既音樂. 好耐未試過咁舒服. 

今次出觀塘玩，同朋友心血來潮想食泰國嘢，係OPENRICE搵到呢間泰國野，見評價都唔錯，環境都舒服，所以2條友上左去😂😂因為上到去餐廳見我不斷影相，言談之間知我係foodie，店員（我估係負責人）向簡單介紹個廚師，話近排餐廳轉左個前米芝蓮泰國餐廳的廚師，所以啲味道會偏向正宗泰國口味～不過正唔正宗，實際要試過先知🫣1.炭燒豬頸肉拼雞肉及牛肉串燒$188豬頸肉食落去都充滿油脂，咬落去肥瘦均勻，上面鋪有紫蘇，配一個酸酸辣辣醬汁，有啲冬陰功味？唔確定，牛肉串先食到甜甜地，後勁有孜然味，都好食，而雞肉串泰國街頭的傳統串燒味～😆2.青咖喱配薄餅（牛）$138呢度的青咖喱比較特別～係辣嘅！問職員青咖喱點解辣，言談之間，話正宗反而青咖喱其實反而係辣～有少少顛覆左我的思維，但成個汁又香又辣，仲有香茅味，其他都幾惹味👍牛肉切開一粒粒正方形，類似一口牛，都方面入口😂😂😂3.冬陰功烤魚（每天限量供應）$388啲魚烤炸過後，加入冬陰功烤盤慢慢炸，魚肉外脆內嫩，味道鮮美，加上冇咩骨先係重點，但建議特佢烤到啲湯濃縮左再食會濃啲冬陰功味～4.香蒜甜酸汁蝦肉餅$128職員話蝦餅係自家製嘅，感覺好大一件，啲蝦肉好有口感，

見到Openrice 有好多不錯的食評，講到有工廈高汁泰國菜，大家都木試下，畢竟泰菜都算重口味，應該難食極都有個譜。泰式鳳爪ok，可接受，正常發揮。跟餐湯，香茅多到以為好足料，一飲落去全部都係油。同枱朋友叫左海鮮公仔麵（涼拌），唔好睇少涼拌2個字，食落去勁驚嚇，朋友都係食左一啖，即刻面色都變埋，見到啲海鮮仲驚。其實正常做返熱炒有少少辣味過下口癮咪好，點解要搞咁多花臣？到左海南雞飯，好難出事啦（以為）點知啲飯硬，雞好似表面有層凍啫喱一樣....成餐飯個個都唔敢出聲，到最後仲有送coupon。真係請我食都唔要呀，難忘的一餐

呢間泰國餐廳嘅無骨海南雞飯同青咖喱雞飯真係好好味😋😋 無骨海南雞飯嘅雞肉好嫩滑，伴隨住香氣四溢嘅雞油飯，令人回味無窮🤩 佢哋嘅特製醬料亦非常正宗，搭配雞肉更加美味。至於青咖喱雞飯，雞肉鮮嫩多汁，青咖喱醬汁濃郁香辣，令人胃口大開😋😋加埋啲新鮮香茅同椰漿，味道更加香濃。兩款飯菜份量都十足，食到飽足又滿足。職員嘅態度都非常好，好有禮貌，而且地方環境清潔 😃呢間餐廳絕對值得一試，可以品嚐到地道又美味嘅泰國風味

第一次幫襯，感覺不錯環境闊落，平日都差不多坐滿，應該算是高質既觀塘工廈泰國菜，只是串燒不似預期，還是平常正正常常既印度咖喱串燒好味…冇骨海南雞也不值那個價錢，份量比較少了，冬陰公湯都可以接受，最後的彩虹🌈甜品就真的是打咭😆，外表見圖美觀，不會太甜的椰汁糕，不過也算是太早關門…9:00就last order,若想和朋友再談談天算是不夠時間了，食泰國嘢飲泰啤酒是常識吧🤭$108/4罐抵飲🍻總結可以來說一試😊

今日老闆請我地幾個人食lunch 係附近做野咁多年, 第一次來食. 大堂幾靚, 有別於其他工廈唔錯既環境飲品賣相幾得意.食左個幾好食既肉碎飯傾計, 食lunch, 唔趕客. 感覺幾好. 很少係香港食到嘅泰菜，性價比超高的必食泰菜餐廳。有禮，環境闊落。上菜時間超快，上到枱嘅都係熱熱辣辣，有D食物不是常食到的泰菜，推介。見到隔離幾枱都有叫, 我先叫. 個泰國蝦餅, 一食就知係hand made. 好新鮮. 

完全稱不上泰國菜…..似食中菜我從不打評價….但$250一個人…仲要難食到一個點 。 中灑伏. 雖然裝修唔差，openrice好多Like…..但食物確實埋埋地海南雞似食更白切雞, 醬汁仍係普通雞汁冬陰功湯得一個酸辣字….青木瓜沙律真係得木瓜. 無調味過秘製牛……好中色…… 泰色奶茶勁多cream. 我未飲過泰式奶茶有cream 紅咖喱雞無咖喱味….雞係雪藏雞最好味係原味薄餅 無skill 可言如果大家想食環境，服務，唔多人靜靜地係可以考慮既. 但如果想食野，就唔好諗. 泰式Fusions 菜….堅唔係咁.選擇仍好少…..

大廳裝修很靚，但安排我5人坐房，鄰枱4人，2枱相隔很近，4人枱要求調出大廳坐，但被商家拒絕，理由是因為早訂枱，而且今日冬至booking 比較full 所以未能安排，但我5人食完結帳時大廳還有幾張枱未有人坐，所以不能理解🤷‍♀️食物只是一般，所以收這個價錢我會覺得徧貴，但商業區無法，最伏係碟彩虹椰汁糕，可以用難食形容，$50/4件，薄薄一片就算啦，仲要無咩椰汁味而且最離譜係死實實😖不會有下次☹️☹️☹️

嚟到觀塘嘅一間泰國菜餐廳🍴餐廳以粉紅色同灰色 較溫柔嘅顏色為主調讓食客一入到餐廳 令人感到好舒服嘅感覺豬頸肉炒金邊粉 $138豬頸肉大大塊 好juicy🥰每啖食落都幾爽口金邊粉炒得乾身夠哂香食落就冇咁膩😎加埋花生碎 辣椒粉🌶️ 同埋青檸汁 一齊食味道同口感嘅層次更豐富👍🏻香煎盲槽 $218盲糟炸得脆脆 酥香的 魚肉好鮮嫩🐟配上酸甜醬汁 增加咗風味☺️酸酸甜甜 好開胃🤤泰式無骨鳳爪 $88食泰國菜 點可以唔少得無骨鳳爪醬汁好濃郁 酸酸辣辣 好開胃☺️ 完全食唔停口😂彩虹椰汁糕 $50好靚嘅彩虹椰汁糕🌈 彩虹顏色層次分明椰汁味好重 好煙韌 甜度適中🥰 斑蘭椰奶 $48好香嘅斑蘭味✨ 味道更香更清新再加埋椰奶味香滑 仲可以解辣添👍🏻凍青檸柑桔蜜 $48有青檸嘅酸酸地清清地感覺再加埋柑桔蜜嘅甜香仲要係冰涼嘅凍飲✨成杯酸酸甜甜開胃又好飲😋

呢間泰國餐廳幾好味，食咗豬頸肉伴白飯，豬頸肉好惹味，又有咬口，食落口好Juice，賣相都一流🤗👍🏻職員服務一流，上菜速度都好快，我再約朋友黎幫襯🥰👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

Thai fire 🇹🇭🔥🇹🇭This Thai restaurant had so many bookings even on a weekday! Had to try it for myself 😋🪼🐓The appetiser was a boneless chicken feet and it was definitely very appetising. It came with a dish of cold jelly fish and the texture complimented with the chicken feet so well!🦐🐙Ordered the seafood fried rice and it had so much 鑊氣！wok taste is a must for me when eating fried rice! They didn’t cheap out on the seafood and we were so full from it! Last but not least the lettuce wrap was fragr