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開飯介紹
這TMK旗艦店以龐克文化為靈感，更擺放一台非常搶眼的哈利電單車作裝飾。供應精緻的日美料理，並以招牌手卷為主；還有多款精選的日本酒及雞尾酒，讓你盡情飲飽食醉。
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附加資料
Dining duration:
Lunch: 90 mins - Lunch Set Menu
Brunch: 90 mins - Brunch Set Menu
Dinner: 90 mins - A La Carte Menu
營業時間
今日營業
11:30 - 15:30
18:30 - 22:30
星期一至四
18:30 - 22:30
00:00 - 00:30
星期五
12:00 - 14:45
18:30 - 22:30
星期六至日
11:30 - 15:30
18:30 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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星期五收工之後同同事去左上環一家酒吧餐廳「TMK Punk & Rolls」摸下杯底🍶，上一條樓梯到達餐廳，就見到仿似瘋狂理髮師嘅理髮椅😂😳，餐廳走暗黑型格風，中間有一架復古電單車，還有各式各樣的塗鴉和搖滾🤘🎸擺設，好有vibes，啱晒鍾意打卡📸嘅foodie！😎餐廳主打西日料理，如果想一次過試晒餐廳嘅招牌菜，一定要試下套餐，每位都只是$298起，有8道菜，作為Pirata Group旗下嘅餐廳，食物真係有返咁上下質素！😏叫套餐仲可以$150 free flow beer & sake，好抵！🔸Lotus Root Chips（V）蓮藕片香脆可口，少少鹽作調味，佐酒一流！👍🏻🔹TMK Hamachi ‼️推薦‼油甘魚鮮甜味美，配以柚子醋和蜂蜜芥末調配而成的醬汁，酸甜開胃！😋🔸Tamago Sticks ‼️推薦‼招牌玉子燒誠意十足，平時散叫$98有三條三款口味。【Mentaiko】明太子配蛋黃醬係絕配，微辣惹味【Parma Ham】巴馬火腿加左黑松露嘅點綴，鹹香十足【Ricotta】乳酪芝士加香蔥，味道清香好吃😋！🔹Panfried Gyoza日式餃子🥟皮夠薄，皮煎得香脆，餡料特別，除咗有豬肉和蝦，仲有薑粒，肉汁豐富，又有咬口。配上秘製嘅蟹醬汁，更能提鮮！🤤🔸 Dipping Wings ‼️推薦‼雞翼外皮炸脆，配上日本特濃蛋黃和日式燒鳥醬汁，味道香甜可口，想不斷encore！👅🔹Spicy Salmon Maki ‼️推薦‼面頭有塊厚切的煙燻三文魚，卷物裏包着忌廉芝士、青瓜等，加上自家製芥末乳酪，微辣惹味！🔥🔸Mazemen ‼️推薦‼其實即是乾拌拉麵！😏食法好簡單，將所有配料如椰菜、蘑菇、粟米、甘筍、辣肉碎等拌勻，就可以食用啦！😂麵條以少量豬骨湯保持濕潤，口感彈牙，札幌style的配料比較濃味，不錯吃！甜品有日本傳統最中餅Sake Monaka和蕨餅Warabi Mochi ～蕨餅幾煙靭，有黃豆味和抹茶味，配上雲呢拿雪糕🍧，正！👍🏻最中餅配搭幾特別，sake mousse 淋上焦糖醬，幾新穎。😂
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難得的星期五，我約左朋友到中環大館逛逛，睇完展覽、又在IFC行一圈，晚餐時間，我提議不如食西餐，但朋友同時亦提議食日本菜，於是我地決定來個mix&match，來個西日式的融合菜，兼顧大家的口味。在openrice找到了上環的TMK Punk & Rolls。這間餐廳的菜單正合意，裝潢以日式風格結合搖滾風的鮮粉紅色為主，令人一進門就感受到活力。我們點了Spikes Menu八道菜每人只需$298。蓮藕脆片用切片的蓮藕配上七味粉，炸得酥脆，口感似薯片。油甘魚刺身配柚子醬油及蜜糖芥末，口感鮮美味，炸蒜片和花瓣增添風味。Tamago Sticks其實是三條蛋捲，搭配不同口味的配料，如松露、帕馬火腿、明太子及忌廉芝士碎蔥，口感多重。龍蝦汁餃子令人驚喜。壽司卷內有三文魚、忌廉芝士、青瓜和牛油果，唔同口味，口感豐富。焦香的雞翼配上月見汁，好惹味。烏冬麵搭配濃郁的日式咖喱汁及香脆炸豬扒，絕對是主菜中的亮點。Sake Monaka是創意十足的甜品，Sake和焦糖製作的忌廉夾在脆餅中。Warabi Mochi是抹茶蕨餅和黃豆粉蕨餅的配上雲呢拿味雪糕，清新無比。估唔到呢個西日式融合菜品創新且水準不錯，價格亦相當合理，值得推介。
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突然想食高質日本菜😝，就可以睇吓我哋今次搵到嘅日本菜餐廳。餐廳環境好靚，而且嘢食嘅擺盤亦都好精緻🌟，啱晒喺呢度享受住靚靚環境，食超滿足嘅日本美食。.🪷Lotus Root Chips ($68)蓮藕脆片超級香口，本身蓮藕爽脆嘅感覺，變成脆炸片，啱晒一班人share。.🥟Panfried Gyoza ($118)食得日本嘢，唔少得要香口嘅餃子。揸到脆香嘅餃子皮，配埋裏面滿足嘅餡料，唔錯。.🍢Tamago Sticks ($98)明太子嘅味道好香，超滿足。一條條嘅造型，好適合做前菜小食。.🎏TMK Hamachi ($128)魚肉上面加上舖頭特製嘅醬料，食落口感軟滑，而且好有特色。.🐟Spicy Salmon Maki ($128)有冇人都好鍾意食三文魚！呢款用埋辣三文魚，味道更加刺激惹味，比起平時嘅卷物更加有新鮮感。.🍤Futomaki ($138)蝦嘅味道，超級濃郁！喺天婦羅蝦上面仲有加埋櫻花蝦，雙重蝦嘅味道，好香口。.🐣Dipping Wings ($108)雞翼亦都好香，裏面嘅肉質都唔錯，夠嫩又有汁。.🍜Mazemen ($128)拉麵湯底香濃，而且唔會過膩，配埋彈牙嘅麵質好夾。.🍡Warabi Mochi ($68)麻糬嘅口感真係好啱我哋心水，咬落煙煙韌韌，好食。.🍶Sake Monaka ($78)講到日本嘢食，更加唔可以唔提日本清酒。酒香味醇香，好有日本嘅感覺。
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店名: TMK Punk & Rolls 地址: 上環皇后大道西77-91號荷李活中心地下G&H號舖及M樓西營盤站A2出口，行7分鐘環境: 5/5價錢: 4/5味道: 4.5/5TMK Punk & Rolls係一間以Punk 為主題既日式酒吧，餐廳內佈置非常Punk，而且好多細節位都落足心機‼️例如掛起左兩件充滿Punk 風格既皮褸，整體感覺令人如同置身電影中，最有驚喜莫過於放左一架電單車係到🤩食物方面更是外在與內在兼備😆Lotus Root Chips (V) ❤️❤️❤️❤️$68脆片口感非常脆口，有微微鹹香，一啖脆片，一啖清酒，非常放鬆😋Panfried Gyoza ❤️❤️❤️❤️❤️$118煎餃所搭配既醬汁令到成件事昇華左，餃子本身肉汁豐富，外皮微微脆口之餘，亦唔會煎爛👍🏻TMK Hamachi ❤️❤️❤️❤️❤️$128油甘魚配搭特調既醬汁，令到本身油香豐富既油甘魚加多左一層口感😆作為前菜一流Tamago Sticks ❤️❤️❤️❤️❤️$98玉子燒誠意十足，有三條，各有不同造型同味道👅玉子外脆內嫩，明太子味非常入味🥰帕馬火腿，鹹香十足，而松露，則有一種令人滿足既魔力😍Futomaki ❤️❤️❤️❤️$138壽司卷份量非常大份，內裏塞滿吾同配料，一啖一個，咬落去好有滿足感😚師傅已經調左味，唔洗再額外點豉油🙈Dipping Wings 雞❤️❤️❤️❤️$108雞翼配左一款生雞蛋醬汁，但雞翼本身已調好味，輕輕點少少醬就非常惹味，外皮脆口，肉質嫩滑😙Mazemen ❤️❤️❤️❤️$128哩款熱拌麵配有多種配料，食法非常簡單，就係將所有配料撈埋一齊，麵嘅份量非常多，口感偏軟身，醬汁都偏濃味😝Sake Monaka❤️❤️❤️❤️$78內裏配上口感極棉忌廉同栗子蓉🌰外面係鬆脆既餅😙Warabi Mochi ❤️❤️❤️❤️❤️$68蕨餅係用蕨粉做的和菓子，口感非常鬆軟，配上雪糕，大滿足☺️Umeshu Manzairaku Kaga 萬歲樂加賀梅酒❤️❤️❤️❤️❤️呢個shot係店員贈送，採用黃香李製成，口感偏甜，果香味重，店員仲同我地一齊飲，非常親切😝
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最近去咗西營盤一個充滿Rock and Roll感覺嘅酒吧🍻，餐廳播放住搖滾樂，環境熱鬧而有型，非常適合朋友聚會同放鬆。**Lotus Root Chips (V)**：蓮藕片炸得香脆，淡淡嘅鹽味，清脆可口，非常適合開胃🦾。**Tamago Sticks**：甜蛋、帕爾馬火腿同明太子，配上瑞可達芝士，味道非常豐富，甜中帶鹹，層次感十足🍳🍖。**TMK Hamachi**：黃鰤魚配上柚子醬汁同蜂蜜芥末，魚肉鮮嫩，醬汁清新，味道非常特別🐟。**Panfried Gyoza**：煎餃子外皮香脆，內餡係蟹肉濃湯、鮮薑、豬肉同蝦肉，口感豐富，味道濃郁🥟。**Futomaki**：乾櫻花蝦同炸蝦天婦羅，壽司卷口感豐富，海味十足🍤。**Dipping Wings**：炸雞翼配上蛋黃同燒鳥醬汁，外脆內嫩，香氣四溢，令人一試難忘🍗。**Curry Katsu Udon**：咖喱吉列豬扒烏冬，湯底濃郁，吉列豬扒外脆內嫩，配上海苔碎，口感豐富🍜。**Warabi Mochi**：蕨餅配上黃豆粉、抹茶同雲呢拿雪糕，口感滑溜，味道清新甜美🍵🍨。**Sake Monaka**：清酒慕斯夾心酥脆餅乾，配上椰子焦糖，香甜可口，非常特別🍶。
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