The Pearl

成日都經過呢度，但係都一直唔知道呢度有間餐廳，咁啱有日上網見到有人介紹，咁就緊係要來試吓啦。估唔到呢度嘅入口咁細，但係入面嘅裝飾好靚，好適合打卡。一上到餐廳佢嘅室內已經好多客人，我哋選擇咗坐室外，因為比較適合影相同埋大聲傾偈。一嚟到我就叫咗個吞拿魚他他，因為一入嚟就已經見到隔籬枱食緊，佢嘅賣相好靚好適合影相。食落比外表更加出色，佢嘅吞拿魚感覺好新鮮，而且好開胃。令我仲叫咗呢個Parma Ham加蜜瓜，估唔到佢啲蜜瓜咁大舊，襯埋Parma Ham好夾，而且食落好甜好新鮮。呢個大蝦扁意粉又係好出色，佢有好多隻蝦，而且蝦肉食落好彈牙，醬汁唔係好濃，食落清清地好適合女仔。香煎牛封門柳又係好出色，佢嘅牛肉好有牛味，而且切得厚薄適中，煮嘅時間都啱啱好，食落完全唔會有筋，非常推薦大家嚟試吓。呢度嘅Cocktail賣相好靚，我就最鍾意呢杯peardise ，佢飲落酒味唔算好濃，有少少梨汁嘅味道，好適合女仔飲，而且杯上面仲放咗一支髮簪，打卡一流。呢間酒店酒吧又平又靚，好推薦大家嚟試吓。

今晚在the Pearl 吃晚餐，氛圍非常迷人。餐廳以黑色為主調，配上型格大理石枱，搶眼的大bar枱上佈滿了不同的酒，餐牌內也有不少cocktail /mocktail 選擇。 人在其中，聽着悠揚的音樂，吃着美食，非常寫意。秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁吞拿魚拌蕃茄莎莎酸甜可口，切得細小，讓每一口都充滿嚼勁。搭配的香烤鱈魚脆片外酥內香，充滿了層次感，特別是黑醋汁，酸酸酸甜甜的，口感十足。蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士擺盤非常別緻漂亮。大蝦的鮮甜和蒜片的香氣完美結合，讓人一口接一口。多士脆口焦香，蝦十分爽口，將多士沾滿蒜香的橄欖油，既美味又增加了口感的層次，讓人回味無窮。和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯鮑魚鮮甜和彈牙，口感令人驚喜，完全不韌。意大利飯則在鹹香的醬汁中透著淡淡的甜味，令人欲罷不能。野菌意大利飯的米粒煮至剛好，帶有一絲硬度，是最傳統的意大利飯口感。慢煮西班牙黑毛豬鞍架豬鞍肉經過慢煮，十分嫩滑，油脂與肉香在口中交織。外表焦黃，切開後肉汁四溢，實在是juicy無比。搭配的紅酒梨汁酸酸甜甜，讓味道更加豐富，口感層次分明。First Crush, Passionate Nig

想找一間有格調😎而又不失輕鬆氣氛的餐廳chill下🍸？咁就要記低以下的餐廳啦。✨ 秘魯吞拿魚🐟拌蕃茄莎莎🍅配香烤鱈魚脆片及黑醋汁✨ $68吞拿魚及切粒蕃茄伴在一起，食落非常新鮮且清爽。鱈魚片烤得香脆，搭配酸甜的黑醋汁，口感豐富，非常開胃。✨ 蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士✨ $88擺盤十分吸引，非常精緻。大蝦爽口，蒜片烤至金黃，香口味濃。將香脆的多士，沾滿蒜香的橄欖油，令人十分滿足。✨ 和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯✨ $288這個和洋合併的意大利飯，真的令人喜岀望外🤩🤩。鮑魚非常大隻且十分彈牙，意大利飯以和風的手法烹調，鹹香的醬汁帶絲絲甜味，非常好味。✨ 慢煮西班牙黑毛豬鞍架✨ $188厚身，外表煎得焦黃，賣相不錯。香氣十足，一刀下去，肉汁流岀，非常Juicy❤️。搭配紅酒梨汁，酸酸甜甜，令味道更為豐富。✨Pearadise✨ $130創意十足，以古代女性發簪作為裝飾。一啖入口，感覺像是白酒版的冰糖雪梨，梨味豐富，魚韻香甜，好有特色。✨Rosy Romance✨ $100以玫瑰茶作為基底，搭配蜜糖及蘋果汁，容易入口且感覺清新。餐廳以黑色為主題，非常型格。戶外區域環境舒適，室內酒吧非常漂亮

餐廳：The Pearl地點：尖沙咀加連威老道瑞生尖沙咀酒店菜式：藝術主題餐廳，意日Fusion餐牌：前菜，湯，意粉，意大利飯，主菜，sides，甜品，紅白酒，Cocktail，Mocktail，多款其他酒精飲品，咖啡，茶，水，果汁，汽水等。另加一。無花果帕馬火腿沙律配巴馬臣芝士，松子仁及黑醋橄欖油汁 $98 另加一無花果帕馬火腿沙律好大碟，大量新鮮沙律雜菜加上六片鹹香乾身帕馬火腿同鹹香巴馬臣芝士片，再配四大件密瓜同脆口松子，加有少少香甜黑醋調味。味道口感新鮮好味又有豐富香甜味道配合火腿香，清新開胃。吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油 $108 另加一吞拿魚牛油果泡沫他他用隻好精美碟上枱，一大底吞拿魚他他中間有牛油果泡沫，面頭加上少少香草，圍邊加有自製羅勒油。吞拿魚他他上面加有兩款不同酸咪咪醬汁，食落酸酸地又滑溜，帶微微牛油果味，好醒胃。和風醬油大蝦煙肉扁意粉 $168 另加一Al dente夾滑溜扁意粉上面有好多煙肉片，伴有四隻去殼蝦同京蔥。個汁醬油味濃，甜甜地好特別。呢款意日fusion菜式好有特色，味道都唔錯。香煎牛封門柳 $178 另加一香煎牛封門柳一客9片切好入口size，肉質

又來到這間酒店內的餐廳探店 今次試4樓的西餐廳 餐廳裝修很有情調 而且餐牌有不少cocktail /mocktail 選擇 很適合情侶或三五知己來食飯談天吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油 $108先來個前菜 吞拿魚他他中間鋪了牛油果泡沫幾有特色 重點是他自製的羅勒油很香 把整個他他拌勻後增加了風味 無花果帕馬火腿沙律 $98一上枱已被蜜瓜嚇親😂 餐廳很不吝嗇地配了很多件大大件的蜜瓜 而且很清甜！上面有帕馬火腿配巴馬臣芝士、松子仁及底下有加了黑醋橄欖油汁的沙律菜 很豐富滿足的一個沙律 旁邊見到我們的沙律都馬上加了一份和風醬油大蝦煙肉扁意粉 $168首先要讚意粉口感很好 做到al dente 大蝦數量不少 和風醬油配意粉的配搭有驚喜 加埋煙肉鹹香味很好吃香煎牛封門柳 $178封門柳中間粉嫩顏色已經好吸引 煎的生熟度剛好 配了青醬而不是常見的芥末 更能提升牛肉味道 底下的薯蓉口感軟綿綿 是我很喜歡的質感Cocktail很推薦ᴄʀɪᴍꜱᴏɴ ꜱᴀᴍᴜʀᴀɪ 有茉莉花香加上蘋果甜味 很易入口 適合女仔飲

餐廳氛圍偏暗，前菜好味值得一試，份量都多，性價比高，主菜味道反而較普通1. 自家製蟹肉餅味道: 8/10 ⭐️性價比: 8/10 ⭐️推薦: 8/10 ⭐️2. 蜜瓜帕馬火腿沙律味道: 7/10性價比: 8/10 ⭐️推薦: 7/10沙律份量比想像中多3. 秘魯吞拿魚拌蕃茄沙沙味道: 7.5/10性價比: 8/10 ⭐️推薦: 8/10 ⭐️4. 意式野菌千層脆面味道: 6/10性價比: 5/10推薦: 5/10脆面好薄，中間夾住一些醬料香菇類，相對普通份量少，不太推薦5. 香煎牛封門柳味道: 6/10性價比: 6/10推薦: 6/10肉不夠嫩，味道普通，醬汁完全唔夾6. 慢煮西班牙黑毛豬鞍架味道: 7/10性價比: 7/10推薦: 7/10豬鞍大份，味道正常7. 巴馬臣芝士手拆蟹肉長通粉味道: 7.5/10性價比: 8/10推薦: 7.5/10長通粉好creamy，芝士味好重，份量都多，但蟹肉味唔出，所以扣左少少分8. 吉士忌廉拿破崙蛋糕味道: 7/10性價比: 6/10推薦: 7/10

去開尖沙咀 又醒起有個好chill好岩同朋友飲兩杯既地方去左係酒店既The Pearl 想飲野得黎又想同朋友傾到計 咁就去呢到 野食又好食我地食左無花果帕馬火腿沙律有Prama ham既鹹香同無花果的自然甜味 配上巴馬臣芝士與松子仁的脆香 淋上黑醋橄欖油汁 好開胃吞拿魚牛油果泡沫他他細膩既牛油果泡沫滑入口中 融合吞拿魚的鮮美 加上自製羅勒油油的香氣 同埋獨特既味道 好貼近自然既開胃味道香煎牛封門柳外焦裡嫩 完美鎖住牛肉的肉汁 口感細膩有嚼勁 和風醬油大蝦煙肉扁意粉 大蝦的鮮甜同煙肉的鹹香好夾 和風醬油都好出色 個汁好夾Paradise 係一款好出色既開胃酒Lillet Blanc 同燒乾梨片結合 微帶梨香 清新而雅致 Passionate Night 以提子汁與熱情果糖漿再點綴蜂蜜 甜中帶酸

型格酒吧餐廳，瞬間感覺神秘又低調感，吸引之服務和食物水泥灰牆搭配暗燈光，營造出低調和神秘的氛圍。開放式吧檯是焦點之一，調酒師專注搖盪身影與玻璃杯折射光影，滿滿之流動藝術感Passionate Night 熱情奔放，甜味緩緩浮現，喜歡冒險的味蕾。 Wandering Voyage靈感來自泰國街頭甜品，斑蘭葉香濃清新，椰奶綿密口感藏著醇厚，清新感，滿滿熱情蜜瓜柏馬火腿沙律蜜瓜甜度滿，搭配咸香柏馬火腿，巴馬臣芝士刨片增添奶香，松子仁和黑醋橄欖油汁畫龍點睛，輕盈中也有層次感吞拿魚牛油果泡沫他他吞拿魚他他鮮美綿密，頂層牛油果泡沫輕柔，香氣穿透，自製羅勒油清香提鮮魚香，質地交融和風醬油大蝦煙肉扁意粉扁意粉彈牙有嚼勁，煙肉煎到焦香脆口，彈牙大蝦鮮甜飽滿，和風醬油咸甜，微微辛香，滿滿日式感 環境到細節之服務，到創意飲品和精緻料理，適合追求質感食客，視覺與味覺雙重漫遊

🍴秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁搭配香烤鱈魚脆片和黑醋汁，鮮味十足，酸酸甜甜的莎莎和脆片的口感非常搭，讓人一口接一口。🍴蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士這道菜的蝦鮮嫩多汁，橄欖油的香氣和蒜片的味道完美融合，再搭多士，簡直是絕配！🍴和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯原隻大鮑魚，搭配野菌意大利飯，鮑魚嫩滑，米飯軟硬做得岩岩好，口感豐富，令人回味無窮。🍴慢煮西斑牙黑毛豬鞍架的肉質軟嫩，醬汁濃郁🍸Pearadise擺盤好像一個髮簪 ，很順口，合女孩子吃🍹First Crush清新又不過於甜膩

The Pearl🐚 最近有朋友嚟咗香港，住喺瑞生酒店，原來呢間酒店有幾間餐廳，我哋約咗係4樓嘅The Pearl食飯傾吓偈。餐廳分為酒吧區，室內同室外。餐廳走黑色格調，燈光暗暗都幾浪漫同有情調。💜秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁 $68鱈魚脆片烤到脆卜卜，托住吞拿魚同莎莎，食法好似Taco咁。莎莎餡料有蕃茄、紫洋蔥，香菜同檸檬汁混合一齊，酸甜適中，口感好清爽。吞拿魚肉質嫩滑新鮮，沾埋酸甜嘅黑醋汁，好滋味。💜蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士 $88蒜香味超濃超香，聞到已經流口水蝦肉爽口，面層鋪上香脆可口嘅蒜片，拌有蒜香同橄欖油味道，帶有少少微辣。將多士包住蝦肉同蒜片，沾上蒜香橄欖油，一啖食落去，超滿足💜慢煮西班牙黑毛豬鞍架 $188豬鞍好厚身厚肉，經過慢煮，保持到入邊肉質粉色嫩滑，表面煎到微微金黃色，入邊唔可以保持到鮮嫩多汁。面層有黑椒粒，帶有微辣 。伴碟有烤薯仔，大葱同抱子甘藍都好新鮮且解油膩。💜和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯 $288鮑魚好大隻，一上枱已經好吸吸晴！鮑魚嘅肉質保持鮮嫩，咬落去好有彈性！鮑魚吸收醬油味醂嘅味道，好入味，醬汁嘅鹹同甜味恰到好處，令到鮑魚更加鮮味！紫

今次去咗瑞生酒店4樓嘅The Pearl，一上到去已經覺得好chill～好relax室外區勁多綠植同串燈，仲有陣陣晚風，真係唔少OL同西裝友放工過嚟啤一啤🍺！如果拍拖曖昧中，直行轉右入室內啦，燈光暗到連對面件衫咩顏色都睇唔清，啱晒慢慢放電⚡️ .頭盤先嚟個🥗「無花果x巴馬火腿沙律」🍈蜜瓜甜到懷疑人生，鹹香火腿一夾埋食，味蕾即刻跳起雙人探戈💃🏻！跟住個🐟「Tuna Avocado Foam Tartare」玩嘢到爆，牛油果打成泡泡仲有陣陣羅勒香，口感似食緊雲朵mix魚生，朋友話：「咦？呢個分子料理嚟㗎？」 .主菜🥩「Grilled Hanger Steak」真係要頒個最佳演技獎，切開粉嫩到似少女臉紅，咬落仲有肉汁biu出嚟🤤！最驚喜係嗰客🦐🍝「Japanese Style Linguine with Shrimp」蝦殼煎到脆卜卜，🧈牛油香攻心，，好鍾意呢個意粉有al dente～.Cocktail 名夠晒戲，叫杯「Milk, Tea Or Me?」🍸玩吓曖昧，我杯🍷「Passion Night」mocktail 甜甜地幾易入口～

裝修型格係酒店入面既餐廳, 仲有露天位置, 下次可以同朋友嚟happy hour 順便試埋佢地既水煙.🍽️ 蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士大蝦夠爽口彈牙而且沾滿橄欖油香, 蒜片炸至非常脆口, 多士亦都烤至十分香脆, 非常惹味.🍽️ 秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁鱈魚脆片烤至脆卜卜, 配搭蕃茄同黑醋汁小小酸甜, 係非常開胃既前菜.🍽️ 慢煮西班牙黑毛豬鞍架塊豬鞍架好有厚度好大塊, 熟成度亦處理得剛好, 唔會過熟同過柴, 而係咬落仍然juicy, 肉質軟腍.🍽️ 和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯個人認為呢個係必食之選, 鮑魚夠大隻,璣煮過後仲有小小甜味, 而且成個飯野菌味超香濃, 意大利飯既硬度亦剛剛好, 真係好好味!🍽️ Wandering Voyage | Milk、Tea or MeWandering Voyage味道非常特別, 將斑蘭、椰子混合rum酒等, 上面仲有自家製爆谷. 至於Milk、Tea or Me則係非常有層次感, 最底深色既係茶, 飲時需要將佢拌勻, 唔會話好重酒味, 幾易入口.人

尖沙咀瑞生酒店入面有間幾有情調既酒吧餐廳，我同叔叔忙裏偷閑，掉低兩個女威小飲一杯🥃吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油，吞拿魚蓉好軟滑，上面有啲黑松露點綴一下，配埋酸酸地既牛油果泡沫一齊食好夾😋蜜瓜帕馬火腿沙律下層係又大又甜既蜜瓜🍈 上面鋪清沙律菜、帕馬火腿、巴馬臣芝士，再淋左黑醋汁，食哂又新鮮又開胃🤤和風醬油大蝦煙肉扁意粉有4-5隻剝左殼既大蝦，好彈牙爽口，意粉個和風醬油又香又甜又唔油膩，好岩我口味😍香煎牛風門柳餐廳煮得岩岩好，切開仲好粉嫩，食落好嫩好juicy ，肉味好重，最重要係無筋！佢個薯蓉都好正👍🏻好香好滑身First Crush係菠蘿汁～上面有幾片青瓜裝飾🍸Passionate Night有啲熱情果味+提子味，酸酸甜甜好好飲🍹

Ceviche Tuna Salsa呢道前菜好清新！吞拿魚切得薄薄哋，醃得啱啱好，酸酸哋嘅醬汁帶出魚嘅鮮味，配埋新鮮嘅Salsa，食落好開胃！蒜香蝦真係好惹味！蝦肉新鮮彈牙，蒜香味好濃郁，配埋少少辣椒，帶出少少辣味，配埋多士食！伊比利亞豬鞍真係好正！肉質腍身，配埋個醬汁。意大利飯煮得啱啱好，飯粒帶少少咬口，Isoyaki醬汁濃郁。鮑魚大大隻，味道甜甜地。First Crush好清新！帶少少果香。Rosy Romance帶少少花香，飲落好順滑，配埋甜品食，好解膩！

首先推介Starter，就係秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁，味道層層遞進，食完想再食。而蒜片橄欖油封嘅大蝦配佛卡夏多士，啲蝦新鮮得嚟仲有啲香脆，真係好味。Main Course就必試和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯，鮑魚煮得啱啱好，意大利飯仲有啲野菌香。另外慢煮西班牙黑毛豬鞍架都唔錯，肉質嫩滑，食完真係滿足。呢個環境好適合加杯Cocktail，推介Pearadise，呢杯酒有梨味，白酒調得好易入口，唔會太濃，啱哂唔鍾意飲烈酒嘅朋友。而Mocktail方面，Rosy Romance就真係好浪漫，凍泡玫瑰茶加新鮮蘋果汁，甜而不膩