Top Blade Steak Lab VS PPPP

營業中

休息中

今日悠悠閑喺中環，想起之前閑日食過一間好欣賞的牛扒餐廳，在午飯時間擠迫得很，星期日試吓再返去睇吓會唔會冇咁迫，去到真係冇乜人可以慢慢享受一下牛扒同薯條(薯條是可以refill的），一坐低侍應就推介咗個是日特別版招牌平鏟牛扒，有推介唔使諗直接叫咗而且望張相都好吸引，件扒末到之前就嚟咗一鑊薯條俾我醫住個肚先啲薯條是幼身的那種，但很脆口也不是太乾有薯仔肉在中間的那種很好食，到主菜上場這個推介是慢煮牛肉、大蝦和肯瓊醬。個醬個名好特別聽完都唔知係乜但食落有點清新的酸味把牛肉的油膩感覺平衡起來，使這個慢煮牛肉的味道加分。唯一扣了少少分是我這件慢煮牛肉中間有肋，應該係我個人唔好彩😅

呢間top blade早幾年係何文田開第一間，但嫌遠就無去試，之後係銅鑼灣開分店就食過幾次，覺得牛肉質素高，又有任食薯條，性價比好高。中環呢間開咗好耐，今日終於嚟到食，lunch set 同dinner分別係平少少但無咗任食薯條，得一份🥹Flat iron就同以前一樣，熟度啱啱好3成，肉味香濃，但好似細份咗，唔知係咪lunch 會少啲。不過無得任食薯條係淨啲，雖然任食都係食到2-3份only，但開心好多，下次都係夜晚嚟食。

星期六放工想平平地鋸下扒就諗起依間餐廳，兩個人食就諗住叫一個牛扒同一個漢堡可以食兩種唔同野食，最後就揀左香草平鐵牛扒同終極漢堡，咁佢地都係配左個任食嘅黑松露薯條，見佢地有兩種野飲做緊特價就決定試試佢，分別係芒果絲絨泡沫同香橙咖啡，另外再加左個開心果巴斯克蛋糕。芒果絲絨泡沫（$48）+香橙咖啡（$42）特價（$14）🍹兩飲品都係正常發揮，無太大特別任食黑松露薯條🍟一上枱已經聞到好香黑松露味，熱辣辣外脆入面偏硬，但記得要襯熱食，凍左少少口感同味道都已經差好遠，中途店員都有問洗唔洗加薯條，但係已經食唔落就無要到。香草平鐵牛扒（$185）🥩今次叫左5成熟，一上枱見到表面有啲燶，食落有啲苦味，肉質有少少韌，就叫店員幫得地換過一份。圖2係新嘅，見到個蒜頭無第一次煎得咁好，牛扒食落都係有少少苦，不過見到佢已經換咗一份就算啦。比起第一次岩岩新開嗰時嚟食質素有啲出入，不過都尚算可以。終極漢堡（$185）🍔相對牛扒，反而漢堡比較有驚喜，可以見到佢嘅芝士好多，漢堡扒亦都幾厚，咬去都好有肉汁，淨係個包嘅皮煎得有少少燶，但係整體食落去個苦味唔係好大。開心果斯巴克蛋糕🍰而依個開心果蛋糕，食落去開心果味幾濃唔會太甜

自己個人比較怪，食開好食都會再去幫襯，之前係呢度食開lunch，今次第一次黎食dinner，個Waiter介紹左個”是日特別版招牌平鐵牛扒”，之前未試過就試下啦，佢話呢個牛扒指定係5成熟，黎到食食下得三成左右，同個waitress講，佢話呢個係5成😓

來到Top Blade, 本應吃它的Flat Iron, 因為這餐廳品牌是由本身不太起眼的Flat Iron牛扒帶起, 但是見到餐牌的終極漢堡這四個字, 就令我不禁想品嚐它, 看看是否真的如此終極. 漢堡包價不便宜, 連薯條及飲品的套餐, 埋單也差不多要$200. 說到終極漢堡半身, 從華表看來是很高很多層的那一種, 事實上除了蔬菜層, 漢堡扒本身佔的高度也很多, 自然對其有所期望. 配料之中, 最有印象的是洋蔥, 夠爽夠甜也帶點微微的焦香, 這種和漢堡包本身的味道就是很匹配的配搭, 其他蔬菜就算了. 麵包是底部煎香焦脆的那種, 塗上基本的牛油, 再加上兩種不同的芝士， 吃起來也算舒服, 而且麵包內裏保持濕潤, 這是相當重要的. 牛肉夠厚夠嫩, 肉汁豐富, 略嫌口感有點單一, 說到質素也不差, 但和終極還有一點距離.

餐廳位置近蘭桂坊和中環站，因為都係中環附近番工，好適合打工仔收工黎食之前有食過一次，個時覺得質素平平，但今次再去，覺得牛肉質量好左好多今次牛扒係點左最平個款都夠，上一次有點高一級，但最平個款既性價比好足夠👍🏻分量對於女仔黎講啱啱好除左高質牛扒，任食既薯條都好正，之前好似係原味薯條，但今次好似有黑松露味👍🏻👍🏻同朋友每人續左2碟，每次都新鮮即炸，淨係食完扒同朋友邊食薯條邊傾解都好正有點紅酒/其他野飲，配住食飯ok 既但就無話必點

Soup/ salad or fries a main course and a drink! Efficient service, food came quickly and servers were attentive. Even washrooms were clean and not smelly! They kept refilling our water and hot tea without us asking ! Food was good and as shown on menu.Reserve a table as this place fills up quickly!

中環地段咁既食物質素，算幾合理食左豬鞍架，好肥，但有肉香，煎得幾靚。用靚海鹽，仲有焗蒜頭，除左油左d外，都幾好味職員服務態度好有任食薯條，鮮炸同幼條，幾好味，並非用萬年油炸係杯咖啡可以好d，因為無拉花，有點頹。但跟餐嗌係加$18唧，所以收貨。下次可以再試

適逢朋友生日想食牛排就點名食呢間，真心無介紹錯！•Staff好有禮貌，詳細介紹，周不時會fill水同問fill薯條，好細心！•只要叫一個main course就會跟返一盤可以無限refill既薯條，由原個薯仔連片批出黎既幼薯條，調味適中唔會過咸，好味😋•另外有蕃茄湯同沙律～沙律正常冇投訴，而蕃茄湯偏酸麻麻地•我地3人分別叫左Special menu - 青醬慢煮12小時牛排肉質鮮嫩，易入口同時亦有口感香草平鐵牛扒肉味好出，可惜係叫medium rare但整左medium牛油果漢堡份量十足，餐廳仲好貼心用風琴包裝，就唔怕整污糟手👍🏼無論裝修服務食物味道可以話無咩投訴都唔錯～

It's not that crowded during lunch hour, considering its location in Central. The service is okay, but the prices are a bit high. 🌱🍽️ TB Smashed Burger $118The TB Smashed Burger features a 4oz beef patty accompanied by red wine onions, cheddar cheese, veggies, and house sauce.The burger is reasonably portioned, but the toppings and flavors are quite ordinary. The beef patty is cooked adequately, but it lacks exceptional taste or juiciness. Would try other burgers if I come again.

😹 I had low expectations when we decided to try out a new restaurant, but to our delightful surprise, Top Blade Steak Lab surpassed all our expectations. We discovered that it was a branch of a well-known establishment, and the food turned out to be absolutely fantastic.

最喜歡💕這家薯條🍟 ＄0吃光後 店員還會主動來添～～這次8-9人一起來 快要把每款都試一遍~大家都喜歡💕 西班牙栗飼豬鞍架 大人小孩也適合吃軟軟靭度剛好 豬肉和脂肪都讓人吃得會心微笑😊還直接加點一份～～當然牛們也沒有忽略 我們也有點肉微微香氣 嚼勁在 煎的中間粉粉嫩嫩小男孩們一口接一口 吃過不停 吃得快快樂樂pS特別要說一下他們旁邊的蒜 不簡單 焗得偏軟～噢他們的湯和沙律也不錯 可以加點一兩份大家分來吃(放心 已為大家實測小孩🧒 也喝 是份舒服已入口的開胃湯特別一提 他們的薯條🍟 很好吃😋！明明不用另加錢 還可以任添～～而且裡面的還有黑松露幼條薯身 即炸 每次都熱呼呼送到枱面上外脆內偏硬 大家一整餐都沒停過吃（一臉滿意～

我最近有幸品嚐了這家位於中環的扒房，這次的用餐體驗無疑是一次舌尖上的奇妙旅程。首先，這家扒房的地理位置十分優越，坐落在繁華的中環，周圍環境既時尚又具有一定的文化氛圍。進入餐廳，首先映入眼簾的是其典雅而不失現代感的裝潢，創造出一種舒適而又高級的用餐環境。談到最關鍵的部分牛扒，我必須說，這家餐廳的牛扒堪稱完美。肉質鮮嫩多汁，烹飪技術精湛，每一口都能感受到牛肉的豐富層次和濃郁香氣。而且，牛扒的調味做得恰到好處，既保留了肉質的原始風味，又增添了一抹獨特的鮮美。除了牛扒，這裡的薯條也是一絕。薯條外酥內軟，金黃酥脆，而且可以無限量供應，對於愛吃薯條的食客來說簡直是一大福音。最讓人驚喜的是，儘管這家扒房提供如此高品質的食物和服務，其價格卻非常親民。這在高消費的中環地區來說，無疑是一大亮點。總的來說，這家位於中環的扒房絕對值得推薦。無論是尋求高品質牛扒的美食愛好者，還是想要在舒適環境中享用一頓豐盛晚餐的普通顧客，這裡都能提供一次令人滿意的用餐體驗。

不敢相信这居然是开在中环的店，价廉物美，美式风的牛排店🥩 太适合打工仔了！！1⃣️香草平铁牛扒这个是招牌必点的，果然好好吃，鲜嫩多汁。配上一头香喷喷的大蒜🧄，一口肉一口蒜！我真想不通，185💰在中环居然可以吃到这样品质的牛扒！2⃣️是日特别版-薄脆吉利牛每天都有不同的主厨特别版，我喜欢！我们今天这款是外面有一层吉列脆皮，里面的牛扒是慢煮的5分熟，这样的搭配真的没吃过！一口咬下去直接牛油爆汁，特别有牛味！.这都不是重点！关键是，他们家的黑松露薯条🍟畅吃啊‼️现炸的每一口都裹满了黑松露味，我好喜欢这种长条的，想起又要流口水了。最后我们两人吃了三盘，我一人吃两盘，吃到舌头都肿了如果想要吃个完整的set，可以这样点：➕60有蟹肉藜麦沙律、南瓜浓汤➕55有每日甜品（朱古力榛子酥饼好吃$然后我们还点了两杯喝的，我居然喝到了最爱的lemonade➕冻柠茶的组合🤣🤣🤣

中環扒房林立，唔想試伏就梗係要問下人啦啱啱轉到中環返工嘅我就當然問下同事附近有冇啲CP值高嘅扒房同媽咪一齊試下啦呢間位於士丹利街嘅地舖扒房Lunch嘅價錢唔算貴，幾抵食Lunch menu有牛扒、豬扒同漢堡包等選擇選擇都幾大眾化，滿足到各種口味我今次揀咗牛扒上枱已經聞到好香好正七成熟香口又唔老🥩而亮點反而係薯條🍟超級好食好香脆，份量都好足夠食完好想叫多份繼續食😆如果你唔鍾意牛扒媽咪叫嘅黑毛豬都係一個好好食嘅選擇黑毛豬嘅肉質唔韌，易切易咬易入口長輩可以一戰！