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港鐵中環站 D1 出口, 步行約4分鐘
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電話號碼
39901646
開飯介紹
紐約牛扒過江龍，採用美國認證嘅黑安格斯牛肉，由美國空運到港，再在餐廳自設的恆溫熟成室內乾式熟成28日，提升牛肉嘅嫩度。
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營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至三
11:30 - 22:00
星期四至六
11:30 - 22:30
星期日
11:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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美國著名扒房Wolfgang Steak House全球一共有17間分店主打極少數可被評級為USDA prime等級嘅黑安格斯牛肉店內充滿美式風格 service亦好細心Central Course MenuWATERSTILL OR SPARKLING WATERAPPETIZER前菜有2款可以二選一WOLFGANG'S CRAB CAKE美國扒房中經理菜式之一蟹餅外層香鬆而內裏香軟入口帶住啖啖鮮甜蟹肉CAESER SALAD WITH SIZZLING BACON用上加拿大厚身煙肉入口香脆充滿煙燻香氣底下Caesar salad 配搭爽脆羅馬生菜清新又開胃SOUPSOUP OFTHE DAY 超濃厚粟米濃湯味道除左粟粒自己甜味外亦帶淡淡烤粟米香氣質感好綿而且帶住玉米蓉MAINPORTERHOUSE STEAK +$280Wolfgang 最經典嘅signature採用USDA prime等級黑安格斯牛肉乾式熟成大里脊牛排屠宰後於自設的熟成室經過平均28天的乾式熟成程序令牛扒質感。肉汁及風味能夠保存牛扒同時配上一半牛柳一半西冷上枱嘅時候充滿濃濃牛油香伴隨熱力下牛油會滋滋聲店員會再將牛肉放到熱盤邊輕輕加熱放到盤後再淋上牛油汁唔需要額外調味就已經好香SIDESMASHED POTATOES l CREAMED SPINACH 薯蓉帶住牛油香氣Creamy而且充滿薯香奶油波菜同樣creamy又嫩滑DESSERTTODAY'S DESSERT當日係Tiramisu充滿濃郁咖啡香整體亦唔會太膩
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🇭🇰Wolfgang's Steakhouse Hong Kong·CENTRAL COURSE MENU $690pp l 2-GLASS WINE PAIRING $380佢呢個menu都幾抵食 係真係有曬Wolfgang's最signature既野食🤩+$280仲可以轉佢最出名既PORTERHOUSE STEAK 不過因為我朋友唔食牛 所以我地就無加到🤣🤣之後佢兩款酒都唔錯 我尤其鐘意佢配個款紅酒 佢同個牛扒真係超夾🍷·FRESH OYSTERS $328 （6PCS) l WOLFGANG'S CRAB CAKE l CAESER SALAD WITH SIZZLING BACON l SOUP OF THE DAY l BAKEHOUSE'S BREAD佢個生蠔超級新鮮 配埋佢個oyster sauce超夾🦪之後佢個crab cake都啖啖肉 唯一係我覺得佢可以再熱辣辣啲🦀之後佢個沙律上面既bacon係煎到好脆 超油香🥓粟米湯係好似將成條粟米打成蓉咁 都好正🌽·PETIT FILET MIGNON l GRILLED SEABASS l MASHED POTATOES l CREAMED SPINACH之後兩款主食我地都好鍾意 佢個牛扒係真係煮到完美既medium rare 好軟嫩 而且牛味好濃🥩之後佢個gravy都好夾 好好味🤤🤤佢個魚都係超厚肉 超嫩 不過佢呢個魚就無醬汁比你點既 主要食個魚味 但係都唔錯🐟最有驚喜係佢個蘆筍超甜 超juicy 我地勁想encore🤣🤣之後佢個薯蓉都好creamy🥔菠菜都好味🥬·TODAY'S DESSERT l COFFEE OR TEA最後我地個日既甜品係tiramisu呢個都好好味 質感好好 而且佢咖啡既比例好好☕️之後雖然我地個日無咩特別慶祝 但係餐廳都有幫我地畫碟 祝我地有個lovely evening 仲幫我地影左個即影即有🥰超sweet🥰🥰·#rbyeat#rby西餐 #rbycelebrations #rbytiramisu#rby中環·📍中環都爹利街6號印刷行1樓
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‼️慶祝必須收藏呢間餐廳‼️呢次係二訪位於中環嘅傳統美式扒房🍽️自從食過一次之後佢就榮升我心中香港no. 1嘅扒房🥺❤️一直對佢嘅Dry-Aged牛扒念念不忘😭餐廳裝修充滿80年代舊式扒房嘅風格，高級典雅得嚟有復古嘅風味🤎重點係餐廳職員服務態度超貼心的🥹🤝🏻近排佢哋新推出Dinner Set Menu，最平$690就食到6道菜✨🙏🏻比起之前一定要A La Carte真係抵好多🙌🏻😍🌟𝘾𝙚𝙣𝙩𝙧𝙖𝙡 𝘾𝙤𝙪𝙧𝙨𝙚 𝙈𝙚𝙣𝙪 $690/𝙥𝙥𝙡𝙒𝘼𝙏𝙀𝙍✨𝙎𝙩𝙞𝙡𝙡 / 𝙎𝙥𝙖𝙧𝙠𝙡𝙞𝙣𝙜 𝙒𝙖𝙩𝙚𝙧𝘼𝙋𝙋𝙀𝙏𝙄𝙕𝙀𝙍✨𝙒𝙤𝙡𝙛𝙜𝙖𝙣𝙜’𝙨 𝘾𝙧𝙖𝙗 𝘾𝙖𝙠𝙚 🦀餐廳嘅招牌蟹餅🦀一切開中間係一絲絲嘅蟹肉，好足料😂食落就比較鬆散，不過鮮味十足🙂↕️✨𝘾𝙖𝙚𝙨𝙚𝙧 𝙎𝙖𝙡𝙖𝙙 𝙬/ 𝙎𝙞𝙯𝙯𝙡𝙞𝙣𝙜 𝘽𝙖𝙘𝙤𝙣 🥗凱撒沙律配烤煙肉🥓芝士份量好多，撈勻之後每一啖菜都食到香濃嘅芝士味🤣係我食過最肥仔嘅沙律🫣𝙎𝙊𝙐𝙋當日餐湯係南瓜忌廉湯🎃質感好濃稠，飲落有香甜嘅南瓜味，可以配餐包一齊食～𝙈𝘼𝙄𝙉✨𝙋𝙤𝙧𝙩𝙚𝙧𝙝𝙤𝙪𝙨𝙚 𝙎𝙩𝙚𝙖𝙠 🥩 +$280/𝙥𝙥𝙡Porterhouse係由牛柳同西冷兩部份組成，一次過可以食晒兩個唔同嘅部位🥩餐廳採用美國U.S.D.A PRIME級別嘅大里脊牛扒，並以餐廳自家Aging Box進行28日Dry Age🫡成大塊1kg嘅牛扒上枱真係好誇張！🫨餐廳用燒熱既陶瓷碟放上牛扒，上枱嗰陣會傾斜碟邊，聽住牛油一直嗞嗞作響好治癒( ⌯᷄ ·̫ ⌯᷅ก )店員幫我哋將牛扒上碟，再喺牛扒淋上滾熱既牛油，外層煎得十分香脆，而牛扒中間色澤粉嫩，雖然厚切但肉質 非 常 柔 軟！😭肉質豐富得嚟油香十足，咀嚼間仲會食到淡淡嘅藍芝士味，絕對係Dry-Aged嘅威力😭❤️個人更加鍾意牛柳嘅部分，肉質更加軟腍同重肉味🙌🏻𝙎𝙄𝘿𝙀𝙎✨𝙈𝙖𝙨𝙝𝙚𝙙 𝙋𝙤𝙩𝙖𝙩𝙤𝙚𝙨 🥔✨𝘾𝙧𝙚𝙖𝙢𝙚𝙙 𝙎𝙥𝙞𝙣𝙖𝙘𝙝唔夠飽嘅話仲可以食埋薯蓉同奶油菠菜😋薯蓉做得好香滑，個人超鍾意奶油菠菜，做到勁creamy！😍𝘿𝙀𝙎𝙎𝙀𝙍𝙏✨𝙏𝙞𝙧𝙖𝙢𝙞𝙨𝙪呢款Tiramisu酒味唔算好突出，不過佢嘅Mascarpone Cheese做得非常細滑！蛋糕好濕潤，整體會有入口即溶嘅感覺🤎特別日子慶祝嘅時候餐廳仲會有畫碟同蠟燭🕯️✨重點係會送即影即有🤝🏻🥰當日經理仲好熱情咁主動幫手影相📸服務一流‼️
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請朋友食個生日飯。見佢有set dinner又咁啱係想試嘅菜式，咁就不如叫set dinner算。有蟹餅，雜菜湯，Porterhouse Steak因為叫porterhouse steak嘅關係佢規定兩個人都要一齊叫，佢話係份量問題。Crab cake，正正常常，有點Tartar會好食啲..咁就死啦……唔點醬直情無印象…雜菜湯，淡淡地，冇乜味，水流流。Porterhouse steak..佢如果唔係燒到燶曬嘅話我會比較鍾意佢tenderloin嗰邊多啲。佢燒到個面燶就梗係脆，仲有啲苦添。呢間嘢唔係唔好食，一次就好。食扒嘅同一個價錢有更加好嘅選擇值得講下嘅係，服務幾好嘅，咁多位君子都禮禮貌貌。借少少位講下porterhouse Steak同T骨嘅分别。其實porterhouse steak都係有舊T骨喺度，而同樣都係牛腰脊部分黎。但係porterhouse steak的同T骨牛扒最大嘅分別，係porterhouse Steak係近尾部份一邊係西冷另一邊牛柳嘅切片黎，嚴格嚟講，牛柳嗰一邊要多過1.25吋厚先可以算係porterhouse Steak，所以都係矜貴啲。所以T骨牛扒就係指緊近頭啲嘅切片。下次食嘅，大家識揀啦。
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星期六晚朋友生日一行8人，選擇了Wolfgang’s steakhouse, 食物質素比之前分別很大，頭盤叫了蟹肉餅，表面炸到好濃好黑都照俾人食，開頭以為燈光問題，點知開燈一睇，哇一聲以為係舊炭黎，朋友生日話算啦，食落仲要好乾，勉強食完，到左Main部分，porterhouse 連同熱油上台滋滋聲，侍應幫我地分好晒sirloin 同tenderloin 嘅部分，啲邊位都係好深色都算啦，一食落口，一啲dry aged 嘅味道都無，同件普通Tbone 無分別，特別係tenderloin 部分，最後食埋個甜品Tiramisu 正正常常，整體黎講質素差左好多同埋唔值呢個價錢，加埋1每人千幾，5星酒店都唔使呢個價，不會再黎！
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