TMK Punk & Rolls

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"Oh mummy what's a Sex Pistol?" - Jackie Collins Existential Question Time by Manic Street Preachers在70年代英國經濟蕭條下，punk music的反叛態度成為宣洩的出口，當中以Sex Pistols和The Clash最具代表性，帶起了前所未有的龐克風潮，作為音樂迷，今次專程來到以龐克搖滾樂的主題餐廳TMK Punk & Rolls，飲飽食醉rock足一晚。裝修設計靈感來自精力充沛及不拘緊的龐克搖滾音樂，全晚播著The Clash、Guns N' Roses、Queen等等經典搖滾樂曲，跟著音樂盡情釋放自己。牆身堆疊DIY手工拼貼的唱片封面、劇照與海報等，運用現存的元素改造為新的形式正好體現出punk 的核心精神。看似雜亂無章卻自成一家，在視覺上打造出不失平衡的不和諧，也就是punk混亂美學。頹廢萎靡的punk rock icon主題牆，配合帶點迷幻的燈光效果，無論坐那一枱都是拍照打卡位。主要用餐區的中央位置擺放一台1980年代款式的電單車作裝飾，極之搶眼。酒藏齊全多樣，備有多款精選的

📍上環 𝚂𝚑𝚎𝚞𝚗𝚐 𝚆𝚊𝚗❝再訪暗黑風TMK · 日式fusion酒吧🍺🤘🏻都係飯卷最出色!🍙❞🥢𝐌𝐨𝐡𝐚𝐰𝐤 𝐌𝐞𝐧𝐮 $348 pp. (3.5/5)Tasting menu有9樣selection of TMK’s favourite dishes! 2個人都可以試好多款😍我地覺得手卷同飯卷最出色🍙三文魚牛油果手卷配上青檸醬汁同脆米 而炸蝦卷就配上mayo醬😝另外𝘊𝘩𝘪𝘤𝘬𝘦𝘯-𝘛𝘢-𝘋𝘢幾特別 薯脆片上面擺滿雞肉同guacamole🥑配上咖喱mayo好惹味! 送酒一流🍺送酒一流既仲有韓式香辣炸雞都唔錯!🍗嫩滑juicy夠晒惹味香辣 不過就咁食會有d過鹹😳最後甜品𝘊𝘩𝘰𝘤𝘰𝘮𝘰𝘯𝘢𝘬𝘢係最中餅夾朱古力mousse三文治🍫cream涼涼地好香滑 仲有朱古力脆珠同朱古力濃醬☺️唔錯! 不過都幾膩🤣▪️𝘉𝘦𝘦𝘧 𝘛𝘢𝘵𝘢𝘬𝘪▪️𝘌𝘥𝘢𝘮𝘢𝘮𝘦▪️𝘒𝘰𝘳𝘦𝘢𝘯 𝘒𝘢𝘳𝘢𝘨𝘦✨▪️𝘖𝘬𝘰𝘯𝘰𝘮𝘪𝘺𝘢𝘬𝘪▪️𝘒𝘪𝘮𝘤𝘩𝘪 𝘚𝘢𝘭𝘢𝘥▪️𝘚𝘢𝘭𝘮𝘰𝘯 𝘈𝘷𝘰𝘤𝘢𝘥𝘰 𝘛𝘦𝘮𝘢𝘬𝘪✨▪️𝘔𝘦𝘭𝘵𝘪𝘯’ 𝘔𝘢𝘬𝘪✨▪️𝘊𝘩𝘪𝘤𝘬𝘦𝘯-𝘛𝘢-𝘋𝘢✨▪️𝘊𝘩𝘰𝘤𝘰𝘮𝘰𝘯𝘢𝘬𝘢✨🍸 𝐊𝐲𝐨𝐭𝐨 𝐌𝐮𝐥𝐞 / 𝐊𝐚𝐧𝐚𝐭𝐚

上環嘅🌟TMK Punk & Rolls🌟，主打精緻嘅🇯🇵🇺🇸日美料理！店舖以Punk🤘🏻為主題，有部型到爆炸嘅🏍️Harley-Davidson喺中間，勁搶眼🤩！😎Mohawk Menu $348/位諗唔到食咩嘅話，可以揀呢個omakase menu🤪！前菜、小食、熱食、手卷、卷物、甜品等樣樣都有！店員喺上🍮甜品前仲會客人夠唔夠飽，唔夠嘅話會上多兩碟🥰！如果係飲得之人，加$150可以無限暢飲🍶清酒同埋🍺啤酒，認真吸引！🫛Edamame枝豆係🇯🇵日本餐標準嘅前菜！♨️Okonomiyaki醬汁香郁，大阪燒有滿滿嘅🍘紫菜粉、木魚片等，鮮味十足👍🏻！🐟Salmon Tataki以醬油同埋🌶️辣椒漬過嘅🐟三文魚刺身，醬香濃郁，辣味🌶️令人好開胃！🥗Kimchi Salad紅蘿蔔絲🥕同埋椰菜絲🥬，爽口又夠健康！🧡Karaage日本醬油style嘅炸雞，炸到勁脆又夠香口！少少嘅辣，令食件事勁惹味！😋🌮Chicken Ta-Da上層係🥑牛油果、🍅蕃茄、雞扒，下層嘅餅底好香脆，Really Nice🥰！🍣Meltin' Maki炸蝦🍤配加洲卷，勁啱外國人🇺🇸口味，幾乎枱枱外國人都係點呢款卷物！🍣Spicy

Work Hard play harder!! 是日與好友找到一家氣氛滿滿的餐廳! 一打開門已經像進入另一時空, 沿樓梯上到餐廳也是目不暇給的, 燈光調節是看得到的用心, 全店的Punk風, 音樂也很 “龐克”! 一整架電單車擺放在入口處, 轉角處還掛上皮褸, 也太細緻了吧! 為了成為搖滾明星, 來Mohawk Menu $348/pp! 交由餐廳決定我們是晚的菜式! Edamame ~ 原本是辣的, 但我們不不辣版! 送酒最好! TMK Hamachi ~ 以醬汁醃制的油甘魚魚片, 配以墨西哥辣椒、柑橘、脆藜麥等, 味蕾全打開! Okonomiyaki ~ 另類禦好燒, 外層是香脆的, 小小的一件, 很適合佐酒食用! Salmon Avocado ~ 顧名思義有三文魚及牛油果, 還加了炸脆脆粒增加口感! TMK Kimchi Salad ~ 新鮮Kimchi 及爽脆椰菜絲沙律, 不會太酸太辣, 很開胃及清新! The Classic ~ Chicken thigh, spicy yogurt, ao nori ~ 炸雞很脆, 肉質嫩滑, 肉汁滿滿的! Meltin’ Maki ~ 以

想同朋友happy friday chill 住傾計飲酒，唔一定要落老蘭體驗80年代酒吧文化，可以去TMK 試下tasting menu，仲有free flow 環節Tasting menu 配搭好新穎，慢慢嘆足咁多個菜式，好chill Avocado tempura crab stick roll牛油果同蟹肉配搭好強勁，fresh 得黎有口感Tempura prawn roll 酥脆炸蝦唔油膩，細細卷岩曬女仔細細啖食上面滿滿的蛋黃醬好滋味Chicken Ta Da雞胸肉攪碎，同牛油果碎夾埋，有口感有嚼勁又好fresh Chocolate Mousse 唔會死甜，口感好滑好順口

同朋友慶祝生日，揀來這間美式與日式 fusion 的居酒屋。餐廳的裝修貼滿 Stickers ，還有一架型格電單車作為裝飾，餐廳播放著搖滾曲風的音樂，每一處環境非常有氣氛，走Punk & Rolls的路線。這餐廳設有MohaWk Menu（$348/位），由餐廳安排主餐牌中選出來的菜單，作為放工後又唔想用腦的美食懶人包。🇯🇵🏮🎹🎸🎼Edamame ，打頭陣的是日式辣味枝豆，炒得好入味，粒粒枝豆微辣夠惹味，很開胃。🫛🫛🌶️Okonomiyaki，一口大阪燒，每塊細細舊，煎得香脆，味道香濃，份量唔多，絕對可以過下隱。TMK Hamachi，醬汁油甘魚，這度菜配搭新穎，用上柚子醋浸住油甘魚，味道帶點清新。油甘魚上配了墨西哥辣椒和藜麥，唔算辣，口感脆脆。🐟🤤Kimchi Salad，椰菜絲和蘿蔔絲 配合沙律蛋黃醬，新鮮爽口健康又美味。🥗🥕😃✨The Korean，炸雞塊，炸得香脆可口，以蜜糖甜辣醬調味，雞塊還有粒粒杏仁碎，味道很好。🐥🍯😋Chicken Ta-Da，咖哩雞肉配碎蕃茄牛油果醬放在香脆的餃子皮上，餃子皮的質感似厚身脆薯片，味道豐富，令人回味。🌮😍Meltin' Maki，以加洲卷作為

TMK係香港有3間分店，分別喺上環、灣仔同埋鰂魚涌，都係食啲創意日本菜。餐廳嘅style都係跟返佢個名嚟裝修嘅，呢間叫得Punk & Rolls 就緊係punk style啦。睇我啲相都會見到個燈光顏色都係粉粉地紫紫地，整體嘅感覺就係好eclectic and fun。我今次係黎試佢個Mohawk Menu $348/pp。呢個Menu都係由chef話事既，有咩唔食可以預先講俾佢哋聽。講真嘢食方面又幾好味wor，尤其係佢啲卷物配搭真係幾特別。加入咗墨西哥嘅特色，個手卷入邊有salsa又有guacamole。連用餃子皮同curry mayo黎做tostada都俾佢諗到👍🏻但我當晚既最愛都係kimchi salad同Korean karage。呢2個一齊食真係夾到不得了，沙律清新，炸雞外脆內嫩！😋 當晚真係安排咗好多嘢食，臨尾嗰侍應仲要問我哋夠唔夠飽😂飽到不得了啦，抵食！✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨Edamame ✨Beef Tataki✨Okonomiyaki✨TMK Kimchi Salad✨The Korean Karage✨Spicy California Temaki✨Meltin’

Always enjoyed coming to TMK: good service, value food, free flow for those who like it banging decor, and the only place to enjoy punk music with your meal in HK.on my last visit they played rocknroll. stones, led zep, the works...not bad music but definitely not punk.after enquiry I was advised that some customers had complained in the past that the music was too loud and so it was changed. meanwhile, the punk theme stayed in place. sid vicious looking down on diners listening to rock music 💩a

Restaurant Week有special menu！見幾抵就book嚟試下（又係Pirata Group但唔係代言人😂），TMK都有幾間分店，今次試咗上環呢間Punk風😎裝修音樂都好龐克，個Menu好多嘢食，超級飽！Restaurant Week Dinner Menu 298pp1️⃣ Edamame ⭐️6.5/10正常，可以多啲鹽😂2️⃣ Karaage Chicken ⭐️7.5/10炸雞夠熱同脆，用左雞髀肉，肉質鮮嫩，外脆內軟，配埋個醬辣辣哋幾好味3️⃣ Salmon Tataki ⭐️7.5/10三文魚加wasabi、辣椒同黑芝麻，味道特別，不過好似有d太重口味4️⃣ Big Tuna Maki ⭐️8/10吞拿魚加牛油果個組合幾清新🌱但係啲壽司飯太大粒同埋硬5️⃣ Spicy Tuna ⭐️8.5/10跟住就有四款手卷，吞拿魚加辣醬好味嘅，但係就好似有啲掩蓋左佢嘅鮮味，但係幾足料，食到底都仲有吞拿魚🍣6️⃣ Hamachi Tomato ⭐️7.5/10油甘魚加蕃茄，因為魚本身味道較出，所以配搭唔錯7️⃣ Salmon Avocado ⭐️7/10佢加左啲crispy rice ball增加咬口感，不過就食

店名: TMK Punk & Rolls (上環)地址: 上環皇后大道西77-91號荷李活中心地下及M樓G&H號舖西營盤站A2出口，行6分鐘環境: 4/5價錢:4/5味道: 3.5/5趁依家有春季餐廳優惠，就去左呢間好有日式風酒吧，仲有灣仔同鰂魚涌分店☺️睇黎店主好鍾意vintage，入面裝修好有style，仲放左架好靚嘅電單車係間舖入面，最後幾張係間鋪嘅裝修風格😊Lunch menu $148一位，另收加一服務費以下為2人份Starter 3選1Salmon Tataki呢個係醃左嘅三文魚片，一碟有6舊，食落好有煙三文魚嘅味，酸酸地咁Karaage Chicken呢個係炸雞，上枱咬落口仲係好熱配佢地嘅自家醬，唔想咁膩嘅話可以落檸檬汁😗個醬絕對有驚喜，係出面食唔到嘅味道，同個炸雞好夾，好值得試🤪🤩Main 4選1Super Tofu Don呢個係素食，個豆腐係炸過嘅，有3舊，外脆內軟，而且食落甜甜地，送飯一流😍但唔知點解個飯好酸，食落好怪😟而其他配料就不過不失啦😅TMK Sashimi Don +$30今次就加左30蚊去試個刺身飯，但完全唔值得啲刺身完全唔新鮮，完全唔知自己食緊，亦都有同

一試無妨。。。佢 d 招牌 signature 菜式，其實…. 好一般，唔覺得特別好食，味道偏濃，小許重口味，而且食材本身亦都好普通，重點可能放左係 配搭不同醬汁、擺碟、打卡，某程度上覺得 係 overprice ，但當係食吓個環境、食個氣氛，ok 既。我同朋友都話 試過就算，如果係想食飯傾偈，呢度絕對唔係一個好選擇🙃

💘又去咗𝐏𝐢𝐫𝐚𝐭𝐚 𝐆𝐫𝐨𝐮𝐩旗下餐廳慶祝生日玩味十足嘅西日𝐟𝐮𝐬𝐢𝐨𝐧酒吧 好有氣氛🎸😍供應精緻嘅日美料理 主打招牌手卷仲有多款精選的日本酒&雞尾酒🍹啱晒慶祝聚會 飲飽食醉🤤🥩 𝐖𝐚𝐠𝐲𝐮 𝐓𝐚𝐭𝐚𝐤𝐢 ($118.00): 4.5/5🤩 半生熟嘅和牛刺身 賣相吸引每片配上一小塊蒜片🧄 同醃紅蔥頭醬汁鹹鹹酸酸 配搭起嚟幾夾🥩🐮牛肉味幾香濃 肉汁豐富好正嘅開胃菜😚🐟 𝐒𝐚𝐥𝐦𝐨𝐧 𝐓𝐚𝐭𝐚𝐤𝐢 ($88.00): 4.5/5🍣三文魚刺身配上微酸微辣嘅芥末柚子醋加上爽口醃蘿蔔同黑芝麻作點綴🖤三文魚新鮮嫩滑 食落幾清新開胃💯🐥 𝐊𝐚𝐫𝐚𝐚𝐠𝐞 ($78.00): 4/5🔥熱辣辣 新鮮炸起🍗炸雞肉質鮮嫩多汁 外脆內軟表面有一啲七味粉 配埋特製沙津醬食帶點微辣🌶 幾惹味🍣 𝐓𝐮𝐧𝐚 𝐇𝐨𝐭𝐝𝐨𝐠 ($98.00) x2: 4.3/5超鍾意佢哋炸到脆卜卜嘅炸卷物 💛🌭紫菜脆漿外層炸到好香脆 薄脆而不油內餡包滿滿溢嘅粒粒吞拿魚同蟹柳絲💕搭上微辣嘅醬汁 食落好惹味🌶配埋壽司飯 口感豐富 而且幾飽肚☺️🌟 好推介食佢哋嘅𝐟𝐮𝐬𝐢𝐨𝐧 炸熱狗🎏 𝐒𝐚𝐥𝐦𝐨𝐧 𝐏𝐡𝐢𝐥𝐥𝐲 𝐃𝐨𝐠 ($98.00) x2

係一個朋友聚餐嘅好地方環境好relax 食物係西式加日式嘅fusion菜🇯🇵有啤酒, sake同埋cocktail, 可以一路食一路同朋友慢慢飲🍻Staff好friendly 會同我地傾計 同埋送左小食& sake俾我地食物不過不失當晚叫左fat beats menu $348/person 可以試晒佢signature嘅菜式個set好多唔同種類嘅飯團 食到最後有啲飽細食嘅建議叫a la cart 揀返自己想食嘅嘢吃不厭的魚生推薦甜品又係推薦睇得又食得

這家西日Punk風格fusion菜˗ˏˋ ♡ ˎˊ˗每次去都覺得氛圍超熱鬧，彷彿來了一場龐克派對◍˃̵͈̑ᴗ˂̵͈̑最近更推出任食Maki Brunch Set和Free Flow Wine，喜歡喝啤酒的可以挑戰喝回本！-𝚃𝙼𝙺 𝚆𝚎 𝙷𝚎𝚊𝚛𝚝 𝙼𝚞𝚜𝚒𝚌 𝙱𝚛𝚞𝚗𝚌𝚑 $𝟹𝟺𝟾/位𝙵𝚛𝚎𝚎-𝚏𝚕𝚘𝚠 𝚋𝚎𝚎𝚛, 𝚜𝚊𝚔𝚎 & 𝚠𝚒𝚗𝚎 +$𝟷𝟻𝟶/位.TMK Cabbage Salad 為椰菜沙律配上黑芝麻及脆脆，淋上柚子醋，清爽開胃。-Edamame為日本醬漬枝豆，佐酒一流。-Karaage炸雞超級酥脆香口，加上辣粉調味好惹味，咬開嫩滑多汁。-Salmon Tataki為三文魚刺身，肥美嫩滑。-Hamachi TMK油甘魚刺身，以新鮮青椒和日本醋調味，很清新。-Tuna Hotdog人氣之選，外面炸得非常脆，裏面超多餡料，例如辣味吞拿魚、蟹肉和牛油果等，非常豐富。-**𝙵𝚛𝚎𝚎 𝙵𝚕𝚘𝚠 𝙼𝚊𝚔𝚒**ʏᴇʟʟᴏᴡ ᴛᴀɪʟ/ ʙɪɢ ᴛᴜɴᴀ/ ᴋᴀᴛꜱᴜ ᴄᴜʀʀʏ/ ᴛᴍᴋ ᴋɪᴍʙᴀᴘ/ ᴠᴇɢɢɪᴇ ᴛᴇᴍᴘᴜʀᴀ超級期待的Free Flow 環節！特別是Veggie Tempura

As a fan of Pirata group, I read that there is a sake night promotion (free sake shots for the entire restaurant every 30 minutes). Went with a couple of friends, got really impressed by the quality of food, fun atmosphere and the friendliness of staffs! Wonderful dining experience and would def return! We had the Mohawk Menu (tasting menu) at $348pp. Every dish was good and I specifically liked the sashimi hamachi, salmon and wagyu. The homemade sauce definitely brings out the freshness of the