THE HUNTER

打風後，和朋友到將軍澳海濱午膳。我們試了一間風格鮮明的地中海餐廳，令人印象深刻。餐廳以藍、白、金三色為主調，營造出時尚而高雅的氛圍。室內燈光柔和幽暗，主打精緻地中海菜餚，選料講究，更特別引入炭焗爐，為料理增添獨特的炭燒風味。龍蝦濃湯 (Lobster Bisque)湯質濃稠細膩，入口綿滑。煙燻鴨胸芝麻菜沙律 (Smoked Duck Breast Arugula)鴨胸經過煙燻處理，肉質柔軟中帶點緊實，鹹香得宜。搭配新鮮微辛的芝麻菜 (火箭菜) 和清爽醬汁，還有一片片的鮮橙，非常開胃。香煎海鱸魚 (Pan Seared Seabass)魚皮煎得金黃焦脆，魚肉雪白細嫩，飽滿多汁，火候控制得恰到好處。21天乾式熟成肉眼扒 (21 Days Dry-Aged Rib Eye) 我們 點選了五成熟，廚師僅以鹽和黑胡椒簡單調味，卻能完美引出牛肉的濃郁原味。牛扒外層烤至焦香脆殼，切開後內裡呈現完美的粉嫩色澤。肉質細嫩多汁，油花分布均勻，旁邊炸至金黃香脆的薯條也外皮酥脆。雲呢拿焦糖燉蛋 (Vanilla Crème Brûlée)表面一層薄脆的焦糖，敲開時發出清脆聲響，焦香四溢。底下的燉蛋口感極致柔滑

📍Shop 11, G/F, Alto Residences, 29 Tong Yin Street, Tseung Kwan O 將軍澳唐賢街29號藍塘傲地下11號舖---🍲 Soup of the DayA warm-up act that changes with the chef’s whims—always seasonal, always soul-soothing. Whether it's a creamy bisque or a clear consommé, each spoonful is like a gentle embrace.🍉 Watermelon and Feta Cheese SaladA vibrant medley of sweet, savory, and bitter. The juicy watermelon pairs magically with creamy feta, while endives and radicchio bring texture and a touch of bitterness. Finished with

.我地叫左兩份SET LUNCH。頭盤叫左一個是日餐湯同一個凍蔬菜湯。先講餐湯，係蘑菇湯，十分creamy濃厚，而且啖啖都飲到好多蘑菇蓉，我地都飲到個碟好乾淨。😍凍蔬菜湯好特別，用左多款蔬菜攪拌而成，飲落比中式羅宋湯更清甜，而蕃茄亦令個湯酸酸甜甜好開胃！.主菜我地叫左Bouillabaisse Fish同Wet-Aged AUS 36 South Striploin M2。紅鯔魚燒得好香，但又保留到魚肉鮮嫩多汁。配埋地中海風味既蕃茄魚露湯汁，仲有煮得好嫩既魷魚仔同青口，十分惹味！個主菜仲配一塊酸種麵包，我地將包點一點湯汁食。牛扒叫左五成熟，廚師只係用鹽同黑椒簡單調味，就輕易吊出濃郁既牛肉味，而且煎到外脆內軟！牛扒經過wet aged真空處理，令牛扒保留到大量肉汁。另外牛扒都會配一份薯條同松露蘑菇醬。薯條炸得好香脆。松露蘑菇醬同平時松露醬有d唔同，呢度既松露醬比較濕，令到牛扒同薯條畫龍點睛，提升到風味但又唔會遮蓋牛肉本身既味道，兩者相輔相承。.最後黎到甜品，就係雲尼拿焦糖燉蛋，表面既焦糖好香脆，而入面燉蛋好軟滑，好出色。而且做到香港人對甜品既標準:唔太甜！平時食完西餐，好怕甜品係好重味或

將軍澳海旁一向有好多特色餐廳🍴，今次試左間地中海餐廳🍴，以藍、白、金色作爲主調，時尚高級，而且光線昏暗，亦有戶外座位，可以chill chill地咁飲翻兩杯🍻 野食係特色地中海菜，用料講究，亦引入左炭焗爐提供炭燒料理，全部都惹味香口🤤👍🏻(5 😍 係滿分，🤩係半分） Hunter Garden 🥗 - $148 (好味指數：😍😍😍😍😍)第一次見有店員喺你面前撈沙律🥗，夠曬新鮮又有feel啲😜 材料超多，包括有雜菜沙律🥗、原種番茄🍅、紅石榴粒🔴、青瓜🥒、羅馬生菜🥬、蘿蔔、脆麵包🥖同歐芹🌿，清新爽口，酸甜多汁，而且有脆麵包🥖就更加香口，配埋個自家製薄荷醬🌱，夠曬refreshing又唔會好重草青味🌱，微酸開胃，暫時係食過最好食😋既沙律🥗👍🏻Crab Chitarra 🦀🍅🍝 - $198 (好味指數：😍😍😍😍🤩)蟹肉🦀份量好多，綿密多汁，味道鮮甜幾正🤤 而且有酸酸甜甜又味道芳香既番茄🍅同埋鮮味醇厚既甲殼海鮮醬，惹味香口又酸甜開胃🤤，配埋Chitarra (結他麵) 🎸🍝都幾得意，因為喺製作過程入面用到類似吉他琴弦既裁割器具切割麵團，所以有呢個名～ 有一定既粗度，口感煙韌幾掛汁😋Ribeye

今日同老公嚟到將軍澳海旁The Hunters西餐廳食午餐。餐廳與地中海風情為主題，環境相當舒適，面向將軍澳大橋，感覺好RelaxStarterSoup of the day南瓜濃湯，口感順滑，味道清甜Watermelon and Feta Cheese Salad 苦白菜、紅菊苣、榛子、陳年黑醋醬沙律菜新鮮爽嫩，好好的開胃菜MainsSpaghetti Bolognese經典慢煮肉醬意粉 配巴馬臣芝士碎經典慢煮肉醬意粉肉醬好掛汁，意粉彈牙好有質感Bouillabaisse Fish紅鯔魚、青口、魷魚、海鮮醬、藏紅花蛋黃醬、酸種麵包紅鯔魚夠鮮甜，配上新鮮爽口魷魚、青口，帶點微辣，惹味又開胃，酸種麵包煙靭有咬口DessertVanilla Crème Brule雲呢拿焦糖燉蛋雲呢拿焦糖布丁蛋香味濃，口感順滑，唔會太甜DrinkCappuccino 泡沫咖啡啡味香濃Latte鮮奶咖啡口感幼滑

Happy Friday ✨🌸食過幾次都好滿意既西餐廳🍴環境一流，食物質素都好好🫶🏻對住將軍澳跨灣大橋食野，今日仲要天氣好好，心情非常愉快～十分推薦大家試餐廳的21 Days Dry Aged 牛扒超級高質同好好食🥹餐廳的南瓜意大利飯都好好食，南瓜味幾濃，飯煮得軟硬適中，是不錯的～甜品crème brûlée 都有驚喜食客中有小朋友生日，餐廳職員齊齊捧個蛋糕出黎幫小朋友慶祝🎂Very sweet 🥰🥰

海旁有好幾間靚餐廳，今次第一次嚟呢間地中海style嘅餐廳試，叫咗夏日Menu$298一位。首先有一個凍蔬菜湯，非常清新亦都飲到蔬果嘅鮮甜味，不過個人都係慣咗飲熱湯😂然後前菜揀咗焗生蠔同埋香煎魷魚配蒜片、辣椒碎及特級初榨橄欖油魷魚仔，兩款都好好食，尤其是焗生蠔個菠菜牛油汁好濃郁Creamy，至於魷魚仔係辣辣地嘅汁十分開胃惹味。主菜叫咗兩款牛扒，烤澳洲hanger steak同烤澳洲安格斯牛肋排，配薯條。其中hanger steak較為出色，比較嫩同牛味更出。最後甜品以紅莓雪糕芝士蛋糕作結，蛋糕份量一啲都唔細，食到好飽好滿足。餐廳裝修環境都好靚有地中海風情，而且服務都好友善。

開心果Cream Brûlée層次分明，頂層焦糖脆皮香脆且帶微苦，完美平衡甜度。燉蛋質地細滑綿密，入口即化，奶香濃郁且不膩。開心果味道突出，堅果香自然清甜，與焦糖的苦甜形成鮮明對比，提升整體口感層次。整體甜度適中，細膩中帶有微妙的香脆感，令味蕾獲得豐富享受。Topping上的紅桑子微酸，中和了開心果Cream Brûlée的甜味，令開心果Cream Brûlée成為一道精緻而不過份甜膩的甜品。可以一試～

在八號風球前夕，我在將軍澳海旁發現了一間地中海菜餐廳，朋友早前已推薦過，說這裡味道不錯，終於有機會一試！😊 餐廳裝修雅致，玻璃和金屬吊燈閃閃生輝，酒架上擺滿各式美酒，氣氛高級又時尚！🍷🐑Bread 餐前麵包免費的麵包一上桌就令人驚喜，剛烤好的外皮香脆，內裡鬆軟！🥖 🐑Burrata 布拉塔水牛芝士作為水牛芝士愛好者，這道Burrata沒讓我失望！😍 三色蕃茄仔和士多啤梨新鮮得像剛摘下，搭配軟滑的芝士，口感清新又豐富！🐑Dry aged Rib eye熟成肉眼牛排 400G 這塊牛扒真的很出色！🥩 外層帶有微微焦香，肉質嫩滑多汁，脂肪和瘦肉比例恰到好處，熟成工藝讓味道更濃郁，簡單調味已足以令人滿足！🐑Mushroom Risotto 蘑菇燴飯燴飯煮得恰到好處，米粒軟硬適中，蘑菇香氣濃郁，配上熱溶芝士，口感濃厚又不膩！🍄 每一口都充滿幸福感。🐑Spencer Gimlet這杯雞尾酒用蝶豆花浸泡的杜松子酒調製，加入薰衣草和焦檸檬，清新中帶點花香，薄荷點綴讓味道更層次！🍸 視覺和味覺都令人愉悅。🐑Red Wine Sangria 超大一杯的Sangria！🍹 滿滿的水果香氣，喝起來像聖誕節的m

餐廳裝修佈置好有地中海風情，地方開揚闊落，坐得舒服，仲可以望到平靜嘅將軍澳海濱，感覺好chill。龍蝦濃湯湯頭濃郁，帶着鹹香鮮甜龍蝦味，好creamy。 是日餐湯湯頭帶蔬菜嘅甜香，同樣都係好creamy。Spinach salad鹹香菲達芝士、鮮嫩菠菜、爽甜紅洋蔥及鮮甜車厘茄並配上香醋汁，清爽開胃。Burrata 有不同顏色嘅鮮茄並配上外層Q彈內裡富濃郁奶香及口感柔軟嘅布拉塔芝士。Pan Seared Seabass 海鱸魚肉質嫩滑，味濃郁，法國青豆夠軟嫩，並配上滑溜白奶油汁。21 Days Dry-Aged Rib Rye 250g澳洲炭烤M2+肋眼牛扒配薯條黑松露醬M2+肋眼牛扒入口充滿炭烤香，肉質軟腍中帶口感，肉味濃郁，與獨特又濃香嘅黑松露醬配搭一齊食，更添風味。雲呢拿焦糖燉蛋薄薄一層焦糖與綿滑creamy蛋味濃郁嘅燉蛋形成對比，口感豐富，作為飯後嘅句號實在無得輸。熱檸檬茶壺上感覺更chill。

餐廳望到將軍澳海濱夜景好靚🌃 環境寬敞 上菜速度適中 食得幾輕鬆愉快🍷 Hunter Garden沙律 🥗 沙律菜新鮮爽脆 又有牛油果🥑車厘茄🍅青瓜🥒同炸薯條碎增加口感 沙律汁清新輕盈💚 炭燒肋眼牛扒 🥩 叫咗medium rare熟度準確 邊位帶炭香 肉質軟嫩有肉味 薯條超脆 食到停唔到🍟🔥 蟹肉Chitarra意粉 🦀 意粉掛汁力強 蟹肉份量足 十分鮮味 蕃茄醬食落唔會膩👌 Yakult熱情果特飲 🍹 酸甜味夾熱情果香 飲到果肉粒粒 冰涼解渴 好開胃💛 紅酒水果酒 🍷 生果浸得入味 酒味溫和易入口 甜度偏低 慢慢飲好啱傾偈😌 整體食物穩陣 夜景真係賣點 最滿意炭燒肋眼牛扒 下次晚餐會再嚟🌙

朋友地方食chill lunch，去到澳南有格調有地中海渡假感覺餐廳，海邊旁食午餐真係好chill沙律有時令水果 — 西瓜，入口脆爽開胃是日湯用Zucchini整入口香甜21 Days Dry-Aged AUS 36 South Ribeye牛扒自家熟成21日，入口有陣炭香肉質軟腍，肉味香濃，加上黑松露汁真係好食，而旁邊薯條好香脆惹味，好食到停唔到口香脆炸雞漢堡鬆軟麵包夾香脆炸鷄，炸鷄入口香脆香嫩滑，加上再加清新番茄同生菜，好正!焦糖燉蛋脆皮焦糖甜度拾當，入口蛋香而且軟滑❤️最後一杯餐茶作完美句號. Menu

好鍾意地中海風嘅裝潢設計，仲要近海邊，成件事好浪漫💕仲要食物樣樣都好食😋❤️tuna tartare 吞拿魚他他喜歡他的茄子蓉底，仲有黑芝麻，吞拿魚粒新鮮，而且有點酸酸甜甜，是一道很開胃的前菜❤️Dry aged striploin 熟成西冷牛排用Dry aged烹飪方法可以鎖住牛扒肉汁，而且肉質更嫩滑，份量也很足夠，❤️cesarecce pasta松露蘑菇 麻花捲意大利麵松露蘑菇又香濃，數量都很多，麻花捲意大利麵還可以沾上很多蘑菇汁呢！起喜歡這裏的cocktail,叫左Cazador's Sangria和Prey & Replay ，兩款都很容易入口，Prey & Replay的甜度會更高一點，更適合女孩子喔！而且超適合打卡的！絕對係食過翻尋味！

The Hunter hunt中我呢個foodie❤️去完西班牙旅行真係好掛著吹著海風坐係路邊食野既環境哈哈好chill好舒服係香港 我搵到將南個vibe同外國一樣咁舒服係埋The Hunter 咁靚裝修既餐廳好正我叫左個Tuna Tartare先~Tuna質感細膩 入口鮮甜 個底又加入茄子蓉好match擺盤精緻，色彩繽紛開胃又有驚喜Dry Aged Striploin牛味極濃，肉質軟嫩乾式熟成帶出獨特堅果及芝士香氣，牛油味突出建議medium rare 真係試到牛肉本身的鮮味& 熟成後的濃郁層次好recommendCasarecce Pasta配料以蘑菇和芝士為主，醬汁奶香豐富帶點鹹香，掛汁力強，每一口都充滿風味意粉煮得剛好有咬口，整體不膩口 呢個我俾得好高分架!😍THE HUNTER香港將軍澳唐賢街29號藍塘傲地下11號舖

喺將軍澳海濱發現呢間西餐廳，主調藍白色嘅郵輪🛳️裝潢，感覺好似去左郵輪假期🏖️！🥗前菜蘑菇濃湯🍄‍🟫味道濃郁，口感綿滑～西瓜菲達芝士沙律 🍉🧀西瓜清爽多汁，配埋芝士好開胃！🍝主菜肋眼牛排配薯條 🥩🍟牛排熟成度啱啱好，肉嫩多汁，松露蘑菇醬好香濃！法式海鮮🦑湯配酸種麵包村料有紅鯔魚、魷魚、青口，酸辣夠哂惹味。🍰甜品雲尼拿焦糖燉蛋🍮，香甜滑溜。🍹餐飲Ice Latte & Ice Mocha