The Pearl

瑞生酒店內有一間滿有格調的餐廳🥂將巴洛克時期的古典風格融入現代設計當中餐廳環境暗黑型格🌑充滿情調 好岩Vibe 🫶🏻十分適🈴情侶聚餐或三五知己要同chill 下🐟Ceviche Tuna Salsa吞拿魚碎、蕃茄粒及洋蔥粒🧅舖滿金黃的鱈魚脆片🐟配搭黑醋汁 整體味道酸甜開胃 refreshing 🌱🦐Garlic Prawns Conflict大蝦肉質彈牙爽脆🦐配搭橄欖油香煎的蒜片🧄口控彌漫着誘人的蒜香味整體味道惹味邪惡👿🐖Iberico Pork Loin Rack肉質新鮮 細嫩多汁脂肪比例平均散發淡淡獨特的榛子芳香🌰配搭紅酒梨汁🍷香甜清新 沒有負擔感🥘Risotto with Isoyaki Abalone鮑魚爽口彈牙意大利飯粒飽滿完全滲透菇香味相當creamy 值得一試✨🥒First Crush青瓜味道極為突出🥒平衡菠蘿汁的酸甜🍍感覺清爽 幫助解除食物的油膩感🌹Rosy Romance混合玫瑰花茶🫖、蘋果汁🍎及蜂蜜🍯甜度適中 容易入口

尖沙咀The One嗰邊有間瑞生酒店，原來藏住一間幾出色嘅西餐廳The Pearl。餐廳有露天位可以chill住食嘢🍽️，仲可以shi一shi。佢哋嘅cocktail同mocktail都幾有特色，調酒師好nice，會幫你推介合適嘅飲品🍸🍈蜜瓜帕馬火腿沙律 Melon & Parma Ham Salad $98因為季節關係，呢道菜轉咗用比較典型嘅蜜瓜，份量一啲都唔細。蜜瓜甜美🍈，配上香濃嘅Parma Ham🥓，鹹甜交融。沙律菜新鮮🥗，配甜酸口嘅醬汁。🐟吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油 Tuna Avocado Foam Tartare $108用料新鮮，牛油果泡沫🥑增添咗特別嘅口感，加咗自製羅勒油🌿，味道清新又有層次。🦐和風醬油大蝦煙肉扁意粉 Japanese Style Linguine with Shrimp $168醬汁香濃，帶有少少似pastry面包配腸仔嘅味道，但味道唔會太淡，反而一啖接一啖停唔到口🤤。蝦有足足4大隻🦐，煎得脆身，口感非常好。🥩香煎牛風門柳 Grilled Hanger Steak - Default medium rare $178風門柳嘅部位有口感，餐廳將熟度

話說最近去咗一間喺尖沙咀酒店🏨嘅餐廳食飯😌位置都幾方便所以都幾多人嚟食真係幾Full吓㗎😆見到都有幾多外國遊客喺度食飯飲嘢同睇波😚🌮吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁第一次食呢個咁特別嘅配搭😙覺得個口感都幾豐富🤣呢個鱈魚脆片幾特別咸咸香香咁🥪蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士揀咗個大蝦多士🧐但因為大蝦係用橄欖油封嘅做法，所以可能口感會咸咗啲🙀再加埋佢啲蒜片同埋辣椒仔🌶️辣辣地都幾好食😬幾鍾意佢個炸蒜片🍚和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯上菜嘅時候都有少少俾佢隻鮑魚嚇親🙂‍↔️都真係算幾大隻😋又唔會太un 又好入味🤤個risotto 幾好食甜甜地好重磨菇味🥩香煎牛風門柳我哋就叫咗medium rare😆牛扒處理得剛剛好很juicy 配搭上青醬一起吃好fresh🥰🍸Pearadise呢度啲Cocktail都好幾Igable💫呢杯係清甜的雪梨🍐加埋少少蜜糖🍯再配白酒甜甜地幾好飲🍸Wandering Voyage個foam係微甜嘅海鹽芝士椰子奶泡🫧飲落入面有入面有rum酒、班蘭糖漿、椰子水🥥好香好重椰子味✨呢一個微甜得來味道唔會太啃🌟啱晒女仔飲

一間好精緻，環境又好既餐廳😍🥗 Starters 前菜1️⃣ Ceviche Tuna Salsa吞拿魚與酸酸的蕃茄莎莎，口感清新香烤鱈魚脆片的酥脆感，令口感更加有層次2️⃣ Garlic Prawns Conflict蝦肉鮮嫩，搭配多士好完美充滿了蒜香和橄欖油的香氣🍗 Main 主菜1️⃣ Iberico Pork Loin Rack西班牙黑毛豬鞍架的肉質細膩搭配獨特醬汁，好鮮美2️⃣ Risotto with Isoyaki Abalone原隻鮑魚超級大隻，口感好好加埋意大利飯，好滿足🍸 Drinks 飲品1️⃣ Pearadise2️⃣ First Crush今次叫咗一杯Cocktail一杯Mocktail，兩款造型都超級精緻，好清新如果大家都想有一個浪漫嘅環境， 十分推薦！

今日Halloween正日同奴才爸去咗瑞生酒店既西餐食晚飯，一入到去就感受到強勁既Halloween氣氛，佈置得好靚好有feel，而且店員們既裝扮都好有心思🩷哈蜜瓜帕馬火腿沙律🥗哈蜜瓜甜甜嘅味道同鹹鹹香香嘅帕馬火腿配埋一齊，兩者既味道更濃厚豐富😋再加上巴馬臣芝士同松子仁，層次更豐富，黑醋橄欖油汁更係為整道沙律增添咗一種清新感，食落去好開胃🤤吞拿魚牛油果泡沫他他🐟呢道菜賣相已經好吸引，吞拿魚新鮮，牛油果泡沫滑滑地口感又特別，仲有羅勒油令整道菜更加香濃🤩和風醬油大蝦煙肉扁意粉🦐🍝蝦肉鮮甜爽陣，煙肉香脆，扁意粉煙煙韌韌仲吸引左醬油味道，超正🤤和風醬油嘅味道唔會太重，反而能夠突出食材本身嘅鮮味😋香煎牛封門柳🐃封門柳煎得啱啱好，外面微焦裡面保持粉紅嫩滑，肉質非常鮮美。搭配特製醬汁，味道更加提升，食落去口感一流😋飲品方面我哋叫咗Passionate Night🍇係提子同百香果嘅mocktail，味道濃郁得來又清新，特別適合開胃🤤Crimson SaMuRai🍎酒底係vodka，加入少少蘋果汁，令成杯cocktail更加refresh，味道平衡得好好，好啱女仔飲😋🤑 人均消費：～$430🤩 推薦指數

💥無花果帕馬火腿沙律沙律好開胃酸酸甜甜當日冇無花果轉咗哈密瓜哈密瓜本身同芝士火腿係經典配搭味道好夾下次試吓加無花果一齊食💥吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油吞拿魚係粒狀而唔係蓉所以食到呑拿魚嘅口感而牛油果泡沫味道有驚喜味道同呑拿魚好融洽💥和風醬油大蝦煙肉扁意粉呢個意粉好岀色每一條意粉都有醬汁但醬汁又唔會太過水食到有木魚絲同埋紫菜碎味道好豐富味道好特別大家亦都新鮮彈牙💥香煎牛封門柳封門柳本身肉味好濃而且有咬口加上青醬同薯蓉一齊食味道唔錯💥First Crush💥Rosy Romance今次兩杯都叫咗Mocktail 兩杯味道都唔會太甜可以中和返食物嘅油膩感

秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁，吞拿魚好鮮嫩，帶有魚油脂嘅甘香😊同蕃茄莎莎嘅味道好夾，連埋香脆嘅鱈魚片一齊放落口，酸酸甜甜蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士，大蝦煎得好香口，質感扎實彈牙，好新鮮！加埋蒜片特別香口，真係香噴噴，連埋脆卜卜嘅多士一齊食，減低油膩感和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯，大大隻原隻鮑魚，鮮嫩鮮甜，軟腍但肉質有彈性，配埋香濃嘅醬汁，意大利飯粒粒分明，軟硬適中，好入味，食落口層次好豐富慢煮西班牙黑毛豬鞍架好厚身，慢煮嘅黑毛豬生熟程度啱啱好，肉質好嫩滑，一啲都唔韌口，好多肉汁！Rosy romance好清香嘅味道Passionate night有熱情果和提子嘅香氣餐廳舒適寬敞，裝修好有格調，幾有氣氛！餐廳店員服務態度真係好友善，抵讚

今日同朋友去尖沙咀行街，行完街就想食吓嘢又唔想食連鎖快餐店，就決定上網睇吓發現咗今日呢間高質餐廳。本身見到間餐廳喺酒店入邊已經好大期望，入到去之後就發現真係好正。成個環境都好chill，未食嘅時候見到間餐廳咁多人已經知道一定好Popular! 我哋被安排坐咗喺吧枱嘅位置，睇住兩位Bartender係咁出嘢飲，由頭到尾都冇休息過，旺到爆。我哋嗌咗個無花果帕馬火腿沙律做前菜，好快就上到嚟。份量好足。沙律除咗有帕馬火腿之外，配上芝士，哈密瓜同松子仁好夾。甜甜嘅哈密瓜配上鹹香嘅火腿，真係令人追住食。佢叫得沙律當然都有菜，啲菜好新鮮配埋芝士同埋黑醋橄欖油汁十分開胃。冇幾耐吞拿魚牛油果他他都到咗，同頭先嘅沙律一樣，份量好足夠。未食之前見到擺盤已經好吸引，一圈嘅吞拿魚肉，配上中間嘅牛油果泡沫，唔會搶左吞拿魚嘅味之餘，仲為吞拿魚帶多一個層次嘅味道。加上佢自製嘅羅勒油，可以用惹味嚟形容呢個吞拿魚。與此同時，我哋都叫咗兩杯Mocktail，一杯叫first Crush，另外一杯叫Passionate night。佢個first Crush好清新，有啲青瓜同菠蘿嘅香味，配上梳打水，飲落唔係一啲死甜嘅mock

喺繁囂嘅尖沙咀一個唔顯眼嘅門口…..有一間隱世嘅酒店餐廳…..今次已經係我第二次去幫襯啦….可以有個比較安靜嘅地方同朋友坐低傾偈🗣️🐾 哈密瓜Parma Ham Salad 🥗哈密瓜好甜好大舊😋😋….同parma ham & 沙律菜好夾…🐾 Tuna Avocado Foam Tartare🥑牛油果泡沫好特別…浸泡係羅勒油入面嘅吞拿魚他他好新鮮…好香🥰🥰🐾 Grilled Hanger Steak🥩封門牛柳肉質鮮嫩….juicy….加埋青醬…配薯容&蔬菜…好好食🤤…🐾 Japanese Style Linguine with Shrimp🍝依道fusion菜幾特別…個人覺得有啲似中式大蝦炒扁意粉😂😂….啲蝦都幾彈牙…唔錯🤪🐾 First Crush青瓜梳打水…加左啲菠蘿汁…好fresh 😚😚…易入口🤤🐾 Pearadise🍹雪梨cocktail….比佢個外型surprise到🤤…好靚…酒味特別😆😆

Rosy Romance帶少少果味嘅Cocktail，酒味唔會太濃，唔係特別鍾意飲酒嘅我都覺得好好飲🤣無花果帕馬火腿沙律擺上枱嗰陣有少少嚇親，份量勁大碟，蜜瓜🍈好大嚿，新鮮蔬菜加埋巴馬臣芝士，冧埋橄欖油，好開胃🤤吞拿魚牛油果泡沫他他表面幼滑嘅泡沫係牛油果打成，吞拿魚又有口感又新鮮，配埋羅勒葉香味，作為前菜真係一流👍🏻和風醬油大蝦煙肉扁意粉啲蝦🍤大大隻，同意粉一樣好彈牙，加埋日本醬油味道好香濃，食落有少少大阪燒嘅味道。香煎牛封門柳好濃嘅牛味，唔會好難咬開，本身已經有黑椒調味，加埋餐廳自製嘅青醬，好入味😋薯蓉都好滑同牛柳好夾

樓上西餐廳位於瑞生酒店入面，型格既裝修，可以坐係吧檯位置睇住睇調酒師調酒，氣氛亦都滿分，好啱一班朋友或者情侶去。無花果帕馬火腿沙律帕馬火腿改配蜜瓜，巴馬臣芝士, 松子仁, 再係個面加黑醋橄欖油汁，層次豐富。吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油將牛油果打成泡沫再加檸檬汁，令味道帶酸，再同吞拿魚一齊食，整體好夾，亦都令成個口感更加嫰滑。和風醬油大蝦煙肉扁意粉大蝦大隻彈牙，扁意粉連埋煙肉一齊食，增加左個咬口，而調味亦都鮮味，唔會過咸。香煎牛封門柳牛肉色澤好靚，肉味亦都濃郁，配埋自家制青醬，令都成個口感好清新。就連配菜薯蓉都香滑有驚喜。Rosy Romance無酒精mocktail，用冷泡玫瑰茶加蘋果汁蜜糖，玫瑰茶味好出。Passionate Night 葡萄汁加熱情果糖漿調配，味道較甜。

喵嗚～琴晚喵仔帶咗喵女去尖沙咀瑞生酒店四樓嘅The Pearl，體驗咗一餐令人難忘嘅Fine Dining！餐廳環境以黑、白做主調，昏暗嘅燈光加上古典嘅裝飾，營造出一種神秘又浪漫嘅氣氛，好啱情侶撐枱腳或者同朋友慶祝🥂 室內室外都有唔少打卡位，室外仲有個歐陸風情嘅小花園添！✨1) 無花果帕馬火腿沙律配巴馬臣芝士、松子仁及黑醋橄欖油汁新鮮多汁嘅無花果，配上薄切嘅帕馬火腿，鹹香中帶點甜味，簡直係完美配搭！上面灑滿咗巴馬臣芝士碎同松子仁，增添咗豐富嘅口感，黑醋橄欖油汁酸酸甜甜，更加突出咗無花果嘅甜味，令人食慾大增！份量唔算細，作為前菜就啱啱好。✨2) 吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油粉紅色嘅吞拿魚他他，賣相已經好吸引！口感綿密幼滑，入口即溶，好似食緊mousse咁！牛油果泡沫清新香滑，帶有淡淡嘅牛油果香，羅勒油就增添咗一份獨特嘅香草氣息，成個菜式層次分明，味道細膩，令人回味無窮！✨3) 和風醬油大蝦煙肉扁意粉 大大隻嘅醬油大蝦，煎得香噴噴，爽口彈牙，肉質鮮甜！煙肉鹹香惹味，同大蝦嘅鮮味互相輝映。扁意粉煙韌有嚼勁，和風醬油調味恰到好處，唔會太鹹，帶有淡淡嘅甜味，整體味道好平衡，份量都幾足夠！✨4

男友人生日，知佢鍾意飲酒，專登揀一間喺尖沙咀嘅特色餐廳！要食得野又要飲到嘢！今次呢我都係睇完OpenRice介紹黎試下！餐廳就安排咗吧枱位俾我哋坐，望住啲酒，我隔離果個已經雙眼發光！因為吸引到佢嘅竟然係呢間餐廳有好多墨西哥嘅Tequila！連Mezcal都有！隔籬嗰位先生對眼簡直Bling Bling Bling！即刻order咗兩杯Cocktail嚟飲吓先呢杯係Pearadise顧名思義呢係有梨喺裏面㗎啦!! 而且佢max左雪梨酒，酒精濃度唔係好高，而且夠甜好啱女仔飲，仲要好靚髮簪連啤梨乾一齊上，好睇之餘又好飲呢外一杯係Crimson SaMuRai呢杯嘅酒精濃度就高少少，不過呢就好Fresh好清新! 👍🏻頭盤蜜瓜帕瑪沙律佢哋嘅菜呢都係好fresh, 蜜瓜加上Parma ham 👍🏻仲叫多咗個吞拿魚牛油果泡沫他他配homemade basil oil呢個係驚喜咁好食, 吞拿魚新鮮彈牙配埋嗰個牛油果泡沫好smooth!而佢地個basil oil好香！夾埋一齊食，真係啱啱好！香煎牛風門柳呢個唔單止賣相得食落去仲得，朋友對牛真係要求好高！佢竟然都講咗一句唔錯，因為牛肉可以做到又淋又香！係真

天氣涼番少少，想喺尖沙嘴搵間好嘅餐廳dinner，最好係outdoor浪漫西餐，要有靚靚cocktail、靚starter同靚牛。呢間The Pearl，似乎可以滿足晒以上願望。Pearadise $130名字特別，外型更特別。用上法國苦艾酒lillet blanc (即用上Sémillon 和Sauvignon Blanc的浸木桶酒)、意大利利口酒Italicus和pear等做成嘅cocktail。味道表現係pear味嘅苦艾酒。用嚟襯上他他，格外refreshing。Milk, Tea or Me $140表面靚，但內裏更有內涵。可以睇成係加咗奶同芒果茶嘅長島冰茶。飲落有奶味嘅複雜性，同時不缺酒精嘅火熱感。呢個用嚟襯前菜同主菜都可以。哈密瓜帕瑪火腿沙律 $98份量比預期中大。呢個哈密瓜同Parma ham嘅經典組合，配以Parmesan cheese同黑醋汁、松子仁，口感豐富，開胃無比。吞拿魚牛油果泡沫他他配自家羅勒油 $108牛油果泡沫係唔容易打，吞拿魚他他亦都新鮮，但最特別嘅其實係羅勒油，難得地自家製嘅羅勒油可以同吞拿魚他他咁夾。和風醬油大蝦煙肉扁意粉 $168見到和風醬油都估係

The Pearl 在尖沙咀，位置便利，吸引了不少食客。香煎門封牛柳，牛肉煎到恰到好處，外層酥脆內裡多汁，配上細膩的醬汁。慢煮西班牙黑毛豬，肉質鮮嫩，滲透著豬肉的天然香氣，口感細膩，醬汁可再加調味，會惹味。至於蒜片橄欖油油執大蝦配佛卡夏多士，大蝦多汁，橄欖油和蒜香的調味恰到好處，而且加入少少辣椒更刺激味蕾。配上香脆多士，真是讓人無法抗拒。吉士忌廉拿破崙蛋糕。每層酥皮都好香脆，加上最愛吉士醬，味道豐富。