Torimen (已結業)

一间都几大间既日式居酒屋，楼底好高，环境昏暗但阔落。正常日式居酒屋食物，加d fusion菜，算丰富。點左2杯cocktail，幾細杯，成百蚊1杯，唔多抵飲。黃色那杯好飲d, 但粉紅色那杯，賣相更好。主打既拉麵，原來好細一碗，男仔的話3啖食完了。noodle very thin, but soup base very tasty, you can smell fish as soon as they serve you. the texture of soup is thick, i like the soup. 好食的炸雞, crispy skin, moist and juicy chicken meat inside with a bit of spicy taste, no need dipping sauce, simply delicious!the fried ramen with foie gras and king prawn: it is on the chef recommodation menu, not part of the normal menu, the

Has been passed by Torimen for so many times never got a charce to try because the restaurant closed beteen 3-6pm. On Sunday, i arrived there around 2pm, not much customer due to the heavy rain. Got myself a seat at the bar near the open kitchen. Personally love to sit at the bar if there is a open kitchan. They have 8 set lunches which included Rice sets or Ramen sets. i picked Ramen set in prawn base - (Mini Salad, Pork Cutlet and Ramen)Ramen texture just right, not too hard or soft. Portion j

平日的晩上6時多，我與友人在街中環無無聊聊又肚餓，但距離聚餐的時間還有3小時😩。我兩決定隨便入一間食店吃點小食，先醫下肚，否則等到9點會暈倒的。我們沒有看食評，也沒有Meal，就進了這間食店。由於是即興，沒有訂枱，只剩下吧枱位置有座位。店內的燈光，音樂，餐桌和裝修都顯示出新派的日式風格。在order前，店員送上蔬菜小食，椰菜，靑瓜和紅蘿蔔雖然很新鮮，但我一直以為是食店送，要到付款時才知道小食已按人頭收費😓。點菜時先發覺每款串燒要叫2串起，我跟友人只有2個人，又有下場不能吃太飽，只好叫2款串燒和一碗拉麵share食。燒牛舌厚切燒得十分香口，不會太生或過熟，調味剛好，不會蓋過牛舌本身的味道，而且有咬口，蘸上旁邊的芥末籽醬一同食，更加可口。芝士雞肉捧免治雞肉混合芝士，醬汁味道適中，不會過咸，再蘸過蛋汁，肉棒更加香滑美味海老味噌拉麵麵軟硬適中，湯底香濃，基本配料齊全，味道不錯，但份量超級細！我們只叫了一碗，每人只分到2啖😰。整體食物質素不錯，服務也周到，唯一是上菜速度十分慢，我們只點了三款菜式，但每款需時20－25分鐘才送上，趕時間的就不要選此店。價錢也比較高，食了這麼少，已經1個人平均要$1

我們幾個平日各有各忙的女生早前相約Happy Friday去Soho食餐飯聚聚。這次我們來到曾多次嘗試1、2日前訂座都不成功的居酒屋Torimen。吸取了之前的教訓，我們一個多星期前成功經電話留到枱，yeah！Torimen新派裝修給人活力、輕鬆的氣氛，最搶眼的當然還有滿牆的日式動漫。大家先點杯雞尾酒。我選的'oolong hi'烏龍茶雞尾酒和朋友們選的雞尾酒同樣味道偏淡，酒精度亦很低，都不是我們杯'茶'呢。而食物方面，我們共選了約7、8款串燒share，大多定價約$40多一份，價格大眾化。當中我較喜歡的有以下幾款：和風穴子迷你漢堡，軟綿綿的迷你芝麻小漢堡，夾著甜美多汁的蒲燒鰻魚和芝士，賣相和味道同樣吸引。芝士雞肉棒，爽彈多肉汁的免治雞肉棒，蘸過生蛋黃醬就更多份滑溜，我很喜歡。如果能加入多些軟骨豐富口感就定更正呢。燒牛舌厚切，調味剛好燒得香，食起來很有咬口。喜歡厚切牛舌的朋友不要錯過。燒紫菜白飯魚飯糰，燒得外層香脆帶點焦香，難得飯糰本身沒有過乾，火候控制得很好呢。至於我們這夜食到的蔬菜類串燒水準都普遍較為一般，就沒有很值得推介的了。一場來到Torimen，除了食串燒yakitori外，

Had dinner upstairs at NOM last Saturday and had a glimpse of this restaurant at night. It looked pretty cool. It was open for lunch today so I popped in to see what the deal is. They offer ramen set lunches with various sides. I chose the ebi ramen with fried oysters (128 HKD). The soup base was thick and flavourful with the taste of prawns. It was a tad too rich for me personally, as I felt a little queasy after having about half the bowl. But it was by no means bad. The ramen noodles was a ge

平時去日本餐廳多數食壽司/定食, 聽聞日本串燒好正上網做左research, 見呢間食評都唔錯, 裝修又幾有特色就趁男友生日倆口子去試一試啦 環境去到同想像有啲出入, 都幾暗的, 同埋有漫畫背景的檯只有幾張圍住柱大約有15個位, 其餘都係bar檯位同埋大部份都係去啤一啤, 所以都嘈嘈地食物牛肋骨 $45/串 (8/10)都幾juicy, 燒得岩岩好! 會想再encore明太子雞翼 $28/串 (6/10)性價比ok, 但係重味左啲, 同埋冇咩特別銀鱈魚 $48/串 (7/10)唔係入口即溶果隻, 而且只係普通鱈魚. 但係隻汁都ok番薯 $28/串 (7/10)甜但係冇咩肉, 比較mini size, 唔抵食自家製雞肉串 $48/串 (7/10)幾好味同有特式, 個汁跟隻生蛋黃俾你溝埋再點黎食肉有啲似肉餅質地冬菇 $26/串 (5/10)好普通, 冇咩菇味又唔juicy海老味噌拉麵 $68 (8/10)湯底濃得黎唔咸! 麵質岩岩好! 基本配料都有可惜冇跟蛋的, 同埋係平時拉麵size既一半Asahi $58唔夠凍....總括而言食物質素都唔錯, 但係性價比唔夠高會想再去試下個lunch 

Late sunday lunch at 2pm.Unagi Set: $128Fried Chicken + Red seabream ramen set: $108Asahi: $58Boring SaladCold Asahi. must be cold.Layout. Behind where I sat was there the anime/cartoon drawings were, but I was too lazy to turn around to take a picture.I forgot this came with which set. I only had the mushroom, it was good + juicy! Maybe dressed in terriyaki sauce or something.THE UNAGI WAS AWWWWWEESOOOMEEEE!! and it came with poached egg. Meatful mouthfuls of unagi + yolk drenched+unagi sauce r

3人來這裡吃lunch，皆因它的蝦味噌拉麵。他們都要蝦的，那就讓我來試試魚的。其實啲材料都幾新鮮加柚子醋汁，唔錯。這鯛魚豚骨(味噌?)拉麵，毫無魚味或豚骨或味噌味，其實我在吃甚麼..這並非現在普遍拉麵店般可選拉麵硬度等(因為是lunch set的關係吧?)，我個人偏愛硬麵，但他硬度一般，是可接受的程度。好，我再試他們的蝦湯...確有香香的蝦味。但仔細一點嚐，其實湯頭也是並無香味或蝦味可言，是靠那櫻花蝦碎。就是失敗的湯。幸好加了這溏心蛋，很不錯。蛋夠香，流心能夠湧出來，已經是令人很愉快的蛋了。Set lunch還配小吃小蕃薯 不香甜燒鯖魚 香甜多汁明太子釀雞翼 沒有明太子香，明太子混有豬肉再釀還試了他們set的小吃:炸豬扒 - 會說他是一塊有靭度的豬扒，但不是乾柴那種，還不錯辣炸雞 - 像是用麥皮來炸雞(?) 只有辣味，沒雞味一次就夠了。關於這，我沒查証過。

Date of visit : 22 February 2014 (Sat) 8pmNo. of diners : 4Average cost per head : $500 (including wine)Food quality : 8/10Environment : 8/10Service : 7.5/10Value-for-money : 7/10Overall rating : 7.5/10This is one of my reviews on meals booked in the Restaurant Week event.Torimen is a Japanese restaurant that serves ramen all day but only yakitori in the evening. Maybe that’s why they only offer dinner menu in the Restaurant Week. Charging at $438 per person, all the items in the dinner set are

拉麵的熱潮還在強大的氣勢中延續下去，許多新店不斷陸續開業，但都是主打豚骨湯底的拉麵，可是少數如味噌湯底的就少之又少。位於中環伊利近街的Torimen就是以蝦味噌湯底及串燒聞名的，經常聽聞朋友之間都喜歡這兒的蝦味噌拉麵，所以便在上星期抽些時間到來。店內環境以居酒屋的模樣來朔造出輕鬆的氣氛，而且牆壁四周都畫上了日式漫畫，令人感覺置身在日本的居酒屋裡。最深入的位置是開放式廚房，可以看見師父們專心地製作料理中，旁邊則是酒吧，客人可以一邊享受美食，一邊欣賞師父們的手勢。今天的為著味噌蝦湯拉麵到來，但原來是有分辣味及不辣的，幸好記得友人提過辣蝦湯味更濃，更可口，二話不說便點了辣味噌蝦湯了。湯麵來的時候的確嚇了一跳，份量真的很細小，可是那股香味卻很誘人。一看便深深陶醉了，蝦味異想鮮甜，質感稠杰，味噌的味道同樣濃厚，感覺層次豐富，而且辣度亦有一定的強度。拉麵則用上粗身曲麵，令掛湯力更好，要求硬一點的質地，同樣做到，感覺美好。其實吃拉麵前，已點了幾款頭盤，所以拉麵份量細小是極其適合。第一道清爽的小吃是明太子博多茄子，外表平平無奇，但放入口卻是很濃郁的昆布香，明太子滑潺潺又黏黏的，可是配襯起來又出奇的好，

二月四日 (星期二)人在中環，身不由己這年頭，Billy將另覓新挑戰，Suyi公司遷址，倆口子不約而同，很快便會離開工作多年的中環區2014年，對我倆其中一件大事，必有告別中環之份兒就趁這段時間，趕快嚐盡中上環一帶美食... 第三站，來到吃了不知多少次的Torimen提起Torimen，大家必想到其蝦味噌拉麵每次吃，也能保持高水準，實在難得，試問告別中環系列，又怎少得回味這裡的拉麵呢?剛巧，新年過後，除了供應拉麵，也新增了數款午市套餐，除了主菜，還有沙律前菜和小吃/炸物套餐價只約百元，中環地段，實在相宜一共八款的午市套餐，前菜一律也是和風沙律沙律有爽口雜菜，配以清甜粟米粒及番茄仔配以酸醋，吃落健康又開胃!Suyi點了最愛的櫻海老豚骨味噌拉麵雖然店員已說除了櫻海老外，還有最新推出的鲷魚豚骨湯不過，這裡的蝦湯實在值得令人回味,再三回味!先呷一口湯，蝦湯依舊的濃郁滿溢附上的櫻花蝦亦脆口鮮香，也有點綴作用麵也煮得恰到好處，彈牙煙韌，只稍欠麥香义燒亦做得有水準，半肥瘦比例適中，煙韌肉香跟以往單點的拉麵少了些什麼?對! 就是一隻溏心蛋加HK$15也可追加的，不過加之前要考量一下自己的食量，因為還有

琛琳時常都有留意團購網推出的美食, 希望以較便宜的價錢都能品嚐到各色各樣的美食。今次就因團購而發現到這家Torimen, 琛琳在Openrice也看到不少食家都對它予以讚賞, 原來它果然是隱世拉麵高手!店舖位於中環蘇豪區一帶, 沒有顯眼的招牌,是比較難找, 但給人神秘的感覺。由於它位置偏僻隱蔽, 所以中午時分的食客也不多。店舖採用開放式廚房, 因此拉麵師傅仍在煮湯時已聞到濃濃的蝦味!琛琳的選擇!雖然是團購的, 但選擇也不少。TORIMEN 蝦拉麵 (味噌):雖然拉麵的賣相一般, 但半熟蛋甘香又夠溏心,叉燒不會過肥, 其他配菜亦算新鮮爽脆。再者, 拉麵麵質彈牙, 亦帶蛋香。鮮蝦湯底濃郁程度接近飽和,而且湯中夾雜著大量小蝦米, 真材實料。串燒明太子雞翼: 雞皮燒得香脆可口, 非常惹味; 惟略嫌肉汁較少, 令整體質感太過乾身。串燒牛肋骨: 牛肉肥痩適中, 外脆內軟, 牛油味十足。湯底被完全喝光!琛琳用$68的價錢便食到原價要$148的套餐了!真是物超所值呀!

Torimen . A new chic yakitori and ramen restaurant located in the Soho area . Ramen joints are a dime a dozen in Central . It seems ramen store became a hot spot in hongkong . More like a trend actually , in past few years , you can see ramen store keep on bursting the market ! However , under such keen competition , I do think Torimen stand out from the crowd with its good value dishes . Lets see how it goes !Menu is simple . Provide different kinds of skewer , yakitori and ramen , and , of coz

餐廳的名字是串燒 跟 拉麵 的結合，裝潢時尚中帶低調感，牆壁畫滿以拉麵為主題的日式風格漫畫拉麵款式只有幾款不算很多，而串燒方面的選擇就非常豐富，友人詢問我有什麼不吃後就由他來發辦嚕來這裡之前還挺期待的，網絡上的評價很不錯，加上店裡對客人「食其鮮味」之承諾每區的座位都不同，有小餐桌、開放式廚房旁的吧? 與 餐廳中央的共用餐桌冷冷又下雨的週一，餐廳顯得份外冷清都被我們 "包場" 了來個健康的開始～ 黑松露溫泉玉子沙律爽脆新鮮的沙律菜，輕輕把蛋刺穿 再跟 香氣逼人的黑松露混合在一起整個搭配得很棒，濃香的蛋液沾上菜後變得更清爽又開胃這是當天的推介，明太子茄子...哇哈哈，我又亂取名字了是冷盤來的，冰冰涼涼的茄子扎實中帶點軟腍，吃起來有陣陣的昆布香淋上香甜纏綿的明太子，這滋味瞬間在味蕾上爆發，好愛這個喔串燒師父就在我們前面一直烤著，值得贊許的是，完全沒有油煙飄來我們這喔～因為我還蠻怕吃完串燒後，離開時衣服會沾上濃烈的臭味這２串牛肉都烤得很美，口水都流下來１串是爽爽脆脆的牛舌 但 略帶韌感另１串忘了是什麼牛 肉質鮮嫩多汁，但要花點牙力飯糰烤得過焦都黑黑的，吃起來滿是焦臭飯粒偏硬燒得很死實，失望啊芝

八月十九日 (星期一)記得六月日本之旅前，來個這裡吃這碗蝦湯拉麵，真的一試難忘回來後，不斷的帶朋友來吃，整個月，吃了六七回，真的有點誇張還記得，此餐廳剛開業時，因地點關係，午市時段總不會滿座，不過，今時今日，出了名，還是先訂位方為上策只要是質素好的餐廳，單靠口碑一傳十,十傳百，不用賣廣告今次除了再吃招牌蝦湯味噌拉麵外，亦想試試新推出的沾麵這碗蝦湯味噌拉麵，遠遠已聞到極濃郁的鮮蝦味湯頭用了大量蝦殼經，每日長時間新鮮熬製蝦湯配合味噌是妙極的配搭，完全可以突出蝦的鮮香麵條彈牙富蛋香味，掛湯力強沾滿誘人惹味的蝦湯後，麵條非常好吃，一級棒!!!上面的蝦已半剥殼，方便食用蝦肉爽口，溏心蛋味美，要把湯喝得一乾二淨，絕對無難度!是我倆近來吃過最滿意的一碗湯拉麵沾麵是較為粗身的麵條，蛋香卻比湯麵的淡一點不過質地仍是彈牙，掛湯力也不錯還以為這倘蝦湯味會比湯拉麵的更為濃郁，可是剛好相反後加的湯更沖淡了本身蝦湯味所以兩者中，還是較喜歡蝦湯味噌拉麵 午市亦有供應小食，更可以用優惠的價錢吃到其中一口豚肉未吃過，倒也值得一試炸成金黃色的外層，吃落香脆又不油膩，豚肉鬆化好吃午市時段，會向每位客人送上雪糕一球是日是芝