Uncle Tetsu's Cheesecake (已結業)

之前夜晚見到要排成個鐘唯有放棄，今次早上11點就經過見到不需要排隊，當然要買一個來嘗試一下！整個蛋糕都只是$59一個，蛋糕是即買即製，買後立刻品嚐，吃下去鬆軟，芝士味濃，我吃了4份1個都沒有膩的感覺！正！我亦嘗試把蛋糕雪凍後食有另一番感覺，吃下去時會較結實及較硬，但個人比較喜歡熱滕滕時的口感。$59一個即買即製的芝士蛋糕，抵！

原定郊遊的一天，因為天氣還是要腰斬，輾轉來到旺角，見有人拿著Uncle Tetsu的紙袋 只跟爸爸說，很像我們在日本吃的 Rikuro 叔叔芝士蛋糕，然後走著走著，在廣華對面就忽然跟這新分店擦身而過，原來前一天才Grand O，出奇的是，完全沒有人龍。 「Well..我們才剛到旺角，都未開始行街..落住雨好煩bor..」點算？12-14 Mar 三天都有新張優惠，$100就可以買到招牌Cheesecake + Angel Hat Cheesecake 各一，原價為 $59@；但店員謂Angel Hat 會甜d、奶味重d，何況要埋Angel Hat 要一個蛋糕盒咁拎，成件事就再麻煩d，所以我們只要一個Signature Cheesecake就好了，有紙袋袋著方便得多 但確實Angel Hat的賣相又非常吸引，魚子醬話好似一個雪球咁，哈哈，其實買一個返去，再自己加工下~可能抹Cream / 倒鏡面朱古力~再加d裝飾~就係大家喜愛的3d生日蛋糕~哈哈 雖然一室香氣，但始終不及在日本超市那股超級上癮的出爐香氣，但看到店員在烙印，大人小朋友都非常興奮到手時還是暖暖的，要是可以即食就好了！最後

叔叔喺九龍區開舖，梗係要Day 1就賀一賀佢啦首日運作有少許混亂，可能店員未熟悉收錢system同流程，比錢出單時有少許阻濟，但可以接受的。人龍亦比想像中短，我以為要排一小時以上，結果40分鐘左右已可以離開Day 1本來有specia set Signature Cheescake ($59) + Angel's Gat Shaped Cheesecake ($59)=$100蚊，可惜我下午5點幾到達天使帽已賣完了先講一講購買流程，收銀嗰邊開始沿住條街排隊，為咗控制人流，佢哋會根據出爐情況一批批咁購買，例如嗰批會有20個出爐，賣完廿個會停一停，再有新一批出爐又會再賣飛，而買完嘅顧客要喺店舖左邊再排隊等候店員將出爐蛋糕包裝好再跟次序領取(需時約10分鐘) 做唔到天使，只好幫襯叔叔的招牌cheesecake，由於一人限購一個，我哋堂然唔執輸買兩個啦 叔叔到手了 回家才切開品嘗，經過45分鐘車程，蛋糕仲keep住微暖，口感頗濕潤，質感輕軟好似棉花糖咁有空氣感，基本上可以唔駛點咀嚼就可以呑落肚，淡淡芝士味食多件都唔漏。店家建議如果喺12小時內食晒係可以唔需要放雪櫃，如果食唔晒放雪櫃可以保

想當年喺台北車站排了差不多一小時才買到的芝士蛋糕今天輕易買到了！萬幸我平常少有會為吃的東西長途跋涉，更不用說要排一兩個小時隊了（笑）下班一步出醫院出口就看到餅店下午4點，只有大概5-6人在排隊（當時不知道是第一天開張）見機不可失立即加入隊伍不用十分鐘就買到了蛋糕當然身後已經有不下20人排隊等下一批蛋糕出爐了，覺得自己好幸運啊 順帶一說 當時angle's hat 已完售 蛋糕如印象中的鬆軟，不太濃的芝士味道，但非常的香！ $59 一個，套用淘寶金句，性價比超高呀，親！