TOSS 蘇媽.蘇媽

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屯門想食抵食馬來西亞菜，蘇媽係近年興起嘅一個品牌，係其他地區都有分店，水準理應有保證，今次就一試究竟。📍高佬麵配仁當牛肋條 HK$83牛肋條有驚喜炆得超軟腍！配上惹味咖喱汁又幾好食😋反而係個面本身顏色好夠，以為好鹹，但其實唔係特別重調味，但始終都加埋個蝦辣醬食、咁就會好食好多！下次會想食佢咖喱系列😋個汁同牛真係幾好食🙏📍椰香咖央多士 HK$42烘底嘅椰香斑咖央味夠👍🏻脆底📍蜜糖燒雞翼HK$52燒到脆皮，蜜味都好夠但唔會太甜，內裏如果可以juicy d就更好🥰📍榴槤沙冰HK$78好足料既榴槤味，抵佢賣得咁貴🥺同IKEA個榴槤雪糕既榴槤蓉一樣咁濃❤️個味一d都唔假🫶🏻雖然貴但都好值得叫！

TOSS蘇媽蘇媽來到屯門啦🤭當然要幫襯一下！🍲🥩細雜錦肉肉骨茶來就是沖著鼎鼎大名的肉骨茶而來。細雜錦雖然寫是1-2人份量，但也有三塊大排骨、豬肚、豆卜、豬腩肉、油炸鬼、豬腳和藥材等。若是想淺嚐，幾個人分著吃也沒問題。友人大愛這家的肉骨茶，說是料實在卻又不會太鹹，而且非常滋補😆。🍝檳城炒粿條特色醬油炒粿條，有雞蛋、椰菜、豆芽和臘腸，惹味又夠鑊氣！☕馬來西亞拉茶人手拉出豐富泡沫，奶香和紅茶中夾肉桂、荳蔻莢、丁香粉等香料，跟香港奶茶是完全不同的風味。

夏至日，陽氣最盛的一天，我到屯門曾咀探個親，順道吃了一個我想吃很久了的肉骨茶！說起肉骨茶就想起蘇媽，我覺得它的肉骨茶湯溫和順喉，藥味不濃易入口，又不會很咸 。今次點了招牌肉骨茶（細雜錦） （$118），原來雜錦是有豬腳、豬腸、腩肉片，但我不吃豬腸的，下次還是選一字骨的好了🤣肉質腴嫩～我最喜歡它配了油炸鬼，能配湯吃，午市套餐還配了白飯和油菜，份量挺多的 ，一個人食，好飽…不知道午餐份量那麼多，還加了一個甜品，斑蘭椰絲卷（+$25），斑蘭和椰絲是絕配，香香甜甜。套餐還包了一杯熱飲，我點的是拉茶 ，質素也不錯的 。這裡環境很好，夠多卡位，乾淨，食得舒服 。雖然這午餐消費不算平，但份量質素環境服務都是不錯的，還是覺得物有所值，滿意，可以回頭！+10%

蘇媽蘇媽由街舖一直開入屯市實在厲害商場舖名叫TOSS，經過不用猶豫唷是蘇媽蘇媽來的太掛念他們馬來西亞風味了雖然說香港地想吃什麼菜都有但地道又好吃的馬來亞菜真的不多商場價位下午茶約四十多起想豐富一點，更有下午茶套餐A+B有他們的招牌小吃+招牌飯麵A+B是直接吃罷當晚餐的份量愛辣之人必試檳城亞參叻沙這個叻沙在別家店是絕對吃不到帶點羅望子的酸的，又辣辣的湯頭內有大量魚肉還有蝦膏的鹹鮮味實在是太精彩了酸料有紫洋蔥，生菜，青瓜絲麵底可自選，我這個是米粉辣勁有兩顆辣椒！吃辣才好點唷怡保手撕雞湯滲滲這款相對就比較清淡了湯頭也有點雞的香味配料則十分豐富除了大量手撕雞絲，帶點麻油香更有幾顆魚片頭和蝦滲滲是半油麵半米粉選擇困難症就吃這款😄小吃看來是即叫即炸上桌時是熱得氣噗噗（想用手吃也拿不住的熱度！）名字叫「#話之你啦薄餅 配素咖哩」是不是英文的發音呢？🤭總之我就只知道好吃咖哩的味道與港式的有大分別不辣，只有咖哩的香料口味說實話，咖哩有點少不可以做到每一口薄餅也吃到海南炸雞球配薯條配薯條是不是馬來亞流行我不知道但炸雞球非常好吃！真正外脆內軟，調味也是恰到好處帶點七味粉那種微辣我覺得這個是必點的！冒必要試試

今日早收工😬入左屯門做野，收工就試下屯門巿中心嘅蘇媽蘇媽☺️☺️講起馬拉菜就諗起咖哩、香料同埋各樣肉類或海鮮組成。味道香濃,濃郁醇厚, 諗起都開胃🍜🍜個日我地一坐低就叫左招牌砂煲老鼠粉老鼠粉粉質軟滑好Q 好彈牙,而具個撈湯汁好濃,好香牛肉味。🐄🐄仲有馬拉沙嗲雞牛豬串燒,唔同肉類都好鮮嫩多汁,沙嗲醬香濃入味🐷🐄🐔🐔最後唔可以唔提嘅就係招牌一字骨肉骨茶,清香芳香,湯頭濃郁醇厚。🧆🧆總之食得出餐廳用嘅每一樣食材都特別新鮮,雪藏味, 解凍後都完全無影響。🤣餐廳環境舒服寫意,裝潢有品味,仲有舒適嘅音樂。好適合情侶一齊嚟食飯傾偈。職員服務態度都非常好,好主動貼心,而且反應仲幾快。🌊🌊總括嚟講,下次入屯門做野，一定會再食多次呢間蘇媽蘇媽

今天和姐姐一起來到屯門市中心的蘇媽蘇媽，這是一家以馬來西亞茶餐廳為主題的中高檔餐廳。這次造訪，我特地嘗試了幾道招牌菜，體驗了一番獨特的東南亞風味。椰香咖喱豬頸肉叻沙 $88點了椰香咖喱豬頸肉叻沙滲滲，我和姐姐都是叻沙控，這道菜的咖喱香氣撲鼻而來，濃郁的椰奶與辛辣的咖喱完美結合，口感層次豐富。豬頸肉的質地柔嫩，與叻沙湯底的搭配恰到好處，每一口都能感受到濃厚的馬來風味。可以自選麵的種類，滲滲是油麵溝米粉。辣死你嗎配烤雞脾 $83肉肉控的姐姐再點了一碟辣死你嗎配烤雞脾，這道菜名雖然聳人聽聞，辣死你呀媽，但實際就是椰漿飯，取自其馬來文Nasi Lemak 的諧音，耀眼的綠色，每一啖飯都散發著淡淡的椰香。烤雞脾外皮酥脆，內裡多汁，讓人食指大動。馬拉沙嘇串燒6串 $96最後再叫了馬拉沙嗲串燒，共有六串，包括豬肉、牛肉和雞肉各兩串。每一串都經過精心烤製，肉質鮮嫩多汁，外表微焦，內裡保留了豐富的肉汁。沙嗲醬是這道菜的靈魂，濃郁的花生香氣與微甜的口感，完美地提升了串燒的風味。豬肉串燒的肥瘦相間，口感豐富；牛肉串燒則是鮮嫩多汁，帶有濃郁的肉香；雞肉串燒則是嫩滑可口，令人回味無窮。蘇媽蘇媽不僅在菜品上保留了

晚餐，約左細妹去Toss蘇媽蘇媽呢間在屯門市廣場新開不久的馬來西亞餐廳。 一走進蘇媽蘇媽，我立刻被它乾淨明亮的環境所吸引，典雅的裝修和舒適的座位讓我感到舒服。我首先點了椰香咖喱豬頸肉叻沙滲滲。咖哩味很濃，偏重口味，豬頸肉的份量十分豐盛，肉質鮮嫩。每一口都充滿了椰香和辣味。而且份量很大，普通一個女仔好難食得完。接下來，我嘗試了他們的辣死你嗎配烤雞脾。這道菜色彩繽紛，令人食欲大增。烤雞髀外皮酥脆，內部卻保持著嫩滑的質感。切開時，肉汁四溢，搭配著椰漿飯的香氣，完美地融合在一起。最後，我品嚐了他們的馬拉沙嗲串燒。這份招牌菜包括了豬肉、牛肉和雞肉各兩串。沙嗲的味道濃郁，烤得剛好，香口香口的，而且肉質仍然柔軟。

今日接完媽媽收工就係附近食個飯。🥰從輕鐵杯渡站剛入商場落一層就見到呢間餐廳，見佢靚靚地嘅縷空拱形窗戶，又見佢有肉骨茶，岩晒鍾意飲湯嘅我，亦岩想滋補下嘅媽媽。😁坐低叫左一個「花膠拼豬腳彎肉骨茶」（2-3人）。肉骨茶啱啱到嘅時候，媽媽話：同張相咁唔同嘅，因為湯太多完全見唔到啲料。不過撈下飲下，就發現其實佢都幾足料，花膠有7-8件，豬腳彎應該都有7-8件，仲有4隻好香嘅冬菇和支竹、豆卜等配料。主角花膠幾大隻，夠諗但唔會太熔，豬腳彎好香，諗得嚟有咬口👍🏻湯水亦好夠多，的確有2-3人嘅份量👍🏻 最後我哋都飲到成肚湯水，好滿足咁離開。😌

屯門終於有間似樣啲嘅馬來西亞餐廳 唔使去咁遠食啦，叫咗啲人氣嘅嘢食一字骨 $168一字骨一煲入邊有四舊好大舊，湯底係非常濃郁嘅藥材底，食得出好清晰嘅枸杞、黨參、當歸等等嘅味道，足料而且一字骨都吸收晒藥材嘅味道，甜甜地，一啲都唔苦，還原馬來西亞正宗肉骨茶嘅味道而且一字骨非常軟嫩，輕輕一咬就食到啲肉仲有啲冬菇豆卜等嘅材料，呢啲都好索湯底嘅味🤤椰香咖喱豬頸肉叻沙油麵 $88平時食開港式咖喱都係比較辣同埋油膩感重，但係佢哋嘅椰香咖喱除咗有好濃烈嘅椰香之外，重點係啲咖喱食極都唔覺得油膩感重，非常欣賞除咗油面，可以揀都可以揀米粉河粉，或者惨慘（即係米粉同河粉兩溝）主角豬頸肉 口感好軟，同時煎香左啲豬頸肉 味道更香小食拼盤-咖喱酥、咖喱角、春卷、馬來香蕉班戟 $88小食拼盤非常啱素食嘅人，入面係以蔬菜為主，係健康之選香蕉班戟香蕉味好突出

中西日韓泰成日loop住食都食左幾個loop，悶悶地終於試下其他野，蘇媽開到去屯門啦，我要食辣死你嗎呀！好，坐車睇下有咩好食先。招牌肉骨茶 一字骨，肉骨茶用上當歸、川芎等多種藥材泡製，湯底飲落有藥材味得黎，又清澈。啲一字骨份量超多，仲有其他湯料。辣死你嗎配仁當牛肋條，個椰漿飯好香，靈魂係個參巴醬，要黎點魚仔，蝦餅都超好食。牛肋條好軟腍，個醬汁就真係辣辣地。馬拉沙嗲串燒，豬牛雞各一串，食串燒除左食肉，其實都係食個沙嗲醬，個汁係娘惹風味！椰汁班蘭冰，飲到椰味，但個杯係青綠色既班蘭，好靚仔。桔仔話梅水，飲品都好有特色，桔仔同話梅都係酸既，但飲落唔會好酸，仲有種生津既感覺。

今日入屯門陪屋企人食飯，見到屯門巿中心開左蘇媽．蘇媽，開揚式設計，店內的裝潢和氛圍。簡潔而現代，以木材和淺色調為主，營造出一個舒適和溫馨的就餐環境。菜單上的選擇多，我們首先點了一份︰🌟#細雜錦配油炸鬼其實係肉骨茶，十分養生，藥材味都唔算重，但就唔係一字骨為主。有一字骨、豬手、肉排等等，配著酥脆的油炸鬼，給人一種美味的享受。🌟#招牌砂煲老鼠粉熱辣辣以砂煲形式呈現，充滿了濃郁的香氣。老鼠粉的質感彈牙，配上豐富的魚干仔、肉碎，味道鮮美，味道偏重。烹調方式保留了食材的原汁原味。🌟#燒豬頸肉肉質鮮嫩多汁。燒豬頸肉的調味恰到好處，使得每一口都充滿了豐富的味道。份量足，厚薄平均，爽口彈牙，好食。🌟飲品方面︰#汁班蘭冰 #似水榴槤椰汁班蘭冰清涼爽口，椰汁的香氣和班蘭的香甜完美結合。而似水榴槤則是一款口感綿密的榴槤冰沙，榴槤的鮮甜味道讓人回味無窮。整體食材新鮮，獨特的烹調方式打造出美味的菜品。服務周到，環境舒適，讓人在這裡用餐感到愉悅。

🌟高佬麵配仁當牛肋條高佬麵其實係乾撈麵，食落近似港式瑞士汁撈公仔麵，但無咁甜；仁當牛肉有淡淡椰奶香同辣味，牛肋條燜煮得好鬆化入味，似咖哩牛肉但娘惹版本，醬汁會杰身好多，仲有少少江魚仔同花生口感又豐富D🌟一字骨 - 肉骨茶回味有藥材香，特別當歸味比較出；一字排骨足足有五大條咁多，索左湯汁唔乾柴，配埋金菇、冬菇、豆卜、支竹，成煲熱辣辣香味四溢好足料，飲落湯頭幾濃郁而且偏馬來西亞風，我地好鍾意😋🌟小食拼盤-咖喱酥、咖喱角、春捲、馬來香蕉班戟香蕉班戟要勁力推薦，應該只係香蕉🍌加麵粉，最多俾埋雞蛋😌僅此而已，眼見好多香蕉籽，又帶啲果肉加熱後天然既微酸味，食落係班戟質感，但味道我好鍾意❤️好想單點Encore春捲同咖哩角都係素餡料，分別包左椰菜同咖哩薯仔蓉，兩款都唔辣既；咖哩酥除左薯仔仲有少少豬肉，味道又比咖哩角既香辛味再重啲🌟檳城炒棵條黑醬油帶少少甜，但成碟唔會太油或太乾，好有鑊氣。味濃而香口。最重要材料一啲都唔欺場，除左有雞蛋、臘腸等之外，仲有新鮮花蛤，好正宗～🌟椰汁班蘭冰清香班蘭味同椰汁一定係最佳組合～仲有西米係入面，成杯野又唔甜🌟桔仔薄荷梳打微酸既桔仔加埋薄荷葉配上梳打水，一定解渴

TOSS 蘇媽.蘇媽今次介紹屯門市廣場二期UG樓有一間馬來西亞菜餐廳叫「TOSS 蘇媽.蘇媽」，入面空間都好大，適合輪椅人士入去幫襯！1.辣死你嗎配仁當牛肋條$78+美綠恐龍（凍）$11（8/10）辣死你嗎個名係馬拉話，即係椰漿飯咁解，不過放心就唔會好辣，牛肋條有5舊，肉質算嫩滑，椰漿飯用咗班蘭葉搞到d飯變咗綠色，配料有魚乾、花生、青瓜同蝦片，呢個飯算幾好味！美綠恐龍（凍）：呢杯美綠恐龍都幾甜，面上有大量美綠粉同同美綠波波！2.招牌沙煲老鼠粉$118+貓山王榴槤沙冰$42（9/10）呢個招牌老鼠粉即銀針粉，用沙煲整都係第一次見，記得影完相快d攪勻佢，入面配料特別多，有魚仔、蝦米、肉碎、豬油渣、蔥、炸蒜、炸乾蔥等，面上仲有一隻生蛋，每一啖都食到好鹹香味同好濃郁蛋香味！貓山王榴槤沙冰：面上榴槤蓉多到好似一大球雪糕，陣陣榴槤味非常香，飲落唔似沙冰，似飲一啖似食緊榴槤咁樣，榴槤控必試！3.海南炸雞球$58（7.5/10）呢個炸雞球外皮炸得好脆，雞肉肉緊嫩滑，缺點係實在太咸啦！2人總共價錢$337，有加一服務費！個人口味總評分：8.17/10@tosspp_hk  地址：屯門屯門屯隆街3號屯門市

👉🏼一字骨 $168黎到當然必點肉骨茶啦，入面有四件大大舊既一字骨，配料有冬菇、豆卜、腐竹同埋杞子。一字骨既肉都好軟、易咬，帶有少少肥肉，而肉骨茶調味幾好，唔會愈飲愈咸，飲多兩碗都唔怕😆。👉🏼椰香咖喱豬頸肉叻沙 $88睇個湯既顏色都知好濃叻沙味，食落有少少辣，麵底有油麵、滲滲、米粉等選擇，我揀既油麵索曬湯底既咖喱味😛，至於豬頸肉，個人覺得韌左D🤣👉🏼馬拉沙嗲串燒6串 $96串燒有得自由揀選牛、豬、雞，沙嗲醬俾左一大盤，夠曬點黎食🤭👉🏼怡保白咖啡 $29黎到蘇媽每次都忍唔住叫野飲，白咖啡既咖啡味總係香好多😚👉🏼似水榴槤 $58呢杯特飲都幾推介，如果你鍾意食榴連，叫呢杯就岩曬了，一啖已經充滿榴連香味🤪

[✨屯門TOSS 蘇媽.蘇媽·風味絕佳馬來西亞菜🥢]#蘇媽蘇媽 #屯門🔸一字骨 $168肉骨茶好香濃😊💞入邊有冬菇，杞子，豆卜，枝竹等等材料，好豐富！一字骨勁入味，肉質嫩滑得黎帶點中藥味，養生又好味，讚得一試👍🏻🔸高佬麵配仁當牛肋條 $83牛肋條處理得好腍身，配搭馬來特色乾身撈麵，撈埋啲蛋液同醬料勁滋味😘💯🔸馬拉沙嗲串燒 (豬X2 雞X2 牛X2 ) $96燒到剛剛好，保持到彈牙口感同肉汁，沙嗲醬非常入味，好正嘅一份小食💕🔸美祿恐龍 $40幾香濃嘅美祿朱古力，甜度適中👍🔸榴槤沙冰 $78夏日炎炎真係好岩食沙冰，食完食個人都清涼哂🥰榴槤味好香濃，榴槤控必定不能錯過🤩💯————————♡♡♡♡♡♡————————✨總結主打馬來菜嘅餐室，整體黎講食物質素唔錯，環境寬敞舒適感覺幾CHILL，岩哂鐘意馬來菜嘅朋友！📍TOSS 蘇媽.蘇媽🏠屯門屯門屯隆街3號屯門市廣場2期UG樓