Via Quadronno (已結業)

在這裡再形容味道以沒有任何意義了,慶幸還能趕得及在結業前吃你最後的晚餐.再會了!

JUL 31, 2009 (FRI) LUNCH 昨天剛出院，CK約咗出嚟食餐飯，慶祝一下康復出院，食餐好嘅！坐低一陣，先送上兩杯熱水，連水壺上！Order 了食物後，先送上一籃麵包，係蒜蓉焗長法飽，香脆熱辣辣，加上我最愛嘅黑醋 & 橄欖油一起食，真係食麵包都夠享受 la ！前菜大家都選咗：牛油果配大蝦沙律 ~ 大蝦頗多，牛油果清新，令人感覺好開胃！MAIN COURSE我選了：八爪魚意大利飯 意大利飯整得非常出色，唔會太軟或太硬，本身不太愛吃八爪魚嘅我，都覺得八爪魚鮮味香濃好入味！但個汁就太鹹，鹹到覺得有少少苦！熱檸水 本來檸水就無咩好講，不過一間高級餐廳，拎出嚟D檸檬係變哂色嘅！真係幾可怕，唔知係咪日本溫室種植架呢？咁都唔寫 得丟掉，就咁拎出嚟俾D客，會唔會太離譜呢？好貴架咩！唔計加一我個餐都要 $178 SET，唔係咁呱！CK 選了：炭燒肉眼扖拚薯仔火箭菜肉眼扖肉質幼嫩，肉味濃厚，且無渣無跟！百幾塊錢一個SET LUNCH有咁嘅扖食好OK la 真係！火箭菜好新鮮非常多！熱咖啡呢間咖啡出名好飲，滑而極香濃！NEW YORK CHEESE CAKE芝士味濃且香滑！今日服務我們的侍

我28號生日..所以老公仔就帶左我黎呢間我地成日經過都話要試的餐廳坐低d waiters都好好招呼...我地叫左個夏日2人套餐...叫左2杯house wine...所有野都好好食...分量都岩岩好...每人有頭盤...湯...意粉...主茶...甜品...tea/coffee我地叫哂所有野share..先講個頭盤:鵝肝 - 超級正!!蟹肉沙律 - 麻麻地...我唔太鍾意個味~跟住到個湯:蕃茄湯 - 好似食跟肉醬意粉...不過唔係好咸...但我都唔係好鍾意...雜菜湯 - 幾好..好清淡..但如果鍾意濃味的你可能會覺得無味意粉:蜆肉天使麵 - 味道好好..但略嫌意粉唔係 al dante..但老公話覺得ok蕃茄醬長通粉 - 我好鍾意個味..但都係覺得個通粉硬左d主菜:lamb - 5成熟..質感勁好...100分!!大蝦 - 味道都好好..不過個肉質好似散左d...扣少少分甜品:個chef好有心機咁擠左好靚的happy birthday不過影完相d甜品已經melt哂...

昨晚吃了二人餐.讚:食物水準好, 侍應有禮貌離譜1:麫包, 頭盤 和湯都上得很快, 以為餐廳順應香港人既節奏, 都ok啦. 跟著旁邊檯子剛來的二人都要了這個餐, 正當我們等待antipasto時, 看著旁邊的他們吃麫包, 食頭盤和飲湯, 結果我們差不多等了30分鐘, 兩檯的antipasto一起來了, 這時我們終於明白為何要等這麼耐, 原來要等埋一起上, 難道大廚以為我們是同檯的? 結果整頓晚餐由8:15吃到10:15……..離譜2:跟著的main course都是跟隔離檯一起來的, 我們比隔離檯快了點吃完, 就order了gelato, 又等了一 會, gelato終於到了, 但原本是3個球的gelato, 我的就變了2個球, 剩下的一個已經溶了, 老公的更是3個球溶為一體, 不過gelato是比較易溶的, 於是都照吃了. 但我們吃完的時候, 生日歌唱起來了, 原來隔離檯的Raymond生日, 他們唱完生日歌, 拍完照, 玩完一輪, 看見他們的gelato 仍是完完整整的3球……原價1088, 埋單時只是8佰多, 原來二人餐有7折, 如果有openrice coupon更有6折,

5月14日（星期四）晚，已經很久沒有和女友慶祝拍拖紀念日了。為慶祝我和女友拍拖已經十個月，特意選了在女友公司樓下的這間高級餐廳吃晚飯，順便希望給女友打打氣。IFC商場的大部份餐廳都很高級且消費不菲，午餐也動接要接近二百元，晚餐更昂貴，難得見到OR有優惠卷來這裡吃晚市二人套餐有六折，經計算連加一後仍比正價平了三百多元，當然要來試試。雖然“正日”我要返工而女友要練琴，惟有順延至這天罷！事前當然親身來訂了位和確認了可以使用優惠卷，但始料不及女友竟然早收工，比我預計的時間早了一個小時，惟有向waiter表明因由，而那位笑容可躬的waiter很有禮貌地帶我們入坐，原來當時餐廳內祇有兩至三檯客。由於已事先表明吃Summer Delight 套餐和使用優惠卷，負責我們那檯的waiter祇給了我們該餐單和drink list，而初時我們以為每道菜祇可二選一，落單時他說可以各人選一款，就這樣決定罷。值得一讚的是，當他問我們喝甚麼，我問有沒有tap water，他沒有黑面之餘更主動問：「暖水好嗎？」，細心週到！落單後很快就奉上麵包， 各款麵包擺放得很精美，不過女友不愛吃麵包而我也怕吃得太飽，所以每款祇是輕

我同朋友二人未到六時已到，起初經過門口時還以為只有櫥窗後面這三，四張檯，原來裡面別有洞天。這時餐廳裡還有在喝下午茶的小姐女士們。我們各人要了一杯紅酒。意大利餐廳提供的house wine 多是容易入口的，這杯也不例外。因為我們兩人分一道菜，所以我們要了前菜，pasta, main course 和波菜。意式生牛肉配rocket leaves －　同其它意大利餐廳的一樣好味。一隻比乳鴿還少的鳥　－　內有羊芝士，好騷，吞不下，朋友一向不怕羊騷味，所以吃不出這騷味。海鮮pasta －　少鹹，但好好味，各樣海鮮例如帶子，蝦球都有兩隻，所以兩人分便剛剛好。波菜　－　反而失色了，只是純屬蒜頭炒波菜，而且有點兒overdone，賣相也不吸引。餐廳特色是會飛的豬！點解豬會飛嘅？

一星期來了2次, 當然被在場經理認得我啦. 因為第一次來的時間狂睇人地既magazine, 所以經理又問我要不要睇新d既magazine啦 (係fashion個d渣, 唔會有咩1週個d啦). 佢地既magazine都係得幾本, 仲係月列1. 雜菜湯 - 個湯底既味道係比較豐富一點, 我估佢地係用一些肉湯做底的. 2. tomato soup - 上次食過, 覺得好好味, 唔太酸有一陣淡淡既香草味, 好味.3. 蜆肉意粉- 蜆肉好鮮, 意粉做到al dente, 小小orango香草味, 好好食.4. 煎魚 - 個魚好juicy如果個皮可以再香脆d會更好. (<-令我懷念angelini既煎魚)5. tiramisu - 厚身, 幾得出有不同既層次, 不過個cream不夠滑, 但都好滿足.6. cheese cake - 好香cheese味, 仲有d綠色汁向個碟酸酸甜甜好似無甘膩既感覺.7. latte - 好好味, 今次coffee既份量好似多左小小.可能是杯子太細啦,大杯d就更開心了.對我來說,對比cova , Via Quadronno既price, service, 味道

今日o黎到呢間西餐廳試試d口味感覺好好,距嘅店鋪裝潢都唔錯架..有曬情調,,建議夜晚d情侶都可以黎哩度進餐今日我就試佐嘅龍蝦芝士焗意粉, 芝士味特別濃郁,加上龍蝦的鮮甜,在吃埋淡意粉,簡直人生一大享受呀...仲有嘅甜品仲正,,就系芝士藍莓蛋糕..好香滑,,

友人生日, 見到這裡的食評不錯, 再加上有coupon, 決定一試.三人行, order一個二人套餐, 再加上一個湯及一個risotto, 香檳一支, 極飽!由於為星期二的晚上, 我們到達時只有三數枱客人, 到我們上湯時, 已經包了全場~食物真的不錯, 樓下的食譜都講了, 而且分量夠, 我們三人吃加了點東西都非常飽.特別一提, 額外加的risotto真的非常好味! 是為壽星公的至愛!服務不錯, 同侍應講有朋友生日, 他立刻問我朋友的名字, 及說會安排. 當上了餐飲後, 他們唱著生日歌地上Warm Chocolate Pudding~不過, 我們9pm才order, 到11:30pm先走, 累到他們不能收工, 真有點不好意思~

次次行經IFC，經過呢間餐廳門口都會睇一睇個menu，但次次都係過門而不入，覺得在IFC又冇靚景，只為食物真係值得付出如此消費咩??今日星期六中午去到IFC，parking竟然full咗，乜依家個個都出街消費咩? 等咗十分鐘，至入得場，本來打算去Isola，但係諗起一路都想試嘅呢間意大利餐廳，不如行去睇吓今日menu先，Holiday's Special竟然係$298 for two，平日set lunch都要$200/人，對呢間餐廳嚟講，都算係海嘯價，即刻入去坐低先講。已經差不多下午兩點了，入面只有幾枱客人，比咗一張四人枱我地兩個，非常舒適，雖然冇靚海景睇，但係佈置簡單舒服，場上面有幾幅畫，仲有成幅牆咁高嘅酒架，格調高雅。一坐低，侍應已經端上menu，餐牌入面菜式不多，有啲類別甚至只係得兩款選擇，不過好多款式都有佢地推介嘅標誌，可能係貴精不貴多。今日嘅set係for兩個人，頭盤有兩款選擇、三款意粉或意大利飯、三款Pizza、甜品、咖啡或茶，另外可以加$50有house red/white wine。1. White Wine (Branciforti Grecanico 2006/

在OpenRice尋寶尋到了這個抵吃的Five Courses的Summer Delight套餐，竟然有六折優惠，真的是抵到傻，而且之前也來吃過一次晚飯，印象很不錯，見有此優惠，也當然和女朋友在這個coupon還可以用的時候，來吃它一吃，也賀她的生辰。預先已訂定吃這個套餐，所以由經理帶到內堂餐室坐下後，也不用多想，就要一份這個給兩位享用的餐來吃吃吧，而Five Courses包括了頭盤的燒波椒蟹肉沙律或焗焦糖杏仁鴨肝，湯的是意大利雜菜湯及蕃茄濃湯，意粉分別有白酒汁大蜆意大利幼麵及酒香蕃茄汁意大利煙肉露荀長通粉，主菜有焗開心果羊扒及焗辣蕃茄汁大蝦，而最後的甜品是兩客原價價值八十八元的意大利雪糕，以上每個Course其實可選兩份，例如若兩位來的都不喜歡包括了頭盤的燒波椒蟹肉沙律或焗無糖杏仁鴨肝的話，那麼頭盤可以選兩份蟹肉沙律，但我這等貪什麼也吃的人，當然也不用選了，就每樣一份分吃吧。在吃正餐前，也吃一吃意式的麵包籃，分別有Focaccia及Grissini，侍應也來為我們奉上橄欖油及黑醋，似乎這位年輕的伙計下黑醋下得重手了一點，看圖可知，再說其麵包，Focaccia是熱騰騰而鬆軟的，也散發

Via Quadronno已在意大利米蘭, 美國的紐約及香港擁有三間分店。翻查餐廳的發跡前史，竟然是由售賣意式三文治起家,大概每間歷史悠久的餐廳大都如此。因此，便以當時在意大利店售賣意式三文治的一條隱蔽小街Via Quadronno而命名。自上次透過Openrice寫食評競賽而獲得Via Quadronno一餐免費的意大利餐後。四月份留意到Via Quadronno為慶祝四週年至四月三十號止推出的買一送一優惠,惠顧餐廳價值一千元的二人套餐,便可額外獲得多一份二人套餐,故此便急不及待地致電餐廳預約。外父外母雖是個愛吃之人,但對意大利菜卻是敬而遠之,為了令他們對意菜重拾信心及改觀,由此因利成便,帶同外父外母前來晚膳,當然還少不了我的太太呢! 餐廳經理原先擬安排一張較入位置的四人餐桌給我們,但環顧四周燭光晚餐式的浪漫氣氛並不適合替食物拍照,於是便主動向餐廳經理要求坐出靠窗旁的位置,以保證傻瓜機拍出來的效果清晰可見。查當日的餐廳經理是從尖沙咀trattoria NOBILDUCA調配過來幫忙,對這位經理印像較為深刻,或許是太太於這位誠懇醒目的經理安排下在ND渡過了一個難忘的生日的原故吧。 在O

上兩個星期，難得有時間和媽媽吃午餐，就吃好一點，試一試這間餐廳。12時多到餐廳沒有甚麼人已不妙，但侍應招呼殷勤，一點也沒有白鴿眼，不像樓上那些愛理不理。我要了青瓜雞肉沙律，真正很普通的沙律，份量非常少。主菜是鴨胸，是想不到這樣子的餐廳鴨胸如此差，和街市十元一個的一樣硬，接近200元的午餐沒有甜品，另外叫了最著名的tiramisu, 只有4條lady's finger 和一杯咖啡芝士，真的不外如是。媽媽叫的主菜是魚伴以薯蓉，薯蓉很滑，魚也不錯。總言之，非常失望，兩個人吃了500元，但水準和中環一般100元一位的午餐更差。

一流服務, 一流廚師, 高質素意大利菜!當日我生日, 男朋友係Via Quadronno book左9:15pm食飯, 由於IFC好多shop都close左, 所以當晚餐廳好少人, 得幾台客~ 唔知係咪因為呢個原因, 覺得氣氛特別好, service特別周到! ^^首先, 我好buy既service:-全程個Manager都跟得好足, 我地完全無一秒有"無人理"既感覺;一坐低, 睇左陣menu, manager就好nice咁為我地講解d菜式, 又比足夠時間我地慢慢諗, 每次我地一有問題(問左幾次野, 攪到佢行黎行去!), 飲剩小小水, 想影合照, 呢樣果樣, 唔洗我地開口, 佢都會第一時間notice到, 總之係我地開口之前佢已經get it done! 好細心!之後, 原來男朋友為左我既生日, 早一日已經到餐廳同佢地傾過detail既野, 餐廳既人, 無論manager, waiter定廚師都好配合, 令我得到好多surprises! 唔知係咪因為咁, 連隔離台客都配合埋一齊, 唔會嫌我地嘈, 係manager佢地拎dessert出黎唱生日歌比我聽時, 仲一齊唱埋一份tim^^到菜式

看了眾多好的評語,決定在結婚週年來慶祝.但沒想過其食物跟服務竟如此差劣!(1) 我們十二時到達,已不算多人客,但等了數分鐘才有人帶位!(2) 坐下來,服務生來倒水...怎料倒潟在我老公隻手上! 好彩不是熱水啫!(3) 被倒濕後打算入厠所,但餐廳內沒有Signage for washroom,所以我老公見到有扇門咪問店員 (大概是清潔阿姐),她竟然沒禮貌的答, "自己打開晜咪知囉", 真是氣壞人!(4) 吃完前菜, 主菜, 枱上仍有很多麵包碎,但他們沒有清理一下,便把甜點抬出.(5) 本來,我在訂立時已叫他們在甜點碟上寫上"Happy Anniversary" 字句, 但他們竟然沒有按指示做... 本想給老公一個驚喜,但最後只給我們一肚氣!(6) 服務已經令人髮指,食物也出奇令人失望! 我們要了個Potato Chowder... 味道跟中式湯差不多,稀丁丁的... 叫了Pork Chop肉質"鞋"得要命...由於Via Quadronno是一間international chain store,所以本人打算跟其HQ (http://www.viaquadronno.com) 反應一下.