The Mast’ of Mozzarella & Co. (已結業)

Burrata Pizza($139) 🍕入面除咗芝士就只有有新鮮蕃茄 不過其實已經好足夠 😉成個Pizza都係滿滿嘅芝士🧀仲要有一嚿完整嘅水牛芝士卡左係包與包之間 咬落包身好脆 面頭嘅芝士係凍凍地 成個配搭好正🤤真係食唔厭🤭必食！第二樣叫咗嘅就係carbonara ($138)呢個就真係有啲普通 並唔係平時見到有滿滿醬汁嘅卡邦尼 所以可以叫其他款嘅意粉都得 我諗青醬意粉都應該唔錯😌 唯一覺得好食嘅就係入面嘅煙肉真係好香❣️係呢碟意粉入面係有種「估你唔到喎」嘅感覺

打返之前去左既餐廳食評。閒日2點左右，2位，不用排隊。Burrata Pinse (medium size)｜$119有水牛忌廉芝士，小蕃茄，同巴馬馬芝士。餅底外面香脆，中間軟熟，簡單配上蕃茄芝士已經好好味。burrata芝士好軟，切開非常creamy，但食落又冇想像中膩。Tagliata  Di  Manzo｜$128（Lunch menu跟湯或沙律）我揀咗湯，但太猴禽唔記得影相😂個湯有一粒一粒的西蘭花顆粒，質地濃厚，鬼佬style。叫左medium rare，好重牛味，本人幾鐘意。臨走買左舊自家製mozzarella返去整pizza，$32超creamy超香，平靚正！後尾keep住返去買😂餐廳俾到我家的感覺，小店形式，沒有靚靚餐具，或者ig-able的賣相，但由味道感受到滿滿的心思，支持。

去旅行好鍾意用「孤獨的美食家」精神揾嘢食，而家冇得去，就喺銅鑼灣發揮吓！路過一間餐廳，門口餐牌用意大利文行先，係咪又係嗰啲扮鬼佬開嘅貴價餐廳呀？都即管試吓啦～入到去見到一個似老闆嘅鬼佬，後來有個肥肥哋嘅鬼佬廚出過嚟揾老闆 👍👍😃。我哋叫咗一碟雞、薯仔糰子同甜品。全部味道都好好，可惜個雞過熟唔嫩滑，唔通食意大利嘢都應該食返大家最熟悉嘅嘢食好啲？🤔薯仔糰子係我其中一個超鍾意嘅菜色，軟熟薯仔麵糰加上超濃臭芝士😍😍😍😍😍😍😍，完美！不過菜色並唔係寫喺餐牌分類嗰幾頁，餐牌有隱藏頁！最後嗰幾頁係廚師推介，記得睇啊！碟雞嘅蕃茄醬非常惹味！橄欖令個醬更香，攞嚟當意粉醬都掂！如果個雞煮得好啲就更好。甜品賣相平平無奇，但原來酒味好香，有驚喜。走嘅時候先發現原來佢哋有個超小型工場，我唔熟悉呢啲機器，估計係整芝士啩。希望再有機會試埋其他嘢食，而家食店難做，要撐住呀！＊嗰日 lunch time 有幾枱客，外國人為主。餐廳嗰日冇套餐，冇下午茶餐，但反而兩點幾埋單時先多客。

呢間我不推薦，11:30am 去到，餐廳一個客都冇，竟然將我安排坐在倉庫入口位置。撞到我個袋 ，我同佢講，佢竟然安排我坐廁所附近位置，結果我自己揀個位坐。食物一般。叫咗個buffalo cheese salad 個味道都唔錯，本身係想試佢個buffalo cheese, 都算 fresh, 但講真呀，今時今日的香港，呢種服務態度唔要得架，我早咗少少到，行咗一陣間禮頓道，已經見到有成4-5 間吉鋪。本身諗住過來，支持吓小店，但今次就比較失望😞啦。之後我12 點多食完，走的時候，間餐廳都係冇客，除了我，都正常始終未係lunch hour, 但既然係咁就唔好咁對D客啦。一間餐廳，就算係茶餐廳，你唔一定要好靚，但一定要令個客感覺舒服，如果唔係，就算好食，大家都享受唔到。

我哋人多，差唔多全部都叫咗樣來試Burrata Pinse呢個佢個signature,鍾意食cheese既會 覺得好食 但我覺得好漏， 食一件基本上已經飽Tartufo Pinse我凍左先食，所以 覺得一般 但其他人全部都話好好食， 下次要趁熱Lagasana 好好味，呢個我好鍾意Shrimp Risotto 我 自己覺得呢個比較一般 但同行 極度讚賞仲要encoreCarbonara 我又係凍左先食，好重cheese 同行 覺得十分Clam pasta 呢個我 畀十分,好好食Burrata and parma ham 好好食，個burrata 比十分。 好流心Cold cut 都ok甜品叫咗兩個嚟share，兩個都覺得好正

This is obviously a place for cheese lover but it’s for those who prefer creamy cheese. We ordered three dishes but the cheese is soooo creamy that I got filled up so early.I will suggest only pick either pasta or pizza and my pick for next time will be just pizza! The pizza dough is good and look at the cheese... I’m kinda stop after I had one slice Pasta is so so for me as I personally not prefer a thick fat one but it may also because I’m so full from the pizza that I can’t really have a good

老闆是意大利人，cova出身，自制burrata等芝士，好有水準，百多二百元主菜物有所值，推薦芝士沙律及pizza.佢賣burrata一舊才28元，平過其他店很多，又好味。

📍Causeway Bay📍...行行下路過見到個menu寫住安格斯牛堡.....咁岩個bestie又一個鐘後先出到黎， 咁岩今日只係食左半舊番薯...總之我想食個包😫🤐🤥👉🏻👈🏻， 呢間餐廳係family business, 佢地全部係正宗意大利人， 所以好幸福食到意大利原汁原味@@...📍安格斯牛肉漢堡 （水牛芝士， 洋蔥， 番茄）💰HKD 159.00📌味道：8/10 分（ 香港既foodie 界日日都好多人post 好肥好邪惡到爆既牛堡出黎😭😭👉🏻👈🏻呢間牛堡既牛肉多汁， 舊肉大到好肉似人類塊面咁， 平時人地係好厚舊肉但唔大塊， 佢係勁大塊， around 8cm厚😂😂😂😂🤩🤩 因為我重口味既關係我特燈問staff拎鹽同胡椒😂😂😂🤩🤩❤️❤️❤️❤️)..📍 Tiramisu💰HKD 40.00📌味道：7/10 分 我個人係特別中意食tiramisu , 呢舊好食好大舊， 個體積似外面餅店賣一舊舊pre-cut 左既蛋糕咁大舊， 不過個人想佢咖啡味再濃d, 佢唔係唔濃， 係我太重口🙈🤤..📍環境： 7/10分 （圖5有片段）📍Outdoor area is not available*

呢間食意大利小店係家庭式運作，老闆以至店員都係意大利人，嘢食真係唔錯，而且老闆會親自推介菜式，非常熱情！可惜地理位置喺禮頓道，比較偏遠，所以比較少人。呢度嘅水牛芝士係自家製！而門口有一個雪櫃放滿芝士，鍾意食芝士嘅人見到一定好開心。頭盤係老闆推介嘅risotto球，非常之好食，多謝老闆真心推介！對於鍾意食芝士嘅人，呢度完全係芝士天堂！由頭盤，主菜，至甜品都一律芝士。非常之推介意大利pinse配mozzarella，有成粒水牛芝士係上面，非常吸引，非常推介。不過甜品就比較遜色啦，試咗心太軟同開心果護士，但係兩個都係外國人口味，亞洲人會覺得太甜。

My friend and I came for their homemade cheese.We ordered Mozzarella E Salmone, Burrata Pinse, Linguine Vongole and Pistacchio Tartufo for the night.I personally more into the burrata cheese than the mozzarella cheese.It seemed that the mozzarella cheese tasted a bit different from what I had before tho it had been a while.The smoked salmon was good but the quality might be too few The burrata cheese was liquidity and soft inside, the only downside was the outer shell which was a bit too chewy.T

大家都知道芝士在我胃裡佔了很重要的一席之地，想當初cheesecake Factory 開幕時我欣喜若狂，而到現在也是喜歡得很。這間意大利餐廳已經開張一段時間，也是主打芝士。他們不是一般芝士那麼間單，而是每日鮮製的水牛芝士，料理手法比Cheesecake Factory 精簡許多，香港能吃到這樣的料理，能不去嗎？「來一瓶rose吧？」星期五的晚上，少不免想用酒精放鬆一下，何況美酒加上芝士，絕對完美的搭配啊～店內有數名意大利人，他們都親切的推薦我們這裡的招牌料理，也建議我們可以先用前菜。餐點上的很快，也幸好分開點，不然小小的二人桌可一下就擠滿了！三種凍肉圍住一顆水牛芝士，底下是沙拉，再放上幾顆油漬蕃茄，簡單的配搭最能吃出食材的美味。水牛芝士濕潤柔軟，少不了的當然是它獨有的q勁，淡淡的乳香味，純粹而細膩。旁邊的火腿各有三大片，三種都不過咸，口感也是軟嫩得很，最香濃的便是巴馬火腿，另外兩種比較柔和，各有風味。水牛芝士很適合跟其他食材作搭配，用火腿包著一起吃，多了一些咸香，味道更好。另一份點了烤蘑菇煙肉芝士，芝士滋滋作響，新鮮烤好的芝士輕輕一拉便能牽絲，再加上煙肉絕對沒有不好吃的理由啊！「趕快

本人較喜愛芝士，所以一知道有主打芝士的餐廳便不能錯過場內空間大，但座位迫starters 有水牛芝士蕃茄沙律和assorted cold cut: Tagliere Salumi 單吃ham 會過咸，所以配上沙律便剛剛好Linguine Vongole 大蜆意粉，蜆量十足Pinsa 看到名字便覺得新奇，像是Pizza卻不是。網上看到才知道原來是用不同的dough 造成，用上不同的材料，比Pizza更健康，pinsa 呈橢圓形。甜品則令人失望，過甜不好吃這裏是愛好芝士者可一試;如果唔係就算啦。

因為女朋友話好想食，所以就去左試下，據說是每日新鮮整的水牛芝士。當日用 Openrice book 位，可惜去到職員找不到我的 booking，搞了一陣先入到座。店內環境比我想像中更細、更迫，比較像輕便早餐店。叫了一杯啤酒，乜都好啦，生啤就好喇。尤其星期五，點都要飲下。叫了火腿配芝士，火腿正常，芝士我覺得都 ok，清清地。我比較偏向分開食，咁就好好地食到兩樣野的味道，加上火腿都不是好咸，所以可以試下就咁食。叫了 Pizza，我忘了個名，但網上話個芝士係一切會爆開。實驗證明係唔會爆開咁誇張，係入面比較流質同軟心，會流流地出來，分佈在 Pizza 上。Pizza 十分脆卜卜，好食，但我就覺得唔夠熱，係直頭唔熱，就唔係幾習慣。最後，叫了個甜品，係海綿蛋糕雪糕。上菜才知原來份量十分細，好似一件散水餅咁。我係喜歡藥水味所以我是喜歡食的，因為個外層海線都浸滿藥水味。食完呢幾樣野仲好早，因為上菜十分快，真的像輕食店。然後要飲野傾計所以就去了第二間餐廳了。

🧀 CHEESE LOVERS ALERT⚠️Originated from 🇮🇹, this resto serves freshly handmade mozzarella and burrata in the house!💛 Burrata has a solid mozzarella shell, protecting the gooey and soft stracciatella in the middle - legit melts my heart it comes out like LAVA💛🥰-Burrata Pizza Bread $139 (Large)Roman Pizza Bread with Buffalo Burrata, Cherry Tomatoes, and Parmesan Shaves-Mozzarella Affettati Misti $189Buffalo Mozzarella with Fine Italian Cold Cut Platters-Crostini e Fungchi $129Italian bread toast wit

Quality food, quiet environment, nice price!Fresh and delicious cheese dishes with fair price, portion is also great for 3-4 people.No fancy interior/ decorations here, just focus on the mozzarella and burrata!Will definitely come back to try some other dishes 😋