The Woods (已結業)

諗住用「entertainer」 house beverage buy one get one free 優惠，點知只包wine ,beer 同sprits 。 同時又被呢到啲cocktail 吸引到，最後就點了一人一杯cocktail Menu 好靚 ，係laser cut 木做封面Bar display 非常美觀Under the sun : 好似去左渡假飲嘅cocktail 咁，有一塊好甜嘅蜜瓜做裝飾（當然我係食埋啦），after taste 有淡淡的班蘭味甘甘甜甜Mojito : 偏甜 但見在場好多人白點呢杯

If you're tired of going to the same type of bars and are looking for a different dining and bar experience, The Woods Hong Kong has you covered with their innovative prix fixe menu that change every few months. Their recently launched "Tidal Waves"  is certain to offer any seafood lover a spectacle for the eyes, and a whirlwind of flavours and textures for the mouth. We loved how this menu is very much about the experience of eating and drinking, focusing on quality ingredients, and informative

My colleagues and I came to the Woods for after work drinks and snacks. My cocktail, a lavender based gin drink was very refreshing with hints of lemon.The cheese platter was great, with generous portions of yummy cheese, crackers and apple slices.

went there for NYE party, expected to have a fun night and free flow of canape and drinks (as it was advertised and we paid for the event package) but it turned out to be a very bad experience. we got there around 2200 and nothing was ready except we could only get a very slow serving drink towards 2300, and one each only. We thought playing beer pong would be fun, so 6 of us started to play but no drinks/ shots could be severed until we asked many times so finally we could get one shot each. an

早聞說過這家的4-course menu, 原來喝酒跟吃fine dining可以那麼相似。但來過這裡數次了，也還沒有意欲去試。反而是想推介一下這裡的一些signature. 走下樓梯，昏黃的暖光帶點classy的氛圍，跟上面荷里活道的街舖、嘈雜吵耳的聲浪，彷如兩個世界。總是很喜歡這種避世的感覺，逃離一星期積壓下來的煩悶與憂鬱，才是借酒精尋開心的目的呀。-----Strawberry Rhubarb Shrub 🍹$130Tito's Vodka, homemade strawberry-rhubarb shrub with apple cider vinegar, soda, rhubarb bitters雖然第一口伏特加味爆炸，但大黃(rhubarb) 的果酸味很快便取代了苦澀味，慢慢帶出蘋果的醋酸。冰爽的梳打水在平衡酒醋澀味發揮了極佳的效果。吞下酒後，蘋果醋的發酵甜味帶着草莓香停留在口腔，齒頰留香。雞尾酒粉紅色加上鮮甜的心型草莓片，外表十分浪漫又夢幻呢。----(Skillet) Mac n Cheese $88賣這個天堂式經典的地方不少，但真正讓人拋開內疚去享受卻又不多。彈力十

I’ve gone multiple times to The Woods on Hollywood Road. It’s a special, sleek and cool concept cocktail bar. Their drinks are delectable. They're offering thePrix Fixe menu ‘Tidal Waves’ for the Summer months, featuring fresh seafood and cool cocktail pairings. At $488 per person- its very reasonable for the amount of special cocktails one gets (and lets not forget about the side of foods.)Into The Woods we go.Amuse Bouche | A slow cooked abalone with a squid ink sake. I loved the juciness of t

最近在中環吃到了一間非常有創意的餐廳，叫「The Woods」，主人翁是三姊妹，她們合力用雞尾酒創造出一頓非常有驚喜的晚餐，值得和大家分享一下。揭開序幕的有「Four-Pepper Margarita」$120先來一杯雞尾酒作開始，用了燈籠椒及墨西哥胡椒釀製的1800 Blanco Tequila，加入青檸汁，龍舌蘭花蜜及青檸皮黏鹽，酒精味道不算太濃，反而燈籠椒味就很突出，完全不辣卻很香，是帶點墨西哥的風情那類。另一杯「Watermelon Cilantro」$120，用Kaffir青檸葉釀製的Tito’s伏特加，加鮮榨西瓜汁、芫荽、青檸汁、辣椒粉、鹽、黑椒碎，比較屬於亞洲口味。用芫荽來做雞尾酒還是第一次喝到，我自己是不太喜歡吃芫荽的，但它芫荽不太濃重，整體感覺很 refreshing，味道層次也比上一杯豐富。這晚吃到的食物比較簡單，但都非常有創意。「Gin Basil ‘Smash’Sipsmith Gin」有得食又有得玩。廚師先利用針筒將雞尾酒注入空心的冰球內，客人飲用前，需利用錘子擊碎冰球，讓雞尾酒留入杯中。我覺得 Sipsmith Gin 的柑橘味與泰國羅勒及紫花羅勒的味道配合

我通常去Happy Hour的地方多是要有食物吃的, 因為我不喜歡純喝酒, 亦很多時候完結happy hour就會回家, 因喝完酒我會很睏, 所以更加需要吃飽. 最近試了一家新酒吧, 他們除了有longue外, 還有全港獨有的Prix-Fixe bar, 試過, 很喜歡, 所以值得介紹一下Prix-Fixe的意思是一個類似set menu的意思, 文字來自歐洲. set好是四道菜的菜單, 價錢每位$688. 很划算的以中上環喝酒來說, 而且還包了餐點, 能喝精緻的雞尾酒之餘還有很好吃的佐餐美食, 非常不錯先來一杯welcome drink. 這是The Caprese, 就是意大利水牛芝士沙拉的那個caprese. 但裡面就沒有芝士在內, 但有番茄水, 櫻桃番茄, 意大利陳年黑醋等所調成的, 酒是vodka, 喝起來還真的有蠻濃烈的酒在裡面, 但味道整體是清新的, 還有很重的羅勒香, 配以上面的黑熔岩黏鹽, 讓人放鬆的一杯cocktail頭盤: Gin Basil "Smash", paired with watermelon, feta and balsamic賣相很漂亮的頭盤. 酒

度假剛回港 時差還未有調整過來暫時沒有體力飯局 不如先來飲品吧昨晚的就到中環新開的酒吧以茶代酒 洗洗塵三姐妹合開的酒吧從餐廳的設計 到酒品的創意和調配 都是別具一格而夏天的酒品 當然是融入了不少水果的元素可新穎的組合 不單與視覺 口感 和氣味有關還加入了自己動手的觸覺體驗哦~環境：分為兩部分 The lounge 可容納50的雅座而Prix-Fixe Bar 就好比Chef Table 一樣的私家吧檯限座8人 記得要提前預定哦限定Prix- Fixe Bar的四道雞尾酒 $688頭盤 Gin Basil “Smash”基酒 柑橘味Sipsmith利用針筒把雞尾酒注入空心冰球飲用前 用錘子敲碎讓酒體湧出 沖洗出羅勒葉的清香而佐酒的小食 則是Watermelon, feta & balsamic西瓜塊水潤清甜 芝士濃厚咸香 點一些意大利醋…第一次吃咸的西瓜…很是特別主菜 Bacon Bourbon把Bacon釀入Bourbon一晚酒體除了甘醇 還有一絲煙熏肉香…再加入蛋白 檸檬汁 楓樹糖漿等調製口感柔滑 還有黑椒和五香粉提味佐酒的 是Bone Marrow建議把骨髓舀起來 和脆多士一起吃再

雖說cocktail甜甜的味道不錯，但很多餐廳的cocktail味道真的很一般，所以我不太經常喝cocktail的；但總有些餐廳的cocktail是好喝的吧? 最近，荷里活道開了一間以cocktail為主的酒吧，餐廳中分了The Lounge Area和Prix-Fixe Bar，前者是容納50人的酒吧區，而後者則是獨立酒吧長檯。而這天，我們則是在Prix-Fixe Bar享用了四杯獨特雞尾酒組合而成的「四道菜」菜單，詳情請看下文。這邊便是The Lounge Area；The Woods是由三姐妹創立的，其中一位是建築師兼designer，順利成章地，The Woods的設計由她一手包辦吧。而這裡的裝潢與名字很相配，各裝飾品都是由木為題。The Lounge Area和 The Prix-Fixe Bar就是由這道屏風分隔開，很華麗吧。而這裡的Menu亦非常切合主題，用了木來做底面，menu代表了The Woods，代表了這裡的logo；真的很喜歡這裡的concept，從名字到設計都是一脈雙成的，令人印象十分深刻。浸了青瓜的水，帶著清清的青瓜香，味道份外清新。先來一杯welcome